農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社蔬菜連鎖社區(qū)直營(yíng)項(xiàng)目商業(yè)策劃書(shū).doc

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1、 某品牌農(nóng)合社有機(jī)蔬菜連鎖店運(yùn)營(yíng)計(jì)劃一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 1、項(xiàng)目名稱(chēng)：某品牌綠色蔬菜生鮮連鎖2、項(xiàng)目投資者：3、企業(yè)性質(zhì)：農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社4、項(xiàng)目模式：建立新型的“公司+基地+連鎖配送+直營(yíng)店”的蔬菜小區(qū)直營(yíng)連鎖模式。將蔬菜從基地以小區(qū)直營(yíng)方式直接送到消費(fèi)者手中，減少傳統(tǒng)蔬菜銷(xiāo)售的諸多環(huán)節(jié)。基地實(shí)行規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化綠色生產(chǎn)，物流體系保證蔬菜的每日更新，小區(qū)直營(yíng)店以其輻射范圍在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)最便捷的地點(diǎn)選址。以小店區(qū)為依托，聯(lián)合政府打造“城市下崗人員就業(yè)工程”、“城市低收入人群社會(huì)保障工程”“農(nóng)村扶貧工程”“城市菜籃子工程”等系統(tǒng)工程，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民通過(guò)蔬菜種植脫貧致富，城市下崗人員再就業(yè)，完善城市低收入

2、人群社會(huì)保障制度，豐富城市居民菜籃子，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)為目標(biāo)。 5、項(xiàng)目注冊(cè)品牌：某品牌菜蔬6、經(jīng)營(yíng)范圍：綠色蔬菜（主營(yíng)） ；水果、其他農(nóng)副產(chǎn)品、健康飲食咨詢(xún)及相關(guān)服務(wù)（兼營(yíng)）二、項(xiàng)目總體規(guī)劃 （一）項(xiàng)目進(jìn)展規(guī)劃（本項(xiàng)目分四步完成）第一步（半年）產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，完成初期試營(yíng) 以平陽(yáng)西一巷平價(jià)市場(chǎng)為依托，打造區(qū)域直營(yíng)樣板店，以最短的物流運(yùn)輸渠道、配送體系實(shí)現(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)，以及初期品牌建設(shè)。 第二步（半年）拓展市場(chǎng)，大力發(fā)展加盟店 在市區(qū)主要蔬菜重點(diǎn)需求區(qū)域，自主建立配貨銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)或加盟連鎖店，打造連鎖經(jīng)營(yíng)品牌和產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)對(duì)上下游渠道的有效掌控。 第三步（一年）拓展全市市場(chǎng)，自建蔬菜供應(yīng)基地、物流體

3、系、電子商務(wù)銷(xiāo)售模式實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，著力品牌的延伸和模式的全面復(fù)制，網(wǎng)上訂購(gòu)。第四步 全國(guó)復(fù)制。在全國(guó)范圍內(nèi)選擇適宜城市全面復(fù)制 （二）資金來(lái)源與規(guī)劃投資計(jì)劃：本項(xiàng)目啟動(dòng)投資累計(jì)（需要具體預(yù)算 ）萬(wàn)元人民幣。資金來(lái)源采取自籌和合作商出資為基礎(chǔ)，剩余不足部分采取銀行貸款、政府補(bǔ)助、社會(huì)集資、風(fēng)險(xiǎn)投資等來(lái)實(shí)現(xiàn)。出資比利控制：公司出資 51%，其他渠道籌資 49%。 三、消費(fèi)群目標(biāo)定位 市場(chǎng)目標(biāo)是中等收入人群和部分高等收入人群。 市場(chǎng)規(guī)模： 市場(chǎng)總?cè)丝冢杭s 80萬(wàn)。市場(chǎng)人均日消費(fèi)額：約 18.8 元。市場(chǎng)日總消費(fèi)額：420*18.8=1504萬(wàn)。主要分布形式以及區(qū)域：北至雙塔西街、南至龍城大街，東至

4、西中環(huán)，西至濱河?xùn)|路區(qū)域。這一區(qū)域包括小店、迎澤、高新和經(jīng)濟(jì)四個(gè)行政區(qū)域，主要以教育、行政和商業(yè)為主要行業(yè)，是城中村、商業(yè)店鋪、學(xué)區(qū)和政府機(jī)構(gòu)分布較多，消費(fèi)人群主要集中在以南內(nèi)環(huán)街、學(xué)府街、南中環(huán)、龍城大街四條東西主干街，以東中環(huán)、建設(shè)路、并州路、體育路、長(zhǎng)治路、平陽(yáng)路、濱東路七條南北主干道，將本區(qū)域大體劃分為19個(gè)井字區(qū)域。 市場(chǎng)特點(diǎn)：A 收入高具有較大購(gòu)買(mǎi)力 B 文化程度、素質(zhì)、意識(shí)較高 C 對(duì)生活品質(zhì)要求高，對(duì)菜的品質(zhì)很關(guān)注；D 都市白領(lǐng)生活節(jié)奏較快，不愿意浪費(fèi)太多的時(shí)間精力在買(mǎi)菜上 三、蔬菜市場(chǎng)要做到三個(gè)轉(zhuǎn)化（1）從做業(yè)務(wù)到做市場(chǎng)：企業(yè)不僅要把蔬菜轉(zhuǎn)移到直營(yíng)店的倉(cāng)庫(kù)，還要加強(qiáng)蔬菜的促銷(xiāo)

5、能力，強(qiáng)化蔬菜與蔬菜消費(fèi)者的的關(guān)系，決勝與市場(chǎng)終端。 （2）從粗放式的傳統(tǒng)市場(chǎng)擴(kuò)張運(yùn)作轉(zhuǎn)變到精品式的品牌銷(xiāo)售策略。目標(biāo)： 加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的增值服務(wù)，減少消費(fèi)成本，進(jìn)行市場(chǎng)精耕細(xì)作，從粗放到精細(xì)、精益化。 （3）從單槍匹馬的蔬菜小販轉(zhuǎn)化為蔬菜行家銷(xiāo)售模式：原來(lái)是單個(gè)人單兵作戰(zhàn)，現(xiàn)在變成職業(yè)化的旗艦加盟連鎖的團(tuán)隊(duì)，不是一個(gè)人在運(yùn)作市場(chǎng)，而是整個(gè)蔬菜的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作市場(chǎng)、運(yùn)作客戶(hù)，這是深度直營(yíng)蔬菜的三個(gè)轉(zhuǎn)化。 四、 目標(biāo)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者分析 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目標(biāo)市場(chǎng)份額的63%被農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)占領(lǐng)，29%被商場(chǎng)占領(lǐng)，4%被現(xiàn)有直營(yíng)店占領(lǐng)，4%被流動(dòng)菜販占領(lǐng)。1、 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) （主要是平陽(yáng)南路的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）優(yōu)

