2020版高考生物一輪復(fù)習(xí) 第2講 限時(shí)規(guī)范訓(xùn)練2 細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)（含解析）新人教版

限時(shí)規(guī)范訓(xùn)練2細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)【基礎(chǔ)題組】1下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和無機(jī)化合物的敘述，正確的是()A細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素B生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量也不同，如同種植物萌發(fā)種子的含水量比休眠種子高C組成人體細(xì)胞的主要元素中，因水的含量多，故O的含量(占細(xì)胞鮮重的質(zhì)量百分比)最多，H次之D許多種無機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用，如哺乳動(dòng)物的血鈣太高，會(huì)出現(xiàn)抽搐解析：選B。細(xì)胞中常見的化學(xué)元素根據(jù)含量的多少分為大量元素和微量元素，A項(xiàng)錯(cuò)誤；生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量不同，B項(xiàng)正確；組成人體細(xì)胞的主要元素中，占細(xì)胞鮮重的質(zhì)量百分比由大到小依次是O、C、H、N，C項(xiàng)錯(cuò)誤；哺乳動(dòng)物的血鈣太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2(2018·河南洛陽質(zhì)檢)下圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法正確的是()A和均能夠萌發(fā)形成幼苗B在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在C和是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式和含量不同D點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C全部來自于種子中的糖類解析：選C。分析圖形可知是失去自由水后的種子，能夠萌發(fā)成幼苗，而是失去結(jié)合水后的種子，不能夠萌發(fā)形成幼苗，A錯(cuò)誤。點(diǎn)燃后剩余的是無機(jī)鹽，在生物體內(nèi)主要以離子的形式存在，B錯(cuò)誤。和是同一種物質(zhì)都是水，前者是自由水含量較多，后者是結(jié)合水，在細(xì)胞中含量少，C正確。點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C來自于種子中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，D錯(cuò)誤。3生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)化合物的檢測實(shí)驗(yàn)中，以下操作正確的是()A用蘇丹染色花生子葉，需要使用顯微鏡觀察，結(jié)果呈橘黃色B斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入，可用酒精燈直接加熱C雙縮脲試劑先加入NaOH 2 mL，再加入CuSO4幾滴，不需加熱D不能選用西瓜做還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)，主要是因?yàn)檫€原糖含量太少解析：選C。用蘇丹染色花生子葉，需要使用顯微鏡觀察，結(jié)果呈紅色，A錯(cuò)誤；斐林試劑不能直接加熱，應(yīng)該水浴加熱，B錯(cuò)誤；雙縮脲試劑先加A液NaOH 2 mL，再加入B液CuSO4幾滴，無需加熱，C正確；不能選用西瓜做還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)，主要是因?yàn)槲鞴现羌t色的，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，D錯(cuò)誤。4下列關(guān)于檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三個(gè)實(shí)驗(yàn)的敘述中正確的是()A只有還原糖的檢測需要加熱B檢測還原糖和蛋白質(zhì)所用試劑相同C脂肪的檢測必須要使用顯微鏡D檢測還原糖通常使用雙縮脲試劑解析：選A。還原糖的鑒定需要水浴加熱，脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱，A正確；檢測還原糖和蛋白質(zhì)所用試劑的化學(xué)成分相同，但是濃度不完全相同，B錯(cuò)誤；脂肪鑒定時(shí)，若使用的是花生組織樣液，則不需要顯微鏡觀察，C錯(cuò)誤；檢測還原糖通常使用斐林試劑，D錯(cuò)誤。5下列關(guān)于細(xì)胞中脂質(zhì)的敘述，不正確的是()A糖原和脂肪都是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分C有些脂質(zhì)對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用D膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸解析：選A。糖原是主要能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架，B項(xiàng)正確；有些脂質(zhì)如性激素對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用，C項(xiàng)正確；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D項(xiàng)正確。6下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()A磷脂和膽固醇都屬于脂肪B因?yàn)檠褐械哪懝檀歼^多可能引發(fā)心腦血管疾病，故攝入膽固醇需適量C維生素D屬于脂質(zhì)D1 g油脂所含的能量高于1 g糖類所含的能量解析：選A。磷脂、膽固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)，磷脂和膽固醇不是脂肪，A錯(cuò)誤；膽固醇可參與構(gòu)成細(xì)胞膜，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，血液中膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病，故攝入膽固醇需適量，B正確；維生素D屬于脂質(zhì)中的固醇，C正確；油脂中C、H的比例遠(yuǎn)高于同等質(zhì)量的糖類，因此1 g油脂所含的能量是1 g糖類所含能量的2倍以上，D正確。