黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析

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1、（論文封面） 本科畢業(yè)論文題 目: 黔南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策分析 學 院： 專 業(yè)： 姓 名： 學 號： 指導教師： 教師職稱： 填寫日期： 2016年 月 日中文摘要（含關(guān)鍵詞）在摘要的上方寫上論文題目；在摘要下方另起一行注明論文的關(guān)鍵詞35個，每個關(guān)鍵詞之間用分號分開。摘要包括：1“摘要”字樣：黑體小三號，居中。2摘要正文：宋體小四號，1.5倍行距。3關(guān)鍵詞：“關(guān)鍵詞”居行首，黑體小三號；關(guān)鍵詞的具體內(nèi)容為宋體小四號，1.5倍行距。英文摘要（含關(guān)鍵詞）目錄中文摘要2英文摘要21.前言51.1研究背景51.2研究的意義51.2.1理論意義51.2.2實際意義51.3文獻綜述61.3.1國外研

2、究現(xiàn)狀61.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀61.4研究思路與研究方法72.黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題72.1黔南州自然資源現(xiàn)狀72.2黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點82.2.1茶葉基地建設水平不斷提高82.2.2茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增長，畝產(chǎn)較高82.2.3茶葉企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模不斷擴大92.2.4都勻毛尖品牌體系逐漸完善102.3本章小結(jié)103.黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析113.1優(yōu)勢113.1.1自然品質(zhì)優(yōu)異113.1.2低成本的競爭優(yōu)勢113.1.3品牌和歷史文化優(yōu)勢113.1.4政策支持和茶文化建設123.2劣勢123.2.1茶園規(guī)模化、標準化程度較低123.2.2機械化水平不高123.2.3茶葉品種

3、單一，深加工水平低133.2.4龍頭企業(yè)帶動能力差133.3機遇133.3.1農(nóng)業(yè)政策傾斜,政府重視133.3.2名優(yōu)綠茶市場空間巨大143.3.3原生態(tài)綠色、有機食品倍受關(guān)注143.4威脅143.4.1生產(chǎn)成本提高,茶葉利潤下降143.4.2外部環(huán)境的壓力153.5發(fā)展戰(zhàn)略153.6本章小結(jié)154.促進黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策154.1加強領導，統(tǒng)一認識，切實解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展154.2整合項目，加大投入，認真抓好茶園基地建設154.3積極開展服務體系建設，確保茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展164.4加強品牌建設，引領茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展164.5扶持龍頭企業(yè)，帶動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展164.6調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加強茶葉機械推廣1

4、64.7本章小結(jié)175.結(jié)論17參考文獻17前言研究背景我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，不僅是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國、消費國、貿(mào)易國，中國茶葉種類之多也為世界之冠。由于中國適宜種茶的地域廣袤，為世界絕無僅有，加之茶葉絕無僅有的生理功用、經(jīng)濟效益、社會功用在歷史過程中不斷被發(fā)現(xiàn)和認同，使茶葉自被發(fā)現(xiàn)和利用之始，就受到社會廣泛關(guān)注，不斷激發(fā)制茶人的智慧。黔南州茶葉生產(chǎn)歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良，所產(chǎn)都勻毛尖茶素有“地球黃金緯度帶上的綠茶經(jīng)典”之稱，是貴州省唯一的全國十大名茶之一。2015年黔南州茶園總面積達到131萬畝，總產(chǎn)量達2.09萬噸，產(chǎn)值達33.64億元，綜合產(chǎn)值達65.47億元，同比增長分

5、別為27.19%、46.46%、91.18%，全州涉茶企業(yè)（合作社）達900家，在全州農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有較強的區(qū)域和經(jīng)濟優(yōu)勢。黔南茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α５?，黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何，發(fā)展過程中存在哪些問題，作為中國茶產(chǎn)業(yè)組成部分的少數(shù)民族地區(qū)如何推進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這些都是亟待研究的。研究的意義理論意義本文在大量搜索國內(nèi)外相關(guān)文獻的基礎上，分析研究國內(nèi)外學者對茶產(chǎn)業(yè)及黔南茶產(chǎn)業(yè)的研究現(xiàn)狀及研究趨勢，分析黔南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，構(gòu)建SWOT模型系統(tǒng)分析黔南茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅，以深入探究黔南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，促進黔南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，以豐富黔南茶產(chǎn)業(yè)的研究成果，為當?shù)丶爸料嚓P(guān)地區(qū)的

