藥用植物栽培學(xué)全套教學(xué)課件

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1、藥用植物栽培學(xué)V101我國(guó)藥用植物資源概述02藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)03藥用植物栽培的歷史和現(xiàn)狀04藥用植物規(guī)范化生產(chǎn)和發(fā)展方向CONTENTS第一章 緒論01我國(guó)藥用植物資源概述02藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)03藥用植物栽培的歷史和現(xiàn)狀04藥用植物規(guī)范化生產(chǎn)和發(fā)展方向CONTENTS第一章 緒論1.1相關(guān)概念1.2我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3我國(guó)藥用植物資源分布1.4存在的問(wèn)題CONTENTS1我國(guó)藥用植物資源概述1.1 相關(guān)概念天然藥物植物藥動(dòng)物藥礦物藥 藥用植物是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物，包括藻類、菌類、地衣類、苔蘚類、蕨類和種子植物類。1.1

2、相關(guān)概念 中藥：是中醫(yī)在中醫(yī)理論指導(dǎo)下用以治病防病藥物的總稱，廣義的概念包括傳統(tǒng)中藥、民間藥（草藥）和民族藥。中藥與天然藥物的區(qū)別？321中藥：從形式上包括中藥材、飲片、中成藥3類。中成藥飲片中藥材炮制組方、制劑中醫(yī)與中藥寒者熱之，熱者寒之，致中和。神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒。廣義中藥藥性是指中藥所具有的與治療作用有關(guān)的性能，可概括為四氣五味、歸經(jīng)、升降浮沉、毒性等。1.1 相關(guān)概念 狹義中藥藥性是指四氣，即寒、熱、溫、涼。五味：辛、甘、酸、苦、咸。1.1 相關(guān)概念u辛：有發(fā)散、行氣、行血作用。u甘：有補(bǔ)益、和中、緩急等作用。u酸：有收斂、固澀作用。u苦：有泄和燥的作用。如大黃，梔子，蒼術(shù)，

3、黃連。u咸：有軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下作用。u淡：有滲濕、利尿作用。1.1 相關(guān)概念u 歸，即歸屬，指藥物作用的歸屬。u 經(jīng)，即人體的臟腑經(jīng)絡(luò)。u 歸經(jīng)，即藥物作用的定位。就是把藥物的作用與人體的臟腑經(jīng)絡(luò)密切聯(lián)系起來(lái)，以說(shuō)明藥物作用對(duì)機(jī)體某部分的選擇性，從而為臨床辯證用藥提供依據(jù)。u素問(wèn)宣明五氣篇：“五味所入，酸入肝，辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，是謂五入”1.1 相關(guān)概念u配伍：u君臣佐使配伍 u七情配伍：相須、相使、相畏、相殺、相惡、相反1.1相關(guān)概念1.2我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3我國(guó)藥用植物資源分布1.4存在的問(wèn)題CONTENTS1我國(guó)藥用植物資源概述1.2.1我國(guó)藥用植物資源概況我國(guó)共有

4、藥用植物 1,1146 種,分布于383 個(gè)科2,309個(gè)屬。（第4次全國(guó)中藥資源普查數(shù)據(jù)）我國(guó)市場(chǎng)上流通的中藥材中野生的占70左右，栽培的占30左右。其中200種大宗常用藥材基本實(shí)現(xiàn)人工栽培。我國(guó)市場(chǎng)上流通的中藥材有10001200種，植物類藥材有800900種。種子植物占90%以上；裸子植物共有10科，27屬，126種；被子植物共有213科，1957屬，10027種。1.2.1我國(guó)藥用植物資源概況250230180706040502025根及根莖類藥材果實(shí)種子類藥材全草類藥材花類藥材葉類藥材皮類藥材藤木類藥材菌藻類藥材植物類藥材加工品我國(guó)市場(chǎng)流通的主要藥用植物種類（按入藥部位分）1.2.1

5、我國(guó)藥用植物資源概況我國(guó)藥用植物資源蘊(yùn)藏量（按入藥部位分）1.2.2我國(guó)主要藥用植物的分布1.Southwest1.Southwest2.Central South2.Central South3.East3.East4.Northwest4.Northwest5.Northeast5.Northeast6.North6.NorthThe species number of medicinal plant in 6 administrative regions of China:1.Southwest 1.Southwest 2.Central South 2.Central South 3.

6、East 3.East 4.Northwest 4.Northwest 5.Northeast 5.Northeast 6.North 6.NorthSouthwest of China:4,800 species.Yunnan,4,758 species,occupying 30%of national total.Sichuan,4,000 species,occupying about 22%of national total.Guizhou,3,900 species,occupying 20%of national total.Tibet,1,460 species.Central

7、South of China:Guangxi,more than 4,000 species.Guangdong,Hubei,Hunan,Henan,etc.Each of them has more than 2,000 species.The species number of medicinal plant in southwest and central south of China is the richest,it occupying 50%60%of the national total.西南地區(qū)代表性藥用植物黃連川貝母西南地區(qū)代表性藥用植物川芎羌活西南地區(qū)代表性藥用植物三七西南

8、地區(qū)代表性藥用植物燈盞花西南地區(qū)代表性藥用植物冬蟲夏草中南地區(qū)代表性藥用植物茯苓天麻中南地區(qū)代表性藥用植物貼梗海棠射干中南地區(qū)代表性藥用植物山茱萸中南地區(qū)代表性藥用植物重齒毛當(dāng)歸獨(dú)活中南地區(qū)代表性藥用植物續(xù)斷中南地區(qū)代表性藥用植物灰氈毛忍冬山銀花中南地區(qū)代表性藥用植物鐵皮石斛中南地區(qū)代表性藥用植物廣藿香中南地區(qū)代表性藥用植物檳榔陽(yáng)春砂中南地區(qū)代表性藥用植物佛手In this area，the species of medicinal plant is less,but the reserves is large and has many special materia medica.The s

9、pecies number of medicinal plant in northwest of China and east of China is occupying 30%of the national total.East of China:Including Anhui,Shandong,Fujian,Shanghai,Jiangsu,Zhejiang,Jiangxi,each of them has more than 1,000 species.西北地區(qū)代表性藥用植物枸杞西北地區(qū)代表性藥用植物甘草西北地區(qū)代表性藥用植物麻黃西北地區(qū)代表性藥用植物當(dāng)歸西北地區(qū)代表性藥用植物肉蓯蓉華東

10、地區(qū)代表性藥用植物浙八味浙白術(shù)浙白術(shù)、浙白芍、浙貝母、杭白菊、浙玄參、浙麥冬、延胡索、溫郁金華東地區(qū)代表性藥用植物浙八味浙白芍華東地區(qū)代表性藥用植物浙八味浙貝母華東地區(qū)代表性藥用植物浙八味杭白菊華東地區(qū)代表性藥用植物浙八味浙玄參華東地區(qū)代表性藥用植物浙八味浙麥冬華東地區(qū)代表性藥用植物浙八味延胡索華東地區(qū)代表性藥用植物浙八味溫郁金Northeast of China:This area has many precious species,the reserves is large.North of China:It is the centralized producing area of TCM

11、 materials in warm temperate zone of China.The species number of medicinal plant in northeast of China and north of China is occupying about 10%of the national total.華北地區(qū)代表性藥用植物人參華北地區(qū)代表性藥用植物遼細(xì)辛華北地區(qū)代表性藥用植物五味子1.1相關(guān)概念1.2我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3我國(guó)藥用植物資源分布1.4存在的問(wèn)題CONTENTS1我國(guó)藥用植物資源概述1.3我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3.1 藥用 中藥材是我國(guó)目

12、前公共衛(wèi)生保障體系的重要支撐。階段疾病譜變化70-80年代 病菌、病毒等引起的傳染性疾病成主要威脅本世紀(jì)初癌癥、腦中風(fēng)、冠心病等非傳染性疾病，SARS等重大突發(fā)疫情開始威脅人類現(xiàn)階段步入老齡化社會(huì)，老年病、慢性疾病增多，甲型流感、H7N9等疫情爆發(fā)不同階段不同疾病譜的演變表數(shù)據(jù)來(lái)源：南方醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)研究所。20082016年中國(guó)藥品流通行業(yè)銷售總額變化及未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)2008年2009年2010年2011年2012年2013年E2014年E2015年E2016年E04000800012000160002000024000280000%10%20%30%40%50%469956847084942611

