第二節(jié)_細(xì)菌 (2)

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1、第二節(jié)第二節(jié) 細(xì)菌細(xì)菌鼠疫桿菌鼠疫桿菌1.細(xì)菌是怎樣發(fā)現(xiàn)的呢？細(xì)菌是怎樣發(fā)現(xiàn)的呢？2.細(xì)菌是從哪里來？細(xì)菌是從哪里來？3.巴斯德還有那些主要貢獻(xiàn)？巴斯德還有那些主要貢獻(xiàn)？4.你對(duì)于科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新的認(rèn)識(shí)？你對(duì)于科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新的認(rèn)識(shí)？1、細(xì)菌是怎樣發(fā)現(xiàn)的呢？、細(xì)菌是怎樣發(fā)現(xiàn)的呢？十七世紀(jì)后葉荷蘭人列文十七世紀(jì)后葉荷蘭人列文.虎克虎克一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200300倍的顯微鏡倍的顯微鏡 虎克當(dāng)年寄文章文章給英國虎克當(dāng)年寄文章文章給英國皇家學(xué)會(huì)的信中所付的圖之一?；始覍W(xué)會(huì)的信中所付的圖之一。他驚嘆地記錄道：他驚嘆地記錄道：“它們像蛇一樣用

2、優(yōu)美它們像蛇一樣用優(yōu)美的彎曲姿勢運(yùn)動(dòng)。的彎曲姿勢運(yùn)動(dòng)?！薄霸谌丝谇坏难拦钢猩谌丝谇坏难拦钢猩畹男【用瘢日麄€(gè)荷活的小居民，比整個(gè)荷蘭王國的人還要多。蘭王國的人還要多。”這就是人類第一次觀察這就是人類第一次觀察到細(xì)菌時(shí)發(fā)出的感嘆到細(xì)菌時(shí)發(fā)出的感嘆 ! 列文列文虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì)，虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的單個(gè)存在，有的連在一起，這就是后人所說的細(xì)菌。單個(gè)存在，有的連在一起，這就是后人所說的細(xì)菌。2、細(xì)菌是從哪里來的呢？、細(xì)菌是從哪里來的呢？十九世紀(jì)中葉十九世紀(jì)中葉法國人巴

3、斯德法國人巴斯德經(jīng)經(jīng) 典典 的的 鵝鵝 頸頸 瓶瓶 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn)結(jié)論：結(jié)論： 肉湯的腐敗是來自空氣中的細(xì)菌造成的肉湯的腐敗是來自空氣中的細(xì)菌造成的根據(jù)巴斯德的實(shí)驗(yàn)根據(jù)巴斯德的實(shí)驗(yàn),分析下列問題分析下列問題:1.巴斯德的研究是為了解決什么問題巴斯德的研究是為了解決什么問題?他根他根據(jù)問題和早期的研究據(jù)問題和早期的研究,作出了什么樣的科學(xué)作出了什么樣的科學(xué)假設(shè)假設(shè)?2.在巴斯德制訂的計(jì)劃中在巴斯德制訂的計(jì)劃中,鵝頸瓶妙在何處鵝頸瓶妙在何處?3.根據(jù)研究結(jié)果根據(jù)研究結(jié)果,巴斯德可以得出什么樣的巴斯德可以得出什么樣的結(jié)論結(jié)論?自然發(fā)生論自然發(fā)生論細(xì)菌是由肉湯細(xì)菌是由肉湯自然產(chǎn)生的自然產(chǎn)生的巴巴 斯斯 德

4、德細(xì)菌是由原來已經(jīng)存細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的在的細(xì)菌產(chǎn)生的推翻推翻 科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的從細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)故事中從細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)故事中, ,你對(duì)科你對(duì)科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么樣的認(rèn)識(shí)學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么樣的認(rèn)識(shí)? ?巴斯德還有那些主要貢獻(xiàn)？巴斯德還有那些主要貢獻(xiàn)？發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；提出提出巴氏消毒法巴氏消毒法；防止手術(shù)感染的方法防止手術(shù)感染的方法 “微生物學(xué)之父微生物學(xué)之父”電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌針頭上的細(xì)菌針頭上的細(xì)菌細(xì)菌的個(gè)體十分微小細(xì)菌的個(gè)體十分微小, ,大約大約1010億個(gè)億個(gè)細(xì)

