《胡蘿卜栽培技術(shù)》PPT課件

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1、 蕭縣孫圩子鄉(xiāng)農(nóng)技站高 級(jí) 農(nóng) 藝 師 ： 孫 超 勤 聯(lián) 系 電 話 ： 孫圩子鄉(xiāng)栽培的主要胡蘿卜品種特征特性簡(jiǎn)介 紅富七寸：該 品 種 是 從 日 本 引 進(jìn) 的 抗 重 茬 優(yōu) 良 新 品 種 ， 具 有 長(zhǎng)勢(shì) 旺 、 收 尾 早 、 抽 薹 穩(wěn) 定 等 特 點(diǎn) 。 根 形 整 齊 ， 呈 圓 柱 形 ， 根 尖 鈍 圓 ，三 紅 率 好 ， 根 長(zhǎng) 21cm-28cm， 根 莖 4.0-4.5cm左 右 ,根 重 可 達(dá) 260-300克 ， 歧 根 、 裂 根 少 。 播 種 后 90-110天 可 收 獲 。 天 鷹 ： 日 本 引 進(jìn) 的 最 新 優(yōu) 秀 品 種 ， 抗 重 茬

2、， 適 應(yīng) 性 廣 ， 耐 抽 薹 ；播 種 后 90-100天 收 獲 ， 適 合 春 秋 兩 季 栽 培 ； 外 形 美 觀 ， 肉 質(zhì) 好 ， 收尾 鈍 圓 ， 三 紅 率 高 ； 根 長(zhǎng) 21-25厘 米 ， 根 徑 4.5厘 米 左 右 ， 單 根 重 300克 左 右 ； 肥 大 性 好 ， 產(chǎn) 量 高 。 v 日 本 先 鋒 ： 日 本 引 進(jìn) 的 最 新 優(yōu) 秀 品 種 ， 抗 重 茬 ， 適 應(yīng) 性 廣 ， 耐抽 薹 ； 播 種 后 90-100天 收 獲 ， 適 合 春 秋 兩 季 栽 培 ； 根 近 圓 柱 形 ， 外形 美 觀 ， 三 紅 率 高 ， 整 齊 度 好 ；

3、 根 長(zhǎng) 23-27厘 米 ， 根 徑 4.5厘 米 左 右 ，單 根 重 300克 左 右 ； 肥 大 快 ， 產(chǎn) 量 高 。 是 適 合 鮮 食 及 加 工 出 口 的 優(yōu) 秀品 種 。 紅筍901 簡(jiǎn)介 1、 最 新 育 成 胡 蘿 卜 品 種 。2、 早 熟 新 黑 田 類 型 ， 播 種 后 80-100天 可 收 獲 。3、 根 形 優(yōu) 美 ， 三 紅 率 高 ， 收 尾 好 。4、 根 長(zhǎng) 21-23cm， 根 徑 4.2-4.4cm， 根 重 250-270g。 v京都紅：日本抗重茬優(yōu)良品種；長(zhǎng)勢(shì)旺，抗逆性強(qiáng)，易栽培，產(chǎn)量高，適于春秋栽培。根形美觀，根長(zhǎng)20-28厘米，根莖4.

4、0-4.5厘米，單根重280-300克，三紅率高，品質(zhì)好，表皮光滑，收尾鈍圓，歧根、裂根少，商品性極佳；根部吸肥性強(qiáng)，早熟，種植后80-100天左右可收獲。 v紅寶716：最新引進(jìn)日本七寸胡蘿卜品種，長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病性強(qiáng)，成品率高，抗抽薹性好，適合春秋種植。根圓柱形，根長(zhǎng)25-28厘米，根徑4.5厘米左右，單根重320克左右。表皮光滑，收尾好，三紅率高，播種后85-100天可收獲。v紅霸：抗病，早熟，容易栽培，三紅率優(yōu)秀。肉質(zhì)根圓柱形，根部美觀，品質(zhì)好，著色及根肥快。根長(zhǎng)22-26厘米，根重約300克，生長(zhǎng)期100左右，80天可以開始采收。成品率高，畝產(chǎn)精量可達(dá)5000公斤以上。適合加工出口，可春

5、秋栽培。 胡 蘿 卜 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 ， 用 途 廣 泛 ， 栽 培 簡(jiǎn) 單 ， 適 應(yīng) 性 強(qiáng) ， 病 蟲 害 少 ，分 布 世 界 各 地 ， 在 我 國(guó) 南 北 方 都 有 栽 培 。 全 國(guó) 胡 蘿 卜 春 秋 兩 季 的 種植 面 積 大 約 是 200萬 畝 。 其 中 春 季 最 著 名 的 胡 蘿 卜 產(chǎn) 區(qū) 是 ： 1-3月 份上 市 的 福 建 的 廈 門 地 區(qū) ， 播 種 面 積 約 5-7萬 畝 。 5月 初 到 6月 底 ， 江 蘇的 東 臺(tái) （ 12000畝 ） ， 山 東 的 荷 澤 、 壽 光 、 萊 西 （ 5萬 ） ， 河 南 的 開封 、 商 丘 （ 8

6、000畝 ） ， 河 北 的 永 清 ， 高 碑 店 （ 2200畝 ） 等 地 的 胡 蘿卜 產(chǎn) 品 陸 續(xù) 上 市 。 從 九 月 份 開 始 ， 內(nèi) 蒙 古 胡 蘿 卜 上 市 ， 接 著 是 河 北 ，山 東 、 河 南 ， 來 到 我 們 這 個(gè) 地 方 就 到 了 11月 底 12月 初 ， 直 到 2月 底 收購(gòu) 結(jié) 束 。 v 一 、 胡 蘿 卜 的 植 物 學(xué) 特 征 胡 蘿 卜 （ Daucus carrot） 屬 傘 形 花 科 胡 蘿 卜 屬 ， 是 二 年 生 雙 子葉 草 本 植 物 。 胡 蘿 卜 又 稱 紅 蘿 卜 、 黃 蘿 卜 、 番 蘿 卜 、 丁 香 蘿