7漢堡是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，制作的原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法不正確的是()A面包中含有的淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)B雞蛋中含有的蛋白質(zhì)可直接承擔(dān)人體的生命活動(dòng)C雞胸肉中含有的糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)D生菜中含有的纖維素不能被人體消化吸收利用解析：選B。淀粉是植物細(xì)胞中的多糖，是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，A正確；雞蛋中的蛋白質(zhì)被人體攝入后會(huì)通過消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原來的蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；糖原是動(dòng)物細(xì)胞的多糖，是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，C正確；纖維素是植物多糖，由于人體消化道內(nèi)沒有纖維素酶，因此纖維素不能被人體消化、吸收和利用，D正確。8下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)糖類的敘述正確的是()A蔗糖的水解產(chǎn)物均不具有還原性B核糖是構(gòu)成RNA的基本單位C脫氧核糖是一切生物都含有的單糖D糖類物質(zhì)不都是細(xì)胞的能源物質(zhì)解析：選D。蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，都屬于還原糖，A錯(cuò)誤；RNA的基本單位是核糖核苷酸，B錯(cuò)誤；煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，不含DNA，因此其體內(nèi)不含脫氧核糖，C錯(cuò)誤；糖類物質(zhì)不都是細(xì)胞的能源物質(zhì)，如纖維素、核糖、脫氧核糖，D正確。9分析圖甲和圖乙，圖甲中A、B、C代表物質(zhì)單體，圖乙中表示物質(zhì)合成或分解、轉(zhuǎn)化的途徑，回答以下相關(guān)問題： (1)圖甲A、B、C代表的單糖分別是_、_、_(填寫具體名稱)，屬于還原性二糖的是_。(2)人體在血糖濃度過高時(shí)，會(huì)通過圖乙中_(填圖中標(biāo)號(hào))途徑合成多糖。(3)肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀嗎？_，原因是_。(4)北京填鴨育肥利用的是圖乙中_(填圖中標(biāo)號(hào))過程。解析：(1)麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，所以A為葡萄糖；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成，所以B為果糖；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成，所以C為半乳糖；麥芽糖、乳糖屬于還原性二糖。(2)血糖濃度過高時(shí)，會(huì)通過合成肝糖原和肌糖原來降低血糖濃度，圖中的和可表示這一過程。(3)肝糖原屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。(4)在動(dòng)物體內(nèi)糖類過多時(shí)，可以轉(zhuǎn)化為脂肪，即北京填鴨育肥利用的是圖乙中過程。答案：(1)葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖、乳糖(2)(3)不能肝糖原屬于非還原糖(4)10油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1)圖中三種物質(zhì)的組成元素都是_。油菜種子成熟過程中脂肪增加較多，但小麥種子成熟過程中淀粉增加較多，等質(zhì)量的脂肪要比糖類儲(chǔ)存的能量多；這與脂肪在元素含量上具有_的特點(diǎn)是有關(guān)的。(2)取圖中40天時(shí)的種子處理，獲取提取液并加入碘液，檢測結(jié)果是_。風(fēng)干的油菜種子細(xì)胞中的水主要以_的形式存在。(3)儲(chǔ)存油菜種子萌發(fā)過程需要吸收大量的水分，這些水分子可參與脂肪水解成_的反應(yīng)，此外還可發(fā)揮的作用有_。解析：(1)可溶性糖、淀粉、脂肪的組成元素都是C、H、O；由于脂肪比糖類含有的氫多而氧少，所以等質(zhì)量的脂肪要比糖類儲(chǔ)存的能量多。(2)第40天，細(xì)胞中沒有淀粉，所以用碘液不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色；風(fēng)干的油菜種子細(xì)胞中失去了大量的自由水，所以其細(xì)胞中的水主要以結(jié)合水的形式存在。(3)脂肪水解的產(chǎn)物是脂肪酸和甘油；自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，還能夠參與運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物。答案：(1)C、H、O比糖類含有的氫多而氧少(2)不變藍(lán)結(jié)合水(3)甘油和脂肪酸細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物(答出一點(diǎn)即可)【能力題組】11(2018·河南畢業(yè)班適應(yīng)性測試)下列關(guān)于水的敘述中，錯(cuò)誤的是()A植物越冬時(shí)體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值降低B參與有氧呼吸的水中的氧全部進(jìn)入二氧化碳C植物細(xì)胞一開始失水就能觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象D下丘腦合成的抗利尿激素可促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收解析：選C。