樓層主管、領(lǐng)班、服務(wù)員和房務(wù)中心文員 工作程序.GE -

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1、政策與原則操作程序 職 位：客房主管 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部經(jīng)理生效日期： 直屬下屬：樓層領(lǐng)班主 題 ： 樓層主管早班工作程序有關(guān)政策規(guī)范樓層主管早班工作程序。操作程序1. 到辦公室報到，閱讀交班本，跟進交班問題。2. 跟催每天特別團隊及來賓到步前的準(zhǔn)備工作，下達工作指令，協(xié)助各樓層人員調(diào)配。3. 巡邏各樓層，檢查公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況。4. 檢查來賓房、抽查住客房及空房的服務(wù)衛(wèi)生狀況。5. 理解掌握客情，核準(zhǔn)房間狀態(tài)。6. 查看房間維修保養(yǎng)事宜，嚴(yán)格控制壞房、維修房的數(shù)量。7. 負責(zé)報告住客遺失和報失等事宜。8. 嚴(yán)格執(zhí)行各項工作規(guī)程，對違背“工作程序”的員工做出解決，并向

2、上報告。9. 安排樓層區(qū)域的籌劃衛(wèi)生工作。10. 協(xié)調(diào)與其她部門的工作事宜。11. 主持每天樓層例會,記錄要解決的問題。12. 收集各樓層工作表、鑰匙、對講機交管家部辦公室。13. 寫交班本并與中班主管交班后下班。政策與原則操作程序 職 位：客房主管 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部經(jīng)理生效日期： 直屬下屬：樓層領(lǐng)班主 題 ： 樓層主管中班工作程序有關(guān)政策規(guī)范樓層主管中班工作程序。操作程序1. 到辦公室報到，閱讀交班本，跟進交班問題。2. 監(jiān)督中班服務(wù)員簽到，檢查服務(wù)員儀容儀表，主持中班服務(wù)員每天例會。3. 上樓層與早班主管當(dāng)面交班，檢查各樓層中班服務(wù)員的公共衛(wèi)生清潔狀況。4. 安排中

3、班服務(wù)員分批用餐。5. 巡邏各樓層，閱讀樓層交班本及跟催早班未完畢的工作，檢查VIP房開床服務(wù)，抽查開床服務(wù)質(zhì)量，解決晚間突發(fā)事件，并及時向上級報告解決及跟進成果。6. 報房態(tài)，寫房態(tài)報表。7. 負責(zé)住客遺失及報失等事宜。8. 寫樓層交班本，收集各樓層服務(wù)員工作表、鑰匙、對講機交客房部辦公室。9. 監(jiān)督夜班服務(wù)員簽到及中班服務(wù)員簽退，并安排夜班服務(wù)員的工作。政策與原則操作程序 職 位：客房樓層領(lǐng)班 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部主管生效日期： 直屬下屬：樓層服務(wù)員主 題 ： 樓層領(lǐng)班早班工作程序有關(guān)政策規(guī)范樓層領(lǐng)班早班工作程序。操作程序1. 到辦公室報到，領(lǐng)取樓層鑰匙，閱讀各班交班本

4、，記錄當(dāng)天要跟辦的工作。2. 檢查服務(wù)員的儀表儀容，閱讀樓層交班本，向服務(wù)員分派工作，簡要闡明工作要點并跟催貫徹工作，巡視分管的樓層，檢查各工作間、電梯口、走廊和走火梯的清潔衛(wèi)生，檢查走火批示燈和應(yīng)急燈與否齊全。3. 參與每天樓層領(lǐng)班例會。4. 檢查分管樓層客房洗衣的收集、登記和交送狀況。5. 檢察管轄區(qū)域所有房間的清潔衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量。6. 分批午餐。7. 向主管報告當(dāng)天仍未能提供服務(wù)的房間，如DND房間等。8. 報房態(tài),寫房態(tài)報表。補充客房酒水（從倉管處領(lǐng)?。?。9. 檢查各工作間、工作車的清潔衛(wèi)生及服務(wù)員工作表的填寫狀況。10. 寫交班本，交回樓層鑰匙、對講機、工作表到辦公室，并把當(dāng)天酒水單

