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1、第3章 物質(zhì)構(gòu)成的奧秘
第一節(jié) 用微粒的觀點看物質(zhì)
學(xué)習(xí)目標(biāo):
認(rèn)知目標(biāo):
1.認(rèn)識物質(zhì)的微粒性:物質(zhì)由微粒構(gòu)成的,微粒不斷運動,微粒之間有間隔,*微粒間有作用力
2.了解物質(zhì)性質(zhì)與微粒之間的關(guān)系:微粒的性質(zhì)決定了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
能力目標(biāo):
1.能夠用微粒的觀點解釋某些常見的現(xiàn)象
2.能夠設(shè)計或完成某些說明物質(zhì)微粒性的簡單實驗
3.能夠運用有關(guān)物質(zhì)的微觀知識來進行想象和推理
情感目標(biāo):
1.使學(xué)生了解物質(zhì)的性質(zhì)是由微粒的結(jié)構(gòu)性質(zhì)決定的
2.使學(xué)生善于用已有的知識對周圍的一些現(xiàn)象作出合理的解釋
教學(xué)重點:
物質(zhì)的微粒性與物質(zhì)變化的聯(lián)系
實驗探究:
從一些具體的課堂
2、演示實驗,引導(dǎo)學(xué)生能夠總結(jié)出原因和規(guī)律
教學(xué)設(shè)計:
引入:在前一段時間,我們學(xué)習(xí)一些氧氣、二氧化碳、水等物質(zhì)的性質(zhì),它們各自都有著不同的性質(zhì)。我們是否會提出這些問題:物質(zhì)間為什么可以發(fā)生那么多的反應(yīng)?氧氣和二氧化碳等為什么會有不同的性質(zhì),原因是什么?物質(zhì)到底由什么構(gòu)成的?世界是由物質(zhì)構(gòu)成的,那么各種物質(zhì)是否有相同的構(gòu)成?……這些問題將會在我們本章逐步為你解決。
板書:第三章 物質(zhì)構(gòu)成的奧秘
引入:既然要開始研究物質(zhì)構(gòu)成的奧秘,那么我們學(xué)會用微觀的觀點來觀察和解釋宏觀的物質(zhì)或現(xiàn)象。
板書:第一節(jié) 用微觀的觀點看物質(zhì)
實驗:探究物質(zhì)的可分性
1.將高錳酸鉀粉末取出少部分,用研缽將高錳
3、酸鉀再研碎,成為小顆粒。
2.將研磨的高錳酸鉀粉末放入試管中少量,加入少量的水,發(fā)現(xiàn)試管中的固體顆粒逐漸變少,直至消失,
3.得到的高錳酸鉀溶液中,逐漸加入水,溶液的紫紅色逐漸變淺,直至無色
分析:1.固體顆粒為什么消失?
答:高錳酸鉀顆粒被“粉碎”成肉眼看不見的微粒,分散到水中。
2.溶液的顏色由深到淺,直至無色,這是為什么?
答:變淺直至無色,并不是高錳酸鉀消失,而是構(gòu)成它的微粒太少,太小,我們看不見了。
也就是能說明高錳酸鉀固體是由肉眼看不見的微粒構(gòu)成的。
3.同樣是高錳酸鉀溶液,有的顏色深,有的顏色淺,甚至無色。那么我們是否能說同種物質(zhì)的微粒的物理性質(zhì)不同?
答:不能
4、。對于一個微粒而言,毫無物理性質(zhì)之說。也就是說,一種物質(zhì)的物理性質(zhì)必然是大量微粒聚集才能表現(xiàn)出來的。
4.日常生活中,糖水是甜的,鹽水是咸的,這個現(xiàn)象又能說明什么問題?