7、 卜 等 。原 產(chǎn) 中 亞 細(xì) 亞 ， 元 朝 時(shí) 傳 入 我 國(guó) 。 胡 蘿 卜 用 種 子 繁 殖 ， 以 肉 質(zhì) 根 作為 蔬 菜 食 用 。 胡 蘿 卜 屬 直 根 系 作 物 ， 根 系 發(fā) 達(dá) 。 根 系 由 肥 大 的 肉 質(zhì) 根 、 側(cè) 根和 根 毛 三 部 分 組 成 。 主 要 根 系 分 布 在 20厘 米90厘 米 土 層 內(nèi) 。 幼 苗的 子 葉 出 土 后 幼 根 即 深 達(dá) 10厘 米 ， 并 長(zhǎng) 出 具 有 稠 密 根 毛 的 細(xì) 小 側(cè) 根 。在 疏 松 的 土 壤 內(nèi) ， 播 種 后 40天50天 ， 主 根 可 達(dá) 60厘 米70厘 米 ，90天 后 ，

8、根 系 可 深 達(dá) 180厘 米 ， 收 獲 時(shí) 根 系 可 達(dá) 2米 左 右 。 能 夠 從 土壤 深 層 吸 收 水 分 和 養(yǎng) 分 。 因 此 ， 深 耕 是 保 證 胡 蘿 卜 肉 質(zhì) 根 充 分 肥 大的 重 要 措 施 之 一 。 胡 蘿 卜 果 實(shí) 是 二 室 裂 果 。 成 熟 后 干 燥 分 裂 產(chǎn) 生 雙 懸 果 ， 呈 橢 圓形 。 每 個(gè) 懸 果 中 有 1粒 種 子 。 懸 果 外 縱 棱 上 密 生 刺 毛 。 種 皮 革 質(zhì) ， 具有 油 腺 ， 含 有 揮 發(fā) 油 ， 因 而 透 水 性 差 ， 不 易 吸 水 膨 脹 ， 種 子 發(fā) 芽 緩慢 ， 其 發(fā) 芽

9、能 力 可 保 持 23年 。 千 粒 重 1.2-1.5克 。 v 胡蘿卜肉質(zhì)根的外部形態(tài)可分為根頭部（短縮莖）、根頸部、真根部（直根）3部分。 胡蘿卜素是一種橙紅色的色素，胡蘿卜肉質(zhì)根的外表顏色越深，胡蘿卜的含量也越高，二者具有很高的相關(guān)性。因此，對(duì)于紅色或黃色胡蘿卜品種，可以由它的顏色深淺來評(píng)定胡蘿卜素含量的多少。 胡蘿卜葉的形態(tài)：胡蘿卜出苗后先長(zhǎng)出一對(duì)披針形的子葉，其后生出真葉，葉叢生于短縮莖上，呈螺旋狀排列，為三回羽狀復(fù)葉。 v 胡蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律 胡蘿卜屬于二年生蔬菜，從播種到形成新的種子需2年時(shí)間。其生育周期包括營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩個(gè)階段。第一階段為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，形成肥大的肉質(zhì)根

10、。 胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期為90天-120天。因品種熟性不同而異。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期又分為發(fā)芽期、幼苗期、葉部旺盛生長(zhǎng)期和肉質(zhì)根膨大期。 發(fā)芽期：發(fā)芽期從播種后種子萌動(dòng)開始，直到子葉展開并出現(xiàn)第1片真葉為止。在適宜環(huán)境下（20 -25）約需5天。胡蘿卜種皮堅(jiān)硬， 發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率低，對(duì)發(fā)芽條件要求較為嚴(yán)格。必須精細(xì)整地，提高播種質(zhì)量，在適宜的溫度條件下，保持適宜的土壤墑情，才能保證苗齊苗壯。否則，極易造成缺苗斷壟。 幼苗期：從生長(zhǎng)出第一片真葉開始，到肉質(zhì)根破肚（56片真葉）為止，約需25天。幼苗期生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)量較小，葉面積少，光合作 用不強(qiáng)，根系的吸收能力較弱。幼苗期雖然對(duì)肥料和水分的消耗量不大，但必須

11、保證足夠的營(yíng)養(yǎng)面積和肥沃濕潤(rùn)的土壤條件。并要及時(shí)間苗、除草，確保幼苗茁壯成長(zhǎng)。 v 葉部旺盛生長(zhǎng)期：從破肚開始到植株長(zhǎng)出12片真葉左右為止，約需30天。此時(shí)胡蘿卜生長(zhǎng)迅速，葉面積擴(kuò)大很快，形成茂密的葉簇，光合作用增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累增加，肉質(zhì)根開始緩慢生長(zhǎng)。栽培技術(shù)上應(yīng)注意使胡蘿卜地上部和地下部平衡生長(zhǎng)，順利達(dá)到由地上部生長(zhǎng)到地下部生長(zhǎng)為主的轉(zhuǎn)變。肥水供應(yīng)不宜過多，防止葉部生長(zhǎng)過旺，影響肉質(zhì)根膨大。 肉質(zhì)根膨大期：從長(zhǎng)出12片真葉開始直到收獲，需4050天。此時(shí)，地上部生長(zhǎng)逐漸減慢，最后幾乎停止生長(zhǎng)，下部葉片開始枯黃，而肉質(zhì)根進(jìn)入膨大期。肉質(zhì)根體積和重量急劇增長(zhǎng)，并以橫向增粗占優(yōu)勢(shì)。為提高胡蘿卜

