2018版高中生物 第一章 章末整合提升 細(xì)胞的分子組成學(xué)案 浙科版必修1

細(xì)胞的分子組成知識(shí)系統(tǒng)構(gòu)建必背要語1一些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分，許多種無機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有非常重要的作用。2淀粉和糖元分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的貯能物質(zhì)。纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖。3油脂是細(xì)胞內(nèi)良好的貯能物質(zhì)；磷脂是構(gòu)成各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分。4組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因。5蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，具有催化、運(yùn)輸、免疫、信息傳遞等許多功能。一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者。6核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡(jiǎn)稱DNA；一類是核糖核酸，簡(jiǎn)稱RNA。規(guī)律方法整合整合一幾種有機(jī)化合物的比較有機(jī)化合物及生物大分子元素組成組成單位功能鑒定方法生物大分子(碳化合物)以C為基本元素單體生命的基本組成物質(zhì)糖類單糖C、H、O單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等)結(jié)構(gòu)物質(zhì)(纖維素、核糖等)主要能源物質(zhì)(葡萄糖、淀粉、糖元)還原糖：本尼迪特試劑二糖多糖脂質(zhì)油脂磷脂膽固醇植物蠟C、H、O，有的含N、P等甘油、脂肪酸等單體油脂：貯能物質(zhì)，動(dòng)物中的油脂還有保溫、緩沖作用；磷脂：生物膜結(jié)構(gòu)的成分；植物蠟：保護(hù)植物細(xì)胞；膽固醇：細(xì)胞膜的成分，促進(jìn)血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸油脂：蘇丹染液蛋白質(zhì)C、H、O、N，有的含S氨基酸免疫；運(yùn)輸；催化；構(gòu)成細(xì)胞和生物體等雙縮脲試劑核酸C、H、O、N、P核苷酸生物的遺傳物質(zhì)，能指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成例1經(jīng)化學(xué)分析法測(cè)得某種有機(jī)物分子的元素組成及其含量分別是C：92.393%、O：3.151%、N：2.7544%、H：1.214%、S：0.006%、Fe：0.006%，該物質(zhì)最可能是()A蛋白質(zhì)B糖類C油脂D核酸整合二物質(zhì)鑒定所用試劑及顏色變化鑒定的有機(jī)物實(shí)驗(yàn)材料所用試劑反應(yīng)條件反應(yīng)產(chǎn)生的顏色注意事項(xiàng)還原糖蘋果、梨等本尼迪特試劑80100 水浴加熱紅黃色沉淀水浴加熱油脂花生蘇丹染液常溫橙黃色顯微鏡觀察蛋白質(zhì)蛋清或豆?jié){雙縮脲試劑常溫紫色先加入A液2 mL，搖勻后再加入B液5滴淀粉小麥、馬鈴薯塊莖等碘碘化鉀溶液常溫藍(lán)色避免實(shí)驗(yàn)材料的顏色干擾例2現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、本尼迪特試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請(qǐng)回答下面的問題：(1)用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是_，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的是_和_溶液。(2)用_試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。(3)區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是_。整合三有關(guān)蛋白質(zhì)計(jì)算的分析1蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算(1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，導(dǎo)致相對(duì)分子質(zhì)量變化的原因形成肽鍵時(shí)，每形成一個(gè)肽鍵就脫去1分子的水，相對(duì)分子質(zhì)量就減少18。形成二硫鍵時(shí)，每形成一個(gè)二硫鍵就去掉2個(gè)H，相對(duì)分子質(zhì)量就減少2。(2)計(jì)算公式蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量所有氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量之和18×脫去的水分子數(shù)2×二硫鍵的數(shù)目。2蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)、失水?dāng)?shù)、氨基酸數(shù)的計(jì)算公式蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)失水?dāng)?shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。