一輪復(fù)習(xí)酶和ATP【重要知識】

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1、 第四章第四章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶關(guān)關(guān) 注注 考考 點(diǎn)點(diǎn)把把 握握 考考 情情1.1.酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用2.2.探究影響酶活性的因探究影響酶活性的因素素1.1.酶的化學(xué)本質(zhì)、催化特性酶的化學(xué)本質(zhì)、催化特性的實(shí)驗(yàn)探究的實(shí)驗(yàn)探究2.2.影響酶活性的曲線、圖表影響酶活性的曲線、圖表分析及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析分析及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析1重點(diǎn)輔導(dǎo)知識網(wǎng)絡(luò)知識網(wǎng)絡(luò)2重點(diǎn)輔導(dǎo)考點(diǎn)一考點(diǎn)一 酶的本質(zhì)、作用及與激素的比較酶的本質(zhì)、作用及與激素的比較1.1.酶的本質(zhì)及生理功能酶的本質(zhì)及生理功能化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì) 合成原料合成原料 合成場所

2、合成場所 生理功能生理功能 作用機(jī)理作用機(jī)理絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是少數(shù)是RNARNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖體核糖體 細(xì)胞核細(xì)胞核（真核生物）（真核生物）只有只有生物催化作用生物催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的降低化學(xué)反應(yīng)的活化能活化能3重點(diǎn)輔導(dǎo) 酶的催化作用和高效性的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)分析酶的催化作用和高效性的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)分析(1)(1)實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 比較比較H2O2在在常溫、高溫、過氧化氫酶、常溫、高溫、過氧化氫酶、Fe3等等不同條件下氣泡產(chǎn)生多少或衛(wèi)生香燃燒劇烈程度，不同條件下氣泡產(chǎn)生多少或衛(wèi)生香燃燒劇烈程度，了解過氧化氫酶的作用和意義。了解過氧化氫酶的作用和意義。4重點(diǎn)輔導(dǎo)2酶

3、酶和和一般催化劑一般催化劑的比較的比較共性：共性：具催化效率，用量少具催化效率，用量少反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和 數(shù)量均沒有變化數(shù)量均沒有變化可降低反應(yīng)的活化能可降低反應(yīng)的活化能不同：不同：酶的催化效率高，即酶的催化效率高，即高效性高效性。5重點(diǎn)輔導(dǎo)3.酶酶與與激素激素的比較的比較酶酶激素激素來源來源活細(xì)胞產(chǎn)生活細(xì)胞產(chǎn)生化學(xué)化學(xué)本質(zhì)本質(zhì) 絕大多數(shù)是蛋白絕大多數(shù)是蛋白 質(zhì)，少數(shù)是質(zhì)，少數(shù)是RNA生物生物功能功能催化作用催化作用共性共性專門的專門的內(nèi)分泌腺內(nèi)分泌腺或特定部位或特定部位細(xì)胞產(chǎn)生，細(xì)胞外發(fā)揮作用細(xì)胞產(chǎn)生，細(xì)胞外發(fā)揮作用固醇類、多肽固醇類、多肽/蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)類、氨基酸類等類、氨

4、基酸類等調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)作用在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即即含量少、作用大、生物代謝不可缺少含量少、作用大、生物代謝不可缺少6重點(diǎn)輔導(dǎo)1.1.酶催化活性的表示方法酶催化活性的表示方法 2.2.表示酶高效性的曲線表示酶高效性的曲線 考點(diǎn)二考點(diǎn)二 與酶有關(guān)的曲線分析與酶有關(guān)的曲線分析單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物的生成量。單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物的生成量。注意：注意：酶只能縮短達(dá)到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時(shí)間酶只能縮短達(dá)到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時(shí)間,不改不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。7重點(diǎn)輔導(dǎo)3.3.表示酶專一性的曲線表示酶專一性的曲線 加入酶加入酶B B的反應(yīng)速率與無酶條件

5、下的反應(yīng)速率相同，的反應(yīng)速率與無酶條件下的反應(yīng)速率相同，而加入酶而加入酶A A的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增大明顯加快，說的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增大明顯加快，說明酶明酶B B對此反應(yīng)無催化作用，進(jìn)一步說明酶具有對此反應(yīng)無催化作用，進(jìn)一步說明酶具有專一性專一性。8重點(diǎn)輔導(dǎo)知識拓展知識拓展具有專一性的物質(zhì)歸納具有專一性的物質(zhì)歸納(1)(1)酶：每一種酶只能催化酶：每一種酶只能催化一種或一類一種或一類化學(xué)反應(yīng)。化學(xué)反應(yīng)。如限制性核酸內(nèi)切酶能識別特定的核苷酸序列，并如限制性核酸內(nèi)切酶能識別特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割在特定的切點(diǎn)上切割DNADNA分子。分子。(2)(2)載體：某些物質(zhì)通過細(xì)胞膜時(shí)需

6、要載體協(xié)助，載體：某些物質(zhì)通過細(xì)胞膜時(shí)需要載體協(xié)助，不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專一性是細(xì)胞膜選不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專一性是細(xì)胞膜選擇透過性的基礎(chǔ)。（受體同上）擇透過性的基礎(chǔ)。（受體同上）9重點(diǎn)輔導(dǎo)(3)(3)激素：激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，激素：激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，其原因在于它的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異其原因在于它的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體。性結(jié)合的受體。(4)tRNAtRNA(4)tRNAtRNA有有6161種，每種種，每種tRNAtRNA只能識別并轉(zhuǎn)運(yùn)只能識別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸。一種氨基酸。(5)(5)抗體抗體/效應(yīng)效應(yīng)T T細(xì)胞：一種