13、1741318115858193262335820.96%24.63%33.06%18.54%17.96%20.30%21.87%20.87%中國(guó)醫(yī)藥醫(yī)藥流通銷售總額（億元）增長(zhǎng)率（%）20102012年中國(guó)醫(yī)藥商業(yè)各子類別銷售分布情況類別2010年2011年2012年藥品類78.00%76.20%70.50%中成藥類13.80%15.20%16.80%中藥材類3.30%2.90%4.50%醫(yī)療器械類2.60%2.70%3.40%化學(xué)試劑類0.40%0.50%1.20%玻璃儀器類0.10%0.10%0.10%其它類1.80%2.40%3.50%合計(jì)100%100%100%數(shù)據(jù)來(lái)源：商務(wù)部Ton

14、grentang,16691.3我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3.2 保健食品衛(wèi)生保健理論：藥食同源；藥食兩用藥材種類多達(dá)4,000 余種；保健食品中，主要有效成分是中藥材的占44.5%以上。Place in a competitionBrandMarket shareranks 1stNaobaijin,it contain melatonin(腦白金，褪黑素)12.61%ranks 2nd Taitai Oral Liquid,it contain Polygonum multiflorum,Radix Angelica,Rehmannia glutinosa,Radix paeoniae(

15、太太口服液，首烏、當(dāng)歸、熟地黃、白芍)5.39%ranks 3rdthe I&Onlly,it contain bifidobacteria(昂立一號(hào)，雙歧桿菌)5.21%ranks 4thKangfulai,it contain Panax quinquefolius,Mentholum Mentholatum etc.(康富來(lái)，西洋參、薄荷腦等)5.05%ranks 5thDuoer,it contain Ganoderma Lucidum,Cordyceps sinensis,Panax ginseng etc.(朵而，靈芝、冬蟲夏草、人參等)3.05%中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品行業(yè)銷售額及發(fā)展

16、趨勢(shì)2010年2011年2012年2013年E2014年E2015年E2016年E020004000600080001000012000140000%5%10%15%20%25%40004850580070008450101501220021.25%19.59%20.69%20.71%20.12%20.20%市場(chǎng)銷售額(億元)市場(chǎng)增長(zhǎng)率%注：銷售額以生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際銷售收入計(jì)算。1.3我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3.3 功能性食品“保健食品”須國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)注冊(cè)才可使用。未獲注冊(cè)的、法律身份為食品的類似產(chǎn)品稱為“功能性食品”。根據(jù)食品安全法的要求，功能性食品暫不得聲稱特定保健功能，但可對(duì)所含營(yíng)養(yǎng)成

17、分進(jìn)行規(guī)范性的營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。1.3我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3.4 農(nóng)業(yè)中獸藥 中國(guó)獸藥典1990年版二部收載了中藥成方制劑81個(gè)，2000年版收載了183個(gè)，2005年版收載了195個(gè)。植物源農(nóng)藥 我國(guó)已有20多種天然產(chǎn)物農(nóng)藥制劑登記。1.1相關(guān)概念1.2我國(guó)藥用植物開發(fā)利用現(xiàn)狀1.3我國(guó)藥用植物資源分布1.4存在的問(wèn)題CONTENTS1我國(guó)藥用植物資源概述1.4存在的問(wèn)題1.4.1 藥用植物資源危機(jī)10年之內(nèi)，天然藥物的需求量將會(huì)翻三番；將會(huì)導(dǎo)致巨大的資源和環(huán)境危機(jī)；中藥材資源枯竭，野生資源連年減少。Chinese patent drugs￥68.4 billionThe

18、extract￥0.74 billionTCM preparation￥16.5 billionAnnual total ouput value￥110 billionConsumption 700,000 tons/yearFunctional food￥20.7 billionBring onTCM resources crisis數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒（2012年）。1.4存在的問(wèn)題1.4.2 中藥材質(zhì)量危機(jī)1.4存在的問(wèn)題1.4.3 中藥材市場(chǎng)炒作如何解決這些問(wèn)題01我國(guó)藥用植物資源概述02藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)03藥用植物栽培的歷史和現(xiàn)狀04藥用植物規(guī)范化生產(chǎn)和發(fā)展方向

19、CONTENTS第一章 緒論2藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)2.1 藥用植物栽培學(xué) 是研究藥用植物生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上采取栽培技術(shù)措施以達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效為目的的一門應(yīng)用科學(xué)2藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)2.2 藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)是一門綜合性很強(qiáng)的直接服務(wù)于中藥材生產(chǎn)的應(yīng)用學(xué)科。是作物栽培學(xué)與耕作學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科。由于生產(chǎn)目的、產(chǎn)品的品質(zhì)要求、栽培技術(shù)以及經(jīng)營(yíng)方式的特殊性，是一門頗具特色的新興學(xué)科。2藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)2.3 藥用植物栽培學(xué)的研究任務(wù) 是根據(jù)藥用植物不同種類和品種的要求，提供適宜的環(huán)境條件，采取與之相

20、配套的栽培技術(shù)措施，充分發(fā)揮其遺傳潛力，探討并建立藥用植物穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培的基本理論和技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)中藥材品質(zhì)“安全、有效、穩(wěn)定、可控”的生產(chǎn)目標(biāo)。2藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)2.4 藥用植物栽培學(xué)的特點(diǎn)藥用植物種類繁多；栽培技術(shù)涉及科學(xué)范圍廣；產(chǎn)品質(zhì)量要求的特殊性；中藥材的道地性；藥材市場(chǎng)的特殊性；大多數(shù)藥用植物栽培處于初級(jí)階段。01我國(guó)藥用植物資源概述02藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)03藥用植物栽培的歷史和現(xiàn)狀04藥用植物規(guī)范化生產(chǎn)和發(fā)展方向CONTENTS第一章 緒論3藥用植物栽培學(xué)的歷史和現(xiàn)狀3.1 國(guó)外藥用植物栽培概況WHO：80%人口依靠傳統(tǒng)藥物來(lái)維持基本健康

21、，提出GACP；FDA：為了對(duì)天然藥物生產(chǎn)制劑和原料進(jìn)行控制，特別強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地的概念；1998年歐共體提出了藥用和芳香植物規(guī)范化生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（草案）；1992年日本厚生省編撰了藥用植物栽培和品質(zhì)評(píng)價(jià)。3藥用植物栽培學(xué)的歷史和現(xiàn)狀3.2 國(guó)際上藥用植物栽培發(fā)展趨勢(shì)以獲取優(yōu)質(zhì)藥材為目標(biāo)的藥用植物栽培包括常用藥用植物的規(guī)范化生產(chǎn)（GACP）體系的建立?，F(xiàn)代生物技術(shù)在藥用植物栽培中的應(yīng)用。在加強(qiáng)藥用植物傳統(tǒng)育種的基礎(chǔ)上，發(fā)展藥用植物分子標(biāo)記育種與藥用植物品質(zhì)定向調(diào)控。3藥用植物栽培學(xué)的歷史和現(xiàn)狀3.3 我國(guó)藥用植物栽培歷史公元前11世紀(jì)，詩(shī)經(jīng)記載了蒿、葛、芍藥等100多種藥用植物；公元前8世紀(jì)，山海

