江西省吉安縣鳳凰中學七年級生物下冊 第二章 第二節(jié) 消化和吸收課件 新人教版

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1、唉！我走路好累??！穿衣唉！我走路好累??！穿衣服又難看，真羨慕你們那么苗服又難看，真羨慕你們那么苗條哼！平時我還沒有他們吃條哼！平時我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長肉哦！得多，真是喝水都要長肉哦！飯菜不好堅決不吃；飯菜飯菜不好堅決不吃；飯菜好吃狼吞虎咽過一陣，好吃狼吞虎咽過一陣，糟了！胃好脹哦，肚子糟了！胃好脹哦，肚子又疼起來了老師，我要又疼起來了老師，我要上廁所上廁所這是什么原因呢？這是什么原因呢？第二節(jié)第二節(jié) 消化和吸收消化和吸收 水、無機鹽、維生素等小分子物質(zhì)能夠直接通過細胞膜被我們的細胞所吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等這些大分子的有機物，必須先分解成為小分子的有機物，才能被我們的細胞所吸

2、收。一、消化的概念（P26頁） 食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。 請二位同學將消化器官的文字磁片按順序貼在黑板相應的位置。尋消化器官，識消化系統(tǒng)尋消化器官，識消化系統(tǒng)口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺消化系統(tǒng)的作用消化系統(tǒng)的作用消化系統(tǒng)的組成消化消化系統(tǒng)系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。腸腺等。大分子大分子小分子小分子（細胞吸收）（細胞吸收）分解1、口腔中有哪些結(jié)構(gòu)與消化有關(guān)？、口腔中有哪些結(jié)

3、構(gòu)與消化有關(guān)？ 牙齒、舌頭、唾液腺牙齒、舌頭、唾液腺2、它們各有什么作用？、它們各有什么作用？ 牙齒牙齒咀嚼咀嚼食物，使食物體積變小食物，使食物體積變小 舌頭舌頭攪拌攪拌食物，使食物與唾液充分混合食物，使食物與唾液充分混合 唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,消化淀粉消化淀粉探究:饅頭在口腔中的變化【提出問題提出問題】 1、饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關(guān)嗎？唾液的分泌有關(guān)嗎？2、如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅、如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？【作出假設作出假設】饅頭變甜與牙齒的咀饅頭變甜與牙齒的咀嚼

4、、舌的攪拌、唾液的分泌有關(guān)嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關(guān)提示：提示：1.淀粉是饅頭主要成分。淀粉是饅頭主要成分。淀粉無甜淀粉無甜 味，分解后形成麥芽糖有甜味。味，分解后形成麥芽糖有甜味。2.淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。3. 口腔的溫度大約是口腔的溫度大約是37。探究探究:饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化饅頭碎屑饅頭碎屑與與2毫升毫升唾唾液液攪拌混攪拌混合。合。饅頭碎屑饅頭碎屑與與2毫升毫升清水清水攪拌攪拌混合?；旌?。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升毫升唾液不攪唾液不攪拌混合拌混合。放入放入37左左右的溫水中右的溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴滴碘液碘液,搖勻搖勻

5、注意：注意：1、饅頭不宜過多。、饅頭不宜過多。 2、唾液量要足。、唾液量要足。 3、保持、保持37恒溫水浴恒溫水浴5分鐘以上分鐘以上【制定計劃制定計劃】【實施計劃實施計劃】【實驗分析實驗分析】試管試管1 12 23 3饅頭大小饅頭大小饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊饅頭塊處理方法處理方法2mL2mL唾液唾液充分攪拌充分攪拌2mL2mL清水清水充分攪拌充分攪拌2mL2mL唾液唾液不攪拌不攪拌保溫保溫3737、1010分鐘分鐘滴加碘液現(xiàn)象滴加碘液現(xiàn)象？A、將饅頭處理成碎屑是模擬、將饅頭處理成碎屑是模擬 。牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼B、_試管對照，實驗變量是試管對照，實驗變量是 。C、_試管對照，實

6、驗變量是試管對照，實驗變量是 。D、將三支試管放在、將三支試管放在37溫水中是溫水中是_唾液的有無唾液的有無饅頭的大小饅頭的大小1 21 3保證變量的唯一性和唾液淀粉酶的活性。保證變量的唯一性和唾液淀粉酶的活性。實驗結(jié)果實驗結(jié)果1 饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升唾液唾液 攪拌混合攪拌混合2 饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升清水清水攪拌混合攪拌混合3 饅頭饅頭小塊小塊與與2毫升毫升唾液唾液不攪拌不攪拌*口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化?淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉沒被轉(zhuǎn)化淀粉沒被轉(zhuǎn)化部分淀粉沒被轉(zhuǎn)化部分淀粉沒被轉(zhuǎn)化不變色不變色變色變色部分變色部分變色為什么越

7、嚼越甜？為什么越嚼越甜？ 麥芽糖麥芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （無甜味）（無甜味）該實驗說明：該實驗說明：得出結(jié)論得出結(jié)論 饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關(guān)攪拌、唾液的分泌有關(guān) 食物體積越小，與消化液的面接觸得越食物體積越小，與消化液的面接觸得越大，有利于食物的消化吸收。大，有利于食物的消化吸收。 某同學因貪玩怕上課遲到，為趕時間吃飯某同學因貪玩怕上課遲到，為趕時間吃飯狼吞虎咽，之后感覺肚子不舒服。狼吞虎咽，之后感覺肚子不舒服。淀粉分解成麥芽糖淀粉分解成麥芽糖麥芽糖麥芽糖進一步分解進一步分解蛋白質(zhì)、脂肪蛋白質(zhì)、脂肪被分解被分解口腔中口腔中膠囊藥

