2022年高三化學二輪復習 考點突破93 糖類（含解析）

2022年高三化學二輪復習 考點突破93 糖類（含解析） 1、下列關于有機物的說法中正確的是（ ） ①棉花、蠶絲和人造絲的主要成分都是纖維素 ②淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解 ③易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑的物質都是有機化合物 ④除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過量飽和Na2CO3溶液振蕩后，靜置分液 ⑤石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學變化 A．②⑤ B．②④ C．①②③⑤ D．②④⑤ 【答案】B 2、下列說法不正確的是（　?。? A．通常人們把由不到20個單糖縮合形成的糖類化合物稱為低聚糖，那么低聚糖徹底水解后將得到單糖。 B．甲醛與尿素反應得到的脲醛樹脂是一種高分子黏合劑，廣泛應用于木材加工業(yè)，是居室甲醛污染的主要源頭 C．可以用分光光度計測定某些反應物或生成物在不同反應時刻的濃度來計算反應速率 D．棉花、銅氨纖維、滌綸、油脂都是有機高分子材料 【答案】D 3、下列與有機物結構、性質相關的敘述中，正確的是（ ） A．煤油是石油的分餾產(chǎn)品，可用于保存少量金屬鈉 B．肥皂可以通過高分子化合物油脂發(fā)生皂化反應制得 C．雞蛋清中加入CuSO4溶液會產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象，析出的蛋白質可再溶于水 D.淀粉、纖維素完全水解的產(chǎn)物互為同分異構體，且都可與新制氫氧化銅反應 【答案】A 4、有下列物質：①蛋白質 ②脂類 ③糖類 ④無機鹽 ⑤維生素 ⑥水。其中屬于人體需要的營養(yǎng)素有（ ） A．①②③ B．①②③④ C．①②③④⑤ D．全部 【答案】D 5、化學與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護、日常生活等方面有廣泛的聯(lián)系，下列敘述正確的是（ ） A.在教材演示實驗中蔗糖、淀粉、纖維素的水解都是用稀硫酸做催化劑 B.魚蝦會產(chǎn)生腥臭味，可在烹調時加入少量食醋和料酒 C.被蜂蟻蜇咬會感覺疼痛難忍，這是由于人的皮膚被注入了甲酸的緣故，此時若能涂 抹稀氨水或氫氧化鈉溶液，可以減輕疼痛 D.植物油由于長時間密封不嚴會產(chǎn)生難聞的特殊氣味，是由于植物油發(fā)生了醋化反應 【答案】B 6、按糖類的現(xiàn)代定義，下列物質不屬于糖類的是（　　） A．②③ B．①④ C．③④ D．②④ 【答案】A 【解析】糖為多羥基醛或多羥基酮以及水解能產(chǎn)生多羥基醛或多羥基酮的物質。 7、下列關于有機化合物的認識不正確的是（　?。? A．油脂在空氣中完全燃燒轉化為水和二氧化碳 B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構體 C．在水溶液里，乙酸分子中的－CH3可以電離出H＋ D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應屬于取代反應 【答案】C 【解析】CH3COOH分子中的氫氧鍵斷裂可電離出H＋，－CH3不能電離出H＋。 8、下列說法中，正確的是（ ） A．食鹽不屬于食品添加劑 B．熟吃西紅柿要比生吃時維生素C的損失小 C．大部分藥物都有毒副作用，應該在醫(yī)生指導下使用 D．人體內(nèi)沒有能使纖維素水解的酶，因此人類不需要攝入纖維素 【答案】A 9、關于蔗糖的說法不正確的是（） A.蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質量是葡萄糖的兩倍 B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應 C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成 D.在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到變黑，并且有氣泡出現(xiàn) 【答案】A 【解析】蔗糖的相對分子質量為342，葡萄糖的相對分子質量為180，因此A不對；蔗糖中不含醛基，因此B正確；蔗糖與稀H2SO4共熱后的溶液應加NaOH中和后再加銀氨溶液；在蔗糖中加濃H2SO4，變黑，并有氣泡產(chǎn)生，是利用濃H2SO4的脫水性。 