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1、1,第十四章 蛋白質(zhì)和核酸 第一節(jié) -氨基酸 一、 -氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名 二 、 - 氨基酸的性質(zhì) 第二節(jié) 蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的分類 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 三、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 第三節(jié) 核酸 一、核酸的分類和組成 二、核苷 三、單核苷酸 四、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu) 五、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu),,,2,第十四章 蛋白質(zhì)和氨基酸,第一節(jié) 氨基酸,,一、 -氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名,,氨基酸是羧酸分子中碳鏈上的氫原子被氨基取代后的生成物。 分子中含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)。,氨基酸按分子中所含NH2和COOH的相對(duì)位置，可將其分 為：,在這些類氨基酸中，與人關(guān)系最為密切的是-氨基酸。它是 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元。,,3
2、,在這20多種-氨基酸中，有八種是人體所需要的必需氨基酸（即 人體本身不能合成的氨基酸）。它們是：,,,這20多種-氨基酸又可分為：,1. 中性氨基酸：,4,,,,2. 堿性氨基酸：,分子中NH2和COOH的數(shù)目相等。如：,分子中NH2數(shù)目 COOH數(shù)目。如：,3. 酸性氨基酸：,分子中COOH數(shù)目 NH2 數(shù)目。如：,氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：,除甘氨酸外，所有的氨基酸分子的-碳原子都具手性碳原子，,5,,,,,,蛋白質(zhì)水解得到的氨基酸，其構(gòu)型均為L(zhǎng) 型。,因而都具有旋光性。其構(gòu)型與甘油醛的關(guān)系是：,氨基酸構(gòu)型的標(biāo)記通常采用D/L命名法；而分子中手性碳原子 的標(biāo)記則采用R/S命名法。,絕大多數(shù) -
3、氨基酸的R/S構(gòu)型為 S 型。,,6,,,,,,二、- 氨基酸的性質(zhì),- 氨基酸為白色結(jié)晶固體，具有較高熔點(diǎn)，其熔點(diǎn)約為200300 ，切大多數(shù)在熔化時(shí)分解。 -氨基酸易溶于水，略溶于甲醇、乙醇，難溶于乙醚、四氯化碳、苯等有機(jī)溶劑。除甘氨酸外- 氨基酸都含有手性碳原子，因此具有旋光性。,- 氨基酸具有較高的熔點(diǎn)因其以內(nèi)鹽的形式存在。 1、兩性性質(zhì)和等電點(diǎn) 氨基酸既含有氨基，可接受H+，又含有羧基，可電離出H+，所以氨基酸具有酸堿兩性性質(zhì)。通常情況下，氨基酸以兩性離子的形式存在，氨基酸在溶液中存在下列平衡：，如下圖所示：,,7,,,,,若調(diào)節(jié)溶液的pH值，使NH2和COOH的離子化程度相等，即：
