江蘇省2018版高中生物 第十講 實驗（二）學案 蘇教版必修1

第十講 實驗(二)測試內容測試要求五年考情探究影響酶活性的因素實驗原理實驗設計實驗結果及其分析BBC2013、2017(選)、2017(主)綠葉中色素的提取和分離實驗原理實驗材料用具、實驗方法步驟實驗結果及其分析BAC2014、2016、2012(主)探究酵母菌的呼吸方式實驗原理實驗設計實驗結果及其分析BBC 1. 影響酶促反應速率的因素有_、_等。 2. 葉綠體中的色素能溶解于_(如_、_等)。葉綠體中的色素在_中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得_；反之則_。 3. 在綠葉色素的提取和分離實驗中，丙酮(或無水乙醇)的用途是_，層析液的用途是_；石英砂(二氧化硅)的作用是_，碳酸鈣的作用是_。 4. 濾紙條上的色素從上到下依次是_、_、_、_。 5. 酵母菌是單細胞_，在_和_的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。 6. CO2可用_檢測，酒精可用酸性的_檢測，呈現_色。 1. 影響酶催化活性的因素(1) 溫度圖1說明：在一定溫度范圍內，隨溫度的升高，酶活性增強，而超過一定范圍后，酶活性減弱。高溫會破壞酶的分子結構而使酶失活，低溫只是抑制酶的活性。(見圖1)(2) pH圖2說明：在一定pH范圍內，隨pH的升高，酶活性增強，而超過一定范圍后，酶活性減弱。過酸、過堿會破壞酶的分子結構而使酶失活。(見圖2)(3) 底物濃度圖3說明：在酶量一定，溫度、pH等條件適宜的情況下，酶促反應速率在一定范圍內隨著底物濃度的增加而加快；但達到一定程度后不再增加。(見圖3)(4) 酶濃度圖4說明：在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。(見圖4) 2. 綠葉中色素提取和分離實驗(1) 實驗步驟【例1】(2018屆南京模擬)下表為某同學探究酶性質的有關實驗，該實驗可以說明()A. 淀粉是還原糖B. 高溫使酶失活C. 酵母提取液中有淀粉酶D. 酵母提取液和唾液中酶的種類完全相同筆記：_【例2】(2018屆蘇州模擬)下列有關生物實驗材料的敘述，正確的是()A. 在檢測脂肪的實驗中，對經過染色的花生薄片用無水乙醇處理，以洗去浮色B. 在綠葉中色素的提取和分離實驗中，用無水乙醇對色素進行層析分離C. 在探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗中，用酸性重鉻酸鉀檢驗無氧呼吸產生的酒精D. 在探究溫度對酶活性影響的實驗中，通常用過氧化氫酶做實驗材料筆記：_【例3】右圖表示的是測定保溫桶內溫度變化實驗裝置。某研究小組以該裝置探究酵母菌在不同條件下呼吸作用的情況。材料用具：保溫桶(500 mL)、溫度計、活性干酵母、質量濃度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花塞、石蠟油。實驗假設：酵母菌在有氧條件下呼吸作用比無氧條件下呼吸作用放出熱量更多。(1) 取A、B兩裝置設計實驗如下，請補充下表中內容：裝置方法步驟一方法步驟二方法步驟三A加入240 mL的葡萄糖溶液加入10 g活性干酵母_B加入240 mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液_加入石蠟油，鋪滿液面(2) B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_，這是控制實驗的_變量。(3) 要測定B裝置因呼吸作用引起的溫度變化量，還需要增加一個裝置C。請寫出裝置C的實驗步驟：裝置方法步驟一方法步驟二方法步驟三C_ 加入石蠟油，鋪滿液面(4) 實驗預期：在適宜條件下實驗，30分鐘后記錄實驗結果，若裝置A、B、C溫度大小關系是：_(用“<、>”表示)，則假設成立。筆記：_ 1. (2017年江蘇省普通高中學業(yè)水平測試)在紫色洋蔥外表皮細胞發(fā)生質壁分離后，為了進一步觀察其質壁分離的復原現象，可從蓋玻片的一側滴入()A. 質量分數為15%的鹽酸B. 清水C. 體積分數為50%的酒精溶液D. 質量濃度為0.3 mg/L的蔗糖溶液 2. (2016年江蘇省普通高中學業(yè)水平測試)在“綠葉中色素的提取和分離”實驗中，為防止色素被破壞，提取色素時需要加入的物質是()A. 