高中化學(xué) 集訓(xùn)9 飲食中的有機(jī)化合物 塑料、橡膠和纖維同步測(cè)試卷（九）魯科版必修2

集訓(xùn)9飲食中的有機(jī)化合物塑料、橡膠和纖維(基礎(chǔ)卷) (時(shí)間：90分鐘，滿分：100分)一、選擇題(本題包括16小題，每小題3分，共48分，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。)1“綠色能源”是目前研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是()A氫氣B甲烷C酒精D木炭2下列表示乙醇分子結(jié)構(gòu)的模型或結(jié)構(gòu)式錯(cuò)誤的是()3下列有關(guān)糖類(lèi)物質(zhì)的敘述不正確的是()A葡萄糖和果糖均不能水解 B蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體C淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體 D糖類(lèi)可分為單糖、低聚糖和多糖4油脂水解反應(yīng)的共同產(chǎn)物是()A飽和高級(jí)脂肪酸 B不飽和高級(jí)脂肪酸 C乙醇 D甘油5釀酒技術(shù)是我國(guó)古代的化學(xué)成就之一。我國(guó)早在公元前2200年就能造酒，人類(lèi)飲酒的歷史也隨著酒的產(chǎn)生一直延續(xù)到現(xiàn)在，酒與化學(xué)是密切相關(guān)的。下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是()A乙醇在水溶液中能電離出少量的H，所以乙醇是電解質(zhì)B乙醇結(jié)構(gòu)中有OH，所以乙醇顯堿性C乙醇分子中只有烴基上的氫原子可被鈉置換出來(lái)D乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質(zhì)6若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是()A石灰石 B金屬鈉 C濃硫酸 D無(wú)水硫酸銅7下列是有關(guān)生活中對(duì)醋酸的應(yīng)用，其中主要利用了醋酸酸性的是()A醋酸溶液可一定程度上治療手足癬 B熏醋可一定程度上防止流行性感冒 C醋可以除去水壺上的水垢 D用醋烹飪魚(yú)，除去魚(yú)的腥味8下列各反應(yīng)屬于加成反應(yīng)的是()ACH42O2CO22H2O BCH2=CH2Br2CH2BrCH2BrCCH4Cl2CH3ClHCl D2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O9下列化學(xué)方程式中正確的是()A B C D10區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是()A加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象B加乙醇振蕩，觀察是否發(fā)生分層C加新制Cu(OH)2懸濁液，加熱，觀察有無(wú)磚紅色沉淀生成D加入含有酚酞的NaOH溶液、加熱，觀察紅色是否變淺1132 g某一元醇與足量的金屬鈉完全反應(yīng)，得到11.2 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況)氫氣，該醇的分子式是()ACH3OH BC2H5OH CC3H7OH DC4H9OH12下列敘述中不正確的是()A向蛋白質(zhì)溶液中加(NH4)2SO4飽和溶液，蛋白質(zhì)會(huì)變性而析出B天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸C高溫消毒滅菌就是用加熱的方法使蛋白質(zhì)凝固從而導(dǎo)至細(xì)菌死亡D可以用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì)13酒精和醋酸是生活里的常用物品，下列方法不能將二者鑒別開(kāi)的是()A聞氣味 B分別用來(lái)浸泡水壺中的水垢看是否溶解C分別滴加NaOH溶液 D分別滴加石蕊試液14.橡膠樹(shù)是熱帶植物，在我國(guó)海南有大面積種植。從橡膠樹(shù)的膠乳中可提取天然橡膠，天然橡膠的成分是聚異戊二烯，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。天然橡膠經(jīng)過(guò)硫化后變?yōu)榱蚧鹉z，如圖所示。下列敘述中不正確的是()A硫化橡膠和天然橡膠的高分子結(jié)構(gòu)型式都屬于體型結(jié)構(gòu)B天然橡膠變?yōu)榱蚧鹉z發(fā)生了化學(xué)變化C硫化橡膠比天然橡膠相對(duì)分子質(zhì)量大D硫化橡膠比天然橡膠強(qiáng)度大15x mol 和y mol CH2=CHCN加聚形成聚合物A。A在一定量的氧氣中恰好完全燃燒生成CO2、H2O(g)和N2，其中CO2占總體積的57.14%，則x、y在加聚反應(yīng)中的物質(zhì)的量之比為()A11 B12 C23 D3216關(guān)于下圖所示實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法正確的是()A反應(yīng)完全后，乙酸沒(méi)有剩余B試管液面上有香味的油狀液體析出C可用飽和NaCl溶液代替飽和Na2CO3溶液D試管的反應(yīng)中，乙酸中的H與乙醇中的OH結(jié)合生成H2O題號(hào)12345678910111213141516答案二、非選擇題(本題包括4小題，共52分)17(12分)已知A是一種相對(duì)分子質(zhì)量為28的氣態(tài)烴，現(xiàn)以A為主要原料合成一種具有酸味的物質(zhì)D，其合成路線如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)寫(xiě)出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：_。