6、勢(shì)：這是最傳統(tǒng)的買(mǎi)菜選擇，人們的情感份額最重。菜市場(chǎng)規(guī)模一般比較大，商家菜販眾多，稅收和經(jīng)營(yíng)成本很低。各種品種，各種價(jià)位，各種檔次，各種新鮮程度的果蔬生鮮都有，人們的選擇范圍很廣。人流量最大，銷(xiāo)量大，貨品更新速度很快，每天都有大量的新鮮綠色蔬菜供應(yīng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是我們最大的市場(chǎng)份額競(jìng)爭(zhēng)者。 劣勢(shì)：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分布由市政統(tǒng)一規(guī)劃，對(duì)絕大多數(shù)市民來(lái)說(shuō)很不近便。蔬菜品質(zhì)不能保證，綠色無(wú)公害食品由于成本高，在這里很難生存。管理混亂，衛(wèi)生條件差，治安環(huán)境不好。人們對(duì)農(nóng)貿(mào)菜市的心理定位很低， 90%的人認(rèn)為在這里很難買(mǎi)到無(wú)公害食品， 95% 的人認(rèn)為農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)存在缺斤少兩，認(rèn)為這里是個(gè)誠(chéng)信度很低的地方， 66%的

7、人認(rèn)為在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜由于衛(wèi)生條件差環(huán)境嘈雜而有種厭惡感。 2、大型商場(chǎng)（主要是美特好和山姆士超市）優(yōu)勢(shì)： 規(guī)模很大，各種各類(lèi)商品琳瑯滿(mǎn)目，精心打造的集購(gòu)物和休閑為一體的環(huán)境以及氛圍，很好的迎合了目標(biāo)客戶(hù)以逛商場(chǎng)為時(shí)尚的心理需求。由于這些賣(mài)場(chǎng)商品種類(lèi)豐富，是目標(biāo)客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)百貨的最佳選擇，而在購(gòu)買(mǎi)其他百貨的同時(shí)，會(huì)經(jīng)常順便購(gòu)買(mǎi)果蔬生鮮。由于商場(chǎng)影響力大，美譽(yù)度高，再加上商場(chǎng)菜品貨源安全固定方面的有力促銷(xiāo)和工商部門(mén)的嚴(yán)格監(jiān)管，目標(biāo)客戶(hù)中 76%的人認(rèn)為商場(chǎng)買(mǎi)的菜品質(zhì)最高，最具有無(wú)公害和安全保證。 劣勢(shì)： 市民89%認(rèn)為商場(chǎng)買(mǎi)菜價(jià)格很高。當(dāng)目標(biāo)客戶(hù)只有買(mǎi)菜需求時(shí)，83%的人表示不會(huì)特意跑去商場(chǎng)買(mǎi)菜。當(dāng)遇

8、上高峰期時(shí)，排隊(duì)等候收銀現(xiàn)象嚴(yán)重。商場(chǎng)對(duì)目標(biāo)客戶(hù)來(lái)講也不夠近便。3、 現(xiàn)有的直營(yíng)店 比較上規(guī)模且經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀比較好的連鎖直營(yíng)店是 “惠民蔬菜”和政府指定的小區(qū)一元直銷(xiāo)點(diǎn)。是我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和奮斗目標(biāo)。五、項(xiàng)目戰(zhàn)略規(guī)劃方案（一）商業(yè)模式方案一：企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)著眼于上游蔬菜生產(chǎn)，注冊(cè)項(xiàng)目品牌 ( ) ，整合上游資源，先期通過(guò)組織散戶(hù)農(nóng)民規(guī)?；N植，實(shí)行貼牌包銷(xiāo)，目標(biāo)市場(chǎng)著眼于蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、大宗購(gòu)買(mǎi)者、跨地區(qū)銷(xiāo)售商等，中后期在條件成熟時(shí)可自建蔬菜種植基地，形成“自建基地 +組織散戶(hù)農(nóng)民規(guī)?；N植+聯(lián)合其他大型種植基地”為基礎(chǔ)的上游蔬菜生產(chǎn)鏈，統(tǒng)一使用( )品牌，以大客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)為主要營(yíng)銷(xiāo)手段，打造綠色蔬菜第

9、一品牌。 利：1、容易形成品牌經(jīng)營(yíng) 2、人力資源配置較少 3、模式流程簡(jiǎn)單、渠道建設(shè)短、操作靈活。 4、現(xiàn)金流量大 5、資產(chǎn)收益率高 6、前期固定資金投入小，回收期短弊： 1、品牌建設(shè)資金投入更大2、后期資金投入大3、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大4、不可預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)多5、渠道掌控資金投入大 圖例說(shuō)明：方案二：企業(yè)定位于蔬菜直營(yíng)渠道商。以建設(shè)蔬菜轉(zhuǎn)銷(xiāo)渠道為主，以建設(shè)中轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施為項(xiàng)目核心，實(shí)現(xiàn)對(duì)上下游渠道的有效掌控，以大客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)、物流配送為主要運(yùn)作模式，無(wú)需固定銷(xiāo)售場(chǎng)所。 蔬菜來(lái)源購(gòu)渠道建設(shè)大型倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施大客戶(hù)銷(xiāo)售配渠道大客戶(hù) 利：1、無(wú)需建設(shè)固定銷(xiāo)售場(chǎng)所，減小固定資產(chǎn)投入2、以渠道建設(shè)為主，利于資源運(yùn)作與整合3、以

10、大客戶(hù)直營(yíng)為主，現(xiàn)金流量大4、人力資源配置較少，減小可變資本投入5、流程簡(jiǎn)單，操作靈活弊： 1、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備建設(shè)投資大2、以中轉(zhuǎn)直營(yíng)為主，不利于對(duì)終端顧客的掌控3、渠道深度不足4、渠道掌控資金投入大5、經(jīng)營(yíng)容易受品牌和規(guī)模影響6、模式延展性不足。 方案三：該方案立足于做蔬菜直營(yíng)終端渠道服務(wù)商。以現(xiàn)有蔬菜直銷(xiāo)商為基礎(chǔ)，組建隊(duì)伍龐大、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的銷(xiāo)售隊(duì)伍，無(wú)需建設(shè)固定的倉(cāng)儲(chǔ)和直營(yíng)場(chǎng)所，以終端蔬菜銷(xiāo)售與配送、綜合家政服務(wù)為主要業(yè)務(wù)內(nèi)容。 利：1、無(wú)需建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)和直營(yíng)設(shè)施，減小固定資產(chǎn)投入2、能創(chuàng)造更多的就業(yè)就會(huì)3、便于對(duì)終端客戶(hù)的掌控4、使企業(yè)擁有更多的人力資源和人才隊(duì)伍5、行業(yè)進(jìn)入成本和標(biāo)準(zhǔn)低，便于前期