6、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一些智力支持。實際意義黔南州茶葉生產(chǎn)歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良，是貴州省唯一的全國十大名茶之一。黔南茶產(chǎn)業(yè)在全州農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有較強的區(qū)域和經(jīng)濟優(yōu)勢。黔南茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。茶業(yè)是黔南州的支柱性產(chǎn)業(yè)。然而茶業(yè)之間競爭日趨加劇，黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境逐漸顯現(xiàn)。因此，本文根據(jù)對黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行分析，明確提升黔南茶產(chǎn)業(yè)競爭力策略，以促進黔南茶企在同行競爭中領先，切實增加茶農(nóng)收入，提高種茶制茶積極性，推動黔南茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展；在指出其發(fā)展過程中存在的問題的基礎上提出相應對策建議，這對于提高農(nóng)戶生產(chǎn)積極性、促進黔南茶產(chǎn)業(yè)體系健康平穩(wěn)發(fā)展具有重要的實際意義。文獻綜述國外研究現(xiàn)狀國內(nèi)研究現(xiàn)狀

7、我國是產(chǎn)茶大國，也是茶葉消費的大國，國內(nèi)諸多學者對貴州茶產(chǎn)業(yè)競爭力和發(fā)展現(xiàn)狀等方面進行了關(guān)注和研究。田瑩,段豫川（2009）利用SWOT分析模型對貴州茶產(chǎn)業(yè)進行了分析，并提出整合資源、加強基礎設施建設、推進產(chǎn)業(yè)化等建議7。孫婷婷（2010）從國內(nèi)和國際兩個層面分別采用綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法和國際市場占有率指數(shù)法研究了貴州茶產(chǎn)業(yè)的競爭力，實證分析發(fā)現(xiàn)，推動其發(fā)展的最重要因素是規(guī)模的擴大，而非效率的提升。在綜合競爭力上，貴州茶產(chǎn)業(yè)在全國仍然處于相對落后水平。在國際市場競爭力方面，貴州茶產(chǎn)業(yè)不僅落后于東部發(fā)達地區(qū)，也落后于同處西部的云南、四川和重慶1。潘科等（2010）從近年來國際、國內(nèi)茶葉市場的發(fā)展狀

8、況和及貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀兩個方面，論述了貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機遇和潛在危機，得出如果不正確處理貴州茶產(chǎn)業(yè)面臨的潛在危機，在未來將會嚴重阻礙貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的結(jié)論2。侯彥雙（2011）在總結(jié)貴州省自然資源概況、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，認為貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機構(gòu)不健全、生產(chǎn)和管理專業(yè)技術(shù)人才缺乏，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小等問題，并提出相應的發(fā)展對策3。安亞軍（2014）從茶園面積、產(chǎn)量與產(chǎn)值、出口情況、產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)等方面介紹了貴州省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，認為貴州省茶產(chǎn)業(yè)存在茶葉單產(chǎn)低，缺乏龍頭企業(yè)帶動、大品牌支撐，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，質(zhì)量安全有隱患和機械化水平低等問題，并提出了相應的發(fā)展建議4。

9、還有學者研究了西南少數(shù)民族茶文化發(fā)展問題（劉彥青，2010）5。但是，目前對茶產(chǎn)業(yè)競爭力的研究還停留在定性分析的階段。并且，近年來學者逐漸關(guān)于黔南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如黔南州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（李瓊芬等，2011）、林下經(jīng)濟（向仕敏等，2013）、花卉苗木產(chǎn)業(yè)（向霞，2015）、刺梨產(chǎn)業(yè)（2013）等，而對黔南州茶產(chǎn)業(yè)的研究很少。楊清等（2012）對黔南州2008年以來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行總結(jié)，認為黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了良好的成效，但仍存在縣市重視程度不平衡、發(fā)展成效差異較大，茶資源開發(fā)利用不足、品種單一，茶葉機械化程度不高等問題，并提出了相應的對策建議6。研究思路與研究方法本文首先通過對黔南州茶產(chǎn)業(yè)的歷史

10、考察，以及對黔南茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析，了解黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢。其次，通過對國內(nèi)外茶葉供給、需求分析，判斷黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)；并通過對黔南的自然地理條件、社會經(jīng)濟條件的研究，判斷黔南茶業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，并提出黔南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。最后，在分析黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題的基礎上， 提出促進黔南茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的對策建議。本文的研究方法如下：（1）實證分析與規(guī)范分析相結(jié)合。利用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學原理的基本分析方法和范式，分析黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從實證的角度，探索提升黔南茶產(chǎn)業(yè)競爭力的有效途徑和實施對策。（2）數(shù)據(jù)分析方法。本文根據(jù)研究需要，查閱國內(nèi)外數(shù)據(jù)庫資料，并根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行了綜合性整理，其