12、的產(chǎn)量和品質(zhì)，此期應(yīng)保持最大葉面積，防止葉片早衰，以提高光合效率，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向肉質(zhì)根中運(yùn)輸和貯存。 v 胡蘿卜以收獲地下根為主，對(duì)土壤、溫度、水分等的要求比較嚴(yán)格。 對(duì)土壤的要求:種植胡蘿卜的田塊以土層深厚、保墑及排水良好、土壤疏松、肥沃、通氣性好（孔隙度為20-30%）的沙壤土和兩合土最好。土壤PH值在68范圍內(nèi)均可，PH值在5以下時(shí)時(shí)生長(zhǎng)不良。淤地，土壤粘重，通透性差，雨季不能進(jìn)地，難于管理，容易產(chǎn)生畸形根、裂根，甚至爛根，影響胡蘿卜的正常生長(zhǎng)，不適宜種植胡蘿卜。v 對(duì)溫度的要求 胡蘿卜種子發(fā)芽的適宜溫度為20 -25 。莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為23 -25 。肉質(zhì)根膨大的適宜溫度日溫為18

13、 -23 ，夜溫為13 -18 ，地溫18 。在此范圍內(nèi)根生長(zhǎng)快，根形整齊，品質(zhì)好。溫度過高或過低都不利于胡蘿卜肉質(zhì)根的生長(zhǎng)。尤其是在高溫下形成的肉質(zhì)根品質(zhì)差，產(chǎn)量低。根形短且尾端尖細(xì)，色淡。適宜肉質(zhì)根中胡蘿卜素形成的溫度為25 左右。 v對(duì)水分的需求 發(fā) 芽 期 對(duì) 水 分 要 求 嚴(yán) 格 。 胡 蘿 卜 種 皮 堅(jiān) 硬 ， 發(fā) 芽 緩 慢 ， 發(fā) 芽 率 低 ， 播 種 時(shí) 必 須 保 證 適 宜 的 土 壤 墑 情 ， 才能 保 證 苗 齊 苗 壯 。 從 多 年 種 植 的 情 況 看 ， 7、 8月 份 種 植 的 胡 蘿 卜 ， 在 胡 蘿 卜 播 種 以 后 ， 如 果 能 下

14、一 場(chǎng) 透 地 雨 ， 土 壤 足 墑 幼 苗 期 對(duì) 水 分 要 求 不 太 嚴(yán) 格 。 地 上 部 旺 盛 生 長(zhǎng) 期 （ 56片 真 葉 12片 真 葉 ） 要 適 當(dāng) 控 制 水 分 ， 進(jìn) 行 中 耕 蹲 苗 ， 防 止 因 葉 部 徒 長(zhǎng) 而 影 響肉 質(zhì) 根 生 長(zhǎng) 。 胡 蘿 卜 肉 質(zhì) 根 手 指 頭 粗 時(shí) 也 就 是 進(jìn) 入 肉 質(zhì) 根 膨 大 期 是 胡 蘿 卜 生 長(zhǎng) 最 快 的 時(shí) 期 ， 也 是 對(duì) 水 分 、 養(yǎng) 分 需 求 最多 的 時(shí) 期 ， 必 須 充 分 地 補(bǔ) 充 水 分 ， 保 持 土 壤 見 濕 見 干 。 對(duì)養(yǎng)分的需求 氮 、 磷 、 鉀 各 有

15、 各 的 作 用 ， 只 有 三 要 素 配 合 使 用 ， 才 能 獲 得 高產(chǎn) 。 氮 能 促 進(jìn) 枝 葉 生 長(zhǎng) ， 合 成 更 多 的 養(yǎng) 分 ； 磷 有 利 于 養(yǎng) 分 運(yùn) 轉(zhuǎn) ， 增進(jìn) 品 質(zhì) ， 它 對(duì) 胡 蘿 卜 的 初 期 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 影 響 很 大 ， 但 對(duì) 以 后 肉 質(zhì) 根膨 大 作 用 甚 微 ， 故 一 般 在 基 肥 中 施 入 ； 鉀 能 促 進(jìn) 根 部 形 成 層 的 分 生活 動(dòng) ， 增 產(chǎn) 效 果 明 顯 。 據(jù) 測(cè) 定 ， 每 生 產(chǎn) 1000公 斤 胡 蘿 卜 ， 需 要 吸 收氮 2 44 3公 斤 、 磷 0 71 7公 斤 、 鉀 5 71

16、1 7公 斤 ， 其比 例 為 l： 0 4： 2 6。 胡 蘿 卜 苗 期 生 長(zhǎng) 遲 緩 ， 中 后 期 根 系 開 始 膨 大 時(shí) 生 長(zhǎng) 急 速 增 加 ，養(yǎng) 分 吸 收 也 隨 著 生 育 量 的 加 大 而 增 加 。 在 播 種 后 的 二 個(gè) 月 內(nèi) ， 各 要素 的 吸 收 量 不 大 ， 隨 著 根 部 的 膨 大 ， 吸 收 量 顯 著 增 加 ， 吸 收 量 以 鉀最 多 ， 其 次 是 氮 、 鈣 、 磷 和 鎂 ， 依 次 減 少 。 在 收 獲 時(shí) 葉 片 中 的 鉀 最多 ， 其 次 是 氮 、 鈣 、 鎂 ， 磷 很 少 。 而 在 根 部 中 鉀 和 氮 最

17、 多 ， 其 次 磷 、鈣 和 鎂 。 胡蘿卜對(duì)氮的要求以前期為主，在播種后3050天，適量追施氮肥很有必要，如此期缺氮，根的直徑明顯減小，肉質(zhì)根膨大不良。不同形態(tài)的氮對(duì)胡蘿卜的生長(zhǎng)影響很大。胡蘿卜對(duì)磷的吸收較少，約為吸氮量的1/3。當(dāng)土壤中有效磷含量少時(shí)，增施磷肥的效果明顯，隨著施肥量增加，產(chǎn)量亦有增加的趨勢(shì)。當(dāng)有效磷含量高于200mg/kg時(shí)，施用磷肥不僅沒有增產(chǎn)效果，甚至?xí)?dǎo)致減產(chǎn)。鉀對(duì)胡蘿卜的影響主要是使肉質(zhì)根膨大。當(dāng)土壤中可代換性鉀低于150200 ppm，應(yīng)該加強(qiáng)鉀肥的施用，特點(diǎn)是在肉質(zhì)根膨大期，需追施鉀肥。 肉質(zhì)根膨大期是胡蘿卜生長(zhǎng)最快的時(shí)期，也是對(duì)水分需求最多的時(shí)期，必須充分的

