24細(xì)胞中的糖類脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

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1、昌樂二中高一必修一生物學(xué)案06 編寫人：郭偉 楊順波 審核人： 時(shí)間：2009-9-25 班級(jí)： 姓名： 小組： 等級(jí)： 學(xué) 案 裝 訂 線 必修一學(xué)案NO.6 第二章 組成細(xì)胞的分子 第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1、熟記糖類和脂質(zhì)的種類和作用。 2、通過小組成員積極討論，踴躍展示，大膽質(zhì)疑，探究生物大分子的形成規(guī)律。 3、以極度

2、的熱情投入到課堂學(xué)習(xí)中，體驗(yàn)成功的快樂。 【使用說明】 1、依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，進(jìn)行預(yù)習(xí)，用紅筆標(biāo)注疑難。 2、按照互動(dòng)要求，積極討論，展示到位。 3、五分鐘完成測(cè)評(píng)題目。 ☆4、選擇題的選項(xiàng)寫在題號(hào)前 【自主學(xué)習(xí)】 一、細(xì)胞中的糖類 1、糖類都由______、______、______三種元素組成，大致可分為單糖、________、_______等幾類。 2、比較糖類的種類和功能： 概 念 種 類 分子式 分 布 主 要 功 能 單糖 不能水解的糖 核 糖 C5H10O5 動(dòng)植物 細(xì)胞 C5H10O4 組成DNA的物質(zhì) 葡萄糖 C

3、6H10O6 二糖 水解后能夠 生成二個(gè)單 糖分子的糖 蔗糖 C12H22O11 能水解成葡萄糖 麥芽糖 動(dòng)物細(xì)胞 多糖 水解后生成許多個(gè)單糖分子的糖 淀 粉 （C6H10O5）n 植物細(xì)胞 植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì) 植物細(xì)胞壁的基本組成成分 糖 原 動(dòng)物細(xì)胞 3、糖類中的________是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)；__________是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)； _________是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1、脂質(zhì)的元素組成主要有C、H、O，有的還有 、 。常見的脂質(zhì)主要包括

4、 、 、 。 2、脂質(zhì)的種類及功能： 種類 主 要 功 能 儲(chǔ)存能量、維持體溫、保護(hù)內(nèi)臟 磷脂 性激素 促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的生成，激發(fā)并維持 動(dòng)物的第二性征 是細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 促進(jìn)小腸對(duì)Ca、P的吸收和利用，促進(jìn)骨的正常鈣化 三、生物大分子以碳鏈為骨架 1、組成生物大分子的基本單位叫單體，組成多糖的單體是________，組成蛋白質(zhì)的單體是________，組成核酸的單體是________。 2、每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的 為基本骨架，

5、由許多單體連接成 __________。 【合作探究】 1、動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類有哪些？動(dòng)物特有的二糖、植物特有的多糖分別是什么？ 2、還原糖有哪些？應(yīng)該如何檢測(cè)？ 3、糖尿病是胰島B細(xì)胞分泌胰島素不足引起的一種糖代謝紊亂疾病。預(yù)防本病關(guān)鍵在于節(jié)制飲食以免過胖，避免精神刺激等。而一些生產(chǎn)廠家在宣傳自己的八寶粥時(shí)打出“不含糖，糖尿病患者的最佳選擇”的廣告，你對(duì)此有何評(píng)價(jià)？為什么？ 4、與糖類相比，脂肪的含氫量、氧化時(shí)的耗氧量、產(chǎn)生的水量、放出的能量有何不同？ 例1、下列各項(xiàng)不含有蔗糖的是

6、 （ ） A、紅糖 B、白糖 C、冰糖 D、糖精 例2、下列不能為人體生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是 （ ） A、纖維素 B、淀粉 C、肌糖原 D、肝糖原 例3、生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)是 （ ） A、蛋白質(zhì)和脂肪 B、糖類和脂肪 C、脂肪和糖類 D、糖類和蛋白質(zhì) 例4、人體內(nèi)的胰島素和性激素的化學(xué)成分是 （

7、） A、都是蛋白質(zhì) B、前者是蛋白質(zhì)；后者是固醇 C、都是固醇 D、前者是固醇；后者是蛋白質(zhì) 【自我檢測(cè)】 1、下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物中不含有糖類的是 （ ） A、核酸 B、蛋白質(zhì) C、纖維素 D、淀粉 2、動(dòng)物在饑餓的情況下，組織內(nèi)首先可能降低含量的物質(zhì) （ ） A、糖原 B、氨基酸 C、血糖 D、脂肪 3、右圖是某動(dòng)物組織的一個(gè)細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)所含的糖類和核酸主要是（ ）

8、 A．糖原和RNA B．糖原和DNA C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA 4、合成下列物質(zhì)一定需要氮元素的是 （ ） A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．核酸 5、組成淀粉、精瘦肉和核酸的單體依次是 （ ） A、葡萄糖 氨基酸 糖核苷酸 B、葡萄糖 氨基酸 脫氧核苷酸 C、葡萄糖 葡萄糖 核苷酸 D、葡萄糖 氨基酸 核苷酸 6、下列敘

