濟南版七年級下冊生物 1.3合理膳食與食品安全 練習題

濟南版七年級下冊生物 1.3合理膳食與食品安全 練習題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 幾個好朋友在朋友圈中分別曬出了自己的一份早餐，其中營養(yǎng)搭配比較合理的是（ ） A．甲：紅燒肉+炸雞+饅頭 B．乙：牛奶+面包+火腿 C．丙：雞腿面（雞腿+面） D．?。喝饽┒垢?蔬菜湯+白米飯 2 . 我國營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，形象地設計成五級平衡膳食寶塔，如下表所示。 下面的敘述正確的是 （ ） A．要合理膳食，日攝取量最多的食物是Ⅱ類食物 B．某人每天刷牙時牙齦易出血，他應多攝取V類食物 C．處在發(fā)育時期的青少年應適當多攝取Ⅲ、Ⅳ食物 D．I類食物在人體內消化的主要場所是口腔 3 . 下列有關食品腐敗和食品保存的說法中，錯誤的是 A．微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因 B．保存食品時可以大量添加防腐劑防止食品腐敗 C．冷藏保存食品主要是因為低溫可抑制微生物的繁殖 D．風干保存食品是因為干燥環(huán)境不利于微生物的生存 4 . 我們要養(yǎng)成良好的生活習慣，可以降低心血管疾病的發(fā)生率，下列哪項不是預防心血管疾病的有效措施 A．加強體育運動 B．忌煙限酒 C．多吃動物類脂肪 5 . 合理營養(yǎng)指的是（ ） A．多吃一些能夠給人體提供能量的物質 B．多吃一些富含蛋白質的食物 C．均衡地攝入五類食物，比例合適，搭配合理 D．以肉、蛋、奶和水果為主 6 . 缺少維生素C會得（ ）病。 A．壞血病 B．佝僂病 C．骨質疏松 D．夜盲癥 7 . 下列是對生活學習中遇到的問題的解釋，你認為不正確的是（ ） A．腎臟皮質比髓質顏色深是因為皮質含毛細血管多 B．相比于用口呼吸，用鼻吸入的空氣更加清潔、溫暖和濕潤 C．飯后不宜立即進行劇烈的體育活動是因為血液供給胃腸減少，影響消化 D．輸血時應以輸同型血為原則是因為血型不合會導致白細胞凝集成團 8 . 李芳為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋．根據所學的生物學知識，你認為再添加下列哪項后會使這份食譜營養(yǎng)更合理？（ ） A．涼拌黃瓜 B．牛奶 C．雞湯 D．玉米粥 9 . 為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學家形象地設計了“平衡膳食寶塔”（如圖）。下列說法錯誤的是（ ） A．合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng) B．每日攝入量最多的應是③類食物 C．每天應均衡地吃這五類食物 D．每日三餐按時進食 10 . 下列合理的飲食結構是（ ） A．用碳酸飲料代替飲用水 B．用零食代替主食 C．減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食 D．用水果代替蔬菜 11 . 每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”，2018年營養(yǎng)日的主題是“營養(yǎng)+運動，平衡促健康”。為了保持身體健康，營養(yǎng)學家建議：在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比大約為（ ） A．3：3：4 B．4：3：3 C．3：4：3 D．2：4：4 12 . 有些同學喜歡把方便面當校園午餐．四位同學關于方便面的爭論，更符合平衡膳食理念的是（ ） A．小軍：我喜歡方便面的味道，管它有沒有營養(yǎng) B．小麗：可以長期把方便面當正餐，它能提供能量 C．小紅：方便面有許多食品添加劑，營養(yǎng)更全面，多吃有益 D．小方：方便面營養(yǎng)不全，常以此代替午餐，不利健康 13 . 壞血病曾奪去幾十萬英國水手的生命，主要是因為缺乏（ ） A．維生素 A B．維生素 B C．維生素 C D．維生素 D 二、填空題 14 . 營養(yǎng)不良和________都屬于營養(yǎng)失調。營養(yǎng)失調的主要原因是______和不合理的飲食結構。 15 . 談談青少年應如何注意飲食安全？ __________________________________ 16 . 缺乏含____的無機鹽，兒童易患佝僂病，壞血病患者是長期缺乏________。 三、綜合題 17 . 下面是人體呼吸、泌尿及循環(huán)的部分結構示意圖，請分析回答問題： （1）以上三圖所示血管中，流動脈血的是__________（填字母）。 （2）G血管內的血液與K血管中血液相比，除了代謝廢物增加外，主要是_______增加了。 （3）經過圖乙中器官的處理，與C血管相比，E血管中的_______含量明顯減少，原因是____________________。 （4）從肺部吸入的氧氣要被肝細胞利用，首先需要進入心臟的_____________。 18 . 實驗與探究： 43、某興趣活動小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理： ①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌； ②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌； ③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌； ④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌； （注：以上試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的） 其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用；屬于實驗組。由此，解答下列問題： （1）當以舌的攪拌為變量時，就選取兩種處理為對照實驗。 （2）①與②進行對照實驗是為了探究的作用。 （3）以上三種處理中，第處理不妥，改進的處理是。 （4）在設計此探究方案時，有的同學建議：“除了以上四種處理外，還要進行第五種處理，即：將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌?！蹦阏J為第五種處理的錯誤是。 19 . 在城市和經濟發(fā)達地區(qū)，因缺乏合理營養(yǎng)知識，膳食攝入不平衡．加上活動量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．請據圖回答： （1）牛奶中含有豐富的_____，青少年的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開它，因此應多食用圖（一）“平衡膳食寶塔”中的_____類和_____類（填序號）食物．圖（二）中曲線_____能表示淀粉的消化過程． （2）圖（二）中，D表示消化道的部位是_____． （3）多吃蔬菜水果，可以補充維生素，如果人體缺乏_____，就容易得夜盲癥． 第 7 頁 共 7 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 二、填空題 1、 2、 3、 三、綜合題 1、 2、 3、