2018年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 化學(xué)元素與人體健康練習(xí)卷

人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 化學(xué)元素與人體健康一、選擇題1飲食健康是大家比較關(guān)心的話題下列做法中，對(duì)人體無(wú)害的是()A添加工業(yè)明膠的老酸奶果凍 B食品包裝中充入氮?dú)庖苑栏疌種植蔬菜噴灑劇毒農(nóng)藥殺蟲 D用甲醛水溶液浸泡的海鮮【答案】B2下列元素中，攝入不足或攝入過(guò)量均會(huì)引起人體甲狀腺腫大的是()AI BFe CCa DZn【答案】A3下列做法，對(duì)人體健康無(wú)害的是 ( )A用甲醇勾兌白酒 B用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)C用霉變花生榨取食用油 D大量使用防腐劑【答案】B4哈爾濱美食享譽(yù)中外，下列美食中富含維生素的是（ ）A鍋包肉 B紅腸 C大列巴 D素拍黃瓜【答案】D5下列均為人體所必需的元素，攝入不足易得貧血癥的是A鐵 B碘 C鈣 D鋅【答案】A6兒童缺鋅會(huì)引發(fā)A大脖子病 B佝僂病 C貧血病 D發(fā)育不良，智力低下【答案】D7中午，學(xué)校為學(xué)生準(zhǔn)備了如下的食譜：主食：饅頭、米飯，配菜：紅燒肉、豆腐湯、孜鹽肉片。你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加 ( )A茶葉雞蛋 B牛奶 C拌黃瓜 D回鍋牛肉【答案】C82000年以來(lái)，蘇州市每?jī)赡赀M(jìn)行一次碘缺乏病病情調(diào)查。通過(guò)對(duì)外環(huán)境飲用水中的碘含量調(diào)查監(jiān)測(cè)顯示，蘇州仍處于缺碘地區(qū)，因此，食鹽加碘措施仍將延續(xù)下去。已知加碘食鹽中添加的碘元素以碘酸鉀(KIO3)存在。以下關(guān)于加碘食鹽說(shuō)法錯(cuò)誤的是A加碘食鹽是混合物 B為防止缺碘應(yīng)大量食用加碘食鹽C人體中補(bǔ)充碘元素為防止甲狀腺疾病 D碘酸鉀中碘元素化合價(jià)為5價(jià)【答案】B9下列食物中富含維生素的是A水果 B雞蛋 C米飯 D植物油【答案】A10下列元素中，攝入不足會(huì)引起貧血的是AI BFe CCa DZn【答案】B二、非選擇題11 “磨盤柿”是我區(qū)張坊一帶特產(chǎn)，個(gè)大皮薄，味甜如蜜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其營(yíng)養(yǎng)成分如表所示。 （1）“磨盤柿”中，含量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_。（2）補(bǔ)充鈣元素可預(yù)防_(填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”)?！敬鸢浮?糖類 骨質(zhì)疏松12化學(xué)來(lái)源于生活，化學(xué)與生活密切相關(guān)。（1）食品包裝中常充N2以防腐，是由于N2的化學(xué)性質(zhì)_。（2）“合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)”會(huì)讓我們更健康。下列食品中富含糖類的是_(填序號(hào)，下同)；A雞蛋 B饅頭 C蔬菜為了預(yù)防佝僂病，幼兒及青少年可以補(bǔ)充一些含_元素的食品。（3）生活中的下列做法，有利于人體健康的是_。A食用霉變的花生 B倡導(dǎo)不吸煙 C食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品【答案】 不活潑 B 鈣 B13在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、_、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營(yíng)養(yǎng)素。下列各類食物中含淀粉最豐富的是_(填序號(hào))。西紅柿 大米 雞蛋 牛奶（2）小華經(jīng)常食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，你覺(jué)得小華體內(nèi)缺少的元素是_(填序號(hào))。鐵 硒 鈣 鋅【答案】 維生素 14中午，同學(xué)們?cè)趯W(xué)校用餐。（1）下列食物中，能提供蛋白質(zhì)的是_（填字母序號(hào)）。為了防止佝僂病，需要補(bǔ)充富含_元素的食品 （2）二氧化碳可用于制作碳酸飲料，寫出其中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_。（3）餐廳中有自熱米飯，其發(fā)熱的原理是利用了生石灰與水反應(yīng)放熱，寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_。（4）食堂要做“翡翠”餃子，可將菠菜榨汁，通過(guò)_操作將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面?！敬鸢浮?C 鈣 CO2 + H2O =H2CO3 CaO+ H2O = Ca(OH)2 過(guò)濾3