18、補(bǔ)充水分，澆水最好在早晚進(jìn)行。胡蘿卜一般追肥2-3次，第1次在定苗前后期進(jìn)行，以后隔20天左右追施第2或第3次肥。 土 層 的 深 厚 及 土 壤 質(zhì) 地 狀 況 直 接 影 響 到 胡 蘿 卜 的 品質(zhì) 與 產(chǎn) 量 。 因 此 要 選 擇 土 層 深 厚 、 松 軟 ， 無 瓦 片 粒 或 小石 塊 ， 有 一 定 保 水 能 力 ， 排 灌 水 良 好 的 細(xì) 沙 壤 土 或 沙 土種 植 ， 這 樣 的 田 塊 生 產(chǎn) 出 來 的 胡 蘿 卜 肉 質(zhì) 根 長(zhǎng) 而 光 滑 ，分 叉 少 ， 商 品 性 好 。 同 時(shí) 要 求 前 茬 作 物 禁 用 高 毒 高 殘 留的 農(nóng) 藥 。 壟 作

19、 的 優(yōu) 點(diǎn) ： 與 平 作 栽 培 相 比 可 以 增 加 地 表 面 積 ,增 大 受 光 面 積 ； 增 加 土 體 與 大 氣 的 交 界 面 ； 有 利 于田 間 降 濕 排 水 ； 可 充 分 增 加 土 壤 透 性 ； 晝 夜 溫 差 大 ,有 利 于 胡 蘿 卜 肉 質(zhì) 根 膨 大 。 在 起 壟 時(shí) 要 盡 量 保 持 壟 距 一致 ， 如 寬 窄 不 勻 會(huì) 造 成 鄰 近 的 植 株 間 獲 得 的 營(yíng) 養(yǎng) 不 同 ，造 成 優(yōu) 勢(shì) 植 株 過 分 營(yíng) 養(yǎng) 生 長(zhǎng) ， 而 弱 勢(shì) 植 株 可 能 得 不 到 充分 的 陽 光 及 養(yǎng) 分 ， 生 長(zhǎng) 不 勻 影 響 產(chǎn) 量

20、 。 可 供 出 口 的 胡 蘿 卜 品 種 ： 紅 富 七 寸 是 韓 國(guó) 大 一 公司 從 日 本 引 進(jìn) 的 抗 重 茬 優(yōu) 良 新 品 種 ， 是 目 前 常 規(guī) 種 子中 的 極 品 胡 蘿 卜 種 子 ， 生 育 期 90-110天 ， 長(zhǎng) 勢(shì) 旺 ， 收尾 早 ， 抽 薹 穩(wěn) 定 ， 整 齊 美 觀 ， 圓 柱 形 ， 根 尖 鈍 圓 ； 其次 是 青 島 國(guó) 際 種 苗 的 黑 田 五 寸 、 高 麗 紅 、 百 勝 紅 參 等 。 播 種 前 最 好 進(jìn) 行 發(fā) 芽 試 驗(yàn) ， 以 確 定 適 宜 的 播 種 量 。 胡 蘿 卜 種 皮 革 質(zhì) ， 發(fā) 芽 率 低 。 播 前

21、 選 晴 天 曬 種 12天 有 效 提 高 種 子 的 發(fā) 芽 率 。 胡 蘿 卜 對(duì) 氮 的 要 求 以 前 期 為 主 ， 在 播 種 后 30 50天 ， 適 量 追 施 氮 肥 很 有必 要 ， 如 此 期 缺 氮 ， 根 的 直 徑 明 顯 減 小 ， 肉 質(zhì) 根 膨 大 不 良 。 不 同 形 態(tài) 的 氮 對(duì)胡 蘿 卜 的 生 長(zhǎng) 影 響 很 大 。 胡 蘿 卜 對(duì) 磷 的 吸 收 較 少 ， 約 為 吸 氮 量 的 1/3。 當(dāng) 土 壤 中 有 效 磷 含 量 少 時(shí) ，增 施 磷 肥 的 效 果 明 顯 ， 隨 著 施 肥 量 增 加 ， 產(chǎn) 量 亦 有 增 加 的 趨 勢(shì)

22、。 當(dāng) 有 效 磷 含量 高 于 200mg/kg時(shí) ， 施 用 磷 肥 沒 有 增 產(chǎn) 效 果 ， 甚 至 會(huì) 導(dǎo) 致 減 產(chǎn) 。 鉀 對(duì) 胡 蘿 卜 的 影 響 主 要 是 使 肉 質(zhì) 根 膨 大 。 當(dāng) 土 壤 中 可 代 換 性 鉀 低 于150 200 mg/kg， 應(yīng) 該 加 強(qiáng) 鉀 肥 的 施 用 ， 特 點(diǎn) 是 在 肉 質(zhì) 根 膨 大 期 ， 需 追 施 鉀肥 。 v有機(jī)肥 無機(jī)肥菜肴饅頭米飯保水、保肥、抗旱、抗?jié)?吸收率低、土壤板結(jié)、順?biāo)魇?有機(jī)+無機(jī)=吃的飽、不剩飯、根系發(fā)達(dá)了、抗病力強(qiáng)了 生物有機(jī)肥 無機(jī)肥菜肴+保健營(yíng)養(yǎng)品饅頭米保水、保肥、抗旱、抗?jié)?、抑制 土傳病害