4、正負(fù)電荷數(shù)相等，氨基酸所帶的凈電荷為零，在電場(chǎng)中既不向陰極移動(dòng)，也不向陽極移動(dòng)，此時(shí)氨基酸所處溶液pH值稱之為該氨基酸的等電點(diǎn)，以pI表示。氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)主要以兩性離子狀態(tài)存在。 氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最小，易沉淀。氨基酸在不同pH溶液中所帶電荷不同，可用電泳法分離氨基酸。,PH=PI,PH
5、何種離子形式存在？（2）向電場(chǎng)中何方移動(dòng)？,負(fù)， 陽極,陽極，陰極,陰極，陽極,9,,2、與2，4-二硝基氟苯（DNFB）反應(yīng) 在近中性和室溫條件下，- 氨基酸中游離的氨基與2，4-二硝基氟苯反應(yīng)，生成黃色的2，4二硝基苯氨基酸（簡(jiǎn)稱DNP-氨基酸） 利用色譜法分離并與標(biāo)準(zhǔn)DNP-氨基酸比較，就可確定是哪一種氨基酸。此法是由英國(guó)兩次諾貝爾獎(jiǎng)獲得者桑格爾首先提出的，常用于肽鏈的N-端分析。 3、與亞硝酸反應(yīng) - 氨基酸中游離的氨基可與亞硝酸反應(yīng)生成羥基酸，并放出氮?dú)?，根?jù)放出氮?dú)獾牧靠捎?jì)算出- 氨基酸的含量。此法稱為范斯萊克（Van Slyke）氨基測(cè)定法。脯氨酸不含游離的氨基除外。,10
6、,,4、與甲醛的反應(yīng) 氨基酸分子中氨基與甲醛發(fā)生親核加成反應(yīng)，生成N，N-二羥甲基氨基酸，使氨基的堿性消失，可用標(biāo)準(zhǔn)堿滴定，測(cè)定氨基酸的含量。 5、氧化脫氨反應(yīng) - 氨基酸中的氨基被氧化劑氧化，或在生物體內(nèi)酶的作用下生成- 亞氨基酸，然后經(jīng)過水解、脫氨生成- 酮酸。 - 酮酸是生物體內(nèi)代謝的重要物質(zhì)。,11,6、配位反應(yīng) 氨基酸分子中的羧基可以與金屬成鹽，同時(shí)氨基氮上的未共用電子對(duì)可與某些金屬形成配位鍵，生成穩(wěn)定的配合物。例如氨基酸與銅離子生成藍(lán)色結(jié)晶，可用于分離或鑒定氨基酸。,12,,7、成肽反應(yīng) 一個(gè)氨基酸的羧基中的羥基與另一個(gè)氨基酸中的氨基脫水，生成含有酰胺鍵的化合物。由兩個(gè)氨基酸分子
7、脫水形成的肽叫二肽，由三個(gè)氨基酸分子脫水形成的肽叫三肽，由多個(gè)氨基酸分子脫水形成的肽叫多肽。例如,13,多肽的書寫是將含有游離氨基的一端寫在左邊，叫N-端；含有游離羧基的一端寫在右邊，C-端。例如：,多肽的命名是以C-端的 氨基酸為母體，在母體氨基酸名稱前按氨基酸的排列順序從N-端開始，依次加上氨基酸殘基相應(yīng)的?；Q。例如：,14,練習(xí)1：一個(gè)五肽分子部分水解得到3個(gè)三肽，即谷-精-甘，甘-谷-精，精-甘-苯丙，經(jīng)N-端分析發(fā)現(xiàn)N-端為甘氨酸。請(qǐng)寫出該五肽中氨基酸的連接順序。,谷-精-甘,甘-谷-精,精-甘-苯丙,,甘-谷-精-甘-苯丙,15,8、與茚三酮的反應(yīng) - 氨基酸在弱酸溶液中與水合
8、茚三酮共熱，經(jīng)氧化、脫氨、脫羧、縮合等反應(yīng)，生成醛，放出二氧化碳，同時(shí)生成藍(lán)紫色物質(zhì)。此反應(yīng)較復(fù)雜，其反應(yīng)式簡(jiǎn)單表示如下： 凡含有游離氨基的- 氨基酸都有此反應(yīng)，-、-氨基酸無此反應(yīng)，該反應(yīng)用于-氨基酸（脯氨酸除外）的定性和定量分析。,16,練習(xí)：鑒別下列化合物,17,第二節(jié) 蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的分類 蛋白質(zhì)的種類很多，常根據(jù)其組成、性質(zhì)、生理功能和來源分類。 1、根據(jù)化學(xué)組成不同分類 （1）簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)：只有 氨基酸組成的蛋白質(zhì)。例如白蛋白、球蛋白、谷蛋白等。 （2）結(jié)合蛋白：是由簡(jiǎn)單蛋白和非蛋白兩部分組成。非蛋白部分稱為輔基，作為輔基的有脂類、糖類、磷酸、色素、核酸、金屬離子等。它們與
