（遵義專(zhuān)版）中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第1編 教材知識(shí)梳理 第8章 食品中的有機(jī)化合物（精講）練習(xí)

（遵義專(zhuān)版）中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第1編 教材知識(shí)梳理 第8章 食品中的有機(jī)化合物（精講）練習(xí) 一、選擇題 1．“吃的營(yíng)養(yǎng)”和“吃的健康”是人們普遍的飲食追求。下列說(shuō)法正確的是(　C　) A．多吃燒烤食品對(duì)成長(zhǎng)大為有利 B．過(guò)量攝入微量元素對(duì)身體有益 C．常吃蔬菜和水果可以補(bǔ)充維生素 D．食用甲醛浸泡過(guò)的海產(chǎn)品有利于健康 2．河南燴面營(yíng)養(yǎng)美味，下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是(　A　) A．羊肉 B．青菜 C．小麥粉 D．花生油 3．(xx，山西)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是(　D　) A．西紅柿　　 B．饅頭　　 C．植物油　　 D．雞蛋 4．人體缺鈣易引發(fā)的病癥是(　C　) A．貧血 B．夜盲癥 C．骨質(zhì)疏松 D．甲狀腺腫大 5．(xx，遵義)為了防止缺鐵性貧血，人體必須攝入的元素是(　A　) A．鐵 B．鈣 C．碘 D．鋅 6．(xx，遵義)分類(lèi)是化學(xué)學(xué)習(xí)和研究的重要方法之一，下列分類(lèi)不正確的是(　C　) A．空氣污染物：NO2、SO2、PM2.5 B．混合物：鐵銹、碘酒、稀有氣體 C．酸：H2SO4、HNO3、NaHCO3 D．人體所需營(yíng)養(yǎng)素：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂 7．(xx，遵義第四十二中期末測(cè)評(píng))下列說(shuō)法正確的是(　C　) A．淀粉在人體內(nèi)可以直接被吸收 B．稱(chēng)為糖類(lèi)的有機(jī)物都有甜味 C．人體從食物中攝取到的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)先要轉(zhuǎn)化成各種氨基酸才能被吸收 D．蛋白質(zhì)是人體主要的供能物質(zhì) 二、非選擇題 8．(xx，遵義)化學(xué)與生活息息相關(guān)?，F(xiàn)有以下常見(jiàn)的物質(zhì)： A．小蘇打　B．葡萄糖　C．熟石灰　D．纖維素 E．黃曲霉毒素 選擇相應(yīng)物質(zhì)的字母填空： 大米、花生、面粉等發(fā)生霉變而產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是__E__。 9．(xx，遵義)化學(xué)與生活息息相關(guān)?，F(xiàn)有以下常見(jiàn)的物質(zhì)： A．小蘇打　B．葡萄糖　C．熟石灰　D．纖維素 E．黃曲霉毒素 選擇相應(yīng)物質(zhì)的字母填空： (1)棉、麻等天然植物纖維的主要成分是__D__。 (2)淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在人體內(nèi)水解變成__B__，才能被人體吸收。 10．(xx，成都中考模擬)如圖為某食品包裝袋的部分說(shuō)明，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 商品名稱(chēng) XX餅干 配料 小麥粉、植物精煉油、鮮雞蛋、精鹽 規(guī)格 400 g 儲(chǔ)藏方法 存放于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射 保質(zhì)期 270天 (1)餅干的配料中富含油脂的是__植物精煉油__。 (2)配料中可用于腌制蔬菜的物質(zhì)是__精鹽__。 (3)小麥粉中富含糖類(lèi)，糖類(lèi)在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的變化最終轉(zhuǎn)化成的物質(zhì)是水和__葡萄糖__。 (4)食用香精中含有香豆素(C9H6O2)，香豆素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為_(kāi)_54∶3∶16__。 11．(xx，廣安)生活中處處有化學(xué)。 (1)①“大河魚(yú)”；②“米粉”；③“臍橙”是廣安的地方特產(chǎn)，其中富含蛋白質(zhì)的是__①__，富含維生素的是__③__。(均填序號(hào)) (2)人體缺碘易引發(fā)的病是__D__。 A．貧血 B．夜盲癥 C．骨質(zhì)疏松 D．甲狀腺腫大病 (3)鋅是人體必需的微量元素，人體攝入鋅不足會(huì)引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葡萄糖酸鋅口服液補(bǔ)鋅。 (已知：葡萄糖酸鋅的化學(xué)式為C12H22O14Zn，相對(duì)分子質(zhì)量為455) ①葡萄糖酸鋅是__有機(jī)__(選填“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”)物。 ②佳佳今年16歲，經(jīng)常食欲不振，經(jīng)檢測(cè)，她血液中含鋅量不足，醫(yī)生建議她每天需要補(bǔ)充13 mg的鋅，某葡萄糖酸鋅口服液每支(20 mL)含葡萄糖鋅45.5 mg，試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明：佳佳每天一共應(yīng)喝__2__支才能滿(mǎn)足其攝入足夠的鋅。