3氨基酸在形成蛋白質(zhì)的過程中元素?cái)?shù)目的變化計(jì)算(1)反應(yīng)前后不發(fā)生變化的元素有：C、N、S。(2)反應(yīng)前后O的變化規(guī)律為：反應(yīng)前的數(shù)量反應(yīng)后的數(shù)量脫去水分子中的O含量；反應(yīng)前后H的變化規(guī)律為：反應(yīng)前的數(shù)量反應(yīng)后的數(shù)量脫去水分子中的H含量。4有關(guān)環(huán)狀肽中肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)和游離的氨基或羧基數(shù)的計(jì)算環(huán)狀肽的肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸總數(shù)；環(huán)狀肽的游離的氨基(或羧基)數(shù)氨基酸的R基團(tuán)中的氨基(或羧基)數(shù)。例3二硫鍵“SS”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。右圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，下列對(duì)該蛋白質(zhì)的敘述正確的是()A該蛋白質(zhì)中至少有三個(gè)羧基B該蛋白質(zhì)完全水解需要277個(gè)水分子C該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序三方面決定D形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)減少的相對(duì)分子質(zhì)量是5 008熱點(diǎn)考題集訓(xùn)1無機(jī)鹽在生命活動(dòng)中不可缺少，合成葉綠素和血紅蛋白分子必需的離子分別是()AMg2、Fe2BCa2、Mg2CPO、KDK、I2. 新浪網(wǎng)報(bào)道，桶裝水站六成是黑店，多達(dá)31種桶裝水被檢測(cè)出菌落超標(biāo)，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體健康危害極大。下列說法錯(cuò)誤的是()A水能為人體提供能量B體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸離不開水C人體內(nèi)含量最多的化合物是水D水會(huì)影響人體的新陳代謝活動(dòng)3用水解法研究下列物質(zhì)，水解終產(chǎn)物不都是葡萄糖的是()淀粉蔗糖麥芽糖纖維素A B C D4在興寧市第一中學(xué)校園內(nèi)有一種叫樟樹的植物，其組織中含有葡萄糖、淀粉、纖維素等糖類，油脂、磷脂、等脂質(zhì)，DNA、RNA等核酸分子和各種各樣的蛋白質(zhì)，這些有機(jī)物中都含有的元素有()AC、H、O BC、H、O、NCC、H、O、N、P DC、H、O、N、P、S5. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂B由N個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，有M條肽鏈，其中X條是環(huán)狀肽鏈，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需要(NMX)個(gè)水分子C組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合D某肽的分子式為C13H16O5N3，則該肽一定是一種三肽6. 三類營養(yǎng)物質(zhì)燃燒或氧化時(shí)釋放的能量與耗氧量如下表：營養(yǎng)物質(zhì)體外燃燒放能(kJ·g1)體內(nèi)氧化放能(kJ·g1)耗氧量(dL·g1)糖類17170.83蛋白質(zhì)23.5180.95油脂39.839.82.03據(jù)表中信息得出的結(jié)論是()A糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B有機(jī)物體外燃燒與體內(nèi)氧化釋放的能量相同C油脂是生物體貯存能量的物質(zhì)D相同質(zhì)量的三種有機(jī)物，油脂貯存能量最多7. 以下是生物體內(nèi)4種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A糖尿病患者體內(nèi)，血漿中A的濃度高出正常值B植物細(xì)胞中，D可能是纖維素CEF的過程能產(chǎn)生水D病毒中的H是DNA或RNA8. 下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成的敘述，正確的是()A在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多BDNA和RNA分子的堿基組成相同C多糖在細(xì)胞中不與其他分子相結(jié)合D蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮9. 植物的種子都有一定的壽命，在低濕、低溫、低氧的環(huán)境下可適當(dāng)延長(zhǎng)種子的貯藏時(shí)間。種子要安全貯藏，首先應(yīng)曬干。問題是：種子貯藏時(shí)，種子的含水量是否越低越好呢？現(xiàn)以貯藏期一年為標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明之。(1)材料用品：含水量分別為1%、5%、9%、13%、17%的水稻種子各100顆，恒溫箱5個(gè)，培養(yǎng)皿、紗布若干。