11、目的是理清當前黔南茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和經(jīng)濟特征，為分析影響黔南茶產(chǎn)業(yè)競爭力的因素分析提供支撐。黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題黔南州自然資源現(xiàn)狀黔南州國土面積26197平方公里，地處云貴高原東南部向廣西丘陵過渡的斜坡地帶，地勢西北高東南低，平均海拔高度997米。地貌復雜多樣，97%以上的面積為高山、峽谷和丘陵。屬亞熱帶季風氣候，境內(nèi)有成片的酸性黃壤分布，而且光、熱、水基本同季，熱量豐富，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑。全州分布最廣，面積最大的是帶性黃壤，廣泛分布于海拔7001600米的山原和丘原地帶，面積達1754萬畝，占全州國土面積的44.64%。黃壤分布區(qū)域年平均溫度10-15，積溫4500左右，年

12、降水量12001500毫米，陰雨天多，云霧多。茶區(qū)的日照時數(shù)較少，年平均日照時數(shù)只有1100-1300小時，年日照數(shù)在26-30%之間，地形平緩開闊，侵蝕較輕，土層較厚，適宜茶樹生長。黔南山清水秀，山高霧多，適合茶樹生長，全州宜茶面積約有 10萬公頃。黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點茶葉基地建設水平不斷提高近年來，黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展迅速，以都勻毛尖為主的黔南茶茶園面積迅速增加。2007年，黔南全州茶園中面積為18.1萬畝，2011年達到66萬畝，2015年全州茶園總面積達到131萬畝，新建茶葉基地31.8萬畝，通過無公害茶園認證面積39.12萬畝，并且開展了都勻毛尖茶地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)創(chuàng)建工作。2

13、015年黔南全州茶園面積比2007年增加了112.9萬畝，增長了6.24倍，年均增長28.07%。2013-2015年黔南茶產(chǎn)業(yè)投產(chǎn)面積分別為38.53萬畝、47.92萬畝和54.83萬畝，年均增長19.29%。圖 1 2007-2015年黔南茶園面積數(shù)據(jù)來源：黔南州國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報（歷年）以及中國黔南茶葉信息網(wǎng)。茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增長，畝產(chǎn)較高圖2反映了2009-2015年黔南茶產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量和產(chǎn)值變化趨勢?？梢钥闯?，近年來，黔南茶產(chǎn)量上升較快，產(chǎn)值迅速增長。2009年黔南全州茶葉總產(chǎn)量是0.42萬噸，隨后緩慢增長至2012年的0.85萬噸，2013年及以后增長迅速，到2015年茶葉

14、總產(chǎn)量為2.09萬噸，年均增長30.78%。黔南茶產(chǎn)值由2011年的8.14億元增加到2015年的33.64億元，增長了3.13倍，年均增長42.58%，其增長速度快于產(chǎn)量的增長速度。2015年，黔南茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達65.47億元，同比增長91.18%。并且，黔南茶葉單產(chǎn)也增長較快。黔南茶葉單產(chǎn)從2013年的28.03千克/噸增長到2015年的38.12千克/噸，年均增長16.61%。圖 2 2009-2015年黔南茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量和產(chǎn)值數(shù)據(jù)來源：黔南州國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報（歷年）以及中國黔南茶葉信息網(wǎng)。茶葉企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模不斷擴大近年來，隨著黔南茶葉生產(chǎn)和銷售規(guī)模的不斷擴大，黔南全州茶葉企

15、業(yè)（包括合作社）的數(shù)量和規(guī)模也不斷增長。2011年黔南全州涉茶產(chǎn)業(yè)（含合作社）有143家，2014年迅速增長到834家，2015年達到900家，近五年年平均增長率為58.39%。根據(jù)“2015年黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)”顯示，2015年全州新增茶葉企業(yè)30家、茶葉專業(yè)合作社23個。全州涉茶企業(yè)（合作社）發(fā)展到900家，其中：茶葉加工企業(yè)280家、茶葉合作社198家、茶葉加工點627個、初制加工企業(yè)215家（新增54家）、精制加工企業(yè)37家（新增5家）、精深加工企業(yè)1家、清潔化生產(chǎn)線28條。經(jīng)過近8年的發(fā)展，黔南茶葉龍頭企業(yè)數(shù)量大幅增加、企業(yè)規(guī)模不斷擴大，市縣級龍頭企業(yè)從2007年的97家發(fā)展到20