答:在水的作用下,構(gòu)成蔗糖和食鹽的微粒被分散到水中。同樣是微粒,一種是甜的,一種是咸的,說明不同物質(zhì)是由不同微粒構(gòu)成的,具有不同的化學(xué)性質(zhì)。
總結(jié):物質(zhì)是由極其微小的、肉眼看不見的微粒構(gòu)成的
1. 物質(zhì)可以再分;
2. 物質(zhì)是由極其微小的微粒構(gòu)成的;
3. 不同的物質(zhì)由不同的微粒構(gòu)成,具有不同的化學(xué)性質(zhì),即:構(gòu)成物質(zhì)的微粒能保持物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì);
4. 構(gòu)成物質(zhì)的微粒不能保持物質(zhì)的物理性質(zhì),物理性質(zhì)是由大量微粒體現(xiàn)
5、的。
舉例:除了課本上的實驗,我們?nèi)粘I钪羞€有那些現(xiàn)象能夠說明物質(zhì)是由大量微粒構(gòu)成的?
回答:學(xué)生自行討論。如過濾時水能夠從濾紙中滲過,
補充實驗:20毫升的稀硫酸置于一只小燒杯中,另取20mL的稀硝酸鋇,慢慢將硝酸鋇溶液滴入小燒杯中,不斷攪拌,“乳白色固體”無中生有,并且不斷增多。
說明:生成物硫酸鋇不溶于水,聚集到一定顆粒被人的視覺察覺到,分布在水中形成濁液,靜置后小顆粒群聚而沉淀。
實驗:探究微粒運動的實驗
步驟:實驗1:向盛有少量蒸餾水的小燒杯中滴入2~3滴酚酞試液,再向其中加少量的濃氨水。
現(xiàn)象:滴入濃氨水后,溶液由無色變?yōu)榧t色
說明:酚酞試液遇蒸餾水不能變色,而酚
6、酞試液遇濃氨水后變紅。
實驗2:重新配制酚酞與水的混合溶液A,在另一燒杯B中加入3~5mL的濃氨水,用大燒杯罩在一起。
現(xiàn)象:溶液A逐漸變紅
原因:構(gòu)成氨氣的微粒擴散在大燒杯中,溶于水后形成溶液就能使無色酚酞試劑變紅。
假設(shè)實驗3,為了使實驗結(jié)論準(zhǔn)確可靠,用一杯純凈水來代替濃氨水來做對比實驗,有無必要性?
回答:沒有必要。因為在實驗一開始,已經(jīng)證明了蒸餾水不能使無色酚酞變紅。
結(jié)論:構(gòu)成物質(zhì)的微粒是在做不停的無規(guī)則運動。
提問:氨水中的氨氣的微粒在不斷的運動,酚酞的微粒也在不斷的運動。我想問:為什么不會是酚酞從燒杯中揮發(fā),擴散到濃氨水與蒸餾水的混合物中,使之變色?你又能用什么實驗
7、來證明,并不是酚酞擴散?這個實驗又能說明什么問題?
討論:學(xué)生議論
回答:我們可以用氫氧化鈉溶液代替氨水。如果是酚酞擴散的話,它也會使堿性的氫氧化鈉溶液變紅,但實驗事實可以證明,并沒有變色,所以假設(shè)是錯誤的。這個實驗可以說明,各種微粒運動的情況是不同的,有的容易擴散,有的不容易甚至很難,所以我們可以看到有些物質(zhì)容易揮發(fā),有些物質(zhì)容易溶解,而有些物質(zhì)卻不易揮發(fā),不易溶解。
提問:我們?yōu)榱思涌煳镔|(zhì)的溶解,我們一般可以用加熱的方法。我們發(fā)現(xiàn)相同質(zhì)量的白糖在熱水中溶解要比在同樣多的冷水中快,這是為什么?這又能說明什么問題?
討論:學(xué)生討論回答
回答:溫度高,構(gòu)成白糖的微粒更快地擴散到水中。說
8、明微粒的運動速率與溫度有關(guān),溫度越高,速率越大。
總結(jié):1.構(gòu)成物質(zhì)的微粒是不斷運動的;
2.不同微粒的運動情況有所不同;
3.微粒的運動速率與溫度成正比。
舉例:那些現(xiàn)象又能夠說明構(gòu)成物質(zhì)的微粒是不斷運動的呢?