22、經(jīng)記載藥物達(dá)百余種；秦漢時(shí)代，世界上最古老的本草神農(nóng)本草經(jīng)問(wèn)世；北魏齊民要術(shù)記載了地黃、紅花、吳茱萸、姜、梔子等20余種藥用植物栽培法；隋代在太醫(yī)署下專設(shè)“主藥”、“藥園師”等職，掌管藥用植物栽培；3藥用植物栽培學(xué)的歷史和現(xiàn)狀3.3 我國(guó)藥用植物栽培歷史唐、宋時(shí)代，新修本草是世界上第一部藥典；明、清時(shí)期，醫(yī)藥巨著本草綱目問(wèn)世，群芳譜、農(nóng)政全書等本草學(xué)和農(nóng)學(xué)名著詳細(xì)論述了多種藥用植物的栽培方法；新中國(guó)成立初，家種中藥材約140余種3藥用植物栽培學(xué)的歷史和現(xiàn)狀3.4 我國(guó)藥用植物栽培現(xiàn)狀主要人工栽培藥材多達(dá)250余種；1998年，全國(guó)有600多個(gè)中藥材生產(chǎn)基地，藥材生產(chǎn)專業(yè)場(chǎng)13000個(gè)，中藥材專

23、業(yè)戶34萬(wàn)戶，種植面積11000多公頃；2002年，中藥材GAP頒布實(shí)施。20092011年全國(guó)中藥材種植面積2009年2010年2011年05001000150020000%5%10%15%20%1180.721242.051385.235.19%11.53%全國(guó)中藥材種植面積（千公頃）增長(zhǎng)率（%）數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 2012年中國(guó)前十大中藥材種植商基地面積比較排名集團(tuán)化中藥材種植商所在省市基地面積（畝）種植品種是否GAP1振東制藥山西省長(zhǎng)冶市362000苦參、連翹、黃芪、黨參、生地等苦參2宛西制藥河南省西峽縣208000山茱萸、懷牛膝、懷山藥等是3廣藥集團(tuán)廣東省廣州市127000金銀花、

24、丹參、山楂、黃芪、板藍(lán)根、穿心蓮、雞蛋花、白術(shù)等板藍(lán)根、三七、川貝母4同仁堂河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣122500山茱萸、柴胡、苦地丁、黃芩、板藍(lán)根、人參等是5紫鑫藥業(yè)吉林省敦化市109770林下參、淫羊霍、細(xì)辛等否6新南方集團(tuán)廣東省梅州市100000金銀花、菊藥、毛根、涼草等是7環(huán)球醫(yī)藥安徽省、吉林省、山東省72563野山參、杭白菊等安徽、山東基地8華潤(rùn)三九綿陽(yáng)、雅安67300麥冬、魚腥草、附子、川牛膝等是9特安吶藥業(yè)云南省文山州60000三七是10天齊堂中藥飲片有限公司江蘇省樟樹市50000黃桅子、吳茱萸、枳殼等否3藥用植物栽培學(xué)的歷史和現(xiàn)狀3.5 藥用植物栽培發(fā)展趨勢(shì)藥用植物栽培中的生態(tài)生理學(xué)原理探討

25、；以獲取優(yōu)質(zhì)藥材為目的的藥用植物栽培；種質(zhì)資源的收集和保存及良種選育研究；現(xiàn)代生物技術(shù)在藥用植物栽培中的應(yīng)用研究。01我國(guó)藥用植物資源概述02藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、研究任務(wù)及特點(diǎn)03藥用植物栽培的歷史和現(xiàn)狀04藥用植物規(guī)范化生產(chǎn)和發(fā)展方向CONTENTS第一章 緒論GMP Good Manufactural Practice,has been applied into practice since Dec28 1992.GLP Good Laboratory practice,has been applied into practice since Jan1 1994.GCPGood Clin

26、ical Practice,has been applied into practice since Sep1 1999.GSP Good Supply Practice,has been applied into practice since Jul1 2002.4.1中藥材GAP提出的背景 2002年4月17日，原國(guó)家藥品監(jiān)督管理局頒布了中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）（GAP），對(duì)中藥材種植生產(chǎn)的基地選定、品種、栽培技術(shù)、采收與加工、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等作了相應(yīng)的規(guī)定，為保證中藥材和中藥飲片的質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。4.2中藥材GAP的概念 GAP內(nèi)容包括硬件設(shè)施和軟件程序管理兩個(gè)方面的內(nèi)容：硬件設(shè)施是生產(chǎn)

27、基地的物質(zhì)基礎(chǔ)，包括場(chǎng)地建設(shè)、農(nóng)事機(jī)具、干燥、加工裝備及質(zhì)檢儀器等；軟件是指管理程序部分，即生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)自己的實(shí)際情況，制定出切實(shí)可行的、達(dá)到GAP要求的方法和措施，即標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）。4.3中藥材GAP的主要內(nèi)容第一章總則說(shuō)明GAP的目的和意義；第二章產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境對(duì)大氣、水質(zhì)、土壤環(huán)境生態(tài)因子的要求；第三章種質(zhì)和繁殖材料正確鑒定物種，保證種質(zhì)資源的質(zhì)量；第四章栽培與飼養(yǎng)制訂藥用植物栽培和藥用動(dòng)物飼養(yǎng)的多項(xiàng)技術(shù)措施，要點(diǎn)是病蟲害防治及田間管理；第五章采收與產(chǎn)地加工確定適宜采收期、干燥及產(chǎn)地加工技術(shù)；4.4GAP基本框架第六章包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)藏包裝應(yīng)規(guī)范(含包裝材料)及運(yùn)輸、貯藏等第七章質(zhì)量

28、管理質(zhì)量管理及監(jiān)控對(duì)藥材的性狀、雜質(zhì)、水分、灰分等的檢測(cè)第八章人員及設(shè)備受過(guò)一定培訓(xùn)的人員及生產(chǎn)場(chǎng)地的硬件設(shè)備第九章文件及檔案管理生產(chǎn)全過(guò)程的記錄、有關(guān)軟件資料等第十章附則術(shù)語(yǔ)的解釋、說(shuō)明等。4.4GAP基本框架（一）GAP認(rèn)證申請(qǐng)（二）GAP認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查（三）GAP認(rèn)證跟蹤檢查 4.5GAP認(rèn)證管理國(guó)家科技部組織了一批重點(diǎn)中藥材GAP研發(fā)項(xiàng)目，在全國(guó)展開工作。地方政府也十分重視中藥材GAP基地建設(shè)，將中藥材GAP基地建設(shè)列為中藥現(xiàn)代化的重要工作來(lái)抓。4.6GAP實(shí)施現(xiàn)狀燈盞花(Erigeron breviscapus)青 蒿(Artemisia annua)魚腥草(Houttuynia co

29、rdata)玄 參(Scrophularia ningpoensis)丹參(Salvia miltiorrhiza)麥 冬(Ophiopogon japonicus)附 子aconite root 各論茯苓1 藥用價(jià)值及開發(fā)利用2 資源分布及生產(chǎn)概況3 生物學(xué)基礎(chǔ)4 栽培技術(shù)5 采收及產(chǎn)地初加工茯苓始載于漢代神農(nóng)本草經(jīng)，人工栽培記載初見于南北朝時(shí)期名醫(yī)別錄。又稱云苓、松苓、茯靈、茯蕶、茯菟、松薯、松木薯。為寄生在松樹根上的菌類植物。1藥用價(jià)值及開發(fā)利用味甘、淡、平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)。功效：滲濕利水；健脾和胃；寧心安神。主治：小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健

30、忘；遺精白濁。1藥用價(jià)值及開發(fā)利用1藥用價(jià)值及開發(fā)利用1藥用價(jià)值及開發(fā)利用有效成分：為茯苓聚糖（pachyman），約占干重的 93%。1藥用價(jià)值及開發(fā)利用野生茯苓在我國(guó)大部分?。▍^(qū)）均有分布，主產(chǎn)于云南、貴州。南方各省均有人工栽培，湖北、安徽、浙江、湖南、四川、云南等地為主產(chǎn)地。2資源分布及生產(chǎn)概況2資源分布及生產(chǎn)概況3.1 生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性3.2 資源分布及生產(chǎn)概況3.3 生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)條件3.4 生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件3生物學(xué)基礎(chǔ)茯苓為多孔菌科（Polyporaceae）真菌,藥用部位為其干燥菌核。中國(guó)藥典(2005年)收載的茯苓拉丁學(xué)名為Poria cocos（Schw.）Wolf。茯苓發(fā)育過(guò)

