WSET LEVEL 2 模擬試題.docx

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1、1。紅葡萄酒是從哪兒得到的顏色？A）人工著色B）紅葡萄酒添加C）葡萄皮D）不銹鋼罐2。這是在紅葡萄酒的正確的順序？A）發(fā)酵，破碎，壓榨，成熟。B）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。C）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。D）粉碎，發(fā)酵，成熟，壓榨。3。下列的葡萄酒時(shí)應(yīng)盡量避免為油性魚(yú)類，哪一個(gè)？A）高酸，低單寧的紅葡萄酒。B）干，酒體輕盈，白葡萄酒。C）高單寧，濃郁的紅葡萄酒。D）脫干，高酸的白葡萄酒。4。葡萄酒從種植的葡萄通常是在涼爽的地區(qū)：A）高酸度B）飽滿C）高單寧D）酒精含量高5。一位顧客想試一個(gè)新世界葡萄酒類似修道院。它的你會(huì)推薦以下的酒？A）奧塔哥中部黑比諾B）芭蘿莎谷設(shè)拉子C）納帕谷的赤霞珠D）米埔梅

2、洛6。在哪個(gè)國(guó)家法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒？A）意大利B）西班牙C）葡萄牙D）希臘7。這葡萄是用來(lái)做交流布衣FUM？A）雷司令B）白蘇維翁C）的萬(wàn)D）白詩(shī)南8。散裝/廉價(jià)的葡萄酒在澳大利亞通常在哪區(qū)域？A）新南威爾士B）澳大利亞南部C）南澳大利亞?wèn)|部D）西澳大利亞9。白葡萄酒發(fā)酵通常是在什么溫度范圍？A）10-15cB）15-20cC）20-25cD）25-30c10。使用以下哪項(xiàng)將給予最好的橡木味？A）橡木桶B）橡木片C）橡樹(shù)香精D）橡木11。它的精神用縮寫VSOP？A）伏特加B）金酒C）干邑D）蘇格蘭威士忌12。梅多克是最著名的？A）干紅葡萄酒B）甜白葡萄酒C）干紅葡萄酒和甜白葡萄酒D）起泡酒1

3、3。什么風(fēng)格的葡萄酒是AC馬斯喀特de beaumes VENISE？A）干強(qiáng)化白B）甜強(qiáng)化白C）干紅酒增強(qiáng)D）甜味烈性紅14。在巴黎圣喬治斯？A）勃艮第B）波爾多C）盧瓦爾河D）RHNE15。在哪個(gè)國(guó)家是馬爾伯勒地區(qū)嗎？A）新西蘭B）澳大利亞C）加拿大D）南非16。阿爾薩斯最有名的是？A）干白葡萄酒B）甜白葡萄酒C）干紅葡萄酒D）起泡酒17。下列哪個(gè)是最好的葡萄品種的熱點(diǎn)區(qū)域？A）梅洛B）黑比諾C）雷司令D）白蘇維翁18。下列哪個(gè)區(qū)域最酷的氣候嗎？A）阿爾薩斯B）波爾多C）勃艮第D）盧瓦爾河19。該氣體是關(guān)閉在酒精發(fā)酵過(guò)程中？A）二氧化硫B）二氧化氮C）二氧化碳D）過(guò)氧化氫20。下列哪一個(gè)是

4、葡萄品種的芳香？A）瓊瑤漿B）內(nèi)比奧羅C）的品麗珠D）歌海娜21。下列哪一個(gè)是正確的匹配？A）沃萊白葡萄酒和意大利B）的葡萄酒和波爾多C）法國(guó)和葡萄牙D）桑嬌維塞和古典基安蒂22。下列哪種葡萄品種具有最低的單寧？A）赤霞珠B）梅洛C）黑比諾D）設(shè)拉子23。主要的不同，區(qū)別于傳統(tǒng)方法罐法：A）在第一發(fā)酵罐B）在第二次發(fā)酵罐C）泡沫注入酒D）葡萄酒是甜的24。下列哪種酒可能從瓶老化中獲益最多？A）博若萊B）Cote RotieC）桑塞爾D）瓦爾波利切拉25。什么是“科”的意思嗎？A）甜B(yǎng)）干C）閃閃發(fā)光D）中的甜蜜26。什么酒的風(fēng)格，你會(huì)推薦與酸味的菜嗎？A）芳香B）飽滿C）高酸度D）低單寧27。

5、卡薩布蘭卡山谷是在哪個(gè)國(guó)家？A）阿根廷B）澳大利亞C）智利D）南非28。下列哪種葡萄品種是不是在德國(guó)常見(jiàn)？A）雷司令B）白蘇維翁C）穆勒?qǐng)D爾高D）西萬(wàn)尼29。黑品樂(lè)葡萄酒是在哪個(gè)國(guó)家最常見(jiàn)的？A）阿根廷B）澳大利亞C）智利D）南非30。下列哪一個(gè)是白葡萄品種？A）仙粉黛B）桑嬌維塞C）梅洛D）佳美31。下列哪一項(xiàng)是一味的精神？A）金酒B）朗姆酒C）龍舌蘭D）伏特加32。這是用于制造的教皇新堡杜文主要的葡萄？A）歌海娜B）梅洛C）內(nèi)比奧羅D）西拉33。下列哪一項(xiàng)是一個(gè)品種標(biāo)記的葡萄酒嗎？A）Gevrey香B）布衣富伊C）產(chǎn)區(qū)赤霞珠D）圣愛(ài)美濃34。在里奧哈葡萄主要是什么？A）巴伯拉B）歌海娜C）