5、送交酒水員歸檔。11. 早班主管檢查工作后，方可簽退下班。政策與原則操作程序 職 位：客房樓層服務(wù)員 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部領(lǐng)班生效日期： 直屬下屬：無主 題 ： 樓層服務(wù)員早班工作程序有關(guān)政策規(guī)范樓層服務(wù)員早班工作程序。操作程序1. 到客房部辦公室報到，領(lǐng)取鑰匙、對講機到樓層。 2. 集中聽取每天例會的摘要內(nèi)容。3. 到樓層接受領(lǐng)班的工作安排，閱讀各交班簿，檢查房間酒水、物品損耗狀況及各消防設(shè)施。4. 清潔分派到的房間，及時報告清潔房態(tài)。5. 檢查退房房間狀況，及時將房間物品消耗或損壞狀況報前廳及管家部辦公室。6. 檢查及收取房間的洗衣，負責(zé)將洗衣送到洗衣收集點。7. 補充

6、客房酒水、工作車物品，針對領(lǐng)班檢查出來的房間清潔服務(wù)缺漏完畢修整。8. 及時將客人遺留物品交到客房部辦公室。9. 向樓層領(lǐng)班交還工作表、鑰匙及對講機，并寫好交班本后方可離開樓層。10. 到客房部辦公室簽退下班。政策與原則操作程序 職 位：客房樓層服務(wù)員 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部領(lǐng)班生效日期： 直屬下屬：無主 題 ： 樓層服務(wù)員中班工作程序有關(guān)政策規(guī)范樓層服務(wù)員中班工作程序。操作程序1. 到客房部辦公室簽到，領(lǐng)取樓層鑰匙、對講機。2. 集中聽取每天例會的摘要內(nèi)容。3. 按飯店原則清潔樓層的公共區(qū)域衛(wèi)生。4. 與樓層早班服務(wù)員交接，閱讀各樓層交班薄。并記錄需要跟辦的事宜。5. 進行

7、晚間開夜床、清潔房間服務(wù)和打掃晚上退房的房間。6. 檢查房間狀況并把特殊狀況向主管報告。7. 填寫樓層交班簿。8. 把工作表交給樓層主管，檢查樓層消防設(shè)施，記錄狀況并簽名。9. 向夜班交班后，到辦公室簽退并交還鑰匙及對講機，另把夜間收取的洗衣及客人遺留的物品送交客房部辦公室。政策與原則操作程序 職 位：客房樓層服務(wù)員 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部領(lǐng)班生效日期： 直屬下屬：無主 題 ： 樓層服務(wù)員夜班工作程序有關(guān)政策規(guī)范樓層服務(wù)員夜班工作程序。操作程序10. 夜班服務(wù)員到客房部辦公室簽到后，在辦公室與中班服務(wù)員交班。11. 閱讀樓層交班簿，跟辦需要完畢的工作。12. 負責(zé)提供夜間客人

8、所需的服務(wù)。13. 執(zhí)行房務(wù)中心的工作指令。14. 檢查凌晨時退房的房間物品的損耗狀況。15. 每小時巡樓一次。 16. 夜班服務(wù)員向早班主管報告特殊狀況，向早班服務(wù)員交班，交還鑰匙及對講機，聽取早班主管傳達會議內(nèi)容后下班。政策與原則操作程序 職 位：房務(wù)中心服務(wù)員 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部領(lǐng)班生效日期： 直屬下屬：無主 題 ： 房務(wù)中心服務(wù)員早班工作程序有關(guān)政策規(guī)范房務(wù)中心服務(wù)員早班工作程序。操作程序1、7：45分之前嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的原則著裝后到房務(wù)中心辦公室簽到；2、與夜班文員做好交接，看交班本及交接好特殊事件，如有不清晰立即詢問；3、清點物品（鑰匙、借物、酒水、代銷

9、品、遺留物品）及簽領(lǐng)狀況，并領(lǐng)用人名單抄寫到工作安排表上以以便查找；4、檢查夜班的衛(wèi)生狀況、白板上有關(guān)信息與否及時更新、文檔歸檔狀況、投訴匯總狀況；5、跟進夜班交班下來的特殊事項并將夜班所做有關(guān)報表傳辦公室經(jīng)理處；6、8：30理解房態(tài)，向總臺催詢團隊分房表，理解預(yù)定狀況與樓層、總臺做好協(xié)調(diào)工作，并隨時查看電腦上的預(yù)定狀況，做好樓層與前臺的聯(lián)系和溝通工作；7、10：30協(xié)助樓層領(lǐng)班核對房態(tài)，如有房態(tài)差別或特殊房態(tài)，及時填寫房態(tài)差別報表，報前臺大堂副理核算因素；8、做好借物登記，在借出和歸還時間精確的反映在借物登記本上，并且做好借物的跟催事宜，將跟催成果與中班文員做好交接，請中班繼續(xù)跟進并索回；9