16、15年的72家，省級龍頭企業(yè)從2007年的5家發(fā)展到2015年的27家。并且，2015年黔南有國家級龍頭企業(yè)1家。與此同時，全州各地捆綁使用各種項目資金，探索出“以短養(yǎng)長”種植模式、“企業(yè)+專業(yè)合作社+基地”合作開發(fā)模式，“企業(yè)帶大戶、大戶帶散戶”茶園流轉(zhuǎn)模式，企業(yè)連片開發(fā)、農(nóng)戶規(guī)模種植，走上了茶葉基地建設和產(chǎn)銷多元化發(fā)展之路。圖 3 2011-2015年黔南涉茶產(chǎn)業(yè)數(shù)量（包括合作社）數(shù)據(jù)來源：黔南州國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報（歷年）以及中國黔南茶葉信息網(wǎng)。都勻毛尖品牌體系逐漸完善黔南茶葉品牌以中國十大名茶“都勻毛尖茶”最為出名。都勻毛尖茶1915年榮獲巴拿馬國際食品博覽會金獎，2015年都勻

17、毛尖以20.71億元的品牌價值榮膺中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第13名，被評為中國“最具品牌發(fā)展力品牌”，是貴州省唯一入選中國前20強的茶葉品牌。都勻毛尖品牌價值較上一年13.78億元增長6.93億元，增幅為50.29%，排名由上一年的第24位提升到第13位，綜合排名提升了11位，這是黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史性突破。在 2005 年獲得國家工商總局都勻毛尖證明商標保護產(chǎn)品的基礎上，黔南先后頒布了都勻毛尖茶和貴定云霧貢茶綜合標準化體系、成功申報都勻毛尖茶和貴定云霧貢茶地理標志產(chǎn)品保護等。2015年，貴州省質(zhì)監(jiān)局批準發(fā)布都勻毛尖茶和都勻毛尖茶加工技術(shù)規(guī)程兩項省級地方標準。都勻毛尖品牌建設和管理委員會的成

18、立，使都勻毛尖茶成為全國為數(shù)不多的品牌管理體系和知識產(chǎn)權(quán)較為完善的名優(yōu)茶品牌之一。2011 年 8 月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準，全州首批10 家企業(yè)獲準使用都勻毛尖茶國家地理標志保護產(chǎn)品專用標志，制作了都勻毛尖茶地理標志保護產(chǎn)品防偽標簽 100 萬枚，免費發(fā)放授權(quán)企業(yè)使用。此外，黔南州茶葉協(xié)會還討論通過了黔南州茶葉行業(yè)自律公約，該公約能夠有效規(guī)范我州茶葉企業(yè)經(jīng)營行為，保障行業(yè)整體利益，創(chuàng)造公平競爭、誠信友愛、安定有序、和諧發(fā)展的市場環(huán)境，促進黔南茶葉行業(yè)健康發(fā)展。本章小結(jié)本章首先詳細地分析了黔南州自然資源現(xiàn)狀，并從黔南茶葉基地建設、茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、茶葉企業(yè)數(shù)量和規(guī)模以及都勻毛尖品牌體系等方面分析了

19、黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，研究發(fā)現(xiàn)：（1）茶葉基地建設水平不斷提高；（2）茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增長，畝產(chǎn)較高；（3）茶葉企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模不斷擴大；（4）都勻毛尖品牌體系逐漸完善。黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析優(yōu)勢自然品質(zhì)優(yōu)異貴州是茶葉原產(chǎn)地之一,是國內(nèi)唯一低緯度、高海拔、寡日照兼具的茶區(qū),海拔高度、年均氣溫、日照時數(shù)、空氣濕度、年降雨量、土壤酸堿度等都適合茶葉生長。茶園土壤多為酸性黃壤,肥力適中,有機質(zhì)含量較高,富含多種有益微量元素,非常適宜于茶樹的生長和茶葉優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的形成。這些都有利于生產(chǎn)無公害茶、綠色食品茶和有機茶。由于獨特的自然條件,貴州茶葉產(chǎn)品內(nèi)含物豐富,其中游離氨基酸和水浸出物兩大指標尤為突出

20、。經(jīng)檢測,綠茶樣品游離氨基酸含量大多在以上,水浸出物一般在以上,普遍高于貴州省外其它地區(qū)江浙一帶的名優(yōu)綠茶游離氨基酸在左右,水浸出物大多為左右,內(nèi)質(zhì)好、耐沖泡7。低成本的競爭優(yōu)勢茶葉生產(chǎn)屬于勞動力密集型產(chǎn)業(yè),勞動力投入和勞動力工資成本占茶葉生產(chǎn)成本的比重較大,而降低勞動力成本則可以減少茶葉的生產(chǎn)成本。貴州茶產(chǎn)業(yè)中勞動力工資占茶葉生產(chǎn)成本的到,貴州農(nóng)村勞動力價格平均巧元天到元天,比江蘇、浙江等中東部地區(qū)勞動力價格低左右,因而貴州茶葉生產(chǎn)具有較好的低成本競爭優(yōu)勢7。品牌和歷史文化優(yōu)勢貴州茶文化資源豐富,歷史悠久。有個名優(yōu)茶入選中國名茶志,至今還幸存不少的古茶樹,保存著世界上絕無僅有的“擬茶籽化石”