(2)A、B分子中的官能團(tuán)名稱(chēng)分別是_、_。(3)物質(zhì)B可以被直接氧化為D，需要加入的試劑是_。(4)寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式并注明反應(yīng)類(lèi)型：_；反應(yīng)類(lèi)型：_。_；反應(yīng)類(lèi)型：_。18(12分)你注意到汽車(chē)加油站內(nèi)的標(biāo)牌了嗎？某些省市加油站提供的汽油標(biāo)號(hào)由90#、93#換成了E90、E93，后者是在汽油中加入了10%的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。燃料乙醇的生產(chǎn)過(guò)程如圖所示：(1)粉碎玉米的目的是_。(2)生產(chǎn)過(guò)程中為了檢驗(yàn)淀粉水解是否完全，可使用的試劑是_。(3)步驟a的操作是_。A蒸發(fā) B萃取 C蒸餾 D分液(4)發(fā)酵產(chǎn)生的CO2純度可達(dá)到99%，能回收利用，請(qǐng)舉出它的兩種用途：_、_。(5)下圖是燃料乙醇的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程示意圖。雖然燃料乙醇的使用緩解了汽車(chē)能源的緊張狀況，但仍存在一些問(wèn)題。由此可知，燃料乙醇_(填字母)。A是最理想的綠色能源B提供的能量來(lái)自于太陽(yáng)能C生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程對(duì)空氣沒(méi)有任何影響D生產(chǎn)過(guò)程中將消耗大量糧食，以避免糧食過(guò)剩19(14分).糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和_(寫(xiě)名稱(chēng))，進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。(2)氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)(對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)具有決定性作用的原子或原子團(tuán))是氨基(NH2)和_(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱(chēng))。氨基與氨分子具有相似的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，請(qǐng)列舉兩種能與氨基酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)：_。(3)淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫(xiě)出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式：_。.茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯()是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進(jìn)行人工合成，一種合成路線如下：已知：RX(R為烴基)可以發(fā)生反應(yīng)：RXH2OROHHX(1)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)。(2)寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(3)反應(yīng)的反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)。(4)反應(yīng)_(填序號(hào))原子的理論利用率為100%，符合綠色化學(xué)的要求。20(14分)實(shí)驗(yàn)室制取少量且純度不高的乙酸乙酯時(shí)，可用教材中的試管加熱方式，但要制取量較大且純度較高的乙酸乙酯時(shí)可用下圖所示的方法制取。(1)裝置A中的燒瓶上方使用的冷凝管的作用是_，燒瓶中應(yīng)加入少量沸石或碎瓷片，其作用為_(kāi)；該燒瓶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式為_(kāi)。(2)振蕩分液漏斗時(shí)的具體操作是_。(3)裝置D中，當(dāng)把分液漏斗放到漏斗架上，放好錐形瓶，靜置片刻待溶液分層后，應(yīng)進(jìn)行的操作是_，其目的是_；分液的目的是_。(4)裝置F中，裝置中的溫度計(jì)放置的位置_(填“正確”或“不正確”)；如果不正確，則正確放置方法是_。參考答案與解析1導(dǎo)學(xué)號(hào)75700161C2導(dǎo)學(xué)號(hào)75700162解析：選D。