23、吸收率低、土壤板結(jié)、順?biāo)魇?生 物 有 機(jī) +無 機(jī) =吃 的 飽 、 不 剩 飯 、 根 系 發(fā) 達(dá)了 、 抗 病 力 強(qiáng) 了 、 土 壤 有 益 菌 增 加 了 、 土 傳 病 害減 少 了 。 適 期 播 種 可 以 充 分 利 用 早 期 的 光 、 溫 等 自 然 條 件 ， 促 進(jìn) 早 生 快 長(zhǎng) ，形 成 地 上 部 健 壯 葉 叢 。 從 多 年 的 實(shí) 踐 經(jīng) 驗(yàn) 來 看 ， 我 縣 胡 蘿 卜 的 播 種 適 期為 7月 下 旬 至 8月 上 旬 。 過 早 播 種 ， 容 易 抽 薹 ； 過 晚 播 種 ， 光 照 不 足 ， 影響 胡 蘿 卜 肉 質(zhì) 根 的 正 常

24、生 長(zhǎng) 。 胡 蘿 卜 播 種 適 期 正 值 高 溫 、 多 雨 季 節(jié) ， 應(yīng)注 意 防 止 暴 雨 沖 刷 及 陽 光 曝 曬 而 造 成 死 苗 。 胡 蘿 卜 營(yíng) 長(zhǎng) 生 長(zhǎng) 分 為 幾 個(gè) 時(shí) 期 ： 發(fā) 芽 期 、 幼 苗 期 、 葉 部 旺 盛 生 長(zhǎng) 期 、肉 根 質(zhì) 膨 大 期 。 發(fā) 芽 期 ： 從 播 種 后 種 子 萌 動(dòng) 開 始 ， 直 到 子 葉 展 開 并 出 現(xiàn) 第 一 片 真 葉為 止 ， 在 適 宜 環(huán) 境 下 約 需 5天 。 7月 下 旬 播 種 ， 約 5天 后 也 就 是 7月 底 出 苗 （ 發(fā) 芽 期 1片 真 葉 ） ， 經(jīng) 25天幼 苗 期

25、 至 8月 下 旬 （ 5-6片 真 葉 ） 30天 胡 蘿 卜 葉 部 旺 盛 生 長(zhǎng) 期 9月 底 （ 12片 真 葉 ） 40-50天 胡 蘿 卜 肉 根 質(zhì) 膨 大 期 11底 開 始 收 獲 ， 12月 大 面 積 收 獲 。 v 4生產(chǎn)管理措施v 4.1播種前準(zhǔn)備v 4.1.1品種和種子v 4.1.1.1品種選擇v選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，如坂田七寸、因卡、新黑田五寸參、日本五寸參等。v 4.1.1.2種子質(zhì)量v種子質(zhì)量應(yīng)符合：種子純度92%，凈度85%，發(fā)芽率80%，水分10%。 4.1.2 整 地 作 畦 、 施 足 基 肥v 選 擇 土 層 深

26、厚 肥 沃 、 排 灌 方 便 、 土 質(zhì) 疏 松 、 富 含 有 機(jī) 質(zhì) 的 沙 壤 土 或壤 土 ， 結(jié) 合 整 地 ， 有 條 件 的 ， 每 667m2摻 海 土 1.5m3、 海 沙 4m3進(jìn) 行 土壤 改 良 后 ， 再 施 200 300kg商 品 有 機(jī) 肥 或 充 分 腐 熟 的 農(nóng) 家 肥 30004000kg、 復(fù) 合 肥 50kg、 過 磷 酸 鈣 50kg、 硫 酸 鉀 25kg； 施 肥 后 深 耕25cm-30cm、 曬 白 ， 耙 平 后 作 畦 ， 采 用 高 畦 窄 溝 栽 培 方 式 ， 畦 寬1.11.2m。v 4.2 播 種v 4.2.1 播 種 期

27、廈 門 一 般 在 9月 至 11月 。 我 們 這 兒 的 播 種 時(shí) 間 為 7月 下 旬 至 8月 上 旬 。過 早 播 種 ， 容 易 抽 薹 ； 過 晚 播 種 不 利 于 肉 質(zhì) 根 生 長(zhǎng) 。 v 4.2.2 播 種 量 與 播 種 方 式v 采 用 點(diǎn) 播 或 條 播 方 式 ， 每 畦 播 4 5行 ， 每 667m2用 種 量 為 0.2kg0.4kg。 先 在 播 種 溝 澆 水 肥 1000kg/667m2， 待 下 滲 后 播 種 ， 可 用 土 雜肥 、 牛 糞 干 、 蘑 菇 土 蓋 種 ， 覆 蓋 少 量 稻 草 后 澆 水 ， 待 出 苗 后 除 去 稻草 。

28、 4.3 田 間 管 理4.3.1 間 苗 和 除 草幼 苗 期 間 應(yīng) 進(jìn) 行 2次 間 苗 和 中 耕 除 草 。 當(dāng) 幼 苗 2片 3片 真 葉 時(shí) ， 進(jìn)行 第 一 次 間 苗 ， 保 持 株 距 5 6cm， 并 結(jié) 合 行 間 淺 耕 除 草 松 土 ； 在 4片 5片 真 葉 時(shí) 進(jìn) 行 第 二 次 間 苗 ， 去 除 過 密 株 、 劣 株 和 病 株 ， 保 持 株距 10cm 13cm， 同 時(shí) 中 耕 除 草 一 次 ， 于 二 次 中 耕 后 定 苗 ， 每667m2留 苗 2.22.8萬 株 ； 在 中 耕 除 草 的 同 時(shí) ， 把 畦 溝 的 土 壤 培 于畦 面