10、某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是（ ） A.這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖 B.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重 C.不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫(yī)生 D.糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用 【答案】D 【解析】該廣告稱不加糖是指沒有加入有甜味的小分子糖，而糯米含淀粉，屬高分子糖，在人體內(nèi)水解，最終可生成葡萄糖。 11、下列說法不正確的是（） A．含C18以上烷烴的重油經(jīng)催化裂化可以得到汽油 B．用于奧運“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料 C．苯酚能跟NaOH溶液反應，乙醇不能與NaOH溶液反應，說明有機物化合物分子中基團之間存在相互影響 D．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應 【答案】D 【解析】葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應． 12、葡萄糖的分子式是C6H12O6，通過縮合反應把10個葡萄糖分子連接起來所形成的鏈狀化合物的化學式為（） A.C60H120O60 B.C60H100O52 C.C60H102O51 D.C60H112O51 【答案】C 【解析】利用小分子縮合成大分子，既涉及高分子形成的原理，又涉及微觀的分子之間脫水的反應機理。如葡萄糖等有機分子在進行分子間脫水時，是一部分分子失去羥基—OH，另一部分分子失去氫原子，而連接成長鏈。題目中告訴有10個葡萄糖分子縮合，將葡萄糖C6H12O6分子中的原子個數(shù)分別乘以10，得到C60H120O60。在這種變化中碳原子沒有改變，只有氫、氧原子數(shù)目發(fā)生了改變，所以10個葡萄糖分子脫去9個水分子，就在C60H120O60上減去18個氫原子，9個氧原子則可得到C60H102O51。 13、驗證淀粉水解可生成葡萄糖，進行了下列實驗，該實驗中操作步驟的排列順序正確的是（　?。? ①取少量淀粉加水配成溶液　②加熱煮沸?、奂尤隒u(OH)2懸濁液　④加入幾滴稀硫酸　 ⑤再加熱?、藜尤隢aOH溶液，調pH至堿性 A．④②⑥③⑤ B．①⑤②⑥④③ C．①②④⑤③⑥ D．①④②⑥③⑤ 【答案】D 【解析】由于淀粉水解在酸性條件下進行，葡萄糖與新制Cu(OH)2反應必須在堿性溶液中，所以水解后需加入NaOH溶液，調pH至堿性。 14、在標準狀況下，a L Cl2和H2的混合氣體經(jīng)光照反應后，所得氣體恰好能使b mol NaOH完全轉化為鹽，那么a與b的關系不可能是（） A.b= B.b> C.b< D.b≥ 【答案】D 【解析】可能發(fā)生的反應為：H2+Cl22HCl HCl+NaOH＝NaCl+H2O Cl2+2NaOH＝NaCl+NaClO+H2O由上述化學方程式知，使NaOH轉化為鹽，總有關系式： Cl2 ～ 2NaOH 2 bmol 由題意有>,即b<。 比較各選項知，D項為不可能。 15、過氧化鈉能與水反應，某同學在學習了這一反應后提出了以下說法，你認為正確的是 (　　) A.Na2O2是氧化劑，H2O是還原劑 B．Na2O2既作氧化劑，又作還原劑 C．氧化劑和還原劑的質量比為1∶1 D．在2Na2O2＋2H2O===4NaOH＋O2↑的反應中，轉移的電子數(shù)為4e－ 【答案】BC 【解析】在Na2O2與H2O反應中，Na2O2中O為－1價，其中有一部分升高到0價，有一部分降低到 －2價，H2O中元素化合價未變。1 mol Na2O2在反應中轉移電子為1 mol。 16、今有下列六組儀器：①尾接管?、趲?有孔)錐形瓶　③溫度計?、芾淠堋、菀呀M裝固定好的鐵架臺、酒精燈和蒸餾燒瓶(墊有石棉網(wǎng))?、迬Ц郊蔫F架臺?，F(xiàn)要進行酒精和水混合物的分離實驗。