11、啟動(dòng)弊：1、行業(yè)發(fā)展規(guī)模不大2、人力資源配置多，管理成本投入大3、容易受上游供貨商掌控4、渠道規(guī)模有限，不利于形成規(guī)?；б?、經(jīng)營(yíng)分散，人員培訓(xùn)費(fèi)用大6、無(wú)固定銷(xiāo)售場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)能以預(yù)測(cè)方案四：立足于做蔬菜直營(yíng)連鎖商。以建立終端直營(yíng)連鎖店和加盟店為基礎(chǔ)，向上下游延伸，通過(guò)資源整合、渠道掌控、加盟連鎖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。模式流程圖： 利： 1、進(jìn)入門(mén)檻低，便于前期進(jìn)入2、便于管理與復(fù)制3、容易形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)4、宜于品牌建設(shè)5、模式較為成熟，參考經(jīng)驗(yàn)多6、便于融集資金。 7、便于營(yíng)銷(xiāo)方案組合弊：直營(yíng)店建設(shè)固定資產(chǎn)投入大且加盟風(fēng)險(xiǎn)難以預(yù)測(cè)。 （二） 直營(yíng)店建設(shè) 方案一：項(xiàng)目分三期先建設(shè)小店、迎澤區(qū)及以

12、外，再到高新區(qū)，最后建設(shè)經(jīng)濟(jì)區(qū)。方案分析：一 、利 1、項(xiàng)目分期規(guī)劃具有鮮明的層次性，階段性； 2、地域空間界限清楚；二 、弊 1、第一期產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)時(shí)期，直營(yíng)店分散三個(gè)區(qū)域，不便于直營(yíng)店的聯(lián)系與管理；2、第一期廣域、零星、分散的蔬菜配送，加大物流成本；3、前期建設(shè)試點(diǎn)僅局限于小店、迎澤，缺乏高新和經(jīng)濟(jì)區(qū)數(shù)據(jù)、信息對(duì)比，不利于后期建設(shè)的發(fā)展。綜合分析方案二： 項(xiàng)目分兩期前期在小店全域內(nèi)尋找最佳店址，在老軍營(yíng)、楊家堡、親賢村、塢城村四個(gè)城中村試行直營(yíng)店；后期以自建+加盟形式實(shí)現(xiàn)直營(yíng)店的燎原式擴(kuò)展。方案分析：利：1、覆蓋面廣，有利于品牌和知名度的宣傳； 2、選址范圍廣，有利于最佳店址的選擇； 3、函

13、蓋南城區(qū)主要生活區(qū)域，有利于前期試點(diǎn)和后期發(fā)展所需數(shù)據(jù)、信息對(duì)比。弊：1、前期覆蓋區(qū)域過(guò)于廣泛分散，不便于直營(yíng)店的聯(lián)系與管理； 2、前期廣域、零星、分散的蔬菜配送，加大物流成本； 3、成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)是先做好前期試點(diǎn)，成功后再迅速?gòu)?fù)制。而此方案前期試點(diǎn)的廣域分散則與發(fā)展模式相背離；4、前期盈利偏難，易造成后期發(fā)展疲軟。 綜合分析 項(xiàng)目分兩期前期自建直營(yíng)店做打入市場(chǎng)試營(yíng)；后期成功后在全域范圍內(nèi)迅速?gòu)?fù)制，并自建蔬菜生產(chǎn)基地，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈。利；1、符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，先在小區(qū)域內(nèi)試營(yíng)成功后再迅速?gòu)?fù)制 2、集中運(yùn)用各項(xiàng)資源，項(xiàng)目實(shí)施針對(duì)性強(qiáng) 3、有利于前期試點(diǎn)和后期發(fā) 展所需數(shù)據(jù)、信息對(duì)比 4

14、、各直營(yíng)店位置較集中，便于聯(lián)系與管理 5、項(xiàng)目能更早實(shí)現(xiàn)盈利，風(fēng)險(xiǎn)更小 弊: 1、前期覆蓋面相對(duì)較小，不利于企業(yè)的品牌或知名度的擴(kuò)展 2、直營(yíng)店的可供選址范圍比方案二小。3、由于前期建設(shè)只覆蓋一個(gè)方位的區(qū)域，后期全面發(fā)展時(shí)可能因方位不同而出現(xiàn)差異，對(duì)后期快速?gòu)?fù)制有一定的阻礙 （三）基地規(guī)劃 方案甲：以全局發(fā)展的戰(zhàn)略眼光，在建設(shè)直營(yíng)店的同時(shí)自建基地，形成自產(chǎn)自銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)鏈。 方案乙：項(xiàng)目前期以直營(yíng)店銷(xiāo)量為標(biāo)準(zhǔn)，整合供貨基地，以“公司+ 農(nóng)戶(hù)”的模式扶持農(nóng)戶(hù)的基地建設(shè)，保證貨源供應(yīng)；項(xiàng)目中后期再投資自建蔬菜基地。 方案對(duì)比分析： 1、方案甲眼光遠(yuǎn)大，有全局的戰(zhàn)略眼光；方案乙穩(wěn)扎穩(wěn)打，更符合實(shí)際發(fā)展2

15、、兩種方案都能保證貨源的供應(yīng)，但方案甲在不了解市場(chǎng)的情況下建設(shè)基地，具有一定盲目性；方案乙則是以市場(chǎng)需求為標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)確定基地建設(shè)的規(guī)模、品種等環(huán)節(jié)，針對(duì)性更強(qiáng) 3、方案甲前期投資金額過(guò)大，一般企業(yè)由于資金實(shí)力有限，很難完成；方案乙在中后期再投資自建基地，憑前期的已建產(chǎn)業(yè)為籌碼，可以籌集更多更廣泛的資金 4、方案甲早期直接建設(shè)蔬菜基地，沒(méi)有任何建設(shè)經(jīng)驗(yàn)；方案乙在扶持整合蔬菜基地后再自建，有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo) 5、就經(jīng)濟(jì)效益而言方案甲由于前期沒(méi)必要的大筆投資，企業(yè)盈利困難，投資回收期更長(zhǎng)；方案乙盈利則更為容易，并且縮短投 資回收期，有利于資金的流轉(zhuǎn)、運(yùn)用 6、 方案甲的投資風(fēng)險(xiǎn)太大，方案乙的投資風(fēng)險(xiǎn)