7、抗原只能與相應(yīng)的抗體細(xì)胞：一種抗原只能與相應(yīng)的抗體或效應(yīng)或效應(yīng)T T細(xì)胞發(fā)生特異性結(jié)合。細(xì)胞發(fā)生特異性結(jié)合。（6 6）神經(jīng)遞質(zhì)：只作用于突觸后膜，使其興奮或）神經(jīng)遞質(zhì)：只作用于突觸后膜，使其興奮或抑制抑制10重點(diǎn)輔導(dǎo)4.4.溫度、溫度、pHpH影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等條件都能使酶破壞而完全強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等條件都能使酶破壞而完全失去活性。失去活性。11重點(diǎn)輔導(dǎo).溫度對酶活性的影響溫度對酶活性的影響 （1 1）實(shí)驗(yàn)原理）實(shí)驗(yàn)原理 溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解。滴溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解。滴加加碘液碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來判斷，根據(jù)是否出現(xiàn)

8、藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來判斷酶的活性。酶的活性。思考：能否用斐林試劑？思考：能否用斐林試劑？12重點(diǎn)輔導(dǎo)pHpH對酶活性的影響對酶活性的影響(1)(1)實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理pHpH可影響酶活性，從而影響可影響酶活性，從而影響O O2 2的產(chǎn)生量，據(jù)的產(chǎn)生量，據(jù)O O2 2產(chǎn)生量的多少可判斷產(chǎn)生量的多少可判斷pHpH對酶活性的影響。對酶活性的影響。13重點(diǎn)輔導(dǎo)5.5.底物濃度影響酶活性的曲線底物濃度影響酶活性的曲線 達(dá)到一定濃度后不再增加，達(dá)到一定濃度后不再增加，原因是受到酶數(shù)量和酶活性的原因是受到酶數(shù)量和酶活性的限制。限制。6.6.酶濃度酶濃度影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線 在底物充足、其他條件適在底

9、物充足、其他條件適宜且固定的條件下，酶促反應(yīng)宜且固定的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。速率與酶濃度成正比。14重點(diǎn)輔導(dǎo)7.7.影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線 （1 1）縱坐標(biāo)為反應(yīng)物剩余量，剩的越多，生成）縱坐標(biāo)為反應(yīng)物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反應(yīng)速率越慢。物越少，反應(yīng)速率越慢。（2 2）圖示）圖示pH=7pH=7時(shí)，反應(yīng)物剩余量最少，應(yīng)為最適時(shí)，反應(yīng)物剩余量最少，應(yīng)為最適pHpH。（3 3）當(dāng)）當(dāng)pHpH改變時(shí)，最適溫度保持不變。改變時(shí)，最適溫度保持不變。15重點(diǎn)輔導(dǎo)1.結(jié)構(gòu)式及各組分的含義結(jié)構(gòu)式及各組分的含義(1)ATP結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式16重點(diǎn)輔導(dǎo)(2)相關(guān)物質(zhì)的關(guān)系相關(guān)物質(zhì)的關(guān)

10、系腺嘌呤核苷腺嘌呤核苷腺嘌呤核糖腺嘌呤核糖核苷酸核苷酸ADPATP17重點(diǎn)輔導(dǎo)2.ATP的再生與利用的再生與利用18重點(diǎn)輔導(dǎo)3.ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相互轉(zhuǎn)化 ATP分子中，遠(yuǎn)離分子中，遠(yuǎn)離A的那個(gè)高能磷酸鍵容易水解和重新生的那個(gè)高能磷酸鍵容易水解和重新生 成，這對于細(xì)胞中能量的捕獲、貯存和釋放非常重要。成，這對于細(xì)胞中能量的捕獲、貯存和釋放非常重要。ATP在細(xì)胞內(nèi)含量并不多，但可迅速轉(zhuǎn)化循環(huán)利用。如下在細(xì)胞內(nèi)含量并不多，但可迅速轉(zhuǎn)化循環(huán)利用。如下 圖所示：圖所示：轉(zhuǎn)化式：轉(zhuǎn)化式：ADPPi能量能量 ATP。19重點(diǎn)輔導(dǎo)ATP的合成和水解比較如下：的合成和水解比較如下：ATP的合成的合成

11、ATP的水解的水解反應(yīng)式反應(yīng)式 ADPPi能量能量 ATPATP ADPPi能量能量所需酶所需酶 ATP合成酶合成酶ATP水解酶水解酶能量能量來源來源光能光能(光合作用光合作用)，化學(xué)能，化學(xué)能(細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸)儲存在高能磷酸鍵儲存在高能磷酸鍵中的能量中的能量能量能量去路去路儲存于形成的高能磷酸鍵儲存于形成的高能磷酸鍵中中用于各項(xiàng)生命活動(dòng)用于各項(xiàng)生命活動(dòng)反應(yīng)反應(yīng)場所場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體綠體細(xì)胞的需能部位細(xì)胞的需能部位20重點(diǎn)輔導(dǎo)從表上可看出，從表上可看出，ATP和和ADP的相互轉(zhuǎn)化過程中，反應(yīng)類型、的相互轉(zhuǎn)化過程中，反應(yīng)類型、反應(yīng)所需酶以及能量的來源、去路和反應(yīng)場所都不完全反應(yīng)所需酶以及能量的來源、去路和反應(yīng)場所都不完全相同，因此相同，因此ATP和和ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。但物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。但物質(zhì)是可循環(huán)利用的。是可循環(huán)利用的。21重點(diǎn)輔導(dǎo)