9、述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征 （ ） A、都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì) B、都含有C、H、O、N四種元素 C、基本組成單位都是五碳糖 D、基本組成單位都是六碳糖 7、種子萌發(fā)的需氧量與種子所儲(chǔ)藏有機(jī)物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條件下， 消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時(shí)需氧量比含淀粉多的種子 （如水稻）萌發(fā)時(shí)需氧量 （ ） A、少 B、多 C、相等 D、無規(guī)律 ★8

10、、如下圖所示為細(xì)胞中四種有機(jī)化合物的組成，請(qǐng)依據(jù)主要功能分析回答： （1）A是指 ；E在動(dòng)物體內(nèi)是指 ，在植物體內(nèi)是指 。 （2）F是指 ，除圖中提及的功能外，在哺乳動(dòng)物體內(nèi)F還具有 、 等功能。等質(zhì)量E和F比較，徹底氧化分解時(shí)，耗氧較多的是 ，產(chǎn)生的水較少的是 ，其主要依據(jù)是脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。 （3）C是指 ，其結(jié)構(gòu)通式是 ，由兩分子C形成G

11、時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量會(huì) ，分子之間通過 （以化學(xué)結(jié)構(gòu)表示）連接。 (4)D是指 ，D形成H，H是 。 【能力拓展】 思考并回答課本P33拓展題。 知識(shí)總結(jié)（生物隨身讀） 1、糖類都由C、H、O三種元素組成，大致可分為單糖、二糖、多糖等幾類。 2、糖類中葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要主要能源物質(zhì)；淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)； 糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。 3、組成脂質(zhì)的元素：C 、 H 、O 有的還有N、P；包括： 脂肪：儲(chǔ)能物質(zhì)；良好的絕熱體；保溫；緩沖和減壓；保護(hù)內(nèi)臟器官

12、。 磷脂：細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜的主要成分。 固醇：膽固醇-----細(xì)胞膜成分；參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸。 性激素-----生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的生成。 維生素D----促進(jìn)腸道對(duì)鈣，磷吸收。 4、每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 課本討論、練習(xí)答案： 〖旁欄思考題1〗 糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸郏矸劢?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 〖思考與討論〗 1.提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰

13、。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。3.提示：脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。 〖旁欄思考題2〗熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。 拓展題： 1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存

14、時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源，但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。 2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射；但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因?yàn)檎崽鞘嵌?，必須?jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細(xì)胞吸收。

15、 必修一學(xué)案NO.6參考答案 【自主學(xué)習(xí)】 一、細(xì)胞中的糖類 1、C H O 二糖 多糖 3、葡萄糖 淀粉 糖原 2、 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1、 N P 脂肪 磷脂 固醇 2、脂質(zhì)的種類及功能： 三、生物大分子以碳鏈為骨架 1、 單糖 氨基酸 核苷酸 2、 碳鏈 多聚體 【合作探究】 1、動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類主要是單糖當(dāng)中的葡萄糖、核糖及脫氧核糖。動(dòng)物特有的二糖是乳糖，植物特有的多糖是淀粉和纖維素。 2、還原糖主要有葡萄糖、果糖、麥芽糖等?？捎脢罅衷噭┰?

16、0-65℃水浴加熱條件下進(jìn)行檢測(cè)。 3、此廣告為虛假廣告，有欺騙消費(fèi)者的嫌疑。因?yàn)榘藢氈嘀幸欢ê械矸?，而淀粉是多糖? 此廣告混淆了“糖”和“甜”的概念。 4、與糖類相比，脂肪的含氫量大，氧化時(shí)耗氧量大，產(chǎn)生的水多，放出的能量也多。 例1--例4 D A B B 自我檢測(cè)：1---7 B C A D D D B 8、（1）葡萄糖， 糖原 ，淀粉 （2）脂肪 保溫 緩沖和減壓 脂肪 糖類 （3）氨基酸 結(jié)構(gòu)式略 減少 -CO-NH- (4)脫氧核糖核苷酸 脫氧核糖核酸（DNA） 必修一學(xué)案NO.6

17、參考答案 【自主學(xué)習(xí)】 一、細(xì)胞中的糖類 1、C H O 二糖 多糖 3、葡萄糖 淀粉 糖原 2、 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1 N P 脂肪 磷脂 固醇 2、脂質(zhì)的種類及功能： 三、生物大分子以碳鏈為骨架 1、 單糖 氨基酸 核苷酸 2、 碳鏈 多聚體 【合作探究】 1、動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類主要是單糖當(dāng)中的葡萄糖、核糖及脫氧核糖。動(dòng)物特有的二糖是乳糖，植物特有的多糖是淀粉和纖維素。 2、還原糖主要有葡萄糖、果糖、麥芽糖等。可用婓林試劑在50-65℃水浴加熱條件下進(jìn)行檢測(cè)。 3、此廣告為虛假廣告，有欺騙消費(fèi)者的嫌疑。因?yàn)榘藢氈嘀幸欢ê械矸?，而淀粉是多糖? 此廣告混淆了“糖”和“甜”的概念。 4、與糖類相比，脂肪的含氫量大，氧化時(shí)耗氧量大，產(chǎn)生的水多，放出的能量也多。 例1--例4 D A B B 自我檢測(cè)：1---7 B C A D D D B 8、（1）葡萄糖， 糖原 ，淀粉 （2）脂肪 保溫 緩沖和減壓 脂肪 糖類 （3）氨基酸 結(jié)構(gòu)式略 減少 -CO-NH- (4)脫氧核糖核苷酸 脫氧核糖核酸（DNA）