31、程中包括菌絲體、菌核和子實(shí)體3個(gè)不同的發(fā)育階段。3.1生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性菌絲體是茯苓的營(yíng)養(yǎng)器官，由許多具分枝和隔膜的菌絲組成，外觀呈白色絨毛狀。菌絲間形成較多的“H”型交叉融合，但無(wú)鎖狀聯(lián)合。1 擔(dān)孢子柄及擔(dān)孢子2 菌絲3.1生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性菌核是由大量菌絲緊密交織集聚而成，是茯苓營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏器官，也是茯苓的休眠器官。3.1生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性子實(shí)體生于菌核表面，蜂窩狀，大小不一，平臥，厚0.3-，初時(shí)白色，老后或干后變?yōu)榈S白色。3.1生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性茯苓是一種以腐生為主，兼性寄生生活的真菌。茯苓生長(zhǎng)發(fā)育需要碳素、氮素及礦質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。野生茯苓多生活在松屬植物的根部，常見于砍伐后的松樹蔸上。人工栽培選用松樹段木或樹蔸作培

32、養(yǎng)料。3.2茯苓生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)條件適宜生長(zhǎng)在海拔300-1000米，坡度10-35度，氣候涼爽，光照較強(qiáng)，濕度較小，陽(yáng)坡地的砂質(zhì)土壤。茯苓菌絲在10-35均可以生長(zhǎng)，最適溫度25-28，在20以下生長(zhǎng)緩慢。茯苓栽培時(shí)，菌種培養(yǎng)料含水量35-40，土壤含水量25即可。水分過(guò)多，易導(dǎo)致菌絲體停止生長(zhǎng)或菌核腐爛。菌絲培養(yǎng)基、菌種培養(yǎng)料和栽培土壤適宜pH為4-6。3.3茯苓生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件4.1 菌種制備4.2 備料4.3 選場(chǎng)與挖窖4.4 接菌4.5 菌核誘引4.6 栽培場(chǎng)管理4茯苓栽培技術(shù)菌種是菌絲體生長(zhǎng)在培養(yǎng)基或培養(yǎng)料中形成的復(fù)合體，用于菌絲體擴(kuò)大培養(yǎng)，類似與農(nóng)作物的種子。4.1.1 一級(jí)菌種

33、（母種）4.1.2 二級(jí)菌種（原種）4.1.3 三級(jí)菌種（栽培種）4.1菌種制備茯苓一級(jí)菌種應(yīng)當(dāng)年從健壯的菌核上分離培養(yǎng)。將選取的菌核用清水沖洗并表面消毒后，挑取黃豆大小的小塊白色苓肉，接入PDA培養(yǎng)基上，22-25培養(yǎng)。一級(jí)母種轉(zhuǎn)種培養(yǎng)后，大量氣生菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基表面，并產(chǎn)生茯苓的特異氣味，即可用于生產(chǎn)二級(jí)母種。4.1.1一級(jí)菌種（母種）二級(jí)菌種培養(yǎng)基配方為小麥粒90%、松木屑10%、營(yíng)養(yǎng)液（1%蔗糖、0.5%硝酸銨或硫酸銨）。將麥粒置于40左右的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡10h，取出濾干的小麥粒與95%松木屑混拌均勻，裝入500ml菌種瓶?jī)?nèi)，至瓶肩處。將剩余的5%松木屑用營(yíng)養(yǎng)液潤(rùn)濕，蓋在瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)基料表面，

34、用錐形木棒在瓶中扎一直洞約至瓶底。將一級(jí)母種接入已滅菌的二級(jí)母種培養(yǎng)基內(nèi)，置于25-28培養(yǎng)室內(nèi)，培養(yǎng)20-25d即可。4.1.2茯苓二級(jí)菌種（原種）培養(yǎng)基配方為松木屑78%、米糠20%、蔗糖1%、熟石膏1%，水料比1:1.0-1.2。先將米糠與熟石膏混勻后加入松木屑拌勻，然后加入溶化了的蔗糖水，攪拌均勻。把配制的培養(yǎng)基料裝入塑料袋中，壓實(shí)，滅菌，備用。接種二級(jí)母種，培養(yǎng)30-45即可使用。4.1.3茯苓三級(jí)菌種（栽培種）選用樹齡20年左右，胸莖10-20cm的馬尾松、濕地松、華山松、黃山松、巴山松等。松樹削皮留筋后鋸成長(zhǎng)45cm左右的段木，即成為料筒，再日曬干燥。優(yōu)質(zhì)合格的料筒周身有細(xì)小的曬

35、裂紋，手擊時(shí)發(fā)出“咚咚”的清脆響聲，此時(shí)含水量約20%。4.2備料應(yīng)選擇坡向朝南、西南或東南方向，坡度10-25度，pH-6的偏酸性場(chǎng)地，未種過(guò)農(nóng)作物或三年內(nèi)未栽種過(guò)茯苓的生荒地。茯苓栽培場(chǎng)應(yīng)為砂質(zhì)土壤，含砂量約70%為好。挖場(chǎng)：不淺于50cm。挖窖：場(chǎng)內(nèi)順坡挖窖，長(zhǎng)80cm，寬30cm-45cm，深30cm左右，窖底與坡面平行，窖間10-15cm。4.3選場(chǎng)與挖窖4.4.1 接菌時(shí)間4.4.2 接菌量4.4.3 接菌方法4.4接菌在4月下旬至5月中旬進(jìn)行接菌栽培，稱為春栽。在8月末至9月初進(jìn)行接菌栽培，稱為秋栽。栽培場(chǎng)應(yīng)翻挖日曬3-4個(gè)月后用于接菌。4.4.1接菌時(shí)間一般每10kg段木接種三

36、級(jí)菌種（栽培種）1袋（每袋約400g）。直徑20cm的樹蔸接種三級(jí)菌種（栽培種）2-3袋。4.4.2接菌量將段木分二層擺放在窖底，使“留筋”部位相互靠緊，周圍用砂土填實(shí)。將菌種袋頂端打開，或?qū)?cè)面劃破，然后進(jìn)行接菌，接菌后立即用砂土填實(shí)、封窖。段木栽培接種方法有斗引法、貼引法和墊引法等。4.4.3接菌方法菌核誘引法是先讓茯苓菌絲體在段木上生長(zhǎng)到一定階段，再植入一塊新鮮的幼菌核塊，使周圍菌絲體在幼菌核塊上聚集、扭結(jié)，可以定點(diǎn)培育形成較大的菌核。先將栽培窖內(nèi)接種菌種的段木另一端一側(cè)的砂土輕輕扒開，將“誘引塊”用貼引的方法緊緊接植在去皮的段木上，然后用砂土填充，封實(shí)，覆土。每窖接種幼嫩鮮菌核50g-

37、100g。4.5菌核誘引法接種7-10d后，菌絲生長(zhǎng)至段木上，稱“上引”。接種40-50d后，茯苓菌絲沿著段木留筋處生長(zhǎng)到段木下端，段木間出現(xiàn)菌絲網(wǎng)狀聯(lián)接現(xiàn)象。70d后栽培場(chǎng)上地表面開始出現(xiàn)龜裂紋，窖內(nèi)茯苓菌核已開始生長(zhǎng)。栽培場(chǎng)周圍修挖的排水溝應(yīng)保持溝道疏暢。4.6栽培場(chǎng)管理5.1 采收5.2 產(chǎn)地初加工5采收及產(chǎn)地初加工春栽茯苓，10月下旬至12月初進(jìn)行采收；秋栽茯苓，翌年4月末至5月中下旬采收。采收時(shí)先將窖面砂土挖開，掀起段木，輕輕取出菌核。當(dāng)菌核長(zhǎng)在段木上時(shí)，可將段木放在窖邊用工具輕輕敲打段木，將菌核完整地震落下來(lái)。栽培茯苓后的段木要全部搬離，焚燒。5.1采收挖出的鮮菌核稱為“潮苓”，含