試回答下列問題： (1)按儀器的安裝先后順序排列以上提供的各組儀器(填序號)________→________→________→________→________→________。 (2)冷凝管的兩端有大口和小口之分，靠近大口的小彎管用于________，靠近小口的小彎管用于________。 (3)蒸餾時，溫度計水銀球應位于____________。 (4)在蒸餾燒瓶中注入液體混合物后，加幾片碎瓷片的目的是__________。 (5)蒸餾后在錐形瓶中收集到的液體是________，燒瓶中剩下的液體主要是________。 【答案】(1)⑤　③?、堋、蕖、佟、? (2)流出冷卻水　流入冷卻水 (3)蒸餾燒瓶內(nèi)支管口的下沿處 (4)防止過熱時液體暴沸而劇烈跳動 (5)酒精　水 【解析】根據(jù)題中所給的信息，結合已經(jīng)學習過的知識分析，本題考查的是酒精和水混合物的分離實驗。 17、將所列儀器組裝為一套實驗室蒸餾石油的裝置，并進行蒸餾，可以得到汽油和煤油。 (1)圖中A、B、C三種儀器的名稱是________、________、________。 (2)A儀器中c是________，d是________。 (3)蒸餾時，溫度計的水銀球的位置應在______________。 (4)在B中注入原油后，加入幾片碎瓷片的目的是____________。 【答案】(1)冷凝管　蒸餾燒瓶　錐形瓶　(2)進水口　出水口　(3)蒸餾燒瓶支管口處　(4)防止暴沸 【解析】根據(jù)題中所給的信息，結合已經(jīng)學習過的知識分析，本題考查的是組裝為一套實驗室蒸餾石油的裝置，并進行蒸餾，可以得到汽油和煤油。 18、圖中A-D是中學化學度驗中常見的幾種溫度計裝置示意圖。 (1)請從①~⑧中選出必須使用溫度計的實驗，把編號填入最適宜的裝置圖A~C下的空格中(多選要倒扣分)。 ①酒精和濃硫酸混合加熱制乙烯 ②電石跟水反應制乙炔 ③分離苯跟硝基苯的混合物 ④苯跟溴的取代反應 ⑤石油分餾實驗 ⑥濃鹽酸和二氧化錳混合加熱制氯氣 ⑦測定硝酸鉀在水中的溶解度 ⑧食鹽和濃硫酸混合加熱制氯化氫 (2)選用裝置D做苯的硝化實驗，D中長玻璃管的作用是： 。 【答案】1）A① B.③⑤ C.⑦ （2）減少苯的揮發(fā)（或“起冷凝器作用”） 19、將蔗糖溶于水配成10%的溶液,分裝在兩個試管中.分別進行如下實驗： (1)在第一個試管中加入新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱,沒有紅色沉淀產(chǎn)生,原因是________________________________________________________________________; (2)在第二個試管中加入幾滴稀硫酸,再放在水浴中加熱,再加入足量NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2懸濁液,加熱. ①現(xiàn)象是____________________________________________________. ②原因是_________________________________________________________. ③加入足量NaOH的作用是__________________________. ④上述實驗中發(fā)生反應的化學方程式是_____________________. 【答案】(1)蔗糖不含醛基,不加催化劑不水解,不與新制Cu(OH)2反應,故無現(xiàn)象 (2)①產(chǎn)生紅色沉淀?、谡崽窃谙×蛩岽呋滤馍傻钠咸烟侵泻狢HO,加堿中和硫酸后與Cu(OH)2反應生成Cu2O紅色沉淀?、壑泻土蛩?以免硫酸與Cu(OH)2反應,影響實驗 H2SO4＋2NaOHNa2SO4＋2H2O, CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O 【解析】蔗糖分子中不含有醛基,水解生成的葡萄糖含醛基,但蔗糖的水解需在一定條件下才能發(fā)生.蔗糖用稀硫酸作催化劑并水浴加熱可發(fā)生水解,但用新制的Cu(OH)2懸濁液檢驗產(chǎn)物時,要先用NaOH中和H2SO4,因為醛基還原新制Cu(OH)2懸濁液時,若有硫酸存在會溶解Cu(OH)2影響實驗. 20、氯氣和二氧化氮氣體在室溫下可以化合生成一種新的氣態(tài)化合物A，為了測定A的組成進行以下實驗，取Cl2、NO2混合氣總體積5L，測定反應后所得氣體體積隨Cl2在原混合氣體中所占體積分數(shù)x的變化而變化的規(guī)律。