5、菌堆起來細(xì)菌堆起來, ,才有一顆小米那么大才有一顆小米那么大這是在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌的幾種形態(tài)，這是在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌的幾種形態(tài)，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，并嘗試將它們進(jìn)行分類。請(qǐng)你認(rèn)真觀察，并嘗試將它們進(jìn)行分類。A AB BC CD DE E 大腸桿菌 枯草桿菌炭疽桿菌炭疽桿菌乳酸桿菌乳酸桿菌桿桿狀狀葡萄球菌葡萄球菌金黃葡萄球菌金黃葡萄球菌肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌肺炎球菌肺炎球菌球球狀狀螺螺 旋旋 菌菌霍亂弧菌霍亂弧菌螺旋狀螺旋狀DNA細(xì)細(xì)胞胞質(zhì)質(zhì)細(xì)細(xì)胞胞壁壁細(xì)細(xì)胞胞膜膜莢膜莢膜（有些（有些種類的種類的細(xì)菌有細(xì)菌有）鞭毛鞭毛（有（有些種些種類的類的細(xì)菌細(xì)菌有）有）下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖

6、，請(qǐng)你認(rèn)下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？細(xì)細(xì)菌菌 的的結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)DNADNA特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)莢膜：保護(hù)細(xì)菌莢膜：保護(hù)細(xì)菌鞭毛：使細(xì)菌能在液鞭毛：使細(xì)菌能在液 體中運(yùn)動(dòng)體中運(yùn)動(dòng)細(xì)菌沒有成細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核形的細(xì)胞核和葉綠體和葉綠體下面兩副圖片分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的下面兩副圖片分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱。細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞核液泡液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)葉綠體葉綠體細(xì)胞膜細(xì)

7、胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核請(qǐng)你認(rèn)真填寫結(jié)構(gòu)名稱請(qǐng)你認(rèn)真填寫結(jié)構(gòu)名稱, 比比 較三者的不同較三者的不同 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)類型類型細(xì)細(xì)胞胞壁壁細(xì)細(xì)胞胞膜膜細(xì)細(xì)胞胞質(zhì)質(zhì)細(xì)細(xì)胞胞核核其他結(jié)構(gòu)其他結(jié)構(gòu)植物植物動(dòng)物動(dòng)物細(xì)菌細(xì)菌有有 有有有有有有沒有沒有有有有有有有有有有有有有DNA有葉綠體有葉綠體無葉綠體無葉綠體沒有沒有葉綠體葉綠體 鞭毛鞭毛 莢膜莢膜細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)差異，決定細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)差異，決定了細(xì)菌的營養(yǎng)方式與植物不同。請(qǐng)你推了細(xì)菌的營養(yǎng)方式與植物不同。請(qǐng)你推測：細(xì)菌的營養(yǎng)方式是怎樣的呢？測：細(xì)菌的營養(yǎng)方式是怎樣的呢？細(xì)菌必須分解現(xiàn)細(xì)菌必須分解現(xiàn)成的有機(jī)物獲得成的有機(jī)物獲得所需的營養(yǎng)和

