湖南省茶陵縣高中化學(xué) 第三章 烴的含氧衍生物 3.1 醇酚 3.1.1 醇課件 新人教版選修5.ppt

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1、第一節(jié)醇酚,第三章烴的含氧衍生物,酚：,羥基(-OH)與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。,醇：,羥基(-OH)與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。,一、醇和酚的定義,CH3CH2OH,問題導(dǎo)學(xué),OH,乙醇的物理性質(zhì),無色，有特殊香味的液體。密度比水?。?0時密度為0.789g/cm3)。能以任意比溶于水，易揮發(fā)；能溶解多種有機(jī)物。,乙醇的可燃性,溫故知新,下列物質(zhì)中屬于醇,屬于酚.,1,2,3,4,5,6,7,8,9,1、2、3、4、6、8、9,5、7、9,當(dāng)堂訓(xùn)練,二、醇分類,按分子中羥基的數(shù)目分：,一元醇二元醇多元醇,問題導(dǎo)學(xué),CH2CHCH2OH,一元醇,多元醇,,飽和一元醇(R-

2、OH),不飽和一元醇:,,醇,通式：CnH2n+1OH(n1),乙二醇,丙三醇,三、醇的命名,（2）編號位：,（1）選主鏈：,（3）寫名稱：,選含OH的最長碳鏈為主鏈,從離OH最近的一端起編號,苯甲醇（芐醇）,1,2,3-丙三醇,（或甘油、丙三醇）,2-丙醇,問題導(dǎo)學(xué),取代基位置取代基名稱羥基位置,母體名稱,,寫出下列醇的名稱,,2-甲基-1-丙醇,2-丁醇,當(dāng)堂訓(xùn)練,原因：醇類分子間存在氫鍵。,相對分子質(zhì)量接近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn),高于烷烴，分子中羥基數(shù)目越多，其沸點(diǎn)越高。,沸點(diǎn):,水溶性:,烷基碳數(shù)越少，越易溶于水；羥基越多，越易溶于水。,歸納總結(jié),2CH3CH2OH+2Na2CH3

3、CH2ONa+H2,其它活潑金屬如鉀、鈣等也可與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生H2。,1.與活潑金屬反應(yīng),乙醇鈉,五、醇的化學(xué)性質(zhì),產(chǎn)物乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解,CH3CH2-ONa+H2OCH3CH2OH+NaOH,現(xiàn)象:緩慢產(chǎn)生氣泡，金屬鈉沉于底部或上下浮動。,醚不能跟鈉反應(yīng)。,問題導(dǎo)學(xué),2.消去反應(yīng)（分子內(nèi)脫水）,,濃硫酸的作用：溫度計水銀球位置和作用：碎瓷片或沸石的作用：溶液變黑的原因:(5)乙烯中的雜質(zhì)：,注意事項(xiàng):,催化劑、脫水劑。,液面以下，控溫。,防止暴沸,CO2和SO2,乙醇被濃硫酸炭化,問題導(dǎo)學(xué),CH2=CH2+H2O,為何使液體溫度迅速升到170，不能過高或高低？,酒精與濃硫酸混合液如何配置,

4、放入幾片碎瓷片作用是什么？,用排水集氣法收集,濃硫酸的作用是什么？,溫度計的位置？,混合液顏色如何變化？為什么？,有何雜質(zhì)氣體？如何除去？,探究：乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法注意事項(xiàng),放入幾片碎瓷片作用是什么？,防止暴沸,濃硫酸的作用是什么？,催化劑和脫水劑,酒精與濃硫酸體積比為何要為13？,因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡?，為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以13為宜。,溫度計的位置？,溫度計感溫泡要置于反應(yīng)物的,中央位置因?yàn)樾枰獪y量的是反應(yīng)物的溫度。,為何使液體溫度迅速升到170？,因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在170的溫度下主要生成乙烯和水，而在140時乙醇

5、將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。,混合液顏色如何變化？為什么？,燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性。在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶內(nèi)的液體帶上了黑色。,有何雜質(zhì)氣體？如何除去？,由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣體?？蓪怏w通過堿石灰。,為何可用排水集氣法收集？,因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。,【思考？】,,,,,,,78,140,170,,,少量乙醇蒸汽,乙醚,乙烯,CO2、SO2,資料1：濃硫酸與無水乙醇共熱

6、溫度過高,就會產(chǎn)生炭粒,稱為碳化現(xiàn)象。資料2：乙醚化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。,溫度/C,可能產(chǎn)生哪些氣體？,3.取代反應(yīng),(1)醇與濃鹵化氫的取代反應(yīng),,CH3CH2X+H2O,問題導(dǎo)學(xué),,結(jié)論：乙醇在不同溫度下生成不同的產(chǎn)物,(2)分子間脫水,乙醚,C2H5-O-C2H5+H2O,4.醇的催化氧化規(guī)律,燃燒C2H5OH3O22CO23H2O,催化氧化2C2H5OHO22CH3CHO2H2O,4.醇的催化氧化規(guī)律,分子間脫水,與HX反應(yīng),,,,,與金屬反應(yīng),消去反應(yīng),催化氧化,,總結(jié)感悟,醇的反應(yīng)情況,,氧氣,金屬鈉,氫鹵酸,羧酸,濃硫酸,濃硫酸,本課小結(jié),1下列各醇，不能發(fā)生消去反應(yīng)的是（）,A,CH3CCH2OH,BCH3COH,DC6H5CCH3,,當(dāng)堂鞏固,