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1、端午節(jié),屈原,屈原是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代楚國(guó)人，忠心愛(ài)國(guó)，曾多次上書(shū)楚王，闡述國(guó)是，無(wú)奈楚王卻聽(tīng)信小人言，遠(yuǎn)離屈原，屈原因感懷局勢(shì)動(dòng)盪、國(guó)事不振，竟投汩羅江自盡。據(jù)說(shuō)屈原是在五月五日投江，人們便在每年的五月五日端午節(jié)時(shí)劃龍舟、吃粽子，以紀(jì)念屈原的愛(ài)國(guó)情操，又因屈原是名詩(shī)人，所以端午節(jié)又稱詩(shī)人節(jié)。,劃龍船,劃龍舟的由來(lái)原是一祭水神的儀式，為了消災(zāi)祈福，後來(lái)附會(huì)為鄉(xiāng)民撐船尋找屈原的身軀，時(shí)至今日，龍舟競(jìng)賽已成為端午節(jié)最受歡迎的民俗活動(dòng)。龍舟需經(jīng)過(guò)「開(kāi)光」儀式才可使用，因此每年農(nóng)曆五月初一，都請(qǐng)地方首長(zhǎng)祭拜水仙尊王，並提筆在龍舟的龍眼上點(diǎn)眼睛，此即稱為「開(kāi)光」。,初五龍舟下水前，還要敲鑼打鼓，抬龍舟到河岸，沿路
2、都有民眾燒香禮拜及放鞭炮，巡行後龍舟便入水比賽。競(jìng)賽開(kāi)始，只見(jiàn)船上的選手在隆隆的鼓聲中，以劃一的動(dòng)作奮力往前劃，河道終點(diǎn)處中插有錦標(biāo)，看那一隊(duì)最先奪得錦標(biāo)即為勝隊(duì)，而勝負(fù)往往僅在一瞬間。精彩刺激的比賽，亦吸引許多民眾在岸邊觀賞，為選手加油。在古代許多傳統(tǒng)活動(dòng)漸漸式微之際，劃龍舟不但愈來(lái)愈受重視，更成為鍛鍊體力及團(tuán)隊(duì)精神的運(yùn)動(dòng)，而觀賞龍舟競(jìng)賽，也成了全家大小調(diào)劑身心的最佳休閒活動(dòng)。,粽子,傳說(shuō)粽子最早是因鄉(xiāng)民於屈原投江後，唯恐江中魚(yú)蝦吃掉屈原身體，乃以竹葉包糯米飯擲入河中，想要使屈原身軀完整，後來(lái)所包的食物除糯米外，尚加入豬肉、花生、鹹蛋等內(nèi)餡，演變成現(xiàn)代的粽子。中國(guó)人是講究飲食的民族，即使是一
3、顆小小的粽子，也有令人歎為觀止的變化，不但造形各異，小至一口一個(gè)，,到大逾二斤，口味更是五花八門(mén)，甜鹹葷素兼具，每到端午節(jié)前約一個(gè)禮拜，家庭及商家便開(kāi)始準(zhǔn)備各種材料包粽子了，光是聞著蒸粽子透出的香味，就令人垂涎三尺了。在臺(tái)灣，雖然採(cǎi)購(gòu)現(xiàn)成粽子相當(dāng)方便，但由於端午節(jié)過(guò)後即開(kāi)始進(jìn)入一年一度的大考季節(jié)「包粽」又與「包中」諧音，考生家長(zhǎng)們常會(huì)親自包粽子給考生吃，以保佑孩子考試順利。,(一)做香包,1.材料：碎布、棉花、香料粉、絲線（或中國(guó)結(jié)細(xì)線）2.工具：剪刀、針、縫衣線3.做法：(1)將碎布畫(huà)上自己喜歡的形狀，如：圓形、三角形、桃形等。(2)剪下相對(duì)的兩片(3)用線將三邊從反面縫合，留下一邊。(4)
4、翻過(guò)來(lái)，塞入沾有中藥店買(mǎi)回來(lái)的香料粉的棉花。(5)將最後一邊縫合，再加長(zhǎng)繩裝飾即完成。,(二)包粽子,1.材料：糯米、香菇、豬肉、乾蝦仁、醬油2.工具：蒸籠、竹籜（或竹葉）、鹹草（或棉線）3.做法：(1)將桂竹的竹籜來(lái)包粽子或麻竹的竹葉洗乾淨(jìng)，晾乾備用。(2)糯米泡水八小時(shí)，然後將香菇、豬肉、乾蝦仁、醬油等和糯米一起炒熟備用。(3)將竹籜（或竹葉）摺成漏斗形，裝上已炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。(4)用鹹草（或棉線）將粽子綁好成串。(5)放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來(lái)較Ｑ；第二種方法是用生糯米加上配料，將包好的粽子，後放到鍋?zhàn)友e去煮，此種方法所做成的粽子較熟爛，也有許多人喜歡吃。,謝謝大家!,
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