6、西哈D）棠比內(nèi)洛35。在葡萄牙的甜度是由于？A）中斷發(fā)酵B）使用風(fēng)干葡萄C）用冰凍的葡萄D）的貴腐葡萄的影響使用36。用于制作威士忌的基礎(chǔ)材料是什么？A）葡萄B）糧食C）甘蔗D）蔬菜37。在哪一個(gè)國(guó)家是門多薩地區(qū)？A）美國(guó)B）澳大利亞C）智利D）阿根廷38。什么風(fēng)格的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)酒？A）干還是清淡的酒B）還甜淡白C）起泡干白D）閃閃發(fā)光的白色甜39。這酒做聲母LBV指嗎？A）馬德拉B）雪莉C）端口D）naturels VIN朵兒40。當(dāng)品嘗葡萄酒的酸度，口感如何識(shí)別？A）由口干苦的感覺(jué)B）通過(guò)你的嘴水C）通過(guò)生產(chǎn)成熟甜的味道D）生產(chǎn)咸撲鼻的香味41。在這地區(qū)的法國(guó)將赤霞珠是主要生長(zhǎng)？A）阿爾

7、薩斯B）波爾多C）勃艮第D）RHNE42。下列哪一個(gè)將葡萄酒從輕度冷效益？A）紅葡萄酒B）波特酒C）意大利葡萄酒D）澳大利亞設(shè)拉子43。皮斯波特是一村？A）阿爾薩斯B）勃艮第C）德國(guó)D）意大利44。下列哪一個(gè)葡萄酒可能是甜的？A）精選B）珍藏C）優(yōu)質(zhì)葡萄酒D）晚收45。哪個(gè)國(guó)家Vinho佛得角產(chǎn)生？A）西班牙B）葡萄牙C）意大利D）德國(guó)46。這在澳大利亞地區(qū)是最適合種植雷司令？A）克萊爾谷B）的瑪格麗特河C）RUTHERGLEND）吉斯伯恩47。用系統(tǒng)是用于生產(chǎn)的方法？A）干邑B）端口C）雪莉D）威士忌48。傳統(tǒng)法起泡葡萄酒做出正確的順序是：A）第二發(fā)酵，吐出，篩選（remuage），裝瓶。B

8、）第二發(fā)酵，篩選（remuage），吐出，裝瓶。C）第二發(fā)酵，裝瓶，篩選（remuage），吐出。D）裝瓶，第二發(fā)酵，篩選（remuage），吐出。49。在哪個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的酒？A）匈牙利B）法國(guó)C）德國(guó)D）澳大利亞50。托斯卡納在哪里找到的？A）AB）BC）CD）D51。給你一瓶一級(jí)酒莊1999的。葡萄酒的最有可能的是什么顏色的？A）紫色B）紅寶石C）石榴石D）黃褐色52。下列哪種味道不可能在獲得上述發(fā)現(xiàn)的瓶子？A）草莓B）香草C）梅D）黑加侖53。給你一個(gè)白葡萄酒是用黃油的味道在彩色金。葡萄酒是最有可能是下列哪一項(xiàng)？（一個(gè)來(lái)自澳大利亞）A）雷司令B）白葡萄酒C）來(lái)自新西蘭的長(zhǎng)相思D）從加利福尼

9、亞的夏敦埃酒54。你看，品嘗“深紅色，有強(qiáng)烈的水果味黑醋栗，李子，藍(lán)莓，草莓和椰子味”。此酒最有可能是下列哪一項(xiàng)？A）赤霞珠葡萄酒2001納帕谷的B）2005修道院C）2005設(shè)拉子來(lái)自芭蘿莎流域D）2006夜圣，喬治55。給你一個(gè)紅葡萄酒單寧含量較高，酸度適中，深顏色強(qiáng)度。酒是最有可能的？A）梅洛B）黑比諾C）赤霞珠D）granache56。米埔是一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)A）加利福尼亞B）智利C）阿根廷D）意大利57。下列哪些品種的廣泛應(yīng)用使得玫瑰葡萄酒因其皮?。緼）設(shè)拉子B）赤霞珠C）黑品樂(lè)D）歌海娜58。下列哪一個(gè)是正確的配對(duì)？A）赤霞珠和佩薩克朗哥蘭B）設(shè)拉子和博若萊C）梅洛和獲得D）白蘇維翁和

10、默爾索59。瓶塞的鑒定？A）醋的香氣B）發(fā)霉的氣味C）混濁的外觀D）松弛的味道60。下列哪種生產(chǎn)方法是用來(lái)做靜脈？A）傳統(tǒng)B）注射液C）罐D(zhuǎn)）轉(zhuǎn)移61。下列哪種酒是由霞多麗？A）油煙布蘭克B）布衣煙C）fussie布衣D）AC波爾多62。的VIN朵兒naturels（DMV）是由一種甜葡萄酒A）添加sussreserveB）發(fā)酵中斷C）干葡萄D）冰凍的葡萄1。C；2。B；3。？；4。？；5。B；6。一個(gè)；7。B；8。？；9。？；10。？；11。C；12。一個(gè)；13。B；14。一個(gè)；15。一個(gè)；16。一個(gè)；17。一個(gè)；18。一個(gè)；19。C；20。？；21。D；22。C；23。B；24。B；25。B；26。？；27。C；28。B；D；29。？；30。？；31。C；32。C；33。？； 34。？；35。？；36。？；37。？；38。？；39。？；40。？；41。B；42。？；43。C；44。一個(gè)；45。B；46。？；47。？；48。B；49。B； 50。？；51。C；52。B；53。？；54。C；55。C；56。B；57。？；58。一個(gè)；59。B；60。？；61。C