二氧化硅B. 鹽酸C. 碳酸鈣D. 蒸餾水 3. (2014年江蘇省普通高中學業(yè)水平測試)在“綠葉中色素的提取和分離”實驗中，加入石英砂(二氧化硅)的作用是()A. 有利于色素分離B. 有利于研磨充分C. 防止色素被破壞D. 防止色素揮發(fā) 4. (2013年江蘇省普通高中學業(yè)水平測試)在“探究pH對過氧化氫酶活性的影響”實驗中，屬于自變量的是()A. 溫度B. pHC. 過氧化氫溶液的濃度D. 試管中產生氣泡的多少 5. (2011年江蘇省普通高中學業(yè)水平測試)根據下列實驗操作，預期實驗現象錯誤的是()編號實驗操作預期實驗現象1在蘋果汁中加入斐林試劑，水浴加熱出現磚紅色沉淀2在花生子葉切片上滴加蘇丹染液，洗去浮色后在顯微鏡下觀察觀察到橘黃色顆粒3在剪碎的新鮮菠菜葉中加入二氧化硅、無水乙醇，充分研磨后過濾濾液呈綠色4洋蔥根尖用龍膽紫溶液染色，制成裝片后在顯微鏡下觀察染色體呈紫色A. 1B. 2C. 3D. 4 6. (2012年江蘇省普通高中學業(yè)水平測試)在“綠葉中色素的提取和分離”實驗中，某同學按下表中的方法步驟進行了實驗。步驟具體操作剪碎葉片稱取適量幼嫩菠菜葉，剪碎，放入研缽中充分研磨向研缽中放入少許二氧化硅，再加入適量無水乙醇，然后迅速、充分地研磨迅速過濾將研磨液迅速倒入玻璃漏斗(漏斗基部放一張濾紙)中進行過濾；將濾液收集到試管中，及時用棉塞將試管口塞緊制備濾紙條將干燥的定性濾紙剪成略小于試管長與直徑的濾紙條，將濾紙條的一端剪去兩角，并在距這一端1 cm處用鉛筆畫一條細的橫線畫濾液細線用毛細吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻畫出一條細線；重復畫若干次，每次待濾液干后再畫分離色素將適量層析液倒入另一試管中，將濾紙條(有濾液細線的一端朝下)輕輕插入層析液中(注意：不能讓濾液細線觸及層析液)，隨后用棉塞塞緊試管口觀察與記錄觀察試管內濾紙條上出現了幾條色素帶，以及每條色素帶的顏色；將觀察結果記錄下來請分析回答：(1) 步驟中無水乙醇的作用是_。(2) 按照上表中方法步驟進行實驗操作，該同學在步驟收集到的濾液呈_色。(3) 上述實驗操作中存在三處錯誤，請一一加以改正：_、_、_。(4) 若將提取的天然葉綠素用作食品添加劑，根據你所學的葉綠素化學性質分析，天然葉綠素不能添加在_食品中。 7. (2017年江蘇省普通高中學業(yè)水平測試)圖甲丁表示用新鮮菠菜進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗的幾個主要操作步驟。請據圖回答下列問題：(1) 圖甲丁中，實驗操作步驟的先后順序是_(填序號)。(2) 觀察圖中試劑a、b，其顏色依次是_。(3) 步驟丙中，濾紙條上出現四條色素帶，那么最上面一條色素帶的色素名稱是_。(4) 在該實驗的操作過程中，有同學按下列方法操作，其中不合理的有_ (在ad中選擇填空)。a. 用蒸餾水替代無水乙醇提取色素b. 在充分研磨葉片后立即加入碳酸鈣c. 用定性濾紙?zhí)娲猃埐歼^濾研磨液d. 用鉛筆線連續(xù)數次畫濾液細線(5) 請嘗試運用該實驗方法，探究菠菜葉生長過程中色素種類和含量的變化，簡要寫出實驗的主要思路：_。 1. (2018屆鎮(zhèn)江模擬)下列有關實驗過程的敘述中，正確的是()A. 檢測還原糖時，蘋果勻漿與斐林試劑在水浴加熱時反應產生磚紅色沉淀B. 檢測蛋白質時，將雙縮脲試劑A液和B液充分混勻后加入組織樣液C. 探究酵母菌呼吸方式時，使用溴麝香草酚藍水溶液檢測是否產生酒精D. 對酵母菌計數時，在血球計數板上滴加培養(yǎng)液后蓋上蓋玻片后即可鏡檢 2. (2016屆中華中學模擬)右圖是紙層析法分離葉綠體中色素的裝置圖，層析后得到不同的色素帶，在暗室內用紅光照射四條色素帶，較暗的是()A. B. C. D. 3. (2016屆南通模擬)右圖實線表示人的唾液淀粉酶在t25 、pH6.8的條件下催化淀粉水解的生成物量的變化情況，則虛線表示的條件可能是()A. t37 、pH6.8B. t37 、pH3.8C. t55 、pH6.8D. t55 、pH9.8 4. (2018屆南京模擬)下列用紙層析法分離光合色素裝置的示意圖中，正確的是() A B C D 5. (2017屆連云港模擬)下列有關色素提取和分離的實驗操作敘述，錯誤的是()A. 加入少許二氧化硅可使綠葉研磨充分B. 