8、能所需的營養(yǎng)和能量。量。異養(yǎng)：異養(yǎng)： 自己不能制造有機(jī)物，靠獲得自己不能制造有機(jī)物，靠獲得 現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活。現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活。分：寄生和腐生分：寄生和腐生腐生：動(dòng)物的遺體中獲取有機(jī)物寄生：活的動(dòng)植物體吸收有機(jī)物自養(yǎng)：某些這是在電鏡下觀察到的細(xì)菌生殖的圖片，這是在電鏡下觀察到的細(xì)菌生殖的圖片，請(qǐng)你仔細(xì)觀察，你能判斷出細(xì)菌的生殖方請(qǐng)你仔細(xì)觀察，你能判斷出細(xì)菌的生殖方式嗎？式嗎？細(xì)細(xì)菌菌的的分分裂裂過過程程細(xì)菌的繁殖很快細(xì)菌的繁殖很快, ,在適宜條件下每在適宜條件下每20203030分鐘就能分裂一次。分鐘就能分裂一次。三、三、計(jì)算：假設(shè)你手上此刻有計(jì)算：假設(shè)你手上此刻有100100個(gè)細(xì)

9、菌，細(xì)菌的繁個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每殖速度按每3030分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的情況下，的情況下，4 4小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？這對(duì)你搞好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示？這對(duì)你搞好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示？100X2100X28 8=25600=25600（個(gè)）（個(gè)）養(yǎng)成搞好個(gè)人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗養(yǎng)成搞好個(gè)人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細(xì)手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細(xì)菌數(shù)目，減少被細(xì)菌感染而生病的可能。菌數(shù)目，減少被細(xì)菌感染而生病的可能。芽孢芽孢：有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小、有些細(xì)菌在生長發(fā)育后

10、期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體, ,特別能夠耐受高溫和干燥特別能夠耐受高溫和干燥。 電鏡下細(xì)菌的芽孢電鏡下細(xì)菌的芽孢類似于類似于“蠶結(jié)繭變蛹蠶結(jié)繭變蛹”芽孢的形成對(duì)于產(chǎn)芽孢芽孢的形成對(duì)于產(chǎn)芽孢菌度過困境有著極為重菌度過困境有著極為重要的意義，芽孢可在普要的意義，芽孢可在普通條件下保存幾年甚至通條件下保存幾年甚至幾十年都依然可以復(fù)活。幾十年都依然可以復(fù)活。小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄散各處散各處,落在適當(dāng)環(huán)境中落在適當(dāng)環(huán)境中,又能萌發(fā)成細(xì)菌又能萌發(fā)成細(xì)菌. 芽孢的抵抗惡劣環(huán)境的本事可能高得出乎我們的想象芽孢的抵抗惡劣環(huán)境

11、的本事可能高得出乎我們的想象有一個(gè)真實(shí)的事情：有一個(gè)真實(shí)的事情：在人類登上月球之前，美國向月球發(fā)射了一顆人造在人類登上月球之前，美國向月球發(fā)射了一顆人造衛(wèi)星，衛(wèi)星上攜帶了一臺(tái)電視攝像機(jī)。兩年半后，衛(wèi)星，衛(wèi)星上攜帶了一臺(tái)電視攝像機(jī)。兩年半后，美國的阿波羅美國的阿波羅12號(hào)飛船到達(dá)了月球，宇航員把這臺(tái)號(hào)飛船到達(dá)了月球，宇航員把這臺(tái)攝像機(jī)帶了回來。在嚴(yán)格的無菌條件下，把攝像機(jī)攝像機(jī)帶了回來。在嚴(yán)格的無菌條件下，把攝像機(jī)的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中，幾小時(shí)后觀察的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中，幾小時(shí)后觀察，在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。它，在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。它25分鐘繁殖分鐘繁殖一代，據(jù)

12、此可以推算出，至少有一個(gè)鏈球菌生活在一代，據(jù)此可以推算出，至少有一個(gè)鏈球菌生活在這個(gè)攝像機(jī)上。在人類登上月球以前，這個(gè)鏈球菌這個(gè)攝像機(jī)上。在人類登上月球以前，這個(gè)鏈球菌竟然在月球那么嚴(yán)酷的環(huán)境下不吃不喝生活了兩年竟然在月球那么嚴(yán)酷的環(huán)境下不吃不喝生活了兩年半！我們不得不佩服細(xì)菌的生活能力呀！半！我們不得不佩服細(xì)菌的生活能力呀！1 1、“微生物之父微生物之父”是：（是：（ ）A A、羅伯特、羅伯特虎克虎克 B B、列文、列文虎克虎克 C C、路易斯、路易斯巴斯德巴斯德 D D、沃森、沃森2 2、細(xì)菌和植物細(xì)胞的主要區(qū)別是：（、細(xì)菌和植物細(xì)胞的主要區(qū)別是：（ ）A A、細(xì)菌有細(xì)胞壁、細(xì)菌有細(xì)胞壁

