九年級化學(xué)上冊 第1章 開啟化學(xué)之門 第2節(jié) 化學(xué)研究些什么《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》知識總結(jié)素材 滬教版（通用）

物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、物理變化和化學(xué)變化1物理變化（1）定義：沒有生成其他物質(zhì)的變化，叫物理變化。如：水變成水蒸氣、汽油揮發(fā)、蠟燭受熱融化等。（2）基本特征：沒有其他物質(zhì)生成，一般是狀態(tài)的變化。2化學(xué)變化（1）定義：生成其他物質(zhì)的變化，叫化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。如：木材的燃燒、鐵生銹等。（2）基本特征：有其他物質(zhì)生成。（3）通常伴隨的現(xiàn)象：化學(xué)變化常常伴有顏色改變、放出氣體、生成沉淀、能量的變化等。要點提示能量的變化常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。3.物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成。聯(lián)系：在化學(xué)變化中，一定同時發(fā)生物理變化；物理變化中不一定發(fā)生化學(xué)變化。誤區(qū)警示物質(zhì)的變化常常伴隨著一些現(xiàn)象的發(fā)生，但現(xiàn)象不能說明該變化是哪種變化，只是幫助我們判斷變化是否發(fā)生，如電燈通電時發(fā)光、發(fā)熱，是物理變化。爆炸不一定都是化學(xué)變化。例如鍋爐的爆炸，輪胎的爆炸是物理變化。二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1化學(xué)研究的對象：化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。2物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度、溶解性等。3化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如可燃性、氧化性、還原性，酸性、堿性等。誤區(qū)警示不要將物質(zhì)的變化和性質(zhì)混為一談，如有的同學(xué)認(rèn)為“碳能在空氣中燃燒”是化學(xué)變化。性質(zhì)一般描述為：“某物質(zhì)能（或者會易可以等）怎樣”，而變化一般沒有上述字眼，因此“碳能在空氣中燃燒”是碳的化學(xué)性質(zhì)。（1）熔點和沸點定義：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫熔點；把液體加熱到一定溫度時，液體會沸騰，液體沸騰時的溫度叫做沸點。特點：熔沸點是物質(zhì)本身的一種屬性，在壓強一定的條件下，一種物質(zhì)的熔沸點是一定的。幾種常見物質(zhì)的熔點和沸點（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強下）物質(zhì)熔點沸點水0100鐵1 5352 750鋁660.372 467氧氣-218.4-182.9（2）密度定義：某種物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。特點：密度也是物質(zhì)本身的一種屬性，在溫度、壓強一定的條件下，一種物質(zhì)的密度也是一個定值。在描述氣體的密度時，必須指明溫度和壓強，如果不特殊指明，則是指在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的密度。