越冬的植物體內(nèi)往往是細(xì)胞代謝降低，自由水與結(jié)合水的比值下降，A正確；有氧呼吸第二階段，丙酮酸在水的參與下，產(chǎn)生二氧化碳和H，故產(chǎn)物二氧化碳中的氧來自于丙酮酸和水，水和丙酮酸中的氧全部進(jìn)入二氧化碳，B正確；植物細(xì)胞一開始失水時(shí)，細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮，此時(shí)不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，但是由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層與細(xì)胞逐漸分離開來，就會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，C錯(cuò)誤；下丘腦合成的抗利尿激素可促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收，D正確。12現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液(0.1 g/mL的NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL的CuSO4溶液)以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，可靈活地鑒別出下列哪些物質(zhì)()葡萄糖 蔗糖胃蛋白酶(化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì))RNAABC只有D解析：選A。葡萄糖是還原糖，可以用斐林試劑鑒定，所以用上述試劑可以檢測，正確；蔗糖是非還原性糖，不能用斐林試劑鑒定，錯(cuò)誤；胃蛋白酶是蛋白質(zhì)，需要用雙縮脲試劑鑒定，若將斐林試劑的乙液用蒸餾水稀釋為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01 g/mL，則可以與甲液組成雙縮脲試劑，因此可以對(duì)胃蛋白酶進(jìn)行鑒定，正確；以上試劑只能鑒定還原糖和蛋白質(zhì)，而不能鑒定RNA，錯(cuò)誤。綜上所述，可以用以上試劑進(jìn)行鑒定的是，故選A。13在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水；不慎受外傷以后，要用生理鹽水清洗傷口；在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是()消毒維持水分代謝的平衡維持無機(jī)鹽代謝的平衡降溫是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用ABCD解析：選C。患急性腸炎時(shí)，身體會(huì)丟失掉大量的水分，注射生理鹽水的目的是維持水分代謝的平衡。不慎受外傷后，用生理鹽水清洗傷口是因?yàn)樯睇}水是細(xì)胞的等滲溶液，并具有清潔作用。高溫作業(yè)時(shí)會(huì)大量出汗，出汗同時(shí)會(huì)排出一些無機(jī)鹽，喝淡鹽水是為了維持鹽代謝的平衡。14某生物體內(nèi)糖類的一些變化如下：淀粉麥芽糖葡萄糖糖原，則下列敘述錯(cuò)誤的是()A該生物是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃瑽細(xì)胞內(nèi)“生命的燃料”是葡萄糖C麥芽糖水解后的產(chǎn)物是葡萄糖D此生物是植物，因?yàn)槟芎铣傻矸劢馕觯哼xD。糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，因?yàn)樵撋矬w內(nèi)能合成糖原，所以該生物一定是動(dòng)物，A正確、D錯(cuò)誤；葡萄糖是細(xì)胞中的“生命的燃料”，B正確；麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水后形成的二糖，因此麥芽糖水解后的產(chǎn)物只有葡萄糖，C正確。15自由水和結(jié)合水的比例與植物的抗逆性有關(guān)。某科研小組利用龍舌蘭設(shè)計(jì)下列實(shí)驗(yàn)來探究自由水和結(jié)合水的比值與植物生存環(huán)境(土壤含水量)的關(guān)系。部分材料用具：龍舌蘭幼苗若干株，土壤，蒸餾水，天平，烘干機(jī)。實(shí)驗(yàn)步驟：取五株龍舌蘭幼苗隨機(jī)編號(hào)分為A、B、C、D、E組。分別將A、B、C、D、E組栽種在含水量不同的土壤中，在其他環(huán)境條件相同的情況下培養(yǎng)一段時(shí)間。 每組先稱量植株總重量M，然后曬干稱量總重量N，再置于烘干機(jī)中完全干燥，稱量總重量P。記錄并分析各組數(shù)據(jù)。請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)回答下列問題：(1)自由水和結(jié)合水的比值可用公式：_表示(利用題目所給字母填寫公式)。(2)步驟有兩處錯(cuò)誤，請(qǐng)改正：._；._。(3)科研小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下：組別ABCDE土壤含水量20%25%30%35%40%自由水和結(jié)合水的比值21.0521.2120.9921.1821.08若實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作均無誤，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是否能說明自由水和結(jié)合水的比值與植物生存環(huán)境(土壤含水量)無關(guān)？ _(填“是”或“否”)原因是_。解析：(1)植株總重量M曬干后總重量N即植物含有自由水的量，曬干后總重量N完全烘干后的總重量P即結(jié)合水的量，故自由水和結(jié)合水的比值可用公式(MN)/(NP)表示。(2)每組實(shí)驗(yàn)中龍舌蘭幼苗均各一株，為減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)每組設(shè)置多株，計(jì)算平均值；在實(shí)驗(yàn)過程中要遵循等量原則，故選取的幼苗的生長發(fā)育狀況要一致。(3)實(shí)驗(yàn)在超出了龍舌蘭幼苗正常生長的土壤環(huán)境中進(jìn)行的，缺少科學(xué)性，應(yīng)在適合龍舌蘭幼苗生長的環(huán)境中設(shè)置對(duì)照，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，故即使實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作均無誤，不能說明自由水和結(jié)合水的比值與植物生存環(huán)境的關(guān)系，應(yīng)該在土壤含水量20%以下設(shè)置幾組，如15%、10%、5%等，觀察自由水和結(jié)合水的比值是否有變化。答案：(1)(MN)/(NP)(2)每組應(yīng)該設(shè)置多株應(yīng)選擇生長發(fā)育狀況一致的幼苗(3)否土壤含水量設(shè)置范圍不合適，應(yīng)在20%以下設(shè)置幾組，如15%、10%、5%等，觀察自由水和結(jié)合水的比值是否有變化7