13、B B、細(xì)菌有成形的細(xì)胞核、細(xì)菌有成形的細(xì)胞核 C C、細(xì)菌無成形的細(xì)胞核、細(xì)菌無成形的細(xì)胞核 D D、細(xì)菌有細(xì)胞質(zhì)、細(xì)菌有細(xì)胞質(zhì)3 3、細(xì)菌是以什么形式來對(duì)付不良環(huán)境的？、細(xì)菌是以什么形式來對(duì)付不良環(huán)境的？ （ ）A A、冬眠、冬眠 B B、遇到不良環(huán)境死亡、遇到不良環(huán)境死亡 C C、形成芽孢、形成芽孢 D D、形成生殖細(xì)胞、形成生殖細(xì)胞c cc cc c4 4、細(xì)菌的個(gè)體都非常、細(xì)菌的個(gè)體都非常_。細(xì)菌的形態(tài)主要。細(xì)菌的形態(tài)主要有有_、_和和_。5 5、細(xì)菌之所以分布廣泛，是因?yàn)椋?、?xì)菌之所以分布廣泛，是因?yàn)椋篈 A、細(xì)菌的個(gè)體、細(xì)菌的個(gè)體_。 B B、細(xì)菌是進(jìn)行、細(xì)菌是進(jìn)行_生殖，繁殖速

14、度非?？臁Ｉ?，繁殖速度非常快。 C C、細(xì)菌的休眠體、細(xì)菌的休眠體_對(duì)不良環(huán)境有較對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力，還可以四處飄散。強(qiáng)的抵抗力，還可以四處飄散。微小微小桿狀桿狀球狀球狀 螺旋狀螺旋狀 很小很小分裂分裂芽孢芽孢將甲、乙裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干將甲、乙裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫分鐘，然后都放在室溫25度的環(huán)境中，幾天后，甲肉度的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保鮮。請(qǐng)問：湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保鮮。請(qǐng)問： (1)乙保鮮的原因是乙保鮮的原因是 。（2）該實(shí)驗(yàn)的變量是）該實(shí)驗(yàn)的變量是 。（3）乙裝置采取的是）乙裝置采取的是 消毒法。消毒法。（4

15、）實(shí)驗(yàn)后，將乙裝置的玻璃管取走，并放在冰箱中，）實(shí)驗(yàn)后，將乙裝置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？（5）以上說明細(xì)菌繁殖的條件）以上說明細(xì)菌繁殖的條件是：是： 、 、 。無菌無菌有無細(xì)菌有無細(xì)菌巴氏巴氏溫度不適，細(xì)菌無法繁殖溫度不適，細(xì)菌無法繁殖適宜的溫度適宜的溫度水分水分 營養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）營養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）6、巴氏消毒，是利用低于巴氏消毒，是利用低于100的溫度對(duì)物品的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)，溫度范圍為養(yǎng)，溫度范圍為60一一95。多用于鮮奶、啤。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。酒、醬油、某些飲料等的殺菌。細(xì)菌戰(zhàn) 細(xì)菌戰(zhàn)亦稱“生物戰(zhàn)”。是利用細(xì)菌或病毒作武器，以毒害人、畜及農(nóng)作物，造成人工瘟疫的一種滅絕人性的罪行。 1345年冬，韃靼人在進(jìn)攻卡法，攻城不下之際，惱羞成怒下，竟將黑死?。ㄊ笠撸┗颊叩氖w拋入城中，結(jié)果城中瘟疫流行，大多數(shù)卡法居民死亡了。