21、。茶經(jīng)中有黔茶的記載,民族茶文化歷史悠久,為貴州茶葉發(fā)展奠定了基礎。貴州有綠茶、紅茶、緊壓茶等各類名優(yōu)茶個,其中獲省部級以上獎項個綠茶個,新創(chuàng)名優(yōu)茶個,有記載的歷史名茶個。都勻毛尖、羊艾毛峰、貴定雪芽、羊艾牌特珍特級、泥江翠片、遵義毛峰、銀球茶等具有一定知名度。主要獲獎品牌產(chǎn)品有7政策支持和茶文化建設政府政策大力支持7政府的大力支持是茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一個重要因素,政府通過資金支持、制定合理的區(qū)域規(guī)劃和發(fā)展規(guī)劃有利于茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的持續(xù)穩(wěn)定推進。政府的大力支持表現(xiàn)在一方面,政府制定了貴州省茶葉加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃。該規(guī)劃顯示,目前,貴州省委、貴州省政府己將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)列入貴州省經(jīng)濟發(fā)展的重要

22、支柱產(chǎn)業(yè)和部分地區(qū)主導產(chǎn)業(yè)?！笆晃濉逼陂g,貴州省茶葉加工業(yè)總產(chǎn)值預期年均增長,到年,種植面積萬畝,實現(xiàn)產(chǎn)值億元,年發(fā)展到萬畝,實現(xiàn)產(chǎn)值億元。另一方面,組織了“加快貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的專題調(diào)研,為出臺中共貴州省委、貴州省人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見奠定了基礎,茶葉發(fā)展還納入了貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃年一年7。積極舉辦茶文化活動茶葉作為商品區(qū)別于一般商品的一個重要特征是其具備豐富的文化內(nèi)涵,對于特定消費者而言,其文化內(nèi)涵甚至大于其內(nèi)在品質(zhì),政府積極舉辦各類茶文化活動,大力推進茶葉品牌建設有利于增強消費者的認同度并刺激消費需求。貴州省舉辦的大型茶文化活動主要有7劣勢茶園規(guī)?；藴驶潭容^低

23、目前，黔南州已具有產(chǎn)生力的茶園多已種植茶樹幾十年，茶樹的品種老化，基礎設施陳舊，在加上傳統(tǒng)管理模式不到位，很多略成規(guī)模的茶園都存在產(chǎn)量降低、土層退化、茶樹不生長等問題。并且規(guī)范化標準生產(chǎn)差距很大。當前黔南只有小部分規(guī)模大的企業(yè)按標準生產(chǎn)，多數(shù)作坊式的企業(yè)隨意生產(chǎn)，生產(chǎn)水平參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量與標準差異較大。而在加工工藝中又會因為炒茶工藝不規(guī)范等嚴重影響了茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)及產(chǎn)量，茶農(nóng)們的收入大幅減少。機械化水平不高在茶園管理和茶葉加工上，全州的機械化比重不斷擴大，部分企業(yè)實現(xiàn)了一定程度的自動化生產(chǎn)，由于投入不足，重視程度不夠，茶葉機械的發(fā)展比較緩慢，導致名優(yōu)茶規(guī)模上不去，標準化難以實現(xiàn)，夏秋茶不能充

24、分的利用，開發(fā)總體上還處在起步階段。茶葉機械嚴重不足，不僅標準化提升和規(guī)?；七M緩慢，一定程度上還成為提升全州茶產(chǎn)業(yè)效益的瓶頸。茶葉品種單一，深加工水平低黔南州茶葉生產(chǎn)呈現(xiàn)出以都勻毛尖、貴定云霧貢茶為主的名優(yōu)茶主導狀態(tài)，名優(yōu)茶的開發(fā)和發(fā)展比較好，夏秋茶生產(chǎn)工藝涉足不深，開發(fā)較弱，大宗綠茶、紅茶、烏龍茶以及黑茶等夏秋茶大宗產(chǎn)品還處于起步階段，茶資源的利用率、茶葉下樹率比較低，茶葉深加工方面鮮有涉足，浪費比較大，茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益沒有得到較好的體現(xiàn)。龍頭企業(yè)帶動能力差茶葉種植點多面廣，單體規(guī)模小，沒有真正形成“利益共享、風險共擔、聯(lián)系緊密”的抱團式現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織體系。產(chǎn)業(yè)體系串不起來，茶葉加工營銷龍頭

