七年級(jí)生物上冊(cè) 第一章 第二節(jié) 認(rèn)識(shí)我們身邊的其他生物 真菌與人類的關(guān)系課件 （新版）北京版

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1、 真菌與人類的關(guān)系真菌與人類的關(guān)系 一一、對(duì)人類的有益作用：、對(duì)人類的有益作用： 分解有機(jī)體，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)：分解有機(jī)體，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)：真真菌在生態(tài)系物質(zhì)循環(huán)中起菌在生態(tài)系物質(zhì)循環(huán)中起“清潔工清潔工”的作用，的作用，把生物尸體分解成綠色植物所必需的無機(jī)養(yǎng)分把生物尸體分解成綠色植物所必需的無機(jī)養(yǎng)分。 真菌與其他生物形成共生關(guān)系真菌與其他生物形成共生關(guān)系 與植物形成菌根與植物形成菌根 與藻類共生形成地衣與藻類共生形成地衣 與動(dòng)物共生形成共生體與動(dòng)物共生形成共生體 食品工業(yè)食品工業(yè)：食用菌：食用菌： 香菇、平菇、草菇、羊肚菌、口蘑、松口蘑、木耳、銀耳、香菇、平菇、草菇、羊肚菌、口蘑、松口蘑、木耳、銀耳

2、、猴頭菌等。猴頭菌等。菇、木耳、銀耳、猴頭等。菇、木耳、銀耳、猴頭等。 加工面包、酒類、饅頭、醬油、食醋、豆腐乳等。加工面包、酒類、饅頭、醬油、食醋、豆腐乳等。 化工產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)：生產(chǎn)甘油、檸檬酸、乳酸、化工產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)：生產(chǎn)甘油、檸檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。葡萄糖酸、延胡索酸。醫(yī)藥醫(yī)藥：中藥：靈芝、茯苓、冬蟲夏草、馬勃、雷丸、豬苓。中藥：靈芝、茯苓、冬蟲夏草、馬勃、雷丸、豬苓。 西藥：青霉素（西藥：青霉素（penicillin）、灰黃霉素、頭孢霉素）、灰黃霉素、頭孢霉素、麥角菌素等。、麥角菌素等。 免疫抑制劑的生產(chǎn)。免疫抑制劑的生產(chǎn)。有害生物防治有害生物防治：有些真菌對(duì)其他病原物有

3、拮：有些真菌對(duì)其他病原物有拮抗作用或者寄生在其他病原物或昆蟲上，可作抗作用或者寄生在其他病原物或昆蟲上，可作為生物防治的材料。為生物防治的材料。 如木霉、白僵菌、擬青如木霉、白僵菌、擬青霉菌等；霉菌等；在自然界昆蟲寄生真菌己知約有在自然界昆蟲寄生真菌己知約有100100屬、屬、900900種真菌種真菌能寄生于昆蟲，其中大多數(shù)對(duì)昆蟲都是致命的。能寄生于昆蟲，其中大多數(shù)對(duì)昆蟲都是致命的。前蘇聯(lián)、法國(guó)等前蘇聯(lián)、法國(guó)等 蝗蟲霉蝗蟲霉 蝗蟲蝗蟲中國(guó)白僵菌中國(guó)白僵菌 松毛蟲松毛蟲巴西綠僵菌巴西綠僵菌 甘蔗沫蟬甘蔗沫蟬美國(guó)大鏈壺菌美國(guó)大鏈壺菌 環(huán)帶庫(kù)蚊環(huán)帶庫(kù)蚊l 植物病理學(xué)的誕生與發(fā)展植物病理學(xué)的誕生與發(fā)展

4、l 酵母菌：酵母菌： 易培養(yǎng)易培養(yǎng) 與動(dòng)物的生物化學(xué)相似性與動(dòng)物的生物化學(xué)相似性 基因組測(cè)序：第一個(gè)真核生物基因組測(cè)序：第一個(gè)真核生物 基因芯片基因芯片 二、對(duì)人類的有害作用二、對(duì)人類的有害作用 對(duì)植物的危害：對(duì)植物的危害：侵染引起植物病害，是植物病侵染引起植物病害，是植物病害的主要病原物?？梢鸬闹参锊『Φ恼婢?，已害的主要病原物?？梢鸬闹参锊『Φ恼婢?，已記載的有記載的有8000種以上，真菌病害占植物傳染性病種以上，真菌病害占植物傳染性病菌的菌的70-80%。 引起人和動(dòng)物的疾?。阂鹑撕蛣?dòng)物的疾?。菏职_、腳癬。手癬、腳癬。許多真菌含有毒性物質(zhì)，引起人和動(dòng)物的中毒：許多真菌含有毒性物質(zhì)，引起

5、人和動(dòng)物的中毒：致致病、致死，病、致死，中國(guó)已報(bào)導(dǎo)的中國(guó)已報(bào)導(dǎo)的毒蘑菇毒蘑菇80余種。腹鳴、嘔余種。腹鳴、嘔吐、幻覺、狂笑、精神錯(cuò)亂等。吐、幻覺、狂笑、精神錯(cuò)亂等。 產(chǎn)生真菌毒素污染食品產(chǎn)生真菌毒素污染食品：100余種，如黃曲霉余種，如黃曲霉毒素，致癌。使食品、貯藏物質(zhì)受損。毒素，致癌。使食品、貯藏物質(zhì)受損。真菌引起物品或者食品腐敗真菌引起物品或者食品腐?。撼睗駵嘏瘲l件：潮濕溫暖條件下，皮革制品、紡織品、木器、紙張、電工器材下，皮革制品、紡織品、木器、紙張、電工器材光學(xué)儀器、食品等能被真菌腐蝕。光學(xué)儀器、食品等能被真菌腐蝕。真菌引起木材腐爛真菌引起木材腐爛：在森林中，常有大量木材：在森林中，常有大量木材在未運(yùn)輸之前因各種木腐菌的生長(zhǎng)而腐爛。在未運(yùn)輸之前因各種木腐菌的生長(zhǎng)而腐爛。