29、 。4.3.2 澆 水4.3.2.1 水 分 管 理 方 法播 種 后 保 持 濕 潤(rùn) 促 出 苗 ， 齊 苗 后 控 水 適 蹲 苗 ， 塊 根 膨 大 期 均 衡 供 水促 高 產(chǎn) ， 后 期 排 水 防 裂 根 。4.3.2.2 推 廣 微 噴 灌 技 術(shù)可 采 用 水 泥 （ 石 ） 柱 架 空 式 微 噴 灌 、 PVC管 微 噴 灌 、 地 面 噴 水 帶 、移 動(dòng) 式 微 噴 灌 和 半 固 定 式 微 噴 灌 等 節(jié) 水 灌 溉 技 術(shù) ， 不 但 節(jié) 水 、 省 工省 地 ， 而 且 栽 培 出 來 的 胡 蘿 卜 生 長(zhǎng) 均 勻 、 產(chǎn) 量 高 、 商 品 性 好 、 價(jià)

30、格 高 。 4.3.3 追 肥v 4.3.3.1 不 應(yīng) 使 用 工 業(yè) 廢 棄 物 、 城 市 垃 圾 和 污 泥 。 不 應(yīng) 使 用 未 經(jīng) 發(fā)酵 腐 熟 、 未 達(dá) 到 無 害 化 指 標(biāo) 的 人 畜 糞 尿 等 有 機(jī) 肥 料 。 選 用 的 肥 料 應(yīng)符 合 NY/T 496 的 要 求 。v 4.3.3.2 應(yīng) 根 據(jù) 土 壤 肥 力 和 生 長(zhǎng) 狀 況 確 定 追 肥 時(shí) 間 。 胡 蘿 卜 一 般 追肥 二 次 ， 在 定 苗 后 進(jìn) 行 第 一 次 追 肥 ， 施 氮 肥 、 氮 磷 鉀 復(fù) 合 肥 30kg；在 肉 質(zhì) 根 膨 大 期 進(jìn) 行 第 二 次 追 肥 ， 施 磷

31、 鉀 肥 、 氮 磷 鉀 復(fù) 合 肥 50kg。施 肥 時(shí) ， 于 行 間 開 溝 施 入 ， 然 后 覆 土 ， 隨 即 澆 水 。 收 獲 前 20天 內(nèi) 不應(yīng) 使 用 速 效 氮 肥 。 v 5.1 主 要 病 蟲 害v 黑 斑 病 、 白 粉 病 、 軟 腐 病 及 地 老 虎 、 蠐 螬 。 苗 期 主 要 是 甜 菜 夜 蛾 。v 5.2 防 治 原 則v 按 照 “ 預(yù) 防 為 主 ， 綜 合 防 治 ” 的 植 保 方 針 ， 堅(jiān) 持 以 農(nóng) 業(yè) 防 治 、 物 理防 治 、 生 物 防 治 為 主 ， 化 學(xué) 防 治 為 輔 的 無 害 化 治 理 原 則 。v 5.3 農(nóng)

32、業(yè) 防 治 v 合 理 布 局 ， 實(shí) 行 輪 作 倒 茬 ， 清 潔 田 園 ， 加 強(qiáng) 中 耕 除 草 ， 降 低 病 蟲 源數(shù) 量 。 v 5.4.1 藥 劑 使 用 的 原 則 和 要 求v 5.4.1.1 使 用 化 學(xué) 農(nóng) 藥 時(shí) ， 應(yīng) 符 合 GB 4285和 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ）的 要 求 。v 5.4.1.2 合 理 混 用 、 輪 換 交 替 使 用 不 同 作 用 機(jī) 制 或 具 有 負(fù) 交 互 抗 性的 藥 劑 ， 防 止 和 延 遲 病 蟲 害 抗 性 的 產(chǎn) 生 和 發(fā) 展 。v 5.4.1.3 禁 止 使 用 的 農(nóng) 藥 ： 按 中 華 人

33、民 共 和 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 部 公 告 第 199號(hào) 執(zhí) 行 。 胡 蘿 卜 病 害 主 要 有 根 線 蟲 病 、 黑 斑 病 、 花 葉 病 等 ， 蟲 害 主 要 有螻 蛄 、 地 老 虎 、 蠐 螬 、 甜 菜 夜 蛾 、 蚜 蟲 等 防 治 黑 斑 病 用 64 殺 毒 礬 可 濕 性 粉 劑 600 800倍 液 或 75 百 菌清 600倍 液 ， 隔 10天 噴 施 1次 ， 視 病 害 輕 重 連 續(xù) 噴 34次 ； 花 葉 病 用10 吡 蟲 啉 可 濕 性 粉 劑 1500倍 噴 霧 防 治 蚜 蟲 ， 發(fā) 病 時(shí) 用 20 病 毒 A可濕 性 粉 劑 500倍 液 噴 灑

34、； 細(xì) 菌 性 疫 病 用 72 硫 酸 鏈 霉 素 4000倍 液 或 用77 可 殺 得 800倍 液 噴 灑 。 選 用 無 公 害 生 產(chǎn) 允 許 使 用 的 高 效 、 低 毒 、 低 殘 留 農(nóng)藥 品 種 是 控 制 線 蟲 病 最 為 直 接 有 效 的 技 術(shù) 措 施 。 經(jīng) 過 多 年 的 田 間 使 用 和 監(jiān) 測(cè) 對(duì) 比 ， 10%噻 唑 磷 (金 線光 )顆 粒 劑 是 目 前 防 治 線 蟲 病 的 優(yōu) 良 農(nóng) 藥 品 種 ， 它 具 有 強(qiáng)烈 的 觸 殺 活 性 ， 兼 有 殺 螨 作 用 。 它 可 以 底 施 、 穴 施 和 溝施 ， 在 土 壤 中 殺 線 蟲