實驗測知當Cl2所占體積分數(shù)為0.2或0.6時，反應后的總體積均為4L。 ⑴通過分析和計算求得化合物A的化學式為____________，發(fā)生反應的化學方程式__________________________。 ⑵試討論當x的取值范圍不同時，反應后總體積V隨x變化的函數(shù)關系。 【答案】⑴NClO2，Cl2+2NO2=2NClO2 ⑵0<x≤1/3，V=5(1—x)L；1/3<x<1，V=2.5(1+x)L 【解析】由題意5L×0.2=1L的Cl2和5L×(1—0.2)=4L的NO2反應或5L×0.6=3LCl2和5L—3L=2L的NO2反應，最后均得4L氣體，可推出1LCl2與2LNO2正好反應生成2L氣態(tài)新物質。由阿伏加德羅定律，可知反應Cl2、NO2、新物質的物質的量比例為1:2:2，利用質量守恒定律，寫出方程式：Cl2+2NO2=2NClO2。 由寫出的方程式進行討論型過量計算，當V(Cl2):V(NO2)=1:2=5/3L:10/3L時，即x=1/3時，二者正好反應，生成NClO2氣體V=10/3L；當x>1/3時，Cl2過量： Cl2+2NO2=2NClO2 △V 1 2 2 1 5—5x (5—5x)/2 V=5L—(5—5x)/2L=2.5((x+1) 同理得到當x<1/3時，得V=5(1—x)L。 21、某種白色粉末狀物質A，難溶于水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘液即呈藍色，在一定條件下與水作用生成B。經(jīng)測定已知B分子中氫氧原子數(shù)之比為2∶1，碳原子比氫原子數(shù)少10個，B的式量為342，B能溶于水并能發(fā)生銀鏡反應。B在一定條件下水解生成C，C也能發(fā)生銀鏡反應，試判斷A、B、C各是什么物質？ 【答案】A.淀粉 B.麥芽糖 C.葡萄糖 【解析】由題意：A難溶于水但在熱水中形成糊狀物，滴入碘水呈藍色，說明A為淀粉；而B的分子式為CmH2nOn且：2n-m=10 m=2n-10 12×(2n-10)+1×2n+16n=342 n=11 所以m=2n-10=12 所以，B的分子式為C12H22O11，又由于B能發(fā)生銀鏡反應，故B為麥芽糖，由于麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖，則C為葡萄糖。 22、（1）A、B、C三種物質的分子式都是C7H8O。若滴入FeCl3溶液，只有C呈紫色；若投入金屬鈉，只有B無變化。 ①寫出A、B的結構簡式：A_________，B_________。 ②C有多種同分異構體，若其一溴代物最多有兩種，C的這種同分異構體的結構簡式是__________________。 （2）有7瓶有機物A、B、C、D、E、F、G，它們可能是苯、甲苯、己烯、苯酚、乙醇、乙酫、乙酸，為確定每瓶成分，進行下列實驗： ①取7種少量有機物，分別加水，振蕩后與水分層的是A、D、G； ②取少量A、D、G分別加入溴水，振蕩后，只有D不僅能使溴水褪色，而且油層也無色； ③取少量A、G，分別加入酸性KMnO4溶液，振蕩后，G能使酸性KMnO4溶液褪色； ④取A少量，加入濃H2SO4和濃HNO3，加熱后倒入水中，有苦杏仁味黃色油狀液體生成； ⑤取少量B、C、E、F，分別加入銀氨溶液，經(jīng)水浴加熱后，只有B出現(xiàn)銀鏡； ⑥取少量C、E、F，若分別加入金屬鈉，均有H2放出；若分別加入Na2CO3溶液，只有F有氣體放出； ⑦取少量C、E，滴入FeCl3溶液，E溶液呈紫色； ⑧取少量C、F，混合后加入濃H2SO4，加熱后有果香味的油狀液體生成。 試推斷A—G各是什么物質？A_________，B_________，C_________，D_________，E_________，F(xiàn)_________，G_________。 【答案】（1） （2）苯 乙醛 乙醇 己烯 苯酚 乙酸 甲苯 【解析】（1）C能遇FeCl3水溶液變紫色，說明屬于酚類，應為： C與Na能反應，A與Na也能反應，說明A中也有羥基且羥基不能與苯環(huán)直接相連，則為醇。B中沒有羥基，但與醇A、酚C又是同分異構體，可以考慮屬于醚。 （2）由①可知：A、D、G可能是苯、甲苯和己烯，不可能為苯酚，因為所取有機物為少量。 由②可知：D應是己烯，因烯烴可與溴水發(fā)生加成反應。 