10、、11：30和12：00為午餐時間，分兩批就餐；10、14：00前將所有的單據(jù)交前臺收銀簽字確認，注明轉(zhuǎn)房或其他事宜，底單留檔；11、14：00后接受樓層服務(wù)員所報DND房并打電話詢問客人，并作好記錄，詢問完畢后將來賓規(guī)定告知服務(wù)員，如遇房間無人接電話需告知樓層主管并作好記錄；12、保證每天11：00和15：00及時將工程維修單傳遞至工程部；13、完畢上級交待的其他事項；14、整頓好辦公室及辦公桌后，做好交接班，檢查有無未更改的房態(tài)和未跟進的事項，由領(lǐng)班和下一種班次的文員簽字后方可下班。政策與原則操作程序 職 位：房務(wù)中心服務(wù)員 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部領(lǐng)班生效日期： 直屬下屬

11、：無主 題 ： 房務(wù)中心服務(wù)員中班工作程序有關(guān)政策規(guī)范房務(wù)中心服務(wù)員中班工作程序。操作程序1、15：45分之前嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的原則著好裝后到房務(wù)中心簽到；2、與早班文員做好交接，看交班及交接好特殊事件，如有不清晰立即詢問，根據(jù)簽領(lǐng)狀況清點物品（鑰匙、借物、酒水、代銷品、遺留物）；3、檢查文檔和報表歸檔及傳送狀況、借物跟催、工程維修、房態(tài)更改等有關(guān)狀況，并跟進早班交接下來的特殊事項；4、16：00樓層領(lǐng)班與房務(wù)中心核對房態(tài)，如有房態(tài)差別，報前臺大堂副理核算因素；5、早班領(lǐng)班歸還領(lǐng)班和服務(wù)員鑰匙、對講機時，檢查與否有破損并作好記錄；6、與早班領(lǐng)班核對借物狀況，歸還時檢查物品的完好并核對數(shù)量，

12、如有差別貫徹到人并做好登記；7、17：30和18：00分兩批進餐；7、協(xié)助樓層作好對客服務(wù)工作；8、23：00前將所有的單據(jù)交前臺收銀簽字確認，注明轉(zhuǎn)房或其他事宜，底單留檔；9、完畢上級交待的其他事項；10、做好交接班，由下一種班次的文員簽字后方可下班；政策與原則操作程序 職 位：房務(wù)中心服務(wù)員 編 號：部 門：客房部 直屬上級：客房部領(lǐng)班生效日期： 直屬下屬：無主 題 ： 房務(wù)中心服務(wù)員夜班工作程序有關(guān)政策規(guī)范房務(wù)中心服務(wù)員夜班工作程序。操作程序1、23：45分之前嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的原則著好裝后到房務(wù)中心辦公室簽到；2、24：00與中班文員做好交接，看交班記錄及交接好特殊事件，如有不清晰立即詢問，根據(jù)簽領(lǐng)狀況清點物品（鑰匙、借物、酒水、代銷品、遺留物品、對講機）；3、檢查文檔歸檔、借物跟催、工程維修、房態(tài)更改等有關(guān)狀況；4、做當(dāng)天的雜項收費報表、和酒水耗用登記表及房間低耗品消耗表并錄入電腦，月底進行合計及做其他有關(guān)記錄；5、配合夜審工作并將當(dāng)天所有表格、報表、文檔歸檔備查；6、02：30開始做服務(wù)中心清潔維護及整頓工作并按籌劃清潔表做好辦公室的籌劃衛(wèi)生；7、告知夜班服務(wù)員查退房，檢查白板內(nèi)容，并及時增減和更換；8、07：30準(zhǔn)備好早班服務(wù)員及樓層領(lǐng)班的工作報表及鑰匙、對講機；9、檢查有無未跟進的事宜；10、整頓好辦公桌，做好交接班，由領(lǐng)班和下一種班次的文員簽字后方可下班；