25、企業(yè)不大不強，沒有號召力，在“茶農(nóng)合作社龍頭企業(yè)銷售市場經(jīng)銷商終端消費”各個節(jié)點上沒有建立起價格形成合理、利潤分配公平的成熟銷售鏈條。經(jīng)銷企業(yè)、合作社規(guī)模小，布局分散，實力不強，輻射帶動能力有限，沒有形成在國內(nèi)市場上具有影響力和話語權(quán)的龍頭企業(yè)，且互相之間缺乏必要的溝通協(xié)作，存在惡性競爭現(xiàn)象。機遇農(nóng)業(yè)政策傾斜,政府重視“三農(nóng)”農(nóng)業(yè)是國之根本,中國作為農(nóng)業(yè)大國,從年至年、年至年年發(fā)布以“三農(nóng)”農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民為主題的中央一號文件,強調(diào)了“三農(nóng)”問題在中國的社會主義現(xiàn)代化時期“重中之重”的地位。黨中央國務院對農(nóng)業(yè)關(guān)注力度愈來愈大,在政策上大開綠燈。在年出臺的中共中央國務院關(guān)于進一步加強農(nóng)村工作提高

26、農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見即中央“一號文件”指出,繼續(xù)加大對多種所有制、多種經(jīng)營形式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的支持力度。支持農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展,對專業(yè)合作組織及其所辦加工、流通實體適當減免有關(guān)稅費。中央財政繼續(xù)增加良種補貼和農(nóng)機具購置補貼資金,地方財政也要根據(jù)當?shù)刎斄娃r(nóng)業(yè)發(fā)展實際安排一定的良種補貼和農(nóng)機具購置補貼資金。自年之后將茶葉機械加入農(nóng)機具購置補貼菜單中8。浙江省委、省政府都高度重視省內(nèi)欠發(fā)達區(qū)域發(fā)展問題,制定實施了一系列加快欠發(fā)達區(qū)域發(fā)展的政策措施,重點建設欠發(fā)達區(qū)域的基礎設施建設,扶貧促小康工作將在原有基礎上有新的舉措。慶元作為浙江省欠發(fā)達縣市之一,根據(jù)浙江省年政府報告,加快主導

27、產(chǎn)業(yè)開發(fā),促進我縣經(jīng)濟發(fā)展,成為新的經(jīng)濟增長點。在慶元對接海西謀求新跨越的戰(zhàn)略思想指導下,縣政府明確了“領先一步、主動融入、全面對接、重點突破”的具體方向和實施步驟,將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展,積極籌建臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園項目,連續(xù)年推出扶助茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策,將茶葉作為重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一,如此對農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作用巨大,對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說無疑是一大機遇8。名優(yōu)綠茶市場空間巨大近十年,茶葉成為世界的消費主體,每年以的消費速度遞增,再加上綠茶飲用價值和茶葉的藥用價值的開發(fā),促使世界茶葉貿(mào)易總量增加與紅綠茶比例此消彼長的新變化,使得綠茶在開拓市場方面具備較強的優(yōu)勢。近年來,國內(nèi)綠茶消費增長率在以上,

28、名優(yōu)茶消費增長在以上。在年“非典”之后,美國國家科學院院刊報道了茶葉是抵御病毒的第一道防線,提出茶葉中的“茶氨酸”等化學物質(zhì)可以大幅度增強人體抵御病毒的能力,尤其是綠茶的這種能力可以達到倍。對于名優(yōu)綠茶的開發(fā),隨著茶葉科技知識的宣傳,使消費者更加青睞于綠茶8。原生態(tài)綠色、有機食品倍受關(guān)注由于三鹿奶粉三聚氰氨事件及注水肉、湘水油、農(nóng)藥菜等事件頻頻發(fā)生,導致政府和消費者對食品質(zhì)量安全問題關(guān)注度日漸提高,從而促進綠色食品、有機食品速度成為當前食品消費的熱點和賣點。慶元作為“中國生態(tài)環(huán)境第一縣”,全市、全省有機茶和無公害高山優(yōu)質(zhì)茶的特色優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的高山有機茶葉,更加受到大都市人的青睞。茶

29、葉需求的增加,勢必促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展8。威脅生產(chǎn)成本提高,茶葉利潤下降由于食品價格和原材料價格的普遍上漲,導致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物資價格也同步上漲,比如年慶元農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊針對農(nóng)業(yè)投入品價格漲幅情況進行調(diào)查,調(diào)查對象為全縣農(nóng)藥、化肥、柴油等主要農(nóng)用物資,價格同比年平均上漲了,特別是氮、磷、鉀等肥料上漲價格更是達到了以上。雖然政府出臺茶葉機械購置補貼的惠民政策,但茶葉加工設備售價提高,對于茶農(nóng)家庭作坊來說,依然是不小的負擔茶園管理、采摘、加工等勞動用工工資不斷提高,也直接降低了茶葉生產(chǎn)的利潤8。外部環(huán)境的壓力加入后,綠色壁壘成為出口的最大絆腳石,尤其是龍頭企業(yè)將直接面對國外企業(yè)的競爭。慶元茶葉企業(yè)與其