35、 持 效 期 長(zhǎng) 。 除 殺 滅 線 蟲 外 ， 其 最 終分 解 物 能 合 成 吲 哚 丁 酸 、 萘 乙 酸 ， 有 壯 根 發(fā) 苗 的 作 用 。也 可 選 用 阿 維 菌 素 灌 根 ， 定 植 后 每 株 藥 液 300毫 升 ， 坐 果初 期 每 株 500毫 升 。 嚴(yán) 禁 使 用 對(duì) 人 畜 有 劇 毒 或 嚴(yán) 重 污 染 環(huán)境 的 克 百 威 、 涕 滅 威 、 甲 基 異 柳 磷 、 苯 線 磷 、 丙 線 磷 、硫 線 磷 等 禁 用 的 農(nóng) 藥 防 治 線 蟲 。 幼 蟲 用 80 敵 百 蟲 可 溶 性 粉 劑 1000倍 液 、 50 辛 硫磷 乳 油 800倍

36、液 、 20 氰 戊 菊 酯 乳 油 2000倍 液 噴 霧 。 蟲 齡較 大 時(shí) ， 可 選 用 80 敵 敵 畏 乳 油 1000至 1500倍 液 灌 根 ，殺 死 土 中 的 幼 蟲 。 另 外 ， 可 采 用 毒 餌 誘 殺 ， 每 667m2用 辛硫 磷 膠 囊 劑 150 200克 拌 麥 夫 等 餌 料 5千 克 ， 或 50 辛 硫磷 乳 油 50 100克 拌 餌 料 3 4千 克 ， 撒 于 畦 溝 中 ， 亦 可 收到 良 好 防 治 效 果。 近 年 來 ， 甜 菜 夜 蛾 的 發(fā) 生 有 加 重 的 趨 勢(shì) ， 去 年 發(fā) 生 的 時(shí) 間 為 7月 中 旬 ， 今

37、年 7月 上 旬 即 有 發(fā) 生 。 從 防 治 情 況 來 看 ， 去 年 第 一 遍 用 辛硫 磷 +高 效 氯 氰 即 可 有 效 防 治 ， 今 年 不 行 了 ， 第 一 遍 就 得 使 用 甲 維 鹽類 藥 進(jìn) 行 防 治 。 用 量 一 般 是 5%的 甲 維 鹽 5克 左 右 。 這 第 一 代 是 過 去 了 ， 第 二 代 的 發(fā) 生 時(shí) 間 大 約 在 8月 中 旬 ， 甜 菜夜 蛾 將 成 為 胡 蘿 卜 苗 期 蟲 防 治 的 重 點(diǎn) 。 有 了 這 兩 年 的 防 治 經(jīng) 驗(yàn) ， 這甜 菜 夜 蛾 也 好 對(duì) 付 了 。 防 治 甜 菜 夜 蛾 的 關(guān) 鍵 是 防

38、早 防 小 。 一 般 在 傍 晚 防 治 效 果 最 好 。 北 方 蔬 菜 田 發(fā) 生 的 線 蟲 大 多 是 根 結(jié) 線 蟲 ， 線 蟲 危 害 后 會(huì) 使 病 株根 上 長(zhǎng) 出 瘤 子 ， 小 的 像 小 米 粒 ， 大 的 如 綠 豆 ， 圓 形 、 紡 錘 形 或 不 規(guī) 則形 膨 大 ， 后 期 也 會(huì) 腐 爛 ， 長(zhǎng) 蛆 或 其 他 病 菌 。 在 播 種 前 用 阿 維 菌 素 、 噻 唑 磷 （ 10%福 氣 多 ） 、 菌 線 克 等 藥 劑 處理 土 壤 ， 也 可 以 在 發(fā) 病 初 期 用 這 些 藥 劑 對(duì) 水 灌 根。 從 近 兩 年 的 實(shí) 踐 來 看 ， 輪

39、 作 換 茬 可 有 效 降 低 該 病 的 發(fā) 生 率 。 通 過胡 蘿 卜 -小 麥 輪 作 ， 破 壞 根 線 蟲 的 生 存 環(huán) 境 ， 兩 年 以 上 的 輪 作 基 本 上可 以 杜 絕 該 病 。 胡 蘿 卜 發(fā) 生 青 頭 的 主 要 是 因 為 耕 層 太 淺 ， 肉 質(zhì) 根 膨 大 時(shí) 不 注 意 培土 ， 使 露 出 地 面 的 部 分 受 到 陽 光 直 射 產(chǎn) 生 葉 綠 素 造 成 的 。 如 果 胡 蘿卜 肉 質(zhì) 根 不 露 出 地 面 ， 也 就 不 存 在 青 頭 問 題 。 胡 蘿 卜 幼 苗 期 植 株 較 小 ， 葉 片 不 能 將 地 面 完 全 遮

40、擋 ， 照 射 到 地面 上 的 陽 光 多 ， 就 會(huì) 導(dǎo) 致 胡 蘿 卜 頂 部 變 綠 ， 這 個(gè) 時(shí) 候 就 要 進(jìn) 行 覆 土 。覆 土 時(shí) 不 可 覆 蓋 過 多 ， 只 要 土 能 將 胡 蘿 卜 根 的 頂 部 蓋 住 即 可 。 胡 蘿 卜 肉 質(zhì) 根 膨 大 期 。 隨 著 胡 蘿 卜 的 生 長(zhǎng) ， 根 系 的 膨 大 ， 胡 蘿卜 頂 部 還 會(huì) 再 次 露 出 地 面 ， 農(nóng) 戶 可 在 胡 蘿 卜 收 獲 前 3周 左 右 再 次 進(jìn) 行覆 土 ， 這 樣 做 的 目 的 既 能 防 止 胡 蘿 卜 頂 部 見 光 形 成 青 頭 ， 也 可 讓 見光 后 形 成