D項(xiàng)所示結(jié)構(gòu)為乙醚的分子結(jié)構(gòu)。3導(dǎo)學(xué)號(hào)75700163解析：選C。葡萄糖與果糖均為單糖，不能再水解成小分子，A正確；蔗糖與麥芽糖兩組物質(zhì)分別互為同分異構(gòu)體，B正確；淀粉和纖維素的分子式均為(C6H10O5)n，但n值不同，故它們不互為同分異構(gòu)體，C錯(cuò)誤；根據(jù)糖類(lèi)能否水解及水解生成單糖的多少，糖類(lèi)可分為單糖、低聚糖和多糖，D正確。4導(dǎo)學(xué)號(hào)75700164解析：選D。油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，生成油脂的高級(jí)脂肪酸可能為飽和高級(jí)脂肪酸，也可能為不飽和高級(jí)脂肪酸，但油脂水解后一定能得到甘油。5導(dǎo)學(xué)號(hào)75700165解析：選D。乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，是非電解質(zhì)，既不能電離出H，也不能電離出OH，故A、B錯(cuò)誤；乙醇與Na反應(yīng)時(shí)是較活潑的羥基氫發(fā)生反應(yīng)，C錯(cuò)誤；乙醇是一種很好的溶劑，用途廣泛，D正確。6導(dǎo)學(xué)號(hào)75700166解析：選D。無(wú)水硫酸銅遇水生成CuSO45H2O，由白色粉末變成藍(lán)色晶體，符合題意；B項(xiàng)，鈉不但能與水反應(yīng)，也能與乙醇反應(yīng)，故不能檢驗(yàn)酒精中是否含有水。7導(dǎo)學(xué)號(hào)75700167解析：選C。醋酸治療疾病和防流感，是利用了乙酸的殺菌消毒作用；去腥味是利用了乙酸能溶解某些帶腥味有機(jī)物的特性；只有除水垢，是利用了乙酸的酸性，且其酸性比碳酸強(qiáng)。8導(dǎo)學(xué)號(hào)75700168解析：選B。A項(xiàng)為氧化反應(yīng)；B項(xiàng)為加成反應(yīng)；C項(xiàng)為取代反應(yīng)；D項(xiàng)為氧化反應(yīng)。9導(dǎo)學(xué)號(hào)75700169D10導(dǎo)學(xué)號(hào)75700170解析：選D。植物油是油脂類(lèi)，為不飽和高級(jí)脂肪酸的甘油酯，能水解，能發(fā)生加成反應(yīng)。礦物油屬于烴類(lèi)。11導(dǎo)學(xué)號(hào)75700171解析：選A。由一元醇與金屬鈉完全反應(yīng)的關(guān)系式2OHH2與n(H2)11.2 L/22.4 Lmol10.5 mol，可知該醇的相對(duì)分子質(zhì)量為32，經(jīng)驗(yàn)證得知A項(xiàng)符合要求。12導(dǎo)學(xué)號(hào)75700172解析：選A。(NH4)2SO4只能使蛋白質(zhì)溶液鹽析，不會(huì)變性，A錯(cuò)。13導(dǎo)學(xué)號(hào)75700173解析：選C。酒精與醋酸的氣味不同；水垢的成分是CaCO3和Mg(OH)2，溶于醋酸但不與酒精反應(yīng)；醋酸能使紫色石蕊試液變紅，但酒精不能；酒精和NaOH溶液不反應(yīng)，醋酸和NaOH溶液反應(yīng)無(wú)明顯現(xiàn)象，該方法鑒別不開(kāi)。14導(dǎo)學(xué)號(hào)75700174A15導(dǎo)學(xué)號(hào)75700175B16導(dǎo)學(xué)號(hào)75700176解析：選B。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，乙酸為反應(yīng)物，肯定有剩余，A錯(cuò)；飽和Na2CO3溶液有三點(diǎn)作用：吸收乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，飽和NaCl溶液無(wú)法實(shí)現(xiàn)上述作用中的和，C錯(cuò)；乙醇中無(wú)OH，而存在OH，且應(yīng)是乙酸中的OH與乙醇中的H結(jié)合生成H2O，D錯(cuò)。17導(dǎo)學(xué)號(hào)75700177解析：由烴的相對(duì)分子質(zhì)量為28可推知該烴為乙烯，即CH2=CH2。乙烯與水加成制取乙醇，乙醇氧化制取乙醛，同時(shí)乙醇能直接氧化生成乙酸。答案：(1)CH2=CH2(2)碳碳雙鍵羥基(3)酸性KMnO4溶液(或酸性K2Cr2O7溶液)(4)CH2=CH2H2OCH3CH2OH加成反應(yīng)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O氧化反應(yīng)18導(dǎo)學(xué)號(hào)75700178解析：(1)粉碎玉米是增大反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)速率，提高原料的利用率。(2)因?yàn)榈矸塾鯥2變藍(lán)，只要有淀粉存在，加I2一定會(huì)變藍(lán)，因此可用I2或碘酒來(lái)檢驗(yàn)淀粉是否完全水解。(3)濾去濾渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，由于水和乙醇互溶，但沸點(diǎn)不同，乙醇的沸點(diǎn)低于水，用蒸餾的方法可使乙醇從混合物中分離出來(lái)。(4)純度為99%的CO2可以很好的利用，因?yàn)镃O2可以制碳酸飲料，還可以制干冰，還可以制純堿或碳酸鈣等。(5)據(jù)圖可知，玉米等糧食通過(guò)光合作用吸收CO2，通過(guò)發(fā)酵等生成乙