30、它地區(qū)茶葉企業(yè)的差距主要表現(xiàn)在四個方面一是對產(chǎn)品研發(fā)能力上的差距二是規(guī)模和實力上的差距三是產(chǎn)業(yè)資金引進的差距四是行業(yè)本身的差距。由于缺乏標準化和產(chǎn)業(yè)化,導致我縣眾多茶葉企業(yè)的產(chǎn)品無法順利銷住國外。所以,如何推進慶元茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和產(chǎn)品的組織化、標準化建設已成為茶葉外銷企業(yè)所慮的問題8。發(fā)展戰(zhàn)略本章小結(jié)促進黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策加強領導，統(tǒng)一認識，切實解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅決貫徹落實國發(fā) 2 號文件、省委、省政府關(guān)于加快全省 16 個重點優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見、加快全州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見及 2012 年全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會精神，真正把茶產(chǎn)業(yè)作為富民強州的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。進一步提高認識、統(tǒng)一思想、堅定信心，牢固樹立

31、把茶業(yè)發(fā)展為我州支柱產(chǎn)業(yè)的思想不動搖，切實將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重任擔當起來，進一步推動全州茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。切實落實和強化組織領導，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作作為縣市黨政主要領導的重點工作職責之一納入考核，盡快推動都勻、貴定、甕安、平塘、獨山、羅甸 6 個縣市成立單列常設的正科級茶產(chǎn)業(yè)辦公室，編制 15 人以上，財政足額預算工作經(jīng)費，確保茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有人抓、有條件抓9。整合項目，加大投入，認真抓好茶園基地建設以國發(fā) 2 號文件和省委、省政府有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文件精神為契機，制定更加開放的政策和出臺更大的激勵機制，創(chuàng)造爭取項目資金的宏觀環(huán)境，加大財政投入，州縣財政茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金增長幅度不低于財政總體增長幅度，理順

32、項目資金整合機制，凡是能用于茶葉發(fā)展項目資金盡可能向茶產(chǎn)業(yè)傾斜；推動金融支持，凡金融支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金均給予全額貼息，切實落實產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入，確保在“十二五”期間實現(xiàn)茶葉基地 100 萬畝的發(fā)展目標9。積極開展服務體系建設，確保茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個系統(tǒng)工程，服務體系建設是關(guān)鍵的支撐條件，在州縣兩級茶辦的基礎上，重點抓好三大服務體系建設。一是建立健全以貴州都勻毛尖茶工程技術(shù)中心為主體科研體系，盡快推動都勻毛尖茶葉技術(shù)研究所的成立；二是建立健全茶葉檢測中心和茶葉質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)控體系，確保茶葉質(zhì)量安全；三是強化人才隊伍建設，采取各種措施，吸引高層次人才從事茶葉研究和技術(shù)開發(fā)，支持州內(nèi)大中專學校

33、培養(yǎng)技能型人才，創(chuàng)造條件培養(yǎng)各層技術(shù)干部，依托公益性崗位推進村級茶葉技術(shù)人才隊伍建設，逐步形成高中低、專業(yè)配套、分布合理的人才隊伍結(jié)構(gòu)9。加強品牌建設，引領茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展全州緊密圍繞都勻毛尖和貴定云霧貢茶品牌建設茶葉基地，推廣貴定鳥王茶樹良種的栽培，逐步提升地方茶樹良種種植比例，開展品牌宣傳，深入挖掘黔南茶文化內(nèi)涵，積極采取措施構(gòu)建都勻毛尖茶文化展示平臺及茶博園等。提升都勻毛尖和貴定云霧貢茶品牌的知名度和影響力，擴大市場覆蓋面，優(yōu)化品牌管理體制機制，建立品牌管理專家委員會，適應市場發(fā)展，逐步完善茶葉標準，切實提高產(chǎn)品質(zhì)量9。扶持龍頭企業(yè)，帶動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展全州按照招大引強和扶優(yōu)扶強的總體要求，

