食品安全監(jiān)管系統(tǒng)

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1、食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)技術(shù)方案工商行政管理局食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)技術(shù)方案濟(jì)南智云達(dá)科技有限公司2012年2月目錄一、 概述2二、 系統(tǒng)功能模塊分析42.1 平臺(tái)概述42.2工商監(jiān)管平臺(tái)功能介紹52.2.1食品經(jīng)營(yíng)戶監(jiān)管62.2.2食品信息查詢62.2.3案件處理72.2.4工商業(yè)務(wù)72.2.5銷售檢索72.2.6統(tǒng)計(jì)分析82.2.7績(jī)效考核82.2.8與其他系統(tǒng)接口82.3企業(yè)備案客戶端軟件（食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)銷存）功能介紹9三、系統(tǒng)能達(dá)到的監(jiān)管效果13一、 概述食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)是工商部門針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管的重要信息化手段。該系統(tǒng)的建設(shè)將大大提高工商部門工作效率，大大提高針對(duì)問(wèn)題食品的打擊

2、精度和力度。為此，我公司開(kāi)發(fā)這套食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，讓軟件系統(tǒng)能更好服務(wù)于工商部門的監(jiān)管工作，達(dá)到預(yù)想的監(jiān)管效果。民以食為天，食以安為先。中華人民共和國(guó)食品安全法明確了食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行的法律責(zé)任和義務(wù)，明確了政府部門的監(jiān)管職責(zé)。食品安全法第三十九條規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容從各地調(diào)研的情況來(lái)看，全面落實(shí)食品安全索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度，工作量大、人力投入多、難度高、稍一松懈就容易流于形式。業(yè)戶所經(jīng)營(yíng)的食品種類數(shù)量龐大，相對(duì)

3、每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，少則經(jīng)營(yíng)幾十種、多則幾百、幾千種，按照我們?cè)瓉?lái)傳統(tǒng)的建立書(shū)式臺(tái)帳的方式，經(jīng)銷者銷售每一種食品都要索證索票、檢驗(yàn)報(bào)告和登記食品安全基本信息，可以說(shuō)索要、保存和管理都很難達(dá)到法定要求；并且經(jīng)營(yíng)者也覺(jué)得傳統(tǒng)做法非常繁瑣，于是就出現(xiàn)了索證索票和登記臺(tái)帳不全、不索不記甚至產(chǎn)生反感抵觸情緒的現(xiàn)象，給我們的工商監(jiān)管工作帶來(lái)非常大的難度。對(duì)此工商人員除做了大量的說(shuō)服教育外，還要主動(dòng)幫著業(yè)戶填寫(xiě)進(jìn)貨臺(tái)帳、粘貼票證等，即加大了工作量又增加的監(jiān)管成本，監(jiān)管人員都反映傳統(tǒng)的索票方式難以真正落實(shí)，個(gè)別人員已經(jīng)出現(xiàn)厭倦情緒。同時(shí)在監(jiān)管中，由于食品品種太多，客觀上我們工商監(jiān)管部門和經(jīng)營(yíng)者也存在著嚴(yán)重的信息

4、不對(duì)稱的情況，我們很難做到對(duì)每一種食品臺(tái)帳進(jìn)行檢查和監(jiān)管。所以建設(shè)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)可以使工商部門和食品流通企業(yè)之間建立起暢通的信息交換機(jī)制，可以使工商部門對(duì)食品流通企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況充分實(shí)時(shí)的掌握，也可以讓食品流通企業(yè)在最快時(shí)間掌握問(wèn)題食品的具體情況，可以在最短的時(shí)間對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行下架和處理并將處理結(jié)果反饋給工商部門。我公司的食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)的案例如下：2009年 呼倫貝爾工商局食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)2010年 濟(jì)南市工商局食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)2011年 呼和浩特市工商食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)2011年 北京市工商食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)2011年 濟(jì)寧市工商食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng) 二、 系統(tǒng)功能模塊

5、分析2.1 平臺(tái)概述食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)分為：工商監(jiān)管平臺(tái)、企業(yè)備案客戶端。平臺(tái)分析使用范圍工商監(jiān)管平臺(tái)工商局企業(yè)備案客戶端軟件食品批發(fā)企業(yè)，食品零售企業(yè)工商監(jiān)管平臺(tái)：監(jiān)管食品在食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的流通信息，提供食品安全監(jiān)控的核心業(yè)務(wù)功能，完成食品安全監(jiān)管的日常工作、實(shí)現(xiàn)食品安全信息的采集、處理、統(tǒng)計(jì)、分析、報(bào)表、查詢、預(yù)警、信息發(fā)布等各項(xiàng)功能。通過(guò)監(jiān)管系統(tǒng)精確的掌握轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量和轄區(qū)流通的食品種類、數(shù)量等信息；食品信息綜合涵蓋食品條形碼、批次、規(guī)格、種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；在最快時(shí)間內(nèi)掌握問(wèn)題食品的具體情況，并在最短時(shí)間內(nèi)對(duì)問(wèn)題食品以及過(guò)期食品進(jìn)行下架和處理。建立工商部門和食品