38、水量40-50%。鮮菌核去除部分水分的傳統(tǒng)方法，稱作“發(fā)汗”。“發(fā)汗”是將潮苓放置在較密閉的環(huán)境中，使其內(nèi)部的水分慢慢溢出。剝皮、切制、干燥。5.2產(chǎn)地初加工各論天麻1 藥用價(jià)值及開發(fā)利用2 資源分布及生產(chǎn)概況3 生物學(xué)基礎(chǔ)4 栽培技術(shù)5 采收及產(chǎn)地初加工原名赤箭，始載本經(jīng)，宋代開元本草始收載天麻之名，本草綱目將二者合并。為蘭科多年生寄生植物，以塊莖入藥。1天麻（Gastrodia elata Bl.）藥用價(jià)值及開發(fā)利用天麻性溫、味甘，微辛，歸肝經(jīng)?！叭谷?zhèn)一補(bǔ)”：抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)驚、鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛。臨床上常用天麻治療眩暈頭痛、小兒驚厥、四肢痙攣、肢體麻木，風(fēng)濕腰腿痛等病癥。禁忌

39、：氣血虛甚者慎服，“久服天麻，遍體發(fā)出紅丹”1天麻（Gastrodia elata Bl.）藥用價(jià)值及開發(fā)利用1天麻（Gastrodia elata Bl.）藥用價(jià)值及開發(fā)利用1天麻（Gastrodia elata Bl.）藥用價(jià)值及開發(fā)利用1天麻（Gastrodia elata Bl.）藥用價(jià)值及開發(fā)利用1天麻（Gastrodia elata Bl.）藥用價(jià)值及開發(fā)利用1天麻（Gastrodia elata Bl.）藥用價(jià)值及開發(fā)利用2資源分布及生產(chǎn)概況2.1 資源分布2.2 生產(chǎn)概況野生天麻主要分布在東北亞地區(qū)。我國(guó)大部分地區(qū)均有分布。我國(guó)野生天麻主產(chǎn)區(qū)包括云貴高原的烏蒙地區(qū)和東北的長(zhǎng)白山

40、區(qū)，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。湖北野生天麻資源豐富，1957年收購(gòu)1.3萬(wàn)kg，為全國(guó)16%。2.1資源分布20世紀(jì)70年代野轉(zhuǎn)家種試驗(yàn)成功，榮獲1978年湖北省科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)，80年代大規(guī)模生產(chǎn)。云南、貴州、四川、陜西、湖北和東北三省是我國(guó)天麻人工栽培的主要產(chǎn)區(qū)。據(jù)估計(jì)，我國(guó)鮮天麻年產(chǎn)量約1200-1600萬(wàn)公斤，其中鮮商品麻900-1200萬(wàn)公斤，種麻300-400萬(wàn)公斤。2.2生產(chǎn)概況3生物學(xué)基礎(chǔ)3.1 分類3.2 形態(tài)特征3.3 生長(zhǎng)周期3.4 環(huán)境條件3.5 與密環(huán)菌的相互作用關(guān)系3.6 與萌發(fā)菌的相互作用關(guān)系3.1分類箭麻重量1001000g，具有藥用價(jià)值，頂芽能夠抽出花莖。白麻比箭麻小，塊莖頂

41、端有一類似芽的白色生長(zhǎng)點(diǎn)，又名白頭麻。20g以上為大白麻，10g以下為小白麻。米麻由箭麻和白麻分生出來(lái)的小塊莖，重量2g以下。母麻箭麻和大白麻生長(zhǎng)出新生麻后，麻體衰老，表皮變黑，內(nèi)部腐爛中空。天麻3.2形態(tài)特征花葶花序4月中下旬5月中旬 6月中下旬 8月-9月 10月中下旬出苗現(xiàn)蕾開花倒桿 旺盛生長(zhǎng)期新生麻分化頂芽 休眠期形成白麻和米麻3.3生長(zhǎng)周期年均氣溫10左右、常年多雨多霧、濕度偏大微酸性或中性（5.5-6.0）、腐殖質(zhì)厚的黑沙壤土，疏松、利水、透氣。在被砍伐的雜木林或竹林地中，特別是砍伐燒山之后的二荒地中，密環(huán)菌營(yíng)養(yǎng)來(lái)源豐富，適宜天麻與密環(huán)菌共同生長(zhǎng)。3.4環(huán)境條件天麻地下塊莖與擔(dān)子菌

42、門傘菌目的密環(huán)菌（Armillariella mellea(Vahl.:Fr.)Quel.）共同生活。密環(huán)菌可不依賴于天麻而獨(dú)立生活，而天麻生長(zhǎng)必須依賴密環(huán)菌。初始階段密：密環(huán)菌寄生于天麻皮層細(xì)胞中。天麻生長(zhǎng)階段：天麻寄生密環(huán)菌階段。最后階段：密環(huán)菌寄生母麻。3.5與密環(huán)菌的相互作用關(guān)系紫箕小菇（Mycena osmundicola Lange）真菌能促進(jìn)天麻種子萌發(fā)。萌發(fā)菌菌絲從種子胚柄細(xì)胞侵入，隨著胚的發(fā)育而向兩側(cè)細(xì)胞擴(kuò)展，種子靠消化萌發(fā)菌的菌絲獲得營(yíng)養(yǎng)。菌絲生長(zhǎng)適宜溫度為20-25，最適pH值為5.0-5.5。常用培養(yǎng)基為：闊葉樹落葉66%，闊葉樹鋸木屑20%，麩皮10%，葡萄糖2%，硫

43、酸鎂0.8%，胡蘿卜素0.8%，磷酸二氫鉀0.3%，維生素B1 0.1%，料水比1：2。3.5與萌發(fā)菌的相互作用關(guān)系4栽培技術(shù)4.1 密環(huán)菌菌種制作4.2 菌材的準(zhǔn)備4.3 無(wú)性繁殖4.4 有性繁殖4.5 種植及田間管理 可以選用菌索、子實(shí)體或天麻塊莖作為分離蜜環(huán)菌純培養(yǎng)菌絲的材料。一級(jí)菌種、二級(jí)菌種、三級(jí)菌種的制備。4.1密環(huán)菌菌種制作采用闊葉樹，在冬季砍伐，削枝，截干，長(zhǎng)度約50cm。架曬至含水量50%左右。在段木上砍魚鱗狀刀口，間距5-6cm，每根段木上砍2-3行，砍入深度壓達(dá)木質(zhì)部。4.2菌材的準(zhǔn)備種麻應(yīng)選擇黃白色、新鮮、表面無(wú)密環(huán)菌菌索侵染，沒有病蟲害的大白麻。在冬季不太冷的地區(qū)，1

44、1月份栽培較好，但在北方寒冷地區(qū)，時(shí)宜于4月份進(jìn)行栽培。4.3天麻的無(wú)性繁殖11月選優(yōu)良種麻6月采收種子拌萌發(fā)菌7月接種5月人工授粉6月播種11月采收小白麻或米麻4.4天麻的有性繁殖01挖窖02培育菌材03接種塊莖04田間管理長(zhǎng)60-80cm，寬35-60cm，深25-30cm順菌棒間隔撒上密環(huán)菌三級(jí)菌種，覆菌種培養(yǎng)料3-5cm，再次撒上密環(huán)菌菌種，覆培養(yǎng)料，再覆蓋落葉、雜草秋冬季按每窖小白麻0.25kg或大白麻0.3-0.4kg接種開溝排水，遮蔭，防治病蟲害4.5種植及田間管理5.1 采收5.2 初加工5采收及初加工采用白麻春季進(jìn)行無(wú)性繁殖時(shí)，一般當(dāng)年冬季可以收獲箭麻及大量米麻。采用米麻進(jìn)行