16、更小 綜合分析：很明顯選擇方案乙當(dāng)然也可以?xún)芍屑嬗眠M(jìn)行.六、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 （一）第一期（期限：半年） 產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，完成初期試營(yíng)針對(duì)既定區(qū)域形成“貨源整合物流外包 直營(yíng)店建設(shè)銷(xiāo)售”整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)：采購(gòu)整合貨源，以小店區(qū)為主，迎澤區(qū)為輔；利用平價(jià)市場(chǎng)建一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，建設(shè)蔬菜配送中心；自建“綠色菜園”直營(yíng)旗艦店( )個(gè)，完成初期試營(yíng)。 貨源整合1、選址: 以劉家堡為主向外輻射 在雙方自愿的基礎(chǔ)上，公司與農(nóng)戶(hù)簽訂種收合同，公司負(fù)責(zé)為簽訂訂單的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)種子、肥料、農(nóng)藥和技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)民出土地、出勞動(dòng)力，按合同標(biāo)準(zhǔn)要求回收農(nóng)戶(hù)產(chǎn)品，農(nóng)戶(hù)按定單技術(shù)要求負(fù)責(zé)種植。通過(guò)公司農(nóng)戶(hù)聯(lián)姻，在種植經(jīng)營(yíng)上蔬菜基地的選擇、規(guī)

17、劃，并從種子、農(nóng)藥、化肥的使用，以及采收、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)行全過(guò)程監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)蔬菜統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一種植、 統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一種植、 統(tǒng)一計(jì)劃 統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一采收 統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一采收的“五統(tǒng)一”要求。 應(yīng)注意的問(wèn)題：利益分配機(jī)制不明確 農(nóng)戶(hù)利益分配機(jī)制不明確，主要是公司對(duì)農(nóng)戶(hù)的約束力不夠、與公司利益不夠直接等。應(yīng)建立以?xún)?yōu)質(zhì)為導(dǎo)向的蔬菜生產(chǎn)，把公司與農(nóng)戶(hù)的利益綁在一起；對(duì)蔬菜基地實(shí)行登記備案管理，引導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行 規(guī)?；a(chǎn)；年簽訂生產(chǎn)收購(gòu)協(xié)議，建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)的運(yùn)行機(jī)制。 監(jiān)督成本太高由于公司需要的是優(yōu)質(zhì)蔬菜， 從對(duì)種子的選取到收購(gòu)全過(guò)程的監(jiān)督，將花費(fèi)很高的成本。應(yīng)

18、注意從簽定合作，向相互信任長(zhǎng)期合作的方向發(fā)展。易造成過(guò)剩性的均衡 公司間無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)而盲目生產(chǎn)，擾亂市場(chǎng)造成過(guò)剩性均衡，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的振蕩，影響了正常的市場(chǎng)行情。應(yīng)注意：整合的品種和數(shù)量以市場(chǎng)需求為標(biāo)準(zhǔn)。 蔬菜流通成本注意選址。重點(diǎn)建設(shè)一批集散和輻射面廣、商品量大、服務(wù)功能齊全和交易規(guī)范的蔬菜直營(yíng)店，優(yōu)化物流體系，降低物流成本。 蔬菜加工保鮮能力不足， 浪費(fèi)嚴(yán)重建立完善的保鮮系統(tǒng)。 長(zhǎng)期以來(lái)，只重視蔬菜采前栽培，卻忽視采后的保鮮儲(chǔ)備和及時(shí)銷(xiāo)售。由于產(chǎn)地的基礎(chǔ)設(shè)施和條件缺乏，不能很好地解決產(chǎn)地果蔬分選、分級(jí)、清洗、預(yù)冷、冷藏運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題，致使在采后流通過(guò)程中損失嚴(yán)重。加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

19、補(bǔ)充與完善有關(guān)蔬菜的安全、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范， 盡快使蔬菜安全衛(wèi)生質(zhì)量各項(xiàng)工作有標(biāo)準(zhǔn)可依，并制定自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 提高信息傳輸速度根據(jù)市場(chǎng)的不同需求，來(lái)預(yù)期和確定農(nóng)戶(hù)所要種植的品種和數(shù)量，并將信息準(zhǔn)確的傳達(dá)給農(nóng)戶(hù)。 直營(yíng)店建設(shè)第一期（半年）自建“綠色菜園”“旗艦店 20 家。1、 選址在既定區(qū)域內(nèi)，針對(duì)18個(gè)井字格小區(qū)呈不規(guī)則群體性分布的整體特點(diǎn)，以及很難甚至不可能進(jìn)入每個(gè)小區(qū)內(nèi)部建直營(yíng)店的現(xiàn)實(shí)情況，直營(yíng)店選址可在小區(qū)外，盡量在輻射一片小區(qū)群的圓心位置。 2 費(fèi)用預(yù)算 項(xiàng)目第一期自建直營(yíng)旗艦店總投入 ( )元 (1)固定投入（ ）元類(lèi)別費(fèi)用（元/個(gè)）數(shù)量（家）備注（合計(jì)）裝修費(fèi)保險(xiǎn)柜空

20、調(diào)收銀機(jī)合計(jì) 類(lèi)別費(fèi)用（元/月）數(shù)量（家）備注（元）服務(wù)員水電費(fèi)租金合計(jì)（3）銷(xiāo)售預(yù)計(jì)成都市“廣德源”目前 40 個(gè)蔬菜連鎖店日銷(xiāo)售蔬菜 2 萬(wàn)公斤，平均單個(gè)直營(yíng)店 日銷(xiāo)售蔬菜 500 公斤；北京豐臺(tái)區(qū)“新發(fā)地” 前期 10 家已經(jīng)進(jìn)入運(yùn)營(yíng)，單個(gè)直供蔬菜店日流水達(dá)到 2500 元-3000 元。 綜上對(duì)比分析，預(yù)計(jì)第一期（ ）旗艦店單個(gè)日銷(xiāo)量（ ）公斤，日流水（ ）元，月流水（ ） 元，則（ ) 家旗艦店月流水為 ( )元。 物流費(fèi)用預(yù)算項(xiàng)目第一期（半年） 物流費(fèi)用總投入 ( ) 元， 其中運(yùn)輸外包 ( ) 元，建設(shè)配送中心固定資產(chǎn)( ) 元，其它費(fèi)用( )元。 （1）運(yùn)輸外包費(fèi)用預(yù)算：雖然自

21、建物流運(yùn)輸體系比物流外包費(fèi) 用更少，但考慮自建物流運(yùn)輸體系需大筆資金，如購(gòu)車(chē)，駕駛員工資 等，而企業(yè)在項(xiàng)目第一期不可能大規(guī)模盲目投資，所以選擇物流運(yùn)輸外包的方式。項(xiàng)目第一期物流運(yùn)輸外包費(fèi)用共計(jì) ( )元，其中月 需 ( ） 元。 貨源配送中心 如圖 3， 彭州成都沙西線路程為 25.2 公里， 路程較遠(yuǎn)。以（ ） 個(gè)( )蔬菜直營(yíng)店為標(biāo)準(zhǔn)，日銷(xiāo)量為( )噸左右，需外包( ) 輛（ ) 噸的貨車(chē)，外包起價(jià)為 ( ) 元/輛。算得日需投入外包運(yùn)輸成本( ) 元， 月需投入 ( ) 元。配送中心直營(yíng)店考慮路程相對(duì)較短及直營(yíng)店的分散性、供貨不穩(wěn)定性等因素， 分析比較得出，適宜采用 8 小時(shí)包斷的貨運(yùn)車(chē)