(2)實(shí)驗(yàn)步驟：將五份種子分別置于5個(gè)恒溫箱中(20 )保藏一年，期間應(yīng)注意_。保存期滿后，在相同的條件下測(cè)定五份種子的發(fā)芽率，應(yīng)提供的條件有_。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：以下為實(shí)驗(yàn)所測(cè)得的發(fā)芽率：含水量1%5%9%13%17%發(fā)芽率030%95%88%0含水量為1%的水稻種子發(fā)芽率為零，原因是_。含水量為17%的水稻種子發(fā)芽率為零，原因是_。(4)該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是_。10. 生物體的生命活動(dòng)都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)，圖示中a、b是有機(jī)小分子，c代表化學(xué)元素，甲、乙、丙是生物大分子。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1)甲、c分別是_、_。(2)b通過_方式結(jié)合成丙。(3)若將HIV的成分乙提取出來，徹底水解后的產(chǎn)物是_。(4)若丙由n個(gè)b形成，則丙(直鏈物質(zhì))中至多含有_個(gè)肽鍵，至少含有_個(gè)氮原子；葉肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中a有_種。答案精析知識(shí)系統(tǒng)構(gòu)建主要介質(zhì)緩和溫度變化離子C、H、O能源植物蠟脫水縮合催化規(guī)律方法整合例1A糖類、油脂由C、H、O三種元素組成，蛋白質(zhì)由C、H、O、N四種元素組成，有的還含有P、S等元素，核酸由C、H、O、N、P五種元素組成。從題干中得知該化合物中含有N元素，所以一定不是糖類和油脂，且含S元素而不含P元素，所以也不可能是核酸。例2(1)雙縮脲試劑稀蛋清淀粉酶(2)本尼迪特(3)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合并在適宜溫度下保溫，一段時(shí)間后，用本尼迪特試劑分別處理上述兩種混合液然后熱水浴加熱，觀察顏色變化，其中無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)紅黃色沉淀的溶液是淀粉酶溶液例3D根據(jù)題意分析知，該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈和一個(gè)環(huán)肽構(gòu)成，因此該蛋白質(zhì)中至少有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基，其完全水解需要278個(gè)水分子；蛋白質(zhì)的功能是由蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定的，而蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定的。熱點(diǎn)考題集訓(xùn)1A葉綠素中含Mg；血紅蛋白中含F(xiàn)e。2A水是人體內(nèi)含量最多的化合物，水作為良好溶劑，參與物質(zhì)運(yùn)輸，生物體內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)都與水有關(guān)，影響人體的新陳代謝，但水是無機(jī)化合物，不能為人體提供能量。3B淀粉、麥芽糖、纖維素和糖元的水解終產(chǎn)物均只有葡萄糖一種產(chǎn)物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖。4A糖類的組成元素只有C、H、O；脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N，有些還含有S等，因此，這些有機(jī)物中都含有的元素有C、H、O。5B6D據(jù)表可知，質(zhì)量相同的三種有機(jī)物，油脂貯存能量最多，D項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)體外燃燒與體內(nèi)氧化釋放的能量不同，B項(xiàng)錯(cuò)誤；由表中數(shù)據(jù)不能得出A、C的結(jié)論，A、C項(xiàng)錯(cuò)誤。7BA為糖類，糖尿病患者的血糖濃度要高于正常值，A項(xiàng)正確。纖維素是植物細(xì)胞壁的成分，不屬于貯能物質(zhì)，B項(xiàng)錯(cuò)誤。F是蛋白質(zhì)，E是氨基酸，氨基酸脫水縮合過程要產(chǎn)生水，C項(xiàng)正確。H是核酸，病毒中的核酸只有一種DNA或RNA，D項(xiàng)正確。8A人體活細(xì)胞中有機(jī)物和水中都含有氫原子，水的含量又最高，故氫原子的數(shù)目最多，A正確；DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同，共有的堿基為A、C、G，DNA特有的堿基為T，RNA特有的堿基為U，B錯(cuò)誤；在細(xì)胞中多糖可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)區(qū)別于油脂的特有元素是氮，而脂質(zhì)有的則含有氮元素，如磷脂，D錯(cuò)誤。9(2)密閉且適時(shí)通風(fēng)適宜的溫度、充足的水分、充足的空氣(或氧氣)(3)含水量過低，胚細(xì)胞缺水死亡，種子失去生活力含水量過高，種子呼吸較旺盛，易霉變失去生活力(4)種子的含水量必須保持在一定范圍內(nèi)才利于貯藏，過高或過低都會(huì)使種子失去生活力10(1)DNAP(2)脫水縮合(3)核糖、含氮堿基、磷酸(4)n1n88