（江蘇專用）2022年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 專題9 有機(jī)化合物 3 突破全國卷專題講座（九）常見有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)教案

（江蘇專用）2022年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 專題9 有機(jī)化合物 3 突破全國卷專題講座（九）常見有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)教案常見有機(jī)物是與我們的生活、生產(chǎn)緊密相關(guān)的物質(zhì)，屬于高考必考內(nèi)容，主要包括甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)共十種物質(zhì)。內(nèi)容相對獨立、零碎，不具備系統(tǒng)性。學(xué)習(xí)中重點抓住“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一思想，掌握典型物質(zhì)的重要性質(zhì)并靈活應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實際才能較好的應(yīng)對這一類問題。命題解讀該類題的解題策略：熟練掌握以下四方面基礎(chǔ)知識，靈活運用。1常見有機(jī)物的知識體系 2常見有機(jī)物的組成和結(jié)構(gòu)有機(jī)物分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)甲烷CH4CH4乙烯C2H4CH2=CH2碳碳雙鍵苯C6H6乙醇C2H6OC2H5OH羥基乙酸C2H4O2CH3COOH羧基葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO羥基、醛基纖維素(C6H10O5)n淀粉(C6H10O5)n油脂酯基蛋白質(zhì)和氨基酸氨基、羧基3.常見有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)特性或特征反應(yīng)甲烷(CH4)氧化：燃燒，不能使KMnO4(H)褪色取代：與Cl2(光照)反應(yīng)乙烯(C2H4)氧化：燃燒，能使KMnO4(H)褪色加成：使Br2的CCl4溶液褪色苯(C6H6)氧化：燃燒，不能使KMnO4(H)褪色取代：與液Br2在催化劑作用下反應(yīng)；與濃HNO3在濃H2SO4催化下反應(yīng)加成：與H2在催化劑作用下反應(yīng)乙醇(C2H5OH)置換：與Na反應(yīng)氧化：燃燒；與O2催化氧化反應(yīng)；與KMnO4(H)或K2Cr2O7(H)反應(yīng)乙酸(CH3COOH)酸性：使石蕊試液和pH試紙變紅酯化：與乙醇反應(yīng)葡萄糖(C6H12O6)與銀氨溶液反應(yīng)，析出單質(zhì)銀與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀淀粉遇碘水顯藍(lán)色蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色灼燒有燒焦羽毛氣味4.重要的有機(jī)反應(yīng)類型反應(yīng)類型官能團(tuán)種類、試劑、反應(yīng)條件實質(zhì)或結(jié)果加成反應(yīng)與X2(XCl、Br，下同)、H2、HBr、H2O(后三種需要有催化劑等條件)碳碳雙鍵消失加聚反應(yīng) (催化劑)眾多小分子相互加成取代反應(yīng)飽和烴：X2(光照)；苯環(huán)上的氫原子：X2(Fe作催化劑)、濃HNO3(濃硫酸作催化劑)X、NO2取代碳上的氫原子水解型酯、油脂，酸溶液作催化劑生成相應(yīng)酸和醇酯、油脂，堿溶液作催化劑生成相應(yīng)酸的鹽和相應(yīng)醇酯化型OH、COOH(濃硫酸、加熱)生成相應(yīng)的酯和水氧化反應(yīng)催化氧化C2H5OH、O2(催化劑、加熱)生成乙醛和水KMnO4氧化型CH2=CH2，C2H5OHCH2=CH2被氧化生成CO2，C2H5OH被氧化生成乙酸突破訓(xùn)練1如圖是四種常見有機(jī)物的比例模型示意圖。下列說法正確的是()A甲能使酸性KMnO4溶液褪色B乙可與溴水發(fā)生取代反應(yīng)而使溴水褪色C丙中的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨特的鍵D丁在稀硫酸作用下可與乙酸發(fā)生取代反應(yīng)解析：選C。甲為甲烷，不能使酸性KMnO4溶液褪色；乙為乙烯，它使溴水褪色的原因是與Br2發(fā)生了加成反應(yīng)；丁為乙醇，在濃H2SO4的作用下能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)；丙為苯，苯分子中的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨特的鍵。2(2018·濟(jì)南模擬)“神十一”宇航員使用的氧氣瓶是以聚酯玻璃鋼為原料。甲、乙、丙三種物質(zhì)是合成聚酯玻璃鋼的基本原料。下列說法中錯誤的是()A甲物質(zhì)可以在引發(fā)劑作用下生成有機(jī)高分子化合物B1 mol乙物質(zhì)可與2 mol鈉完全反應(yīng)生成1 mol氫氣C丙物質(zhì)能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色D甲、乙、丙三種物質(zhì)都可以發(fā)生加成反應(yīng)解析：選D。甲物質(zhì)分子中含有碳碳雙鍵，可在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)生成有機(jī)高分子化合物，A項正確；乙物質(zhì)分子中含有兩個羥基，1 mol乙物質(zhì)可與2 mol金屬鈉完全反應(yīng)生成1 mol H2，B項正確；丙物質(zhì)分子中含有碳碳雙鍵，可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C項正確；乙物質(zhì)不能發(fā)生加成反應(yīng)，D項錯誤。3以下有關(guān)物質(zhì)結(jié)構(gòu)的描述正確的是()A甲苯分子中的所有原子可能共平面B分子中的所有原子可能共平面C乙烷分子中的所有原子可能共平面D二氯甲烷分子為正四面體結(jié)構(gòu)解析：選B。由于甲苯、乙烷分子中含 CH3，碳原子形成的四個鍵為空間四面體結(jié)構(gòu)，所有原子不可能全部共面；苯和乙烯均為平面結(jié)構(gòu)，故苯乙烯分子中的所有原子可能共平面；二氯甲烷分子中CH鍵與CCl鍵鍵長不相同，故不可能為正四面體結(jié)構(gòu)。4(2018·濟(jì)南模擬)下列有關(guān)說法正確的是( )A蔗糖、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂都是營養(yǎng)物質(zhì)，都屬于高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)B人造纖維、合成纖維、碳纖維、光導(dǎo)纖維的主要成分都是纖維素C乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)，乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去D甲烷、乙烯和苯在工業(yè)上都可通過石油分餾得到解析：選C。蔗糖與油脂不屬于高分子化合物，A錯誤；合成纖維、碳纖維、光導(dǎo)纖維主要成分均不是纖維素(糖類)，B錯誤；苯不能通過石油分餾得到，D錯誤。5(2018·廣西調(diào)研)2015年，我國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)青蒿素而榮獲諾貝爾獎。青蒿素還可用于合成高效抗瘧藥雙氫青蒿素、蒿甲醚等，其合成路線如下圖：下列說法正確的是()A雙氫青蒿素和蒿甲醚互為同系物B反應(yīng)有H2O生成C青蒿素和雙氫青蒿素分子中都含有5個六元環(huán)D1 mol雙氫青蒿素和Na反應(yīng)，最多產(chǎn)生1 mol H2解析：選B。雙氫青蒿素與蒿甲醚所含官能團(tuán)種類不完全一樣，不屬于同系物，A項錯誤；反應(yīng)為兩個羥基生成醚鍵的反應(yīng)，有H2O生成，B項正確；青蒿素和雙氫青蒿素分子中都含有3個六元環(huán)和2個七元環(huán)，C項錯誤；雙氫青蒿素中只有羥基能與金屬鈉反應(yīng)，故1 mol雙氫青蒿素與Na反應(yīng)時最多產(chǎn)生0.5 mol H2，D項錯誤。