22、外包方式，每輛每次 ( )元，可算出日費(fèi)用 ( )元，月費(fèi)用 ( ) 元。 （2）建設(shè)配送中心費(fèi)用預(yù)算 受政策限制，用于配送中心的建設(shè)用地屬于非種植性用地，很難申請(qǐng)到，所以項(xiàng)目第一期建議租用倉(cāng)庫(kù)自建配送中心。 總投入( )元（以第一期旗艦店 ( ) 家，蔬菜日供應(yīng)量約( )公斤為標(biāo)準(zhǔn)配送中心固定資產(chǎn)投資（ ） 元。預(yù)計(jì)使用 （ ）年無(wú)殘值， 則年攤銷(xiāo) （ ）元，月攤銷(xiāo)約 （ ）元。 A、加工車(chē)間和包裝車(chē)間建設(shè)：（ ） 元B、存儲(chǔ)蔬菜和肉食品的設(shè)備：( ) 元（其中 10P 的保鮮設(shè)備( )元/套，需 ( )套，共計(jì) ( )元；冷凍肉食品設(shè)備( )元/套。 C、裝修倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)費(fèi)用：（ ）元；職業(yè)

23、數(shù)量月薪備注管理人員裝卸工車(chē)間工人合計(jì)（二）第二期（期限：半年）市場(chǎng)推廣，大力發(fā)展店 在已有旗艦店成功運(yùn)營(yíng)并持續(xù)盈利的前提下，大力發(fā)展（ ）加盟店，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)推廣。預(yù)計(jì)加盟店規(guī)模達(dá)到（ ） 個(gè)。 1、加盟店建設(shè) 公司憑其品牌優(yōu)勢(shì)以積極主動(dòng)的方式與自愿加盟的自營(yíng)蔬菜店 簽訂加盟協(xié)議，直營(yíng)蔬菜店成為（ ）連鎖店。公司對(duì)直營(yíng)店不收取任何形式的加盟費(fèi)，盈利來(lái)源為各直營(yíng)店的供貨利潤(rùn)和品牌管理費(fèi)。 預(yù)計(jì)項(xiàng)目第二期發(fā)展加盟店（ ）個(gè)，根據(jù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況和市場(chǎng)需 求分析，預(yù)計(jì)每個(gè)加盟店日銷(xiāo)量 （ ）公斤，公司對(duì)加盟店供貨利潤(rùn) （ ）元/天，則項(xiàng)目第二期（半年）公司可取得加盟店利潤(rùn) （ ） 元。 2、物流費(fèi)用預(yù)算

24、項(xiàng)目第二期 （半年） 物流費(fèi)用總投資 （ ） 元， 其中運(yùn)輸外包 （ ） 元月；二期擴(kuò)建固定資產(chǎn)投資（ ）元，其他費(fèi)用（ ）元/月。 （1）運(yùn)輸外包費(fèi)用預(yù)算 ：項(xiàng)目第二期（半年）物流運(yùn)輸外包費(fèi) 用共計(jì)（ ）元，其中月需 （ ）元。 貨源配送中心如圖 3， 彭州成都沙西線路程為 25.2 公里路程較遠(yuǎn)。 （ ）個(gè) 以 蔬菜直營(yíng)店為標(biāo)準(zhǔn)，日銷(xiāo)量為（ ）噸左右，需外包（ ）輛 3 噸 的貨車(chē)，外包起價(jià)為（）元/輛。算得日需投入外包運(yùn)輸成本（）元，月需投入（） 元。配送中心直營(yíng)店考慮路程相對(duì)較短及直營(yíng)店的分散性、供貨不穩(wěn)定性等因素，分析比較得出適宜采用 8 小時(shí)包斷的貨運(yùn)車(chē)外包方式，每輛每次 （）元，

25、可算出日費(fèi)用 （） 元，月費(fèi)用（）元。 七、營(yíng)銷(xiāo)策略（一） 營(yíng)銷(xiāo)理念：“綠色、健康、便捷”（二） 4P 分析：產(chǎn)品，價(jià)格，渠道，促銷(xiāo)（針對(duì)項(xiàng)目第一二期） 1、產(chǎn)品 （1）品種每個(gè)直營(yíng)店品種為 種。其中旗艦店蔬菜控制在 種，加盟店控制在 0-種。（2）質(zhì)量保證貨源的質(zhì)量。綠色蔬菜農(nóng)藥殘值底；新鮮度高， 各直營(yíng)店蔬菜盡量每日更新， 隔夜蔬菜應(yīng)標(biāo)明后作打折促銷(xiāo)處理。 （3）包裝第一，對(duì)價(jià)值含量高且應(yīng)當(dāng)分類(lèi)包裝的蔬菜品種，應(yīng)精心包裝，如塑料膜熱保鮮收縮包裝等，分區(qū)分類(lèi)銷(xiāo)售；第二，可回收處理的蔬菜包裝袋代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料口袋。 （4）產(chǎn)品介紹把各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值用卡紙分類(lèi)寫(xiě)下來(lái)， 標(biāo)注在各類(lèi)陳列區(qū)域，供消費(fèi)者

26、了解。（5）產(chǎn)品組合分析： （占 20%） 分析：精品菜：外地特產(chǎn)、保健菜、野菜、配菜等，價(jià)格較高。（占 20% ）大眾菜：本地菜肉類(lèi)水產(chǎn)類(lèi)及調(diào)料，需求量大，與市場(chǎng)價(jià)格持平或略高。 （50%）特價(jià)菜：每天推出一兩種，數(shù)量有限，價(jià)格明顯低于市價(jià)，制造價(jià)格新聞 （30%） 組合保健菜品搭配， 氣候變化增強(qiáng)免疫力搭配， 快樂(lè)減肥營(yíng)養(yǎng)搭配， 美容功效菜肴組合，糖尿病人食譜推薦區(qū) 自助電子系統(tǒng)建議配菜，并提供這道菜的配料單及制作方法 2、定價(jià)策略： （1）折扣定價(jià)策略：在綠色蔬菜的數(shù)量，現(xiàn)金，價(jià)格作出折扣定價(jià)策略讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，增加對(duì)綠色蔬菜的實(shí)惠感和忠誠(chéng)度。（2）盈虧平衡定價(jià)法： 考慮綠色蔬菜店面的