41、青 頭 的 胡 蘿 卜 逐 漸 恢 復(fù) 正 常 ， 保 證 胡 蘿 卜 在 收 獲 時(shí) 無 青 頭現(xiàn) 象 發(fā) 生 。 胡 蘿 卜 的 出 口 規(guī) 格 要 求 高 ， 因 此 要 適 時(shí) 采 收 ， 肉 質(zhì) 根 充 分 肥 大 方可 收 獲 ， 一 般 可 根 據(jù) 品 種 說 明 中 的 生 育 期 確 定 收 獲 期 ， 采 收 過 早 、 過遲 都 會(huì) 影 響 胡 蘿 卜 的 商 品 性 狀 及 產(chǎn) 量 ， 有 經(jīng) 驗(yàn) 的 也 可 抽 樣 拔 取 ， 看 外表 品 嘗 口 味 ， 外 表 飽 滿 ， 表 皮 光 滑 ， 肉 質(zhì) 根 尖 圓 滿 ， 口 感 甜 ， 無 纖 維 ，即 可 收 獲

42、 。 v病蟲害的防治以及用藥方法 v 防治病蟲害必須懂得v 病害的防治機(jī)理 v葉面肥不能同農(nóng)藥混用，為什么?葉面肥農(nóng)藥葉片吸收快葉片吸收慢牛奶饅頭米飯 請(qǐng)問：你喝了半肚子牛奶，還能把飯吃掉嗎？產(chǎn)生藥害 病害治不住 葉片 農(nóng)藥殘留多 殺蟲劑殺菌劑葉片吸收快 葉片吸收慢白酒菜肴饅頭米飯 請(qǐng)問：你喝了酒吃了菜，還能把飯吃掉 嗎？ 產(chǎn)生藥害蟲死了病害治 不住葉片農(nóng)藥殘留多 農(nóng)藥復(fù)混配需要掌握的基本原則是什么？ 答 ： 混 配 農(nóng) 藥 也 不 是 隨 意 濫 配 ， 而 是 需 要 遵 守 一些 基 本 原 則 。 了 解 發(fā) 病 規(guī) 律 ， 調(diào) 查 防 治 對(duì) 象 ， 選 用 適 量 的 藥 劑 組配

43、 ； 了 解 發(fā) 生 病 蟲 害 的 生 理 特 點(diǎn) ， 發(fā) 育 狀 況 ， 發(fā) 生 時(shí) 期和 對(duì) 某 些 農(nóng) 藥 的 敏 感 程 度 ， 確 定 最 佳 配 方 ， 保 證 藥 效 發(fā)揮 ， 防 止 發(fā) 生 病 害 。 盡 可 能 選 用 具 有 相 同 制 劑 的 農(nóng) 藥 ， 避 免 乳 劑 與 可 濕性 粉 劑 或 膠 懸 劑 混 用 的 組 合 。 如 果 必 須 是 多 種 劑 型 的 農(nóng) 藥 混 用 時(shí) ， 需 要 按 照 微 肥（ 微 量 元 素 ） -膠 懸 劑 -水 劑 -乳 油 -可 施 性 粉 劑 的 順 序 經(jīng) 2次 稀 釋 。 病蟲害防治的誤區(qū)： 了 解 了 以 上

44、的 情 況 后 ， 我 們 就 知 道 為 什 么 在 配 制農(nóng) 藥 后 有 些 病 害 治 不 住 的 道 理 ， 病 害 與 元 素 是 分 不 開的 ， 但 是 ， 我 們 不 能 把 一 些 元 素 放 在 藥 品 里 同 時(shí) 噴 入植 株 ， 大 部 分 元 素 跟 農(nóng) 藥 起 相 反 作 用 ， 嚴(yán) 重 時(shí) 會(huì) 產(chǎn) 生藥 害 ， 所 以 單 打 最 好 ， 特 別 是 溫 度 偏 高 時(shí) 更 容 易 出 現(xiàn)問 題 。 1、 什 么 是 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 ? 中 華 人 民 共 和 國(guó) 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 法 定 義 ： 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 ， 是 指 農(nóng)

45、產(chǎn) 品 質(zhì) 量 符 合 保 障人 的 健 康 、 安 全 的 要 求 。 2、 什 么 是 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 標(biāo) 準(zhǔn) ？ 指 依 照 有 關(guān) 法 律 、 行 政 法 規(guī) 規(guī) 定 制 定 和 發(fā) 布 的 ， 關(guān) 于 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 的 強(qiáng) 制 性 技 術(shù) 規(guī) 范 。 一般 是 指 規(guī) 定 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 要 求 和 衛(wèi) 生 條 件 ， 保 障 人 的 健 康 、 安 全 的 技 術(shù) 規(guī) 范 和 要 求 。 3、 什 么 是 農(nóng) 產(chǎn) 品 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) ？ 指 以 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 技 術(shù) 和 實(shí) 踐 經(jīng) 驗(yàn) 為 基 礎(chǔ) ， 運(yùn) 用 簡(jiǎn) 化 、 統(tǒng) 一 、 協(xié) 調(diào) 、

46、選 優(yōu) 原 理 ， 把 科 研 成 果 和 先進(jìn) 技 術(shù) 轉(zhuǎn) 化 為 標(biāo) 準(zhǔn) ， 在 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 和 管 理 中 具 體 實(shí) 施 應(yīng) 用 的 過 程 。 為 確 保 無 公 害 無 殘 留 ， 提 高 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 ， 切 實(shí) 達(dá) 到 綠 色 、 無 公 害 、 安 全 、 營(yíng) 養(yǎng) 、 增 產(chǎn) 增 收 的 效 果 ， 在 胡 蘿 卜 生 產(chǎn) 過 程 中 必 須 按 照 無 公 害 農(nóng) 產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 的 要 求 進(jìn) 行 生 產(chǎn) ， 嚴(yán) 禁 使 用 高 毒 、 高 殘 留 農(nóng)藥 對(duì) 硫 磷 （ 1605） 、 甲 基 對(duì) 硫 磷 （ 甲 基 1605） 、 甲 拌 磷 （ 3911） 、 甲 胺 磷 、 謝謝大家！