由③④可知：G為甲苯，而A則為苯。 由⑤可知：B中含有—CHO，所以B是乙醛。 由⑥可知：F是乙酸，因只有乙酸可與Na2CO3反應，而放出CO2氣體。 由⑦⑧可知：E為苯酚，因苯酚遇FeCl3溶液而呈紫色，C則為乙醇。 23、Ⅰ．甲、乙、丙是三種不含相同離子的可溶性強電解質．它們所含離子如下表所示： 陽離子 NH4+、Mg2+、Ba2+ 陰離子 OH﹣、NO3﹣、Cl﹣ 取等質量的三種化合物配制相同體積的溶液，其溶質物質的量濃度：c（甲）＞c（乙）＞c（丙）． （1）丙是　 ?。? （2）甲是　 　，設計實驗確定甲的物質組成　 ?。ㄈ粢椅镔|組成確定，則此空不填）． Ⅱ．有A、B、C三種可溶性鹽，陰、陽離子各不相同，其陰離子的摩爾質量按A、B、C的順序依次增大．將等物質的量的A、B、C溶于水，所得溶液中只含有Fe3+、K+、SO42﹣、NO3﹣、Cl﹣五種離子，同時生成一種白色沉淀．請回答下列問題： （1）經(jīng)檢驗，三種鹽中還含有下列選項中的一種離子，該離子是　 ?。? A．Na+ B．Mg2+ C．Cu2+ D．Ag+ （2）三種鹽的化學式分別是A　 　，B　 　，C　 ?。? （3）不需要加入任何試劑就能將上述三種鹽溶液區(qū)分開來，鑒別出來的先后順序為　 ?。ㄌ罨瘜W式）． （4）若將A、B、C三種鹽按一定比例溶于水，所得溶液中只含有Fe3+、SO42﹣、NO3﹣、K+四種離子且物質的量之比依次為1：2：3：4，則A、B、C三種鹽的物質的量之比為　 　，若向溶液中加入過量Ba（OH）2，發(fā)生反應的總離子方程式為　 ?。? 【答案】Ⅰ．（1）Ba（OH）2； （2）NH4NO3或NH4Cl；取少量甲溶液于試管中，向其中滴加適量的硝酸銀溶液，若有白色沉淀生成，則證明為NH4Cl，反之則為NH4NO3； Ⅱ．（1）D； （2）FeCl3；AgNO3；K2SO4； （3）FeCl3、AgNO3、K2SO4； （4）1：3：2；Fe3++2SO42﹣+2Ba2++3OH﹣=2BaSO4↓+Fe（OH）3↓． 【解析】解：Ⅰ．（1）由于甲、乙、丙是三種不含相同離子的可溶性強電解質，故NH4+、Mg2+對應的陰離子均不能是OH﹣，故OH﹣對應的陽離子是Ba2+，即化合物為Ba（OH）2；另外兩種化合物可能為NH4NO3、MgCl2或NH4Cl、Mg（NO3）2，取等質量的三種化合物配制相同體積的溶液，其溶質物質的量濃度：c（甲）＞c（乙）＞c（丙），故摩爾質量M（甲）＜M（乙）＜M（丙），而摩爾質量最大的是Ba（OH）2，故丙為Ba（OH）2，故答案為：Ba（OH）2； （2）甲和乙為NH4NO3、MgCl2或NH4Cl、Mg（NO3）2，而甲的摩爾質量最小，故甲可能為：NH4NO3或NH4Cl；而NH4NO3和NH4Cl的陰離子不同，故甲的確定的方法：取少量甲溶液于試管中，向其中滴加適量的硝酸銀溶液，若有白色沉淀生成，則證明為NH4Cl，反之則為NH4NO3， 故答案為：NH4NO3或NH4Cl，取少量甲溶液于試管中，向其中滴加適量的硝酸銀溶液，若有白色沉淀生成，則證明為NH4Cl，反之則為NH4NO3； Ⅱ．等物質的量的A、B、C溶于水，所得溶液中只含有Fe3+、K+、SO42﹣、NO3﹣、Cl﹣五種離子，同時生成一種白色沉淀，A、B、C三種可溶性正鹽，陰、陽離子各不相同，其陰離子的摩爾質量依次增大，則A為鹽酸鹽，B為硝酸銀，C為硫酸鹽；等物質的量混合，生成沉淀可能為AgCl，則A為FeCl3，B為AgNO3，C為K2SO4， （1）由上述分析可知，正鹽中含Ag+，三種陰離子與A、B、C中的陽離子均不會生成沉淀，故答案為：D； （2）由上述分析可知，A為FeCl3，B為AgNO3，C為K2SO4，故答案為：FeCl3；AgNO3；K2SO4； （3）觀察黃色的溶液為FeCl3，與FeCl3反應生成白色沉淀的為AgNO3，最后可知K2SO4，則檢驗順序為FeCl3、AgNO3、K2SO4，故答案為：FeCl3、AgNO3、K2SO4； （4）Fe3+、SO42﹣、NO3﹣、K+四種離子且物質的量之比依次為1：2：3：4，設FeCl3為1mol，則AgNO3為3mol，K2SO4為2mol，A、B、C三種正鹽的物質的量之比為1：3：2，向溶液中加入過量Ba（OH）2，Ba2+和OH﹣是過量的，故應根據(jù)Fe3+和SO42﹣的量來確定消耗的Ba2+和OH﹣量，故離子方程式為：Fe3++2SO42﹣+2Ba2++3OH﹣=2BaSO4↓+Fe（OH）3↓，故答案為：1：3：2，F(xiàn)e3++2SO42﹣+2Ba2++3OH﹣=2BaSO4↓+Fe（OH）3↓． 