27、成本和每月的目標(biāo)銷(xiāo)售量，目標(biāo)銷(xiāo)售額，在月中蔬菜銷(xiāo)售過(guò)了蔬菜的盈虧平衡點(diǎn)，在蔬菜的實(shí)際價(jià)格作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。薄利多銷(xiāo)（蔬菜屬于價(jià)格敏感型商品），增加月末的利潤(rùn)。（3）地區(qū)定價(jià)法：根據(jù)成都市區(qū)中高檔小區(qū)的周邊的蔬菜價(jià)格，地區(qū)定價(jià)法： 做細(xì)微的調(diào)整，主打綠色暢銷(xiāo)的蔬菜，每天定出特價(jià)蔬菜，吸引消費(fèi) 者的目光，感受旗艦店的新意。增加消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)量，提高本店的銷(xiāo)售數(shù)量。 （4）心理定價(jià)策略：針對(duì)中高檔的目標(biāo)消費(fèi)者的便利、營(yíng)養(yǎng)、心理定價(jià)策略： 安全等心理特征，通過(guò)整數(shù)價(jià)，尾數(shù)價(jià)，聲望價(jià)（形象價(jià)）習(xí)慣價(jià)給綠色蔬菜定價(jià)。 （5）需求導(dǎo)向定價(jià)：根據(jù)綠色蔬菜的不同種類(lèi)，需求彈性導(dǎo)向定價(jià)： 求交叉彈性的不同。 需求價(jià)格

28、彈性需求變動(dòng)百分比/價(jià)格變動(dòng)百分比需求交叉彈性=商品需求量變動(dòng)百分比/商品價(jià)格變動(dòng)百分比來(lái)確 定蔬菜價(jià)格的希望價(jià)格，提價(jià)還是降價(jià)。充分考慮蔬菜的供求關(guān)系，消費(fèi)這的行情，確定蔬菜的價(jià)格 銷(xiāo)售渠道： 3 銷(xiāo)售渠道： 直接銷(xiāo)售：店員與顧客直接接觸，面對(duì)面服務(wù) 聯(lián)合物管銷(xiāo)售：物管收集信息，由工作人員送貨 物管銷(xiāo)售 電話(huà)預(yù)購(gòu)：每分店設(shè)一訂購(gòu)電話(huà)，一定時(shí)間送貨上門(mén)，收取一定服務(wù)費(fèi) 網(wǎng)上訂購(gòu)：由信息中心收取訂單，下派附近分店送貨 設(shè)計(jì)決策： 選擇銷(xiāo)售模式為直銷(xiāo)。建立綠色蔬菜的都市旗艦店、精品店、連鎖店。 專(zhuān)營(yíng)性分析策略： 以有限的專(zhuān)業(yè)的直營(yíng)蔬菜營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)的建立直營(yíng)店進(jìn)行銷(xiāo)售。 渠道設(shè)計(jì)的定量分析預(yù)算蔬菜的投資

29、收益率， 對(duì)比多個(gè)蔬菜的供應(yīng)渠道，綜合評(píng)估?？紤]經(jīng)濟(jì)效益，控制力，適應(yīng)性。4、活動(dòng)：開(kāi)幕、周年慶、例行、競(jìng)爭(zhēng)性促銷(xiāo)。 突出與消費(fèi)者建立情感關(guān)系 比如： 兒童節(jié)主題 “關(guān)心兒童健康成長(zhǎng)， 讓孩子吃出營(yíng)養(yǎng)、 吃出健康” 競(jìng)賽活動(dòng) 婦女節(jié)主題“我們是您最天然的美容院”母親、父親節(jié)主題“關(guān)心父母的血壓”中秋節(jié)主題“來(lái)自故鄉(xiāng)的問(wèn)候-野菜”平時(shí)活動(dòng)：做菜大比拼、主婦培訓(xùn)班 會(huì)員積分形式： 每月累計(jì)消費(fèi)超過(guò) X 元者， 將為其提供相關(guān)其他服務(wù)，如：健身俱樂(lè)部：健身 N 次 保健品行業(yè)：與合作伙伴協(xié)商，贈(zèng)送一定代金券 美容 家政 ：上門(mén)免費(fèi)服務(wù) 培訓(xùn)中心 ：每月提供 N 小時(shí)的免費(fèi)培訓(xùn)（與培訓(xùn)中心合 作） 打

30、折促銷(xiāo)店內(nèi)專(zhuān)設(shè)一個(gè)打折促銷(xiāo)專(zhuān)柜，將隔夜但仍在保質(zhì)期內(nèi)的蔬菜標(biāo)明后放放于專(zhuān)柜打折銷(xiāo)售 5、廣告手段：電臺(tái)傳播：優(yōu)先考慮所在城市交通廣播電臺(tái) 報(bào)紙雜志：本地報(bào)刊雜志 站臺(tái)廣告：小區(qū)附近站臺(tái) 站臺(tái)廣告車(chē)身廣告：蔬菜專(zhuān)用物流車(chē)為主 小區(qū)廣告：小區(qū)宣傳欄或部分小區(qū)大屏 傳單海報(bào)：開(kāi)業(yè)或者促銷(xiāo)為主 店面 POP ：特色宣傳以及宣傳圖（如：中國(guó)居民平衡膳食寶塔圖）其他：與其他合作商聯(lián)合印制小宣傳冊(cè)或附加廣告（購(gòu)物袋、員工服 裝）第一階段：市場(chǎng)預(yù)熱期 年 月 廣告主要的載體：所在城市公交流動(dòng)車(chē)身廣告、小眾媒體和分眾傳媒。 第二階段：市場(chǎng)升溫期 年 月廣告主要的載體： 所在城市區(qū)公交流動(dòng)車(chē)身廣告、大眾媒體。深度

31、引導(dǎo)消費(fèi)者，營(yíng)造本企 業(yè)的安全，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保，便利，新鮮，綠色蔬菜良好市場(chǎng)環(huán)境，塑造對(duì)產(chǎn)品的信賴(lài)感與好感。 第三階段：市場(chǎng)熾熱期 年 月廣告主要的載體：所在城市公 交流動(dòng)車(chē)身廣告、 小眾媒體、分眾傳媒、主要的交通路口的標(biāo)牌廣告、移動(dòng)數(shù)字電視公益廣告、大眾媒體。完全樹(shù)立本企業(yè)的安全，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保，便利，新鮮，綠色蔬菜形象，進(jìn)一步增加消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)率，努力提高消費(fèi)者對(duì)本企業(yè)的忠誠(chéng)度。 （三） 形象工程策劃 （1）綠色蔬菜行為形象（BIS）策劃 整體發(fā)展戰(zhàn)略與形象戰(zhàn)略 組織結(jié)構(gòu)模式與形象機(jī)制 管理行為形象模式 營(yíng)銷(xiāo)行為形象模式 高層領(lǐng)導(dǎo)行為形象模式 （2）形象危機(jī)公眾策略：化險(xiǎn)為夷 形象危機(jī)事件可轉(zhuǎn)化為一