6、流通企業(yè)之間暢通的信息交換機(jī)制，使工商部門充分,實(shí)時(shí)的掌握食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)情況企業(yè)備案客戶端軟件：食品批發(fā)企業(yè)和食品零售企業(yè)所使用的企業(yè)報(bào)備客戶端軟件同時(shí)也是一套完備的企業(yè)進(jìn)銷存管理系統(tǒng)。企業(yè)報(bào)備客戶端軟件只所以加入了企業(yè)進(jìn)銷存管理功能，主要目的是讓企業(yè)覺(jué)得錄入數(shù)據(jù)主要是為自己內(nèi)部管理服務(wù)的，能大大提高企業(yè)錄入數(shù)據(jù)的積極性和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性）。企業(yè)可以用它來(lái)管理日常進(jìn)銷存管理和財(cái)務(wù)管理，企業(yè)在完成每天的自身管理工作之后，只需要將工商局所需要的食品進(jìn)貨銷貨數(shù)據(jù)每天上傳給工商局即可。同時(shí)企業(yè)報(bào)備客戶端軟件具有查看企業(yè)自己的電子進(jìn)貨臺(tái)帳、系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警、接收工商食品督辦下架通知等功能。2.2工商監(jiān)管平臺(tái)功

7、能介紹食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)工商監(jiān)管平臺(tái)主要由工商部門各級(jí)工作人員使用，主要實(shí)現(xiàn)對(duì)全市所有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)問(wèn)題食品及過(guò)期食品進(jìn)行追溯、查找源頭等監(jiān)管功能。具體功能如下：2.2.1食品經(jīng)營(yíng)戶監(jiān)管企業(yè)經(jīng)營(yíng)戶：企業(yè)信息查看、企業(yè)修改、企業(yè)添加、設(shè)置企業(yè)監(jiān)管人、我監(jiān)管的企業(yè)等功能。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)戶：流動(dòng)人員查看、流動(dòng)人員修改、流動(dòng)人員添加等功能。集貿(mào)市場(chǎng)：集貿(mào)市場(chǎng)查看、集貿(mào)市場(chǎng)修改、集貿(mào)市場(chǎng)添加等功能2.2.2食品信息查詢包括食品信息查看、高級(jí)食品檢索、問(wèn)題食品列表、問(wèn)題食品指定、問(wèn)題食品指定、過(guò)期食品列表等功能。2.2.3案件處理包括案件登記、投訴信息、案件列表、督辦列表、黑名單等功能。2

8、.2.4工商業(yè)務(wù)包括食品公示、企業(yè)公示、企業(yè)巡檢、協(xié)同監(jiān)管、任務(wù)管理、專項(xiàng)檢查等功能。2.2.5銷售檢索包括食品銷售批次檢索、食品銷售記錄檢索等功能。2.2.6統(tǒng)計(jì)分析包括企業(yè)統(tǒng)計(jì)、食品統(tǒng)計(jì)等2.2.7績(jī)效考核l考核分局、基層工商所軟件推廣情況，也就是與工商局服務(wù)器端聯(lián)網(wǎng)食品企業(yè)情況?？己似髽I(yè)使用情況。2.2.8與其他系統(tǒng)接口 食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)將開(kāi)放標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)接口與貴局已有的工商綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)（登記系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)戶口系統(tǒng)、12315系統(tǒng)等）進(jìn)行數(shù)據(jù)交互和共享，實(shí)現(xiàn)多業(yè)務(wù)系統(tǒng)之間的信息共享，從而提高貴局的食品監(jiān)管效能。2.3企業(yè)備案客戶端軟件（食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)銷存）功能介紹業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，減少工作量 符

9、合工商監(jiān)管需求，滿足企系統(tǒng)管理等按照企業(yè)和工商業(yè)務(wù)需求基礎(chǔ)信息資料管理進(jìn)貨簡(jiǎn)單操作采購(gòu)管理銷售管理庫(kù)存管理進(jìn)銷貨臺(tái)賬查詢財(cái)務(wù)管理統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)管理打印管理2.3.1企業(yè)備案客戶端軟件硬件環(huán)境本系統(tǒng)要求的硬件環(huán)境為：項(xiàng)目推薦配置CPUIntel Pentium4以上內(nèi)存512M 以上硬盤(pán)50G以上/可用空間20G以上2.3.2軟件環(huán)境本系統(tǒng)要求的軟件環(huán)境為：網(wǎng)絡(luò)版操作系統(tǒng)：Windows2000/2003/XP。2.3.3軟件注冊(cè)及數(shù)據(jù)管理軟件注冊(cè)和企業(yè)數(shù)據(jù)初始化，注冊(cè)成功后才能使用軟件。2.3.4工商監(jiān)管互動(dòng)功能查看工商發(fā)布的公示信息，包括食品公示列表企業(yè)公示列表。接收工商督辦信息，同時(shí)可以進(jìn)行