8、不要剝開膠囊藥不要剝開吃吃 1773年，斯帕蘭扎尼將肉塊放入小巧的金屬籠中，然后讓年，斯帕蘭扎尼將肉塊放入小巧的金屬籠中，然后讓鷹吞下去。過一段時間將小籠取出，發(fā)現(xiàn)肉塊消失了。于是，鷹吞下去。過一段時間將小籠取出，發(fā)現(xiàn)肉塊消失了。于是，他推斷胃液中一定含有消化肉塊的物質(zhì)。他推斷胃液中一定含有消化肉塊的物質(zhì)。三、消化三、消化器官器官胃胃胃的發(fā)現(xiàn)之旅胃的發(fā)現(xiàn)之旅胃分泌的胃分泌的胃液胃液能初步能初步消化消化蛋蛋白質(zhì)白質(zhì) 18331833年，美國軍醫(yī)年，美國軍醫(yī)博蒙特發(fā)現(xiàn)博蒙特發(fā)現(xiàn)一位因槍傷而一位因槍傷而使胃形成了一個使胃形成了一個瘺孔瘺孔的戰(zhàn)士，的戰(zhàn)士，他他通過此孔了解通過此孔了解到到胃液只在進食后

9、才分泌，胃液只在進食后才分泌，胃粘膜能保護胃壁胃粘膜能保護胃壁，胃胃蛋白酶只有在酸性條件下蛋白酶只有在酸性條件下才能被激活才能被激活初步分解蛋初步分解蛋白質(zhì)白質(zhì)。 胃能消化蛋白質(zhì)，為什么自己沒被消化？胃能消化蛋白質(zhì)，為什么自己沒被消化？ 膽囊膽囊(貯存膽汁貯存膽汁)膽管膽管 (運輸膽汁進入小腸運輸膽汁進入小腸)分泌膽汁，不含有消化酶分泌膽汁，不含有消化酶模擬膽汁的乳化作用模擬膽汁的乳化作用一、膽汁的乳化作用圖解膽汁的乳化作用圖解膽汁膽汁乳化作用乳化作用脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒二、二、膽汁膽汁雖雖無消化酶，無消化酶，但通過對脂肪的但通過對脂肪的乳化作用乳化作用 可可促進促進脂肪的消化。脂肪的消化

10、。甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸 膽汁乳化作用膽汁乳化作用小腸小腸脂肪微粒脂肪微粒小腸小腸腸液、胰液腸液、胰液脂肪脂肪三、脂肪的消化三、脂肪的消化 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺（最大的消化腺）（最大的消化腺） 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺小腸壁上有腸腺。分小腸壁上有腸腺。分泌腸液泌腸液, ,腸液中含有消腸液中含有消化化的酶的酶. .腸腺腸腺胃胃蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸脂肪酸+甘油甘油器官器官淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖消化液消化液消化過程消化過程唾液唾液口腔口腔胃液胃液蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 多肽多肽小腸小腸腸液腸液胰液

11、胰液 膽汁膽汁脂肪微粒脂肪微粒麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖多多 肽肽氨基酸氨基酸 1.人體內(nèi)消化的主要場所是人體內(nèi)消化的主要場所是( )A.胃胃 B.小腸小腸 C.大腸大腸 D.食道食道2.人體內(nèi)最大的消化腺是人體內(nèi)最大的消化腺是( )A.胃胃 B.唾液腺唾液腺 C.胰腺胰腺 D.肝臟肝臟3.組成消化道的消化器官依次是組成消化道的消化器官依次是( )A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、

12、大腸、小腸、肛門口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門4.下列不含消化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是( )A.胰液胰液 B.腸液腸液 C.唾液唾液 D.膽汁膽汁5.在消化道中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列在消化道中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列是（是（ ）A.糖類糖類 脂肪脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.脂肪脂肪 糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C.糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 D.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 糖類糖類 脂肪脂肪DC6.把饅頭放在口腔中咀嚼，細細品嘗，能嘗把饅頭放在口腔中咀嚼，細細品嘗，能嘗出甜味，這種甜味的物質(zhì)是（出甜味，這種甜味的物質(zhì)是（ ）A.葡萄糖葡萄糖 B.唾液唾液 C.麥芽糖麥芽糖 D.淀粉淀粉7.花生被稱為花生被稱為“長生果長生果”，營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)價值很高，但是，患下列（但是，患下列（ ）病的人應該少吃花生）病的人應該少吃花生A.膽囊炎膽囊炎 B.冠心病冠心病 C.糖尿病糖尿病 D.白血病白血病CA8.腸胃病人喝稀飯沒有經(jīng)過口腔的細嚼，不利腸胃病人喝稀飯沒有經(jīng)過口腔的細嚼，不利于對于對( )的消化，從而加重腸胃的負擔。的消化，從而加重腸胃的負擔。 A.淀粉淀粉 B.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) C.脂肪脂肪 D.維生素維生素A