32、種特殊發(fā)展機(jī)會(huì) 要加強(qiáng)處理問(wèn)題的針對(duì)性，對(duì)不同的公眾采取不同的策略。 1.對(duì)蔬菜銷(xiāo)售內(nèi)部員工策略。 通報(bào) 團(tuán)結(jié) 獎(jiǎng)懲 防反 2.對(duì)附近受影響公眾的策略。 快速 主動(dòng) 蹲點(diǎn) 繼續(xù)防連鎖危機(jī) 3.對(duì)上級(jí)主管部門(mén)的策略。 匯報(bào) 責(zé)任 計(jì)劃 措施 4.對(duì)蔬菜銷(xiāo)售店面的覆蓋社區(qū)內(nèi)公眾的策略。 及時(shí) 真相 理解 5.對(duì)我們蔬菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略。 真相大白 借題發(fā)揮 連鎖危機(jī) 趁虛而入 6.對(duì)所在城市政府部門(mén)的策略。 匯報(bào)溝通 關(guān)照指導(dǎo) 7.對(duì)市區(qū)新聞媒介的策略。 統(tǒng)一口徑 公開(kāi)真相 防止對(duì)手記者失真報(bào)道。八、績(jī)效分析（一） 總體效益分析 1、對(duì)城市經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng) 能形成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，有效拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，

33、在全球金融危機(jī)的背景下對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)尤為明顯。 2、項(xiàng)目投資效益 該市場(chǎng)份額大，能產(chǎn)生現(xiàn)金流，資金周轉(zhuǎn)速度快，資產(chǎn)收 益率高，發(fā)展?jié)摿Υ?，具有較好的投資效益。3、社會(huì)效益 該項(xiàng)目立足與政府聯(lián)合打造“城市下崗人員就業(yè)工程”“城市 、 低收入人群社會(huì)保障工程”“農(nóng)村扶貧工程”“城市菜籃子工程”等系統(tǒng)工程，能有效解決“三農(nóng)”問(wèn)題，引領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富，緩解城市就業(yè)壓力，解決城市部分低收入人群生活保障問(wèn)題，豐富城市居民 菜籃子，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，具有巨大的社會(huì)效益。 4、就業(yè) 本項(xiàng)目一期預(yù)計(jì)創(chuàng)造就業(yè)崗位 （） 個(gè) ，二期預(yù)計(jì)創(chuàng)造就業(yè)崗 位 （）個(gè)，三期預(yù)計(jì)創(chuàng)造就業(yè)崗位 （） 個(gè)。 （二）企業(yè)成

34、本效益分析 一期：1、固定資產(chǎn)投入直營(yíng)店投入（）家 元；配送中心投入（1 個(gè)）（）元 共計(jì)：（） 元；配送中心投入（1 個(gè)） （）元/月；品牌廣告費(fèi)用（）元/年；2、單店單次周轉(zhuǎn)所需現(xiàn)金流量（一天周轉(zhuǎn)一次）進(jìn)貨所需：（）元/天；運(yùn)費(fèi)：（）元/天；共計(jì)：（） 元/天（單店）。九、人力資源配置 、（一） 組織結(jié)構(gòu) 總經(jīng)理下設(shè)財(cái)務(wù)部、銷(xiāo)售部、連鎖店管理部。各部門(mén)直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，每三天向總經(jīng)理匯報(bào)各部門(mén)職責(zé)內(nèi)情況。初期招聘 1、招聘具有連鎖加盟管理經(jīng)營(yíng)能力的職業(yè)經(jīng)理人一名，2、招聘具有連鎖加盟財(cái)務(wù)核算能力的財(cái)務(wù)主管一名，會(huì)計(jì)和出 納各一名。3、招聘銷(xiāo)售總監(jiān)一名，銷(xiāo)售部人員 23 名。 4、各店招聘店

35、長(zhǎng)各一名。 5、采購(gòu)部主管一名，采購(gòu)部人員 23 名。 前期設(shè)置物流配送聯(lián)系人員一名（可由采購(gòu)人員兼任） ，中后期 設(shè)置物流配送部，人員配置 35 名。 直營(yíng)連鎖加盟店設(shè)置人員 13 名。 統(tǒng)一銷(xiāo)售服務(wù)團(tuán)隊(duì) 37 名，每店酌情設(shè)立銷(xiāo)售服務(wù)人員 010 名 （兼職） 各部門(mén)職責(zé)簡(jiǎn)要 連鎖店管理部：招聘或解雇經(jīng)理以下職工。制定相關(guān)人員考核和待遇制度。對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)。各部門(mén)員工的調(diào)動(dòng)、晉升和協(xié)調(diào)。建立員工檔案。6. 不定時(shí)對(duì)各店面進(jìn)行考察。財(cái)務(wù)部： 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算。所有人員的工資發(fā)放。對(duì)供貨商的支付清算。制定具體的財(cái)務(wù)預(yù)算和成本核算。銷(xiāo)售部： 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研掌握市場(chǎng)狀況。制定促銷(xiāo)策略。掌握

36、各店銷(xiāo)售狀況，將信息即時(shí)返回總部，作出調(diào)整。供應(yīng)商的聯(lián)絡(luò)和談判。負(fù)責(zé)制定銷(xiāo)售計(jì)劃和毛利預(yù)算。對(duì)供貨商配送商品進(jìn)行不定期的質(zhì)量檢測(cè)。（二）員工管理 由連鎖店管理部招聘人員，進(jìn)行培訓(xùn)。店長(zhǎng)管理各店，對(duì)連鎖店 經(jīng)理負(fù)責(zé)。（三）員工培訓(xùn)主題:提高員工素質(zhì)，親切周到服務(wù)。A.店內(nèi)保持清潔明快：（1）.每早店內(nèi)清掃，店門(mén)口的清掃，電燈擦 拭，招牌擦拭等。（2）商品陳列規(guī)范化，程序化。（3）分早、中、晚三次對(duì)貨架上的蔬菜進(jìn)行 重新整理捆扎，并噴灑清水。B親切周到的服務(wù)：（1）保持微笑。（2）顧客進(jìn)店時(shí)熱情的喊“歡迎光臨”。（3）顧客出店時(shí)真誠(chéng)的喊“非常感謝”。（4）與顧客擦肩開(kāi)過(guò)時(shí)能說(shuō)“歡迎您”。（5）清掃