24、下面各個小題已經(jīng)給出了化學反應的反應物，試寫出完整的化學反應方程式并配平： 過量乙酸與甘油的酯化反應 蔗糖水解： CH3CH(OH)CH3的催化氧化： 【答案】3CH3COOH＋CH2OHCHOHCH2OH ＋3H2O 2CH3CHOHCH3＋O22CH3COCH3＋2H2O 【解析】甘油中含有3個羥基，所以和乙酸發(fā)生酯化反應，消耗3分子乙酸。蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖。2－丙醇中和羥基相連的碳原子上只有1個氫原子，催化氧化的產(chǎn)物是丙酮。 25、分別取1 mol葡萄糖進行下列試驗： (1)銀鏡反應時，生成Ag的物質的量為________ mol，反應后葡萄糖變?yōu)開_______，其結構簡式是______________________________． (2)與乙酸反應生成酯，從理論上講完全酯化需要________ g乙酸． (3)若使之完全轉化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標準狀況下為________ L，反應的化學方程式是________________________________． 【答案】(1)2　葡萄糖酸銨　CH2OH(CHOH)4COONH4　(2)300　(3)134.4　CH2OH(CHOH)4CHO＋6O26CO2＋6H2O 【解析】(1)1 mol葡萄糖中含有1 mol醛基，發(fā)生銀鏡反應產(chǎn)生2 mol銀，反應后葡萄糖轉變?yōu)槠咸烟撬徜@．(2)1 mol葡萄糖中含有5 mol羥基，完全酯化需要5 mol乙酸，其質量為300 g．(3)由反應C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O知，1 mol葡萄糖完全轉化為CO2、H2O，需6 mol O2，其在標準狀況下的體積為134.4 L. 26、某學生設計了三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況。 （1）方案甲： 淀粉液水解液中和液溶液變藍。結論：淀粉沒有水解。 （2）方案乙： 淀粉液水解液無紅色沉淀。結論：淀粉完全沒有水解。 （3）方案丙： 淀粉液水解液中和液有紅色沉淀。結論：淀粉已水解。 （4）方案?。? 結論：淀粉部分水解。 以上四種方案的設計及結論是否正確？如不正確，請簡述理由。 【答案】（1）方案甲設計正確，但結論不正確。因為淀粉可能部分水解。 （2）方案乙設計不正確，結論也不正確。因為在酸性條件下，Cu(OH)2選擇與殘留的H2SO4反應，而不能與葡萄糖反應。 （3）方案丙設計和結論都正確。 （4）方案丁設計和結論都正確。 27、某糖廠以甘蔗為原料制糖,同時得到大量的甘蔗渣.對甘蔗渣進行綜合利用,不僅可以提高經(jīng)濟效益,而且還可以防止環(huán)境污染.現(xiàn)按下列方式進行綜合利用. 已知H是具有香味的液體,試填空： (1)A的名稱是________;H的名稱為________,其同類物的異構體還有(寫結構簡式為)________________________________________________________________________________________________________________________________________________. (2)寫出下列化學方程式： D→E：____________________________________________, G→H：_________________________________________________. 【答案】(1)纖維素　乙酸乙酯 HCOOCH2CH2CH3、、CH3CH2COOCH3 (2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 【解析】甘蔗渣富含纖維素,經(jīng)過處理得到較純的纖維素,催化、加熱條件下水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇催化氧化得乙醛,進一步催化氧化得乙酸,乙酸和乙醇在濃H2SO4、加熱的條件下得乙酸乙酯.