高中生物 第2章 食品加工與食品安全章末復(fù)習(xí)提升課課件 中圖版選修1

上傳人：san****019 文檔編號(hào)：22002147 上傳時(shí)間：2021-05-17 格式：PPT 頁數(shù)：4 大?。?.49MB
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知識(shí)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建專題歸納提 升 與傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的幾類微生物的比較 酵母菌醋酸菌乳酸菌生物分類真核生物原核生物原核生物適宜溫度20 30 35 室溫主要生殖方式出芽生殖二分裂生殖二分裂生殖主要用途釀酒、發(fā)面釀醋制作酸奶、泡菜發(fā)酵分類有氧發(fā)酵、厭氧發(fā)酵酒精發(fā)酵有氧發(fā)酵醋酸發(fā)酵厭氧發(fā)酵乳酸發(fā)酵 果酒和果醋制作時(shí)應(yīng)注意的問題

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