37、時(shí)擋住顧客道路時(shí)立即道歉并說(shuō)“對(duì)不起” ，同時(shí)立即停止手中的活。（6）店員的喧語(yǔ)進(jìn)行規(guī)范化。店內(nèi)員工職責(zé)店長(zhǎng)：（1）每日的銷(xiāo)售表上傳總部銷(xiāo)售部門(mén)。（2）將每日銷(xiāo)售額及其店內(nèi)開(kāi)支上傳總部財(cái)務(wù)部。（3）每日清查缺貨貨品，理出清單，上傳總部 清理滯銷(xiāo)商品，按要求整理，并上傳滯銷(xiāo)表。（4）管理店內(nèi)員工，合理安排員工任務(wù)。店員：（1）協(xié)助店長(zhǎng)完成各項(xiàng)工作。（2）保持店內(nèi)的清潔衛(wèi)生。（3）按時(shí)送貨上門(mén)。十、加盟店的管理（一）積極主動(dòng)，自愿加盟 積極主動(dòng)， 公司憑其品牌優(yōu)勢(shì)以積極主動(dòng)的方式與自愿加盟的自營(yíng)蔬菜店 簽訂加盟協(xié)議，直營(yíng)蔬菜店成為“綠色菜園”連鎖店。 （二）具體方式 。公司負(fù)責(zé)品牌的宣傳、加盟店貨

38、源的供應(yīng)以及各直營(yíng)店的協(xié)調(diào)等，公司不收取任何形式的加盟費(fèi)，直接利益為每天的供貨利潤(rùn)；加盟店成為“綠色菜園”連鎖店，按照加盟協(xié)議從公司購(gòu)進(jìn)蔬菜生鮮， 每日結(jié)算。 （三）實(shí)行“四個(gè)統(tǒng)一” 。統(tǒng)一店招公司將“綠色菜園”注冊(cè)為企業(yè)的服務(wù)店招，全部“綠色菜園” 蔬菜連鎖店實(shí)行統(tǒng)一的店招、便于市民識(shí)別和認(rèn)同。 統(tǒng)一配送公司配備蔬菜配送車(chē)， 請(qǐng)專(zhuān)業(yè)物流配送公司按照各個(gè)蔬菜連鎖店位置制訂配送路線，把蔬菜配送到每個(gè)蔬菜連鎖店。 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)公司對(duì)蔬菜連鎖經(jīng)營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一的生產(chǎn)、加工、配送、經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。為確?！熬G色菜園”的信譽(yù)，公司與各加盟連鎖 店簽訂經(jīng)營(yíng)規(guī)范協(xié)議。加盟店如果違背經(jīng)營(yíng)規(guī)范協(xié)議，將被取消加盟 資格。 統(tǒng)

39、一結(jié)算公司對(duì)每個(gè)“綠色菜園” 蔬菜連鎖店實(shí)行統(tǒng)一結(jié)算。 統(tǒng)一結(jié)算 每個(gè)連鎖店的蔬菜銷(xiāo)售款實(shí)行日清日結(jié)。 （四）實(shí)行“三個(gè)靈活”銷(xiāo)售價(jià)格銷(xiāo)售價(jià)格靈活由于各區(qū)域市場(chǎng)行情、消費(fèi)水平等因素不同，公司在加盟協(xié)議中，對(duì)各加盟店銷(xiāo)售價(jià)格制訂一個(gè)浮動(dòng)區(qū)間，在此價(jià)格區(qū)間內(nèi)，各直營(yíng)店可根據(jù)實(shí)際情況靈活定價(jià)。營(yíng)業(yè)面積靈活 由于各加盟商的實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況不同，項(xiàng)目發(fā)展初期暫不限制加盟店的營(yíng)業(yè)面積。 協(xié)議外訂貨渠道靈活由于蔬菜的品種較多，而公司不可能提供所有的品種。 各直營(yíng)店在加盟協(xié)議外可以自己選擇少量蔬菜的其它貨源，但協(xié)議內(nèi)的主要品種必須由公司供應(yīng)。 （五）實(shí)行質(zhì)量控制 公司嚴(yán)格控制配送蔬菜質(zhì)量，除在種植階段派專(zhuān)家指導(dǎo)農(nóng)

40、戶(hù)科學(xué)種植蔬菜，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量安全關(guān)外，還通過(guò)可控流程嚴(yán)把加工、配送階段蔬菜質(zhì)量安全關(guān)，蔬菜經(jīng)檢測(cè)合格后配送到各蔬菜連鎖店銷(xiāo)售，通過(guò)環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量保障體系確保蔬菜質(zhì)量安全，讓消費(fèi) 者“買(mǎi)得放心，吃得安心?！笔?、風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策（一） 政策風(fēng)險(xiǎn) 政策風(fēng)險(xiǎn)主要是指由于國(guó)家或行業(yè)的宏觀政策和環(huán)境的變化給項(xiàng)目帶來(lái)不利影響的可能性。隨著金融危機(jī)對(duì)我國(guó)的波及，中央政府推出四萬(wàn)億人民幣的經(jīng)濟(jì)刺激計(jì)劃，用于關(guān)系國(guó)計(jì)民生的十大行業(yè)。蔬菜銷(xiāo)售行業(yè)屬于關(guān)系國(guó)計(jì)民生，因而能獲得政府政策支持。同時(shí)，從中央到地方各級(jí)政府都加大了對(duì)中小企業(yè)的扶持力度。因而，就本項(xiàng)目而言，政策風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。 （二） 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

41、主要是指產(chǎn)品面市后由于市場(chǎng)環(huán)境惡化而得不到市場(chǎng)的認(rèn)可，效益無(wú)法達(dá)到預(yù)期甚至無(wú)法產(chǎn)生效益的可能性。本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)范圍為綠色蔬菜和其他農(nóng)副產(chǎn)品，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為變化小，只要嚴(yán)格控制各環(huán)節(jié)，保證“綠色、健康、便捷”的經(jīng)營(yíng)理念，完全可以把市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)降到最低。（三）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)主要是指項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中由于企業(yè)在內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理環(huán)節(jié)上的失誤而造成損失的可能性。本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單，可操作性能高，且立足于打造一批具有高 素質(zhì)連鎖加盟管理經(jīng)營(yíng)能力的人力資源隊(duì)伍，緊控本項(xiàng)目運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)，因此完全具備規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。（四） 資金風(fēng)險(xiǎn) 資金風(fēng)險(xiǎn)包含兩部分， 一是由于企業(yè)的建設(shè)資金不能及時(shí)到位而 導(dǎo)致后續(xù)運(yùn)作無(wú)法正常實(shí)現(xiàn)的可能性； 一是在運(yùn)作過(guò)程中由于流動(dòng)資 金周轉(zhuǎn)不暢而引發(fā)資金流轉(zhuǎn)上的困難。本項(xiàng)目前期啟動(dòng)資金投入少，能產(chǎn)生充足的現(xiàn)金流量，且周 轉(zhuǎn)速度快，可持續(xù)性強(qiáng)，能保證運(yùn)作過(guò)程的通暢，保證企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng) 營(yíng)的順利進(jìn)行。因此，項(xiàng)目資金風(fēng)險(xiǎn)不大。 建議店名多滋多菜 蔬菜世家 田園綠色 綠蔬源 城市綠舟 綠寶盆 蔬香門(mén)遞 綠色菜園 等36