9、蛋白質(zhì)結(jié)合分別組成脂蛋白、糖蛋白、磷蛋白、色蛋白、核蛋白、金屬蛋白等。 2、根據(jù)溶解性不同分類 （1）白蛋白：不溶于水和稀鹽酸，加熱則凝固。例如血清蛋白、卵清蛋白等。,18,（2）球蛋白：不溶或微溶于水，可溶于5 10 的稀NaCl溶液。例如血清蛋白、大豆球蛋白等。 （3）醇溶蛋白：不溶于水，可溶于稀酸、稀堿溶液及70 80 的醇溶液。例如麥膠蛋白、玉米膠蛋白等。 （4）谷蛋白：不溶于水，可溶于稀酸、稀堿溶液。例如米、麥谷蛋白等。 （5）組蛋白：溶于水和稀酸，是一種能水解產(chǎn)生大量精氨酸和賴氨酸的堿性蛋白質(zhì)。例如胸腺組蛋白、胰腺組蛋白等。 （6）精蛋白：溶于水及稀酸，遇熱不凝固，是一種摩爾質(zhì)量小
10、，主要精氨酸組成的堿性蛋白質(zhì)。例如魚精蛋白。 （7）硬蛋白：不溶于溶于稀酸、稀堿和稀鹽溶液，但溶于強(qiáng)酸強(qiáng)堿。 3、根據(jù)形狀不同分類 （1）纖維狀蛋白：又稱結(jié)構(gòu)蛋白。多呈絲狀，多不溶于水，對(duì)蛋白質(zhì)水解酶有較強(qiáng)的抵抗作用。 （2）球狀蛋白：呈球狀或橢圓形，一般溶于水、稀酸、稀堿稀鹽及乙醇溶液。如清蛋白、酪蛋白等。,19,4、根據(jù)生理功能不同分類 （1）活性蛋白：具有生理活性。如：酶、激素、抗體、收縮蛋白、運(yùn)輸?shù)鞍椎?（2）非活性蛋白：擔(dān)任生物的保護(hù)或支持作用，但本身不具有生物活性的蛋白。如清蛋白、酪蛋白、角蛋白等 5、根據(jù)來源不同分類 根據(jù)生物來源可分為植物蛋白、動(dòng)物蛋白和微生物蛋白。微生物蛋白
11、是將一些非蛋白物質(zhì)如烴類、醇類、纖維素類等，經(jīng)微生物作用轉(zhuǎn)化而成的單株細(xì)胞蛋白，這是近十年來新開發(fā)的蛋白資源之一。,20,二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)是由許多 - 氨基酸通過肽鍵連接而成的生物高分子化合物，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，為研究方便，通常將蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為四級(jí)。 1、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)： - 氨基酸按照一定的組成、一定的排列順序通過肽鍵連接而成的多肽鏈稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)。各種蛋白質(zhì)的生理活性首先是由一級(jí)結(jié)構(gòu)決定的，有時(shí)改變一個(gè)氨基酸或化學(xué)鍵就會(huì)引起生理功能的巨大變化。 2、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的多肽鏈借助于氫鍵進(jìn)行卷曲、盤旋或折疊，形成特定的空間構(gòu)象，稱為蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)重要
12、有兩種形式，即-螺旋和-折疊片層結(jié)構(gòu)。 （1） -螺旋結(jié)構(gòu) 多肽鏈繞中心軸線呈螺旋上升，每隔3.6個(gè)氨基酸殘基螺旋上升一圈，每圈繞軸上升0.54nm。螺旋體是通過鏈內(nèi)氫鍵維持其穩(wěn)定性，氫鍵的取向幾乎與中心軸 平行。 （2） -折疊結(jié)構(gòu) 兩條充分伸展的肽鏈相互平行或一條多肽鏈回折，通過分子間氫鍵結(jié)合在一起就形成了蛋白質(zhì)的-折疊結(jié)構(gòu) 。 有平行折疊和反平行折疊兩種。,21,,,22,,蛋白質(zhì)的-螺旋結(jié)構(gòu),23,,,蛋白質(zhì)的-折疊結(jié)構(gòu),24,3、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，通過副鍵（肽鍵以外的鍵）進(jìn)一步盤旋或折疊形成的更復(fù)雜的空間構(gòu)象，稱為蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
