2022年高中化學(xué) 基本營養(yǎng)物質(zhì)學(xué)案 新人教版必修2

2022年高中化學(xué) 基本營養(yǎng)物質(zhì)學(xué)案 新人教版必修2學(xué)習(xí)目標(biāo)：糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)、檢驗(yàn)方法及其主要性質(zhì)和用途；學(xué)習(xí)重點(diǎn)：糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)學(xué)習(xí)難點(diǎn)：檢驗(yàn)方法及其主要性質(zhì)和用途學(xué)習(xí)方法： 討論法 觀察法學(xué)習(xí)內(nèi)容及過程：糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)實(shí)驗(yàn)3-6 （如下圖所示）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：_解釋：_1.雙糖、多糖的水解反應(yīng)C12H22O11 + H2O_ 蔗糖C12H22O11 + H2O_ 麥芽糖（C6H10O5）n + nH2O _淀粉（或纖維素）2.油脂的水解反應(yīng) 閱讀課本P73三、四自然段，完成下列填空(1)酸性條件_ + _(2)堿性條件皂化反應(yīng)_ + _(3)蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)_ 三、提出疑惑同學(xué)們，通過你的自主學(xué)習(xí)，你還有哪些疑惑，請把它填在下面的表格中 疑惑點(diǎn)疑惑內(nèi)容       時(shí)間安排學(xué)習(xí)小結(jié)： 備注