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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上米飯、淀粉和碘酒的變化教學(xué)設(shè)計增城市實驗小學(xué) 劉偉勝【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。過程與方法：用細(xì)心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。情感態(tài)度價值觀：培養(yǎng)探索新事物的興趣?！窘虒W(xué)重點】通過實驗了解米飯的主要成分是淀粉，淀粉遇碘酒會變成藍(lán)紫色?！窘虒W(xué)難點】通過所學(xué)的方法檢驗食物中是否有淀粉?！鞠葘W(xué)準(zhǔn)備】準(zhǔn)備米飯、淀粉、碘酒、滴管、攝子以及自帶常見食物?！窘虒W(xué)過程】教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖課前互動舉例生活
2、中現(xiàn)象，讓學(xué)生分析是物理變化還化學(xué)變化。學(xué)生回答復(fù)習(xí)舊知，導(dǎo)入新課，了解學(xué)生對物質(zhì)變化知識的理解。出示課題教師出示用淀粉水寫的字 學(xué)生觀察思考，猜猜是什么變化。引起學(xué)生的好奇心，提高對學(xué)習(xí)興趣。品嘗米飯1、分發(fā)米飯，提出體驗的要求；2、讓學(xué)生談感受；3、教師解答、板書。1、學(xué)生咀嚼米飯；2、談感受，說出我的猜想。讓學(xué)生身自體驗，生成探究的話題：為什么咀嚼會產(chǎn)生甜味呢？觀察淀粉1、分發(fā)淀粉，提出要求；2、教師提問淀粉顏色、氣味、形狀；1、學(xué)生觀察；2、學(xué)生回答。讓學(xué)生了解淀粉的表面特征。演示實驗教師演示淀粉水加碘酒的實驗學(xué)生觀察，師生互動乳白色的淀粉水加入碘酒變成藍(lán)色，引發(fā)學(xué)生猜想：在米飯和淀粉
3、中滴上碘酒會有什么變化呢？實驗一在淀粉和米飯上滴碘酒，觀察現(xiàn)象。1、教師分發(fā)實驗材料，提出實驗要求；2、教師巡視指導(dǎo)；3、讓學(xué)生匯報4、教師總結(jié)板書。學(xué)生實驗：1、用滴管吸取碘酒，滴1-2滴碘酒在物體上，滴管的管尖不要接觸到食物。2、滴管使用完畢之后，要放回到碘酒瓶中。3、邊實驗邊做實驗記錄。真情實感，親自體驗，讓學(xué)生清楚地知道淀粉遇到碘酒會變藍(lán)色的特性。實驗二檢驗一些食物中是否含有淀粉1、教師分發(fā)實驗材料，提出實驗要求；2、教師巡視指導(dǎo)；3、讓學(xué)生匯報。學(xué)生實驗：1、實驗前先要預(yù)測哪些食物中含有淀粉；2、每次檢驗時，滴管管尖不要碰到食物；3、食物之間不要碰在一起，避免實驗不準(zhǔn)確；4、小組分工合作，邊檢測邊填寫記錄。1、讓學(xué)生運用淀粉的特性，檢驗一些食物中是否含有淀粉。2、培養(yǎng)學(xué)生運用科學(xué)方法解決問題能力。課堂總結(jié)1、讓學(xué)生解釋淀粉水寫的字加碘酒后變藍(lán)色的現(xiàn)象；2、讓學(xué)生談收獲。學(xué)生談感受，說收獲。1、呼應(yīng)課題；2、學(xué)以致用，讓學(xué)生享受自己的學(xué)習(xí)成果。板書：第3課、米飯、淀粉和碘酒的變化米飯（淀粉） 唾液 甜味（新物質(zhì)）淀粉 碘酒 藍(lán)色米飯（淀粉） 碘酒 藍(lán)色專心-專注-專業(yè)
《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計(共2頁)