34、出臺更加優(yōu)惠的企業(yè)扶持政策，招引大型企業(yè)投資黔南茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)階段重點扶持盤江投資控股集團和貴州長通集團等企業(yè)集團投資的大型茶葉企業(yè)，創(chuàng)造條件扶持本土企業(yè)，逐步形成合理的規(guī)模企業(yè)體系，強化茶葉專業(yè)合作組織建設，逐步實現(xiàn)茶農(nóng)和企業(yè)的有效融合，在一定時期內(nèi)，合理規(guī)范企業(yè)稅負，促進企業(yè)良性發(fā)展9。調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加強茶葉機械推廣全州將加強對夏秋茶的開發(fā)和利用，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，出臺政策鼓勵企業(yè)和機構(gòu)對夏秋茶進行開發(fā)利用，對開發(fā)和生產(chǎn)紅茶、黑茶、烏龍茶的企業(yè)進行扶持，對采購茶葉機械繼續(xù)執(zhí)行農(nóng)機單機補貼，對采購成套的生產(chǎn)線茶葉機械進行專項資金補助9。本章小結(jié)結(jié)論茶產(chǎn)業(yè)作為黔南州重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、

35、綠色產(chǎn)業(yè),集生態(tài)、經(jīng)濟、休閑、旅游、文化傳承功能為一體,是黔南用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)、用經(jīng)營手段發(fā)展農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代科技提升農(nóng)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)。加快推進茶產(chǎn)業(yè)是黔南調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的必然選擇,是富民增收同步小康的重要舉措,是農(nóng)村生態(tài)文明建設的有力抓手。 參考文獻參考文獻：黑體小三號（是指“參考文獻”這四個字用黑體小三號）參考文獻正文：宋體五號、單倍行距1 孫婷婷. 貴州茶產(chǎn)業(yè)競爭力研究_孫婷婷J.理論與當代,2010,09: 20-23.2 潘科,牟小秋,沈強,等. 論貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與潛在危機_潘科J.貴州茶葉,2010,02: 10-13.3 侯彥雙. 貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,

36、2011, 05: 379-380, 385.4 安亞軍. 貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問題與對策J.貴州農(nóng)業(yè)科學, 2014,11: 279-282.5 劉彥青. 西南多民族地區(qū)的民族茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究D.貴州財經(jīng)大學, 2010.6 楊清,李應祥,陳躍華. 黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析 J.茶葉通訊, 2012,03: 48-50, 53.7田瑩,段豫川. 貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢分析J. 貴州農(nóng)業(yè)科學,2009,06: 69-72.8王有容. 政和工夫紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及發(fā)展對策研究D.福建農(nóng)林大學,2012. 9張靜. 湖南黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策研究D.湖南農(nóng)業(yè)大學,2013.

37、10余曉藝. 名山縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析和對策建議D.四川農(nóng)業(yè)大學,2012. 11馬淳沂. 鎮(zhèn)江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策研究D.中國農(nóng)業(yè)科學院,2012. 12楊華. 貴州茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策D.貴州大學,2009. 13齊福兵. 基于SWOT分析菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策J. 知識經(jīng)濟,2010,20:94. 14吳郁芳. 武平縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析J. 臺灣農(nóng)業(yè)探索,2014,05:65-68. 15歐平勇,林艷. 黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議J. 貴州茶葉,2014,04:24-27. 16范春梅. 閩臺茶文化交流合作現(xiàn)狀、對比分析及發(fā)展對策D.福建農(nóng)林大學,2014. 17趙曉罡.

38、陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究D.西北農(nóng)林科技大學,2013. 18陳彧. 貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究D.貴州大學,2008. 19朱永明. 溫州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究D.中國農(nóng)業(yè)科學院,2009.致謝參考文獻1 孫婷婷. 貴州茶產(chǎn)業(yè)競爭力研究_孫婷婷J. 理論與當代, 2010, 卷缺失(9): 20-23.2 潘科,牟小秋,沈強,等. 論貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與潛在危機_潘科J. 貴州茶葉, 2010, 38(2): 10-13.3 侯彥雙. 貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策J. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技, 2011, 卷缺失(期缺失): 379-380, 385.4 安亞軍. 貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問題與對策J.

39、貴州農(nóng)業(yè)科學, 2014, 42(11): 279-282.5 劉彥青. 西南多民族地區(qū)的民族茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究D. 出版地不詳: 貴州財經(jīng)大學, 2010.6 楊清,李應祥,陳躍華. 黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析_楊清J. 茶葉通訊, 2012, 39(3): 48-50, 53.7 楊華. 貴州茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策_楊華D. 出版地不詳: 貴州大學, 2009.8 田蘆明. 慶元茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究_田蘆明D. 出版地不詳: 中國農(nóng)業(yè)科學院, 2011.9 楊清,李應祥,陳躍華. 黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析_楊清J. 茶葉通訊, 2012, 卷缺失(期缺失): 48-50, 53.