13、有纖維狀和球狀兩種。 （1）纖維狀蛋白 幾條具有-螺旋結(jié)構(gòu) 的肽鏈借助副鍵作用互相扭成繩索狀，有“螺旋的螺旋”之稱。 （2）球狀蛋白 蛋白質(zhì)多肽鏈折疊、卷曲成很不規(guī)則，但具有特定結(jié)構(gòu)的球形或橢圓形。 4、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu) 兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的肽鏈以非共價(jià)鍵（如氫鍵、鹽鍵、分子間作用力等）結(jié)合而成特定的空間構(gòu)象，成為蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。其中每一條肽鏈稱為亞基，亞基單獨(dú)存在并無生物活性，只有聚合成四級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí)才有完整的生物活性。并非所有的蛋白質(zhì)都有四級(jí)結(jié)構(gòu)。,25,三、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 1、兩性性質(zhì)和等電點(diǎn) 由于蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，因此蛋白質(zhì)和氨基酸一樣具有兩性性質(zhì)和等電點(diǎn)。蛋白質(zhì)在溶
14、液中存在如下平衡： 蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最小，利用此性質(zhì)，可以分離和純化蛋白質(zhì)。,26,2、水解反應(yīng) 蛋白質(zhì)在酸或堿的催化下可以徹底水解，生成-氨基酸的混合物。若在酶的催化下逐步水解，可以得到示、胨、多肽、等一系列摩爾質(zhì)量逐漸減小的中間產(chǎn)物。 蛋白質(zhì)示胨多肽二肽 -氨基酸 3、膠體性質(zhì) 蛋白質(zhì)是生物高分子化合物，分子顆粒的直徑在1100nm之間，具有膠體溶液的特性，如布朗運(yùn)動(dòng)、丁道爾現(xiàn)象、不能透過半透膜等。,27,4、蛋白質(zhì)的沉淀 在蛋白質(zhì)溶液中加入適當(dāng)?shù)脑噭?，破壞蛋白質(zhì)的水化膜或中和蛋白質(zhì)分子表面的電荷，蛋白質(zhì)就會(huì)沉淀下來。蛋白質(zhì)的沉淀分為可逆沉淀和不可逆沉淀。
15、 （1）可逆沉淀 在蛋白質(zhì)溶液中加入中性鹽，既能中和蛋白質(zhì)膠粒所帶的電荷，又能破壞蛋白質(zhì)的水化膜，使蛋白質(zhì)成為裸露的粒子，相互凝聚而沉淀。這個(gè)過程叫鹽析。若加入大量的水，蛋白質(zhì)又重新溶解。因此鹽析作用是可逆沉淀?？赡娉恋淼牡鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)基本不發(fā)生改變?nèi)员３衷瓉淼纳砘钚浴?（2）不可逆沉淀 不可逆沉淀是指沉淀出來的蛋白質(zhì)分子，內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的改變，蛋白質(zhì)已失去其原來的生物活性，即使沉淀因素消失后，沉淀也不會(huì)重新溶解。 a 與有機(jī)溶劑作用 某些水溶性有機(jī)溶劑如乙醇、丙酮等，由于與水有較強(qiáng)的水化作用，能破壞蛋白質(zhì)表面的水化膜，可使蛋白質(zhì)沉淀下來。在低溫及短時(shí)間內(nèi)，這種沉淀是可逆的。但當(dāng)作用時(shí)間較長(zhǎng)
