畢業(yè)答辯-對輥窩眼式核桃破殼機的設計

對輥窩眼式核桃破殼機的設計姓名：專業(yè)：農業(yè)機械化及其自動化學院：機械電氣化工程學院指導老師：前言 近年來，隨著經濟發(fā)展和人民生活水平的提高，核桃的價值與功能進一步被世人認識和重視，國內外市場對核桃及其加工品的需求量日益增長。旺盛的國內外市場需求為我國核桃產業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，也對我國核桃產品加工及質量安全提出了更高的要求。目前存在的問題 由于核桃品種繁雜，尺寸差異較大、形狀不規(guī)則、核仁間隙小，所以核桃的破殼取仁難度較大。破殼后還需要進行核仁分離，鑒于核仁密度相差不大，加之碎殼、碎仁上有許多毛刺，所以核仁分離也有相當難度。這是目前核桃破殼技術方面存在的主要問題國內外研究現狀及分析 我國堅果破殼機具發(fā)展緩慢，遠遠落后于種植業(yè)的發(fā)展，在一些生產應用的機具中存在如下幾個問題 （1）破殼率低 （2）果仁完整性差 （3）通用性差 （4）損失率搞 （5）機具性能不穩(wěn)定，適應性差目前核桃破殼的幾種方法的利弊目前，核桃破殼取仁方法有離心碰撞式破殼法、化學腐蝕法、真空破殼取仁法、超聲波破殼法和定間隙擠壓破殼法。離心碰撞方法碎仁太多，所以應用很少；化學腐蝕方法由于在實際操作中不好控制，仁易受到腐蝕，處理不好還會對環(huán)境造成污染；真空破殼和超聲波破殼方法設備昂貴，破殼成本高，且破殼效果不夠理想；定間隙擠壓破殼方法值得探索。核桃破殼裝置是核桃破殼取仁機的核心裝置。機械剝殼常用方法有借助粗糙表面碾搓作用的碾搓剝殼、借助撞擊作用撞擊剝殼、利用剪切作用的剪切剝殼和利用成對軋輥擠壓作用的擠壓剝殼。常見的破殼裝置有圓盤剝殼裝置、齒輥剝殼裝置、離心剝殼裝置、錘擊式剝殼裝置、軋輥式剝殼裝置、對輥窩眼式開口裝置、沖壓式破殼裝置、核桃鋸口破殼裝置、核桃破殼挖核裝置及平板擠壓式破殼裝置。由于核桃品種繁雜、尺寸差異較大、形狀不規(guī)則、殼仁間隙小，所以核桃的破殼取仁難度較大。破殼后還需進行殼仁分離,鑒于殼仁密度相差不大(約為04g/cm )，加之碎殼、碎仁上有許多毛刺，所以殼仁分離也有相當難度。解決以上難題的方法就是將破殼取仁分解為分級、導向、擠壓破殼(多點)、殼仁分離四部分，逐一加以解決。方案的選取 針對核桃破殼過程中的各種問題，同過查閱資料以及對以上各種核桃破殼機的了解。確定選用對輥窩眼式核桃破殼機進行設計和研究?？尚行苑治?對輥窩眼式核桃破殼機已經是一種成熟的核桃破殼機，所以在大的方向上沒問題。由于本人水平有限所以沒有加核桃分級裝置，直接用分選好的核桃進行擠壓破殼。大大降低了設計難度，使的設計能夠順利進行。設計方案 分選好的核桃從進料口喂入，由于進料口上寬下窄，窄的部分剛好能通過一排直徑為30mm左右的核桃進入擠壓輥。電機通過帶傳動帶動擠壓輥轉動進行破殼，破殼后的核桃掉入出料槽從出料口送出?；緲嫾芎诵牟考诵牟考脑O計 核心部件是擠壓輥，它的表面分布著很多核桃大小的窩眼。窩眼的加工是一項很復雜的工作，工藝要求很高，所以我們可以借工程師設計好的輥拿過來用。設計的總體評價 本課題為繞核桃破殼，簡單介紹了對輥窩眼式核桃破殼機的工作原理和過程。本課題整體簡單明了，設備在實際操作中也很簡單方便，并且效率很高。在核桃破殼過程中壓碎的情況較少。缺點是小尺寸的核桃容易漏掉破殼不徹底。感謝各位老師的批評和指正