討論:學(xué)生舉例。如聞到花香,濕衣服曬干,氯化氫與氨氣生煙實驗
實驗:水和空氣的壓縮實驗
現(xiàn)象:水不容易被壓縮,而空氣容易被壓縮
說明:1.構(gòu)成物質(zhì)的微粒之間具有間隙;
2.構(gòu)成水的微粒間隙很小,構(gòu)成空氣的微粒很大;
實驗:水與酒精的混合實驗
1.50mL水+50mL水 2.50mL酒精+50mL酒精 3.50mL水+50m
9、L酒精
結(jié)果: 等于100mL 等于100mL 小于100mL
說明:同種微粒之間的間隙相同;不同種微粒間隙不同
總結(jié):1.構(gòu)成物質(zhì)的微粒間具有間隙
2.不同種物質(zhì)的微粒間隙有所不同
3.同種物質(zhì)時,液體、固體微粒間隙小,而氣體間隙大
提問:有水能夠運用微粒的知識來解釋物質(zhì)三態(tài)變化的原因?
解釋:有關(guān)物質(zhì)構(gòu)成的知識主要有物質(zhì)是很小的微粒構(gòu)成的,微粒是不斷運動的,微粒間有一定的空隙。微粒的運動受溫度的影響,溫度越高,微粒運動越快,微粒間的空隙就越大。當(dāng)微粒間的空隙小到一定程度時,成為固體,大到一定程度時,成為液體,
10、微粒間的空隙繼續(xù)增大,就會成為氣體。
提問:我們在一量筒中,現(xiàn)房一定量的水,然后再放入兩塊冰糖,觀察液面情況。待全部溶解后,在觀察液面,試解釋。
回答:未溶解時,冰糖固體的體積占據(jù)了水的一部分體積,使液面上升;當(dāng)冰糖全部溶解后,構(gòu)成冰糖的微粒就被分散到構(gòu)成水的微粒的間隙中,使總體積減小,所以液面就下降了。
舉例:還有那些事例能夠說明構(gòu)成物質(zhì)的微粒間有一定的間隙
注意:與海綿結(jié)構(gòu)中間隙相區(qū)別
提問:在壓縮空氣的時候,發(fā)現(xiàn)體積被壓得越小,所需的力要越大,空氣不能被壓縮到體積為零,為什么?說明什么問題?
回答:空氣中的確存在微粒。微粒之間具有一定的作用力,包括斥力和吸引力。
講述:物質(zhì)
11、的微粒在不斷的運動,固體和液體的微粒不會散開,而保持一定的體積,這就是因為一切微粒之間存在一定的吸引力。
例題解析
1.用構(gòu)成物質(zhì)的微粒的特性解釋夏天空氣潮濕,而冬天空氣干燥的原因。
答:夏天氣溫高,地面上構(gòu)成水的微粒運動快,每天擴散到空氣中的水的微粒很多,使空氣變得很潮濕;冬天氣溫低,構(gòu)成水的微粒運動慢,每天擴散到空氣中的水的微粒較少,空氣顯得干燥。
2.裝開水的保溫瓶有時候會跳出來,為什么?
答:保溫瓶該有時會跳起來的原因之一是,瓶內(nèi)開水沒有裝滿,瓶內(nèi)留有空氣,受熱后微??障对龃螅蛘叩介_水時,有冷空氣進入瓶中,蓋上瓶蓋,空氣受熱,氣體微??障对龃?,體積膨脹,瓶內(nèi)壓強增大,使瓶蓋跳起來。
3.0℃的水繼續(xù)冷卻,結(jié)成冰后,分子間的間隔:( )
A.不變 B.增大 C.減小 D.不能確定
答案:B。宏觀上水變成冰后,體積增大。為什么溫度降低,水分子之間的間隙就增大了?這個問題至今還沒有一個滿意的答案。比較流行的是“假晶體”的存在。