16、或溫度較高時(shí)，有機(jī)溶劑可滲入蛋白質(zhì)內(nèi)部破壞其空間結(jié)構(gòu)的副鍵，形成不可逆沉淀。,28,b與重金屬鹽作用 重金屬鹽如汞鹽、鉛鹽、銀鹽等在堿性溶液中與蛋白質(zhì)負(fù)離子結(jié)合形成難溶性鹽，可使蛋白質(zhì)沉淀。這種沉淀不再溶于水，是不可逆沉淀。 c與生物堿試劑作用 生物堿試劑多為酸性化合物，如三氯乙酸、苦味酸、鞣酸、磷鎢酸等，能與蛋白質(zhì)正離子結(jié)合形成難溶物，也使蛋白質(zhì)產(chǎn)生不可逆沉淀。,29,5、蛋白質(zhì)的變性 物理因素：干燥、高溫、高壓、紫外線、超聲波、X-射線、劇烈振蕩和攪拌等。 化學(xué)因素：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、有機(jī)溶劑、重金屬鹽、生物堿試劑、表面活性劑等。 注： 變性不一定沉淀，沉淀不一定變性，不可逆沉淀一定變性。
17、6、蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng) (1)、縮二脲反應(yīng) 蛋白質(zhì)與硫酸銅的堿性溶液反應(yīng)，生成紫紅色物質(zhì)，稱之為縮二脲反應(yīng)。凡是分子中含有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物都能發(fā)生此反應(yīng)。 ( 2)、茚三酮反應(yīng) 蛋白質(zhì)和 -氨基酸一樣，與茚三酮的稀溶液共熱，生成藍(lán)紫色物質(zhì)，可用來鑒別蛋白質(zhì)。,30,(3)、黃蛋白反應(yīng) 含有苯環(huán)側(cè)鏈的蛋白質(zhì)溶液與濃硝酸反應(yīng)生成白色沉淀，加熱后變?yōu)辄S色，這一反應(yīng)稱為黃蛋白反應(yīng)，可用于鑒別含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。 (4)、米隆反應(yīng) 蛋白質(zhì)與米隆試劑（硝酸汞、亞硝酸汞、硝酸和亞硝酸的混合物）作用，生成白色沉淀，加熱后變?yōu)榧t色沉淀。含有酚羥基的氨基酸如酪氨酸或含有酪氨酸的蛋白質(zhì)都有此反應(yīng)。
18、 (5)、胱氨酸反應(yīng) 若組成蛋白質(zhì)的氨基酸中含有半胱氨酸等含硫氨基酸，與醋酸鉛共熱時(shí)，產(chǎn)生黑色硫化鉛沉淀。此反應(yīng)可用于檢驗(yàn)含硫的氨基酸或蛋白質(zhì)。 第三節(jié) 核酸 一、核酸的分類與組成 1.分類 生物體內(nèi)的核酸按其組成不同分為兩類：核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）。RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，其主要功能是控制蛋白質(zhì)的合成；DNA主要存在于細(xì)胞核中，其功能是負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息。,31,2.組成 a、核酸的元素組成 核酸主要由C、H、O、N、P五種元素組成（個(gè)別核酸含有微量S），N、P含量較高，分別為15%16%和9%10%。其中P的含量比較穩(wěn)定，平均含量約為9.5%，即
19、核酸樣品中每克磷的存在就相當(dāng)于樣品中含100*9.5=10.5g的核酸，稱為核酸系數(shù)。 b、核酸的化學(xué)組成 核酸完全水解生成戊糖、含氮堿及磷酸的混合物。核酸逐步水解的過程如下： 不同的核酸所含戊糖和含氮堿不同。兩類核酸的基本化學(xué)組成見表14-1,32,,表14-1兩類核酸的化學(xué)組成,33,二、核苷 核苷是由-D-核糖和-D-2-脫氧核糖與含氮堿脫水縮合而成的-含氮糖苷。戊糖與堿基之間的-糖苷鍵總是由糖的半縮醛羥基與嘌呤堿中9位或嘧啶堿1位氮原子上的氫脫水縮合而成。核糖中的碳原子的編號(hào)都帶有“”以區(qū)別于堿基中的原子編號(hào)。 RNA和DNA中的核苷見表14-2和14-3,34,表14-2