45、無(wú)性繁殖時(shí)，在經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)后，大部分發(fā)育成白麻。凡是種子播種的，一般都在播種后一年半收獲。天麻收獲應(yīng)在冬季進(jìn)行，不宜在春季出苗抽苔后采收。5.1采收天麻采收后應(yīng)盡快加工，否則天麻素易被酶解，使有效成分減少。其次是長(zhǎng)時(shí)間存放，密環(huán)菌也會(huì)侵入天麻體，造成腐爛。天麻產(chǎn)地加工方法包括煮、蒸、煨三種。5.2初加工1藥用價(jià)值及開發(fā)利用2分布與生產(chǎn)概況3栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)4栽培技術(shù)5病蟲害防治6收獲與初加工黃連（CoptisRoot）黃連為毛茛科多年生草本植物黃連（Coptis chinensis Franch）的干燥根莖，也稱“味連”。黃連是常用重要中藥，神農(nóng)本草經(jīng)將其列為上品。黃連味苦，性寒，歸心、脾、

46、胃、肝、膽、大腸經(jīng)；具有清熱燥濕、瀉火解毒等功效。主治溫病熱盛心煩、菌痢、腸炎腹瀉、流行性腦膜炎、濕熱黃疸、中耳炎、疔瘡腫毒、目赤腫毒、口舌生瘡及發(fā)熱等癥。1藥用價(jià)值及開發(fā)利用13部宋代以前古代方書中有3.2萬(wàn)多方劑，含黃連的方劑有1760，約占5%。據(jù)全國(guó)中成藥品種目錄統(tǒng)計(jì)，以黃連作原料的中成藥品種有黃連上清丸、復(fù)方黃連素片、加味香連丸等108種。主要成分為多種原小檗堿型季銨生物堿，包括小檗堿、黃連堿、表小檗堿、巴馬汀及藥根堿等。近年來(lái)用于治療敗血癥，癌癥等也有一定的效果。1藥用價(jià)值及開發(fā)利用分布于重慶、湖北、四川、貴州、湖南、陜西南部。在商品習(xí)慣上，味連又有南岸連與北岸連之分。重慶石柱、南

47、川及湖北西部的利川、咸豐等縣所產(chǎn)者，稱為南岸連，約占全國(guó)黃連產(chǎn)量的80%以上。重慶的巫溪、城口和湖北的巴東等長(zhǎng)江以北各地所產(chǎn)者，為北岸連。2分布與生產(chǎn)概況3.1植物學(xué)分類3.2生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性3.3植物學(xué)特征3.4環(huán)境條件的要求3生物學(xué)基礎(chǔ)為毛茛科黃連屬多種常綠草本植物。主要有黃連、三角葉黃連和云南黃連三種。商品上有味連、雅連和云連之分。3.1植物學(xué)分類黃連種子有胚后熟和休眠的特性。胚需在13-17下經(jīng)3-6個(gè)月或在0-5下2-3個(gè)月才能完成后熟。在自然氣溫下的濕種子，需自然高溫5-6個(gè)月，使種子裂口，再經(jīng)自然低溫3-4個(gè)月，才能正常發(fā)芽。3.2生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性自然成熟的種子播種后，第二年出苗，初生根

48、莖也逐漸長(zhǎng)大為一疙瘩狀，稱為“蜂頭”。秋季地下根莖膨大，葉叢中形成葉芽，越冬后從葉芽中抽出新葉，老葉枯萎。一般黃連移栽五年采收。3.2生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性黃連出苗后的第二年或移栽第二年開始開花，以后每年開花結(jié)實(shí)。黃連種子隨苗齡的增長(zhǎng)，波動(dòng)地上升，每隔1-2年即可有一個(gè)種子豐產(chǎn)年。而以移栽后第三年的種子品質(zhì)最好，飽滿度、千粒重和發(fā)芽率均高。3.2生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性為多年生草本，株高20-50cm。3.3植物學(xué)特征根狀莖多分枝，形如雞爪，節(jié)多而密，生有極多須根，外皮黃褐色。葉均基生，葉片堅(jiān)紙質(zhì)，3全裂，中央裂片卵狀菱形，羽狀淺裂，側(cè)生裂片不等2淺裂?；ㄝ?-2頂生；聚傘花序，每個(gè)花序3-8朵花，花小，萼片5，黃

49、綠色；雄蕊約20；心皮8-12。蓇葖果綠色，后變成紫綠色，成熟時(shí)頂端孔裂；每個(gè)蓇葖果有種子8-12粒。種子長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約2mm，寬約0.8mm，褐色或黑褐色。喜冷涼，不耐高溫，其最適生長(zhǎng)氣溫為15-25，低于6或高于35生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。喜濕潤(rùn)，忌干旱，要求有較大的環(huán)境濕度。黃連為陰生植物，忌強(qiáng)光直射。黃連為淺根作物，適宜在土層深厚、肥沃、排水良好、富含腐殖質(zhì)的壤土上生長(zhǎng)。粗砂土和粘土不適宜栽培黃連。土壤pH以微酸性至中性為佳。3.4對(duì)環(huán)境條件的要求4.1選地與整地4.2搭棚遮蔭4.3育苗4.4移栽定植4.5田間管理4栽培技術(shù)選擇避風(fēng)的陰山或日曬時(shí)間短的半陽(yáng)山，土壤肥沃、腐殖質(zhì)層深厚、排水良好的山

50、腰、山腳和槽地的山地黃棕壤和腐殖質(zhì)黃棕壤輪作地。生荒地：清除灌木雜草，堆積焚燒作基肥。然后翻耕20cm，耙細(xì)整平，起溝作畦。熟地：結(jié)合翻耕畝施廄肥及土雜肥4000-6000kg，耙細(xì)整平后，按1-1.5m寬起溝作畦。4.1選地與整地夏播，一般于秋季搭棚；秋播，則于整地后搭棚。育苗兩年搭高60-70cm的矮棚，棚材多選用灌木、竹子等，使棚內(nèi)蔭蔽度達(dá)70%-80。移栽田棚高170cm左右，立樁間距在2-2.5m左右為宜。棚內(nèi)蔭蔽度達(dá)60-70。4.2搭棚遮陰黃連主要使用6年生植株的種子。播種時(shí)間4-5月或10-11月，以秋季為宜。用細(xì)腐殖質(zhì)土20-30倍與種子拌勻，撤于畦面上，用木板稍加壓實(shí)，再撒

51、上一層細(xì)碎糞土。最后在畦面薄蓋一層稻草，于翌年早春氣溫回升后即揭去。每畝用種量約3-4kg，可育苗50多萬(wàn)株。4.3育苗間苗：3-4月當(dāng)幼苗長(zhǎng)出1-2片真葉時(shí)，進(jìn)行間苗，保持株距1cm左右，并除草、培土。追施苗肥：間苗后追施苗肥，6-7月再追施苗肥1次，8-9月施餅肥。第2年春季3-4月，可再追施苗肥。定植時(shí)間：一般以春季移栽為最好，即2、3月份栽，連農(nóng)稱栽“老葉子”，4月下旬至7月栽的稱“登苗”。選擇2-3年生，具有4片以上真葉，株高6cm以上的健壯苗作為移栽苗。先剪去黃連秧苗部分須根，留1.5cm長(zhǎng)，再以多菌靈水浸半小時(shí)后，進(jìn)行栽植。4.4移栽定植補(bǔ)苗：春、夏栽的于秋季進(jìn)行補(bǔ)苗；秋栽的于翌

52、年早春土壤解凍后補(bǔ)苗。除草松土：“松一次土，長(zhǎng)一批葉”。追肥培土：黃連的根莖是向上生長(zhǎng)的，經(jīng)培土，地下莖逐漸膨大。摘花薹，攔棚邊。4.5田間管理病害：白粉病、白絹病、炭疽病。蟲害：蠐螬、小地老虎、黏蟲。5病蟲害防治一般移栽后5年采收。選晴天挖起全株，抖去泥土后，剪去須根及葉柄，運(yùn)回加工。鮮黃連不能用水洗，一般采用炕干或烘干，烘到一折就斷時(shí)，趁熱放到竹制槽籠里來(lái)回沖撞，撞掉所附泥土、須根及殘余葉柄，即為成品。6收獲與加工1忍冬的藥用價(jià)值及開發(fā)利用2忍冬的生物學(xué)特性3忍冬繁殖與栽培4忍冬的病蟲害防治5忍冬的采收與加工忍冬1 忍冬的藥用價(jià)值及開發(fā)利用金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬干燥花蕾或帶初開的花。