加入碳酸鈣的目的是防止色素被破壞C. 胡蘿卜素隨層析液在濾紙上擴散得最快D. 濾紙條上葉綠素a的色帶最寬是因其溶解度最大 6. (2017屆南京模擬)為研究城市環(huán)境污染對某植物生命活動的影響，研究者測定了不同污染程度下某植物葉片光合色素的相關指標，結果如下表所示。不同環(huán)境條件下葉片光合色素含量色素環(huán)境葉綠素a(單位：mg/g)葉綠素b(單位：mg/g)類胡蘿卜素(單位：mg/g)相對清潔區(qū)210.5輕度污染區(qū)1.80.80.5中度污染區(qū)1.40.60.5重度污染區(qū)1.20.50.5(1) 葉綠體中的色素可依據_的原理而使用無水乙醇提取，再用_法將4種葉綠體色素分離。(2) 葉綠體色素提取過程中應加入_以避免葉綠體色素遭破壞。若按下面實驗裝置來分離色素，正確的實驗結果是圖_所示(深色圓圈表示色素環(huán))。(3) 請結合光合作用過程，據上表分析污染加劇對植物的影響：污染加劇會導致_含量下降，影響光合作用的光反應階段，使其產生的_減少，最終使葉片中制造有機物的量減少。 7. (2018屆徐州模擬)酵母菌是生物學探究實驗的理想材料，下列三個實驗的實驗材料都是酵母菌，結合所學知識，回答下列問題：圖1 圖2圖3(1) 圖1中實驗的目的是為了探究_；選用新鮮酵母菌溶液的原因是_。(2) 圖2為高倍顯微鏡視野下的血球計數板計數室的局部圖像，視野下計數室內以_(填“雙線”或“單線”)等分中方格；視野中部分酵母菌被臺盼藍染液染成藍色，部分未被染色，在觀察時一個中方格內需要統(tǒng)計的酵母菌數目為_個。(3) 圖3是探究酵母菌細胞呼吸類型的部分裝置，請以字母和箭頭的方式構建探究酵母菌有氧呼吸的裝置：_；探究酵母菌無氧呼吸的裝置：_。必修2第十講必修1實驗(二)知識掃描1. pH溫度2. 有機溶劑丙酮酒精層析液快慢3. 提取(溶解)葉綠體中的色素分離葉綠體中的色素使研磨充分防止研磨時葉綠體中的色素受到破壞4. 胡蘿卜素葉黃素葉綠素a葉綠素b5. 真菌有氧無氧6. 澄清石灰水重鉻酸鉀灰綠色典例透析例1C解析 淀粉是非還原糖，A錯誤；本實驗自變量中沒有溫度，不能說明高溫使酶失活， B錯誤；酵母提取液和唾液中都含有淀粉酶，但種類不一定相同，D錯誤。例2C解析 在檢測脂肪的實驗中，對經過染色的花生薄片用50%酒精洗去浮色，A錯誤；在綠葉中色素的提取和分離實驗中，用層析液對色素進行層析分離，用無水乙醇提取色素，B錯誤；在探究溫度對酶活性影響的實驗中，通常用淀粉酶做實驗材料，過氧化氫溶液本身會受到溫度的影響而分解，將影響實驗結果，D錯誤。例3(1) 不加入石蠟油加入10 g活性干酵母(2) 去除氧氣自(3) 加入240 mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液不加入活性干酵母(4) A>B>C解析 本題考查通過探究酵母菌在有氧條件下和無氧條件下呼吸作用放出熱量的情況。分析表中相關內容，考慮到實驗要遵循對照性原則、科學性原則和單一變量原則這幾個原則，因此處應填：不加入石蠟油，處應填：加入10 g活性干酵母。B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧氣，這樣來控制實驗的自變量。要測定B裝置因呼吸作用引起的溫度變化量，還應增加一個裝置C，因此應設計成空白對照，即：加入240 mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液，不加入活性干酵母。因為有氧條件下比無氧條件下呼吸作用放出熱量多，因此，裝置A、B、C溫度大小關系是A>B>C。真題薈萃1. B2. C3. B4. B5. C6. (1) 提取綠葉中的色素(2) 淺綠(3) 步驟中應該用新鮮的綠葉(幼嫩的菠菜葉色素含量少)步驟中研磨時還要添加少量碳酸鈣步驟中漏斗基部應該放一塊單層尼龍布(4) 酸性7. (1) 乙丁甲丙(2) 無色、無色(3) 胡蘿卜素(4) abcd(5) 稱取相同質量的不同葉齡菠菜葉，進行相同實驗操作，分別提取和分離色素，觀察比較層析后濾紙條上色素帶條數及帶寬。仿真體驗1. A2. C3. A4. C5. D6. (1) 葉綠體中色素溶于有機溶劑(不溶于水)紙層析(2) 碳酸鈣A(3) 葉綠素a和葉綠素b(葉綠素)ATP和H7. (1) pH對酶(H2O2酶)活性的影響新鮮酵母菌含有較多的H2O2酶(2) 雙線9(3) C(B)ABDB9