《《揚(yáng)州茶館》教學(xué)設(shè)計(jì)3》由會員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《《揚(yáng)州茶館》教學(xué)設(shè)計(jì)3(2頁珍藏版)》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、?揚(yáng)州茶館?教學(xué)設(shè)計(jì)3教學(xué)目的1正確朗讀課文。通過極具特色的?揚(yáng)州茶館?,理解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗,及飲食文化。2繼續(xù)進(jìn)展復(fù)述訓(xùn)練。能把“燙干絲過程給大家作介紹。教學(xué)建議1茶,簡直就和中國一樣古老。于是,喝茶自然成為中國文化的特有風(fēng)情,也成為我們民俗文化極其重要的一部分。?揚(yáng)州茶館?是朱自清先生的?說揚(yáng)州?節(jié)選。朱自清是我國是一位語言大家,他的散文以純真樸實(shí)的風(fēng)格見長,給人疏朗清新的感覺。這篇?揚(yáng)州茶館?,作者如一位老茶客,帶著后生到揚(yáng)州茶館品茶吃點(diǎn)心。在不急不慢中,向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的詳細(xì)步驟、揚(yáng)州小吃的特色等等。2文章語言很有特色,交代異常清楚,讀文猶如真的來到揚(yáng)州茶館,我們清
2、楚聽到了茶館的嘈雜,見到了茶館的熱鬧。學(xué)習(xí)文章時,可以結(jié)合詞句活動室的內(nèi)容,學(xué)習(xí)體會作者用詞的準(zhǔn)確細(xì)膩。也可以通過一邊聽別人朗讀,一邊閉上眼睛,在腦海中復(fù)現(xiàn)茶館的畫面來加以體會課文內(nèi)容。3復(fù)述訓(xùn)練在讀第二小節(jié)的根底上,把“燙干絲過程給大家作介紹。學(xué)習(xí)時,不要急于復(fù)述介紹,還是可以利用詞句活動室2提供的有關(guān)詞語,先讀讀詞語,再做做動作,細(xì)細(xì)比較這些動詞,想一想它們的順序能否顛倒。理清思路以后再進(jìn)展有板有眼、有條有理的復(fù)述。相關(guān)資料中國是世界上最早用火熟食的國家,遠(yuǎn)在中國古代已講究鳴鐘而食,而將吃引入美的境界。講究食不厭精、膾不厭細(xì);一菜一格,百菜百味,使中國菜烹藝爐火純青,在世界上獨(dú)享殊榮。揚(yáng)州位于長江下游北部,南臨大江,北踞蜀岡,河渠縱橫,平疇彌望,大運(yùn)河縱貫?zāi)媳保c長江穿插,東流入海,是一座具有多年歷史的有名古城。揚(yáng)州茶館最著名,吃的把戲也多。揚(yáng)州小吃屬淮揚(yáng)菜系,極具特色,如揚(yáng)州干絲,一片豆腐干可被分成十七層然后切絲,絲細(xì)如發(fā)。蟹黃包,每年十月為佳,取飽滿的膏蟹的蟹黃,配以精白面粉制成,可謂揚(yáng)州點(diǎn)心中的極品。還有揚(yáng)州的春卷、三丁包、干菜包等,都有著很濃的地方風(fēng)味。清晨到揚(yáng)州城的富春茶樓上,品一下?lián)P州早茶,嘗一下?lián)P州的特色點(diǎn)心,真是一種享受。