53、1 忍冬的藥用價(jià)值及開發(fā)利用味甘性寒氣芳香，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌等有抑菌和殺菌作用，對(duì)流感病毒、皰疹病毒等均有抑制作用。1 忍冬的藥用價(jià)值及開發(fā)利用1 忍冬的藥用價(jià)值及開發(fā)利用金銀花價(jià)格走勢(shì)2.1生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性2.2器官建成與生長(zhǎng)規(guī)律2.3開花習(xí)性2 忍冬的生物學(xué)特性 2.1 生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性 人工栽培忍冬植物生育時(shí)期的劃分序號(hào) 生育時(shí)期 起始時(shí)間 持續(xù)天數(shù)/d日平均 氣溫/生育特點(diǎn) 1萌芽期 2/中旬 28303腋芽開始分化 2春梢生長(zhǎng)期 3/中旬4/下旬 454816枝條甩

54、出，迅速生長(zhǎng)，形成花枝，級(jí)枝現(xiàn)蕾 3春花期（第1茬花期）5/初5/下旬 283220級(jí)枝花枝節(jié)上花蕾逐次生長(zhǎng)發(fā)育，至大白期采收 4夏初新梢生長(zhǎng)期 6/初6/中旬 162024修剪春梢后，級(jí)枝迅速生長(zhǎng)，現(xiàn)蕾 5夏初花期（第2茬花期）6/下旬7/初 101226級(jí)枝花蕾逐次生長(zhǎng)發(fā)育，至大白期采收 6夏末新梢生長(zhǎng)期 7/上旬7/中旬 182027修剪夏梢后，級(jí)枝迅速生長(zhǎng)，現(xiàn)蕾 7夏末花期（第3茬花期）7/下旬8/上旬 121526級(jí)枝花蕾逐次生長(zhǎng)發(fā)育，至大白期采收 8秋梢生長(zhǎng)期 8/上旬8/下旬 182025修剪夏梢后，級(jí)枝迅速生長(zhǎng)，現(xiàn)蕾 9秋花期（第4茬花期）8/下旬10/下旬 42502412級(jí)

55、枝花蕾逐漸生長(zhǎng)發(fā)育，至大白期采收。此后不再形成新枝，貯藏營(yíng)養(yǎng)回流 10冬前與越冬期 10/下旬翌年2/初 11812063霜降后，生理活動(dòng)變緩，減少養(yǎng)分消耗，并利于營(yíng)養(yǎng)貯藏 2.2 器官建成與生長(zhǎng)規(guī)律 2.2.1根忍冬實(shí)生苗的側(cè)根非常發(fā)達(dá)，主根不明顯。扦插苗的須根系龐大，沒有主根。扦插苗新根首先從莖節(jié)處生出，數(shù)量居多。根系生長(zhǎng)在一年里有兩次高峰期，一次在45月，另一次在79月。根的壽命短，易老化死亡。2.2 器官建成與生長(zhǎng)規(guī)律 2.2.2芽芽通常著生在新梢葉腋或多年生枝莖節(jié)處，多為混合芽。忍冬的花芽分化屬無(wú)限生長(zhǎng)型，只要溫度適宜，可以不斷地形成花芽。忍冬多在當(dāng)季抽生的新梢上現(xiàn)蕾開花。2.2 器

56、官建成與生長(zhǎng)規(guī)律 2.2.3葉在同一新梢上，單葉葉面積由基部到第一棚花著生處，由小增大，到現(xiàn)蕾處最大；越過(guò)現(xiàn)蕾處到新梢頂端，則又依次減少。大田栽培忍冬，測(cè)定3年生植株，其葉面積指數(shù)為2.78。1423枝條叢葉枝徒長(zhǎng)枝營(yíng)養(yǎng)枝花（結(jié)果）枝2.2 器官建成與生長(zhǎng)規(guī)律 2.2.4枝條長(zhǎng)度在10-100cm的無(wú)蕾新梢。多著生于主干基部及骨干枝分枝處，一般長(zhǎng)200cm，最長(zhǎng)可達(dá)400-500cm。長(zhǎng)度一般在10cm以下，多生長(zhǎng)在植株內(nèi)膛枝葉稠密處，萌芽期應(yīng)抹除。多分布于植株周圍，著生在1-2年生結(jié)果母枝的莖節(jié)處或多年生骨干枝的分枝處，結(jié)果枝有長(zhǎng)、中、短之分。2.2 器官建成與生長(zhǎng)規(guī)律 2.2.5主干莖主干

57、莖，是人為培植老莖的結(jié)果。2.3 開花習(xí)性 2.3.1開花習(xí)性2.3.2花蕾的生長(zhǎng)發(fā)育2.3.3花蕾的開放過(guò)程2.3.1開花習(xí)性 忍冬具有多次抽梢、多次開花的習(xí)性。河南黃淮海平原，從5月中旬到9月底。一般第1茬花，在5月中、下旬現(xiàn)蕾開放，6月上旬結(jié)束，花量大，花期集中。以后只在長(zhǎng)壯枝抽生二次枝時(shí)形成花蕾，花量小，花期不整齊。2.3.2花蕾的生長(zhǎng)發(fā)育 幼蕾期：花蕾長(zhǎng)0.5-3.5cm，開始似米粒，綠色，又稱花米期，后花蕾直立，又稱青條期。三青期：花蕾長(zhǎng)3.0-4.5cm，唇部已膨大，微向內(nèi)彎曲，綠白色。二白期：花蕾長(zhǎng)4-5cm，唇部明顯膨大，向內(nèi)彎曲，綠白色。大白期：花蕾長(zhǎng)5-6cm，唇部綠白色

58、，含苞待放。銀花期：即開花期，花全開放，長(zhǎng)5-7cm，花筒狀。二唇形，上唇四裂直立，下唇舌狀反轉(zhuǎn)。金花期：花初開放時(shí)為白色，后逐漸變黃色。2-3d變?yōu)榻瘘S色，經(jīng)5-7d凋謝。2.3.3花蕾的開放過(guò)程 一般植株內(nèi)膛長(zhǎng)壯枝花蕾首先開放，外圍短果枝開放遲。在同一果枝上，一般從基部以上4-5棚葉腋處（多茬花常見于2-3棚處）出現(xiàn)花蕾?；ɡ僮韵露?，逐漸開放，每天開放1棚。一條結(jié)果枝一般開花6-8棚，最多達(dá)14棚。3 忍冬的繁殖與栽培 3.1品種類型3.2選地與整地3.3繁殖與育苗3.4田間管理3.5整形與修剪3.1 品種類型河南省根據(jù)忍冬的樹冠、枝條變異、葉及花的變異，劃分出9個(gè)品種類型，分兩大品系：

59、線花系、毛花系。主要品種有：大毛花、青毛花、長(zhǎng)線花、小毛花、多蕊銀花、多花銀花、蛆頭花、紅條銀花和線花。據(jù)山東省初步統(tǒng)計(jì)有10余個(gè)，基本上可分為三大品系，即毛花系、雞爪花系和野生銀花系。主要品種有大毛花、小毛花、大麻葉、大雞爪花、小雞爪花、野生銀花等品種。3.2 選地與整地忍冬栽培對(duì)土壤要求不嚴(yán)，抗逆性較強(qiáng)。為便于管理，以平整的土地，有利于灌水、排水的地塊較好。移栽前每畝施入充分腐熟有機(jī)肥3000-5000kg，深翻或穴施均可，耙磨、踏實(shí)。3.3 繁殖與育苗3.3.1扦插繁殖3.3.2種子繁殖3.3.3移栽3.3.1 扦插繁殖選1-2年生健壯枝條，截成30cm插條，除去下部葉片，上部保留2-4