10、信息反饋。2.3.5基礎(chǔ)信息設(shè)置包括本單位信息、支付方式設(shè)置、費(fèi)用項(xiàng)目設(shè)置、食品單位設(shè)置、食品類別設(shè)置、倉(cāng)庫(kù)資料設(shè)置、食品資料設(shè)置、供應(yīng)商信息設(shè)置、客戶信息設(shè)置等功能。2.3.6資料管理包括食品資料管理、供應(yīng)商資料管理、客戶資料管理、業(yè)務(wù)員資料管理等功能。2.3.7采購(gòu)管理包括采購(gòu)入庫(kù)單、采購(gòu)?fù)素泦巍⒉少?gòu)付款單、付款明細(xì)查詢、單品入庫(kù)查詢、供應(yīng)商入庫(kù)查詢、單品入庫(kù)匯總、供應(yīng)商入庫(kù)匯總、業(yè)務(wù)員采購(gòu)查詢、業(yè)務(wù)員采購(gòu)匯總、采購(gòu)?fù)素泦尾樵兊裙δ堋?.3.8銷售管理包括食品銷售單、銷售退貨單、銷售收款單、收款明細(xì)查詢、單品銷售查詢、客戶銷售查詢、單品銷售匯總、客戶銷售匯總、業(yè)務(wù)員銷售查詢、業(yè)務(wù)員銷售匯總

11、、銷售退貨單查詢等功能。2.3.9庫(kù)存管理包括庫(kù)存查詢、食品損益管理、食品損益查詢、食品盤(pán)點(diǎn)表、食品盤(pán)點(diǎn)查詢、過(guò)期食品查詢等功能。2.3.10財(cái)務(wù)管理食品調(diào)價(jià)單、調(diào)價(jià)單查、費(fèi)用支出管理、費(fèi)用支出查詢、費(fèi)用分類匯總、業(yè)務(wù)員費(fèi)用匯總、應(yīng)收款管理、應(yīng)付款管理等功能。2.3.11統(tǒng)計(jì)分析包括單品采購(gòu)統(tǒng)計(jì)、食品采購(gòu)匯總、單品銷售統(tǒng)計(jì)、食品銷售匯總、業(yè)務(wù)員采購(gòu)統(tǒng)計(jì)、業(yè)務(wù)員銷售統(tǒng)計(jì)、供應(yīng)商采購(gòu)統(tǒng)計(jì)、客戶銷售統(tǒng)計(jì)等功能。2.3.12臺(tái)帳管理（一票通）包括打印采購(gòu)臺(tái)帳、打印銷售臺(tái)帳（一票通）、打印供銷雙方食品安全合同等功能。2.3.13數(shù)據(jù)管理包括資料上傳、本地?cái)?shù)據(jù)備份、本地?cái)?shù)據(jù)恢復(fù)、清理數(shù)據(jù)（兩年前的采購(gòu)和銷

12、售記錄數(shù)據(jù)可以清除，但不影響銷售和采購(gòu)）等功能。2.3.14系統(tǒng)管理包括系統(tǒng)幫助、計(jì)算器、軟件升級(jí)、軟件版本、返回主界面、退出系統(tǒng)等功能。三、系統(tǒng)能達(dá)到的監(jiān)管效果 通過(guò)監(jiān)管系統(tǒng)搭建，預(yù)期達(dá)到的效果是通過(guò)監(jiān)管平臺(tái)精確的掌握全省流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量和全省流通的食品種類、數(shù)量等信息。如：食品生產(chǎn)企業(yè)有多少家、食品批發(fā)企業(yè)多少家、食品零售企業(yè)多少家；食品信息有食品條形碼、批次、規(guī)格、種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；同時(shí)能掌握任意一個(gè)批次任意一種食品在XX市內(nèi)的銷售路徑：那一家企業(yè)生產(chǎn)的、那一家企業(yè)批發(fā)的、那一家企業(yè)零售的。此外，平臺(tái)還有移動(dòng)執(zhí)法功能，工商管理人員可通過(guò)手機(jī)等終端設(shè)備查詢到食品安全監(jiān)管系統(tǒng)中所有信息，方便現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法。 當(dāng)出現(xiàn)食品問(wèn)題時(shí)，能應(yīng)急從數(shù)據(jù)庫(kù)中調(diào)取相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息，比如：食品來(lái)源，食品銷售渠道，食品流通到的商場(chǎng)、超市，食品是哪家企業(yè)生產(chǎn)的，食品是哪家企業(yè)批發(fā)的等。并可以第一時(shí)間通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)督辦相關(guān)企業(yè)采取下架等相應(yīng)措施，企業(yè)對(duì)問(wèn)題食品作出處理后可及時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)反饋給工商機(jī)關(guān)。聯(lián)系人：魏小龍 0531-80668926 13356665329 wxl_srt13濟(jì)南智云達(dá)科技有限公司 技術(shù)服務(wù)電話053180668926