20、 RNA中核苷的結(jié)構(gòu)、名稱和縮寫,35,表14-3 DNA中脫氧核糖核苷的結(jié)構(gòu)、名稱和縮寫,36,三、單核苷酸 作為核酸結(jié)構(gòu)單元的單核苷酸簡(jiǎn)稱核苷酸，是由核苷中戊糖的5位羥基與磷酸脫水形成的磷酸酯。 例如：,5-腺苷酸（5-AMP） 5-脫氧胞苷酸（5-dCMP）,37,RNA和DNA的核苷酸單體按對(duì)應(yīng)的核苷各有四種。常見的5 -核苷酸之名稱、縮寫見表14-4。 表14-4 RNA和DNA中的5 -核苷酸單體,此外生物體中還存在多個(gè)磷酸的單核苷酸，如腺苷二磷酸（ADP）和腺苷三磷酸（ATP）,38,式中表示高能磷酸鍵。普通磷酸鍵PO斷裂時(shí)放出8.4kJ/ mol能量，而高能磷酸鍵PO可放
21、出20.5kJ/ mol的能量。當(dāng)生物代謝時(shí)依靠生成這種高能磷酸鍵來貯存能量，當(dāng)生命活動(dòng)中需要能量時(shí)，則高能磷酸鍵斷裂，儲(chǔ)存的能量被釋放出來。,39,四、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu) 核酸是由許多單核苷酸通過3 -位和5 -位的磷酸二酯鍵連接而成的多核苷酸鏈。,,40,五、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)（堿基配對(duì)） 核酸和蛋白質(zhì)一樣，它的結(jié)構(gòu)不僅涉及單核苷酸的堿基排列順序、種類和數(shù)目，也有三維空間的構(gòu)象問題。1953年華特生（J.D.Watson）和克利格（F.H.C.Crick）根據(jù)X射線數(shù)據(jù)提出了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型。其要點(diǎn)如下： （1）DNA分子由兩條方向相反（一條鏈的磷酸二酯鍵由3 到5 ，另一條則由5倒
22、3 ）的多核苷酸鏈構(gòu)成，這兩條鏈按右手螺旋的方式繞同一中心軸盤旋形成雙螺旋結(jié)構(gòu)。螺旋的直徑為2.0nm。 （2）兩條鏈中的堿基，在雙螺旋內(nèi)側(cè)通過氫鍵形成堿基對(duì)，是兩條鏈穩(wěn)固并聯(lián)。AT（U) 、GC互補(bǔ)成對(duì)，依次形成三個(gè)氫鍵。雙螺旋中兩條鏈彼此稱為互補(bǔ)鏈。堿基互補(bǔ)具有重要的生物學(xué)意義。,41,（3）每個(gè)堿基對(duì)中的兩個(gè)堿基處于同一平面，此平面與中心軸垂直。堿基平面間距為0.34nm，每十個(gè)核苷酸繞螺旋上升一圈，共上升3.4nm，相鄰核苷酸夾角36 。整個(gè)結(jié)構(gòu)如同一螺旋狀樓梯，堿基平面為其梯階。兩個(gè)堿基對(duì)平面間存在著堿基堆積力，使雙螺旋結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定。堿基配對(duì)的結(jié)構(gòu)如圖所示：:,,42,,DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)如圖所示:,43,DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型完美地解釋DNA分子在生物遺傳中的作用，自此分子生物學(xué)拉開了發(fā)展的序幕，核酸成了“生命之本，萬物之源”的物質(zhì)，正是在它的控制之下，生物體內(nèi)具有各種生理功能的蛋白質(zhì)才得以有序地合成。,
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