60、片葉。插條下端在500ppm吲哚丁酸溶液中浸泡5-10秒。稍晾干后扦插，行距15-20cm，株距3-5cm。夏季扦插，經(jīng)過(guò)7-8d，芽即開始萌動(dòng)，10多天后開始生根。冬、春季扦插，一般先生根后發(fā)芽。3.3.2 種子繁殖浸種催芽：4月將種子放在35-40的溫水中，浸泡24h，取出拌2-3倍濕沙催芽，等種子裂口達(dá)30%左右時(shí)播種。播種：按行距22cm開淺溝，將種子均勻撒在播溝里，覆蓋細(xì)土1cm。廂面蓋一層稻草，每隔2d噴1次水，約10天即可出苗，每畝用種子0.10kg。3.3.3 移栽于早春萌發(fā)前或秋冬季休眠期進(jìn)行移栽。按行距1.8-2m、株距1m挖坑，坑寬深各33cm每坑施足量土雜肥，栽苗1株，

61、填土踏實(shí)，澆透定根水為提前高產(chǎn)可按行距1m、株距60cm栽植，第3或第4年隔行隔株移出3.4 田間管理3.4.1除草追肥3.4.2水分管理3.4.3松土培蔸3.4.4保花3.4.5修剪整枝3.4.1 除草追肥每年中耕除草3次，出新葉時(shí)進(jìn)行第1次，7-8月進(jìn)行第2次，第3次在秋末冬初霜凍前進(jìn)行。結(jié)合中耕進(jìn)行培土，以免花根露出地面。栽植后的1-2年，是發(fā)棵定型階段，每株施有機(jī)肥15-20kg、過(guò)磷酸鈣0.25kg、硫酸銨0.10kg。每茬收花后，結(jié)合澆水，每株追施復(fù)合肥0.25kg，每年的早春每株追0.25kg碳酸氫銨。3.4.2 水分管理春季干旱易影響花枝發(fā)育，需適當(dāng)澆水。長(zhǎng)期積水易發(fā)生病害，雨

62、季要注意排水。3.4.3 松土培蔸在秋季莖葉枯萎時(shí)，應(yīng)施肥培土壅蔸越冬。春季清明前注意除草松土。3.4.4 保花在幼蕾期進(jìn)行1次根外追肥。用人尿一擔(dān)加尿素0.015kg兌水20kg混合，噴灑，以減少漚蕾和落花。3.4.5 修剪整枝在距地面17-24cm處剪去上端枝條，促使主桿粗壯。第2年，選留桿上粗壯的新枝4-5條，其余剪成長(zhǎng)15cm左右，使主桿直立挺拔。以后萌生的新枝逐漸剪成傘形，并剪掉主桿旁側(cè)發(fā)出的新芽。主莖木質(zhì)化后，每年秋季修剪老枝弱枝，春季修剪徒長(zhǎng)的“油條枝”。采過(guò)頭次花后，立即剪去花枝上端，促新發(fā)枝。4 病蟲害防治白粉病4 病蟲害防治炭疽病4 病蟲害防治白絹病4 病蟲害防治蚜蟲有翅蚜

63、雌蚜若蚜4 病蟲害防治棉鈴蟲4 病蟲害防治銀花尺蠖5 采收與加工5.1采收5.2加工5.1 采收最佳采收期：二白期和大白期金銀花采收最佳時(shí)間是清晨和上午采收時(shí)要只采大白和二白期花蕾，采后放入竹籃子內(nèi)集中的時(shí)候不可堆成大堆，應(yīng)攤開放置，放置時(shí)間不可太長(zhǎng)，最長(zhǎng)不要超過(guò)4小時(shí)5.2 加工烘干時(shí)開始溫度控制在30-35；2h后將溫度提高到40左右；再經(jīng)5-10h，溫度提高到45-50，維持10h；最后升到55-58，最高不得超過(guò)60，烘干總時(shí)間24h。溫度過(guò)高烘干過(guò)急，則花蕾發(fā)黑，質(zhì)量下降；溫度太低，烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則花色不鮮，呈黃白色，也影響質(zhì)量。無(wú)論是曬花還是烤花，在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動(dòng)，

64、否則花蕾變黑，降低品質(zhì)，影響銷售。1 薄荷的用途及開發(fā)利用2 薄荷的分布與生產(chǎn)概況 3 薄荷栽培的生物學(xué)基礎(chǔ) 4 薄荷的栽培技術(shù)5 薄荷的病蟲害防治 6 薄荷的收獲與初加工 薄荷（mint）1.1 薄荷的藥用價(jià)值1.2 薄荷的香料用途1.3 薄荷的食用1.4 薄荷的綠化作用1 薄荷的用途及開發(fā)利用全草入藥，是常用中藥，本草綱目“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱?！眱?nèi)服可治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥；外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等；平常以薄荷代茶，清心明目。是清涼油、仁丹、十滴水、感冒片、半夏露等多種藥品的主要原料。1.1 薄荷的藥用價(jià)值新鮮薄荷葉含揮發(fā)油約1

65、%，主要成分為薄荷醇和薄荷酮。薄荷精油經(jīng)冷凍、結(jié)晶、分離、干燥可得到薄荷腦。薄荷油和薄荷腦具有特有的芳香、辛辣味和清涼感，是醫(yī)藥、食品、飲料、日化等的重要香料。薄荷腦是我國(guó)傳統(tǒng)的大宗出口商品，在國(guó)際市場(chǎng)上素負(fù)盛譽(yù)，暢銷歐美及亞太六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1.2 薄荷的香料用途薄荷精油薄荷腦1.3 薄荷的食用1.4 薄荷的綠化作用薄荷大部分的原產(chǎn)地在歐洲和亞洲，少部分在南非、美國(guó)和澳大利亞。栽培薄荷的國(guó)家有印度、巴西、巴拉圭、阿根廷、日本、朝鮮、澳大利亞等，其中印度和巴西為主產(chǎn)國(guó)。薄荷在我國(guó)的主要產(chǎn)地是云南、江蘇、安徽、江西、浙江、河南、臺(tái)灣等省，其中安徽省太和縣面積最大。2 薄荷的分布與生產(chǎn)概況 3

66、.1 形態(tài)特征3.2 對(duì)環(huán)境條件的要求 3.3 生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性 3.4 薄荷油的積累規(guī)律 3 薄荷栽培的生物學(xué)基礎(chǔ) 薄荷為多年生草本，高達(dá)100cm，有芳香。根狀莖細(xì)長(zhǎng)，白色或淺綠色；地上莖直立，棱形，具分枝。3.1 形態(tài)特征葉對(duì)生，葉邊緣具細(xì)鋸齒，兩面具柔毛及黃腺鱗，下面較密。輪傘花序腋生，球形，苞片條狀披針形；花萼管狀鐘形；花冠淡紫色或白色。喜溫，最適溫度25-30。長(zhǎng)日照作物，喜陽(yáng)光。喜濕潤(rùn)，不同生育期對(duì)水分要求不同。對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，以pH6-7.5為宜。氮對(duì)薄荷產(chǎn)量、品質(zhì)影響較大。3.2 對(duì)環(huán)境條件的要求 多次收割，多次生長(zhǎng)。我國(guó)多數(shù)地區(qū)1年收割2次，廣東、廣西、海南可收割3次。生長(zhǎng)期可分為苗期、分枝期、現(xiàn)蕾開花期。3.3 生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性 薄荷油主要貯藏在油腺內(nèi)，它占植株全部含油量的80%。葉片油腺分布多，占植株總含油量的98%以上。葉片的出油率與收獲期有關(guān)。不同葉位出油率不同，一般以頂葉下第5-9對(duì)葉出油率、含薄荷腦量較高。3.4 薄荷油的積累規(guī)律 椒樣薄荷不同收獲期對(duì)產(chǎn)量、出油率和含腦量的影響收獲期 始蕾期 盛蕾期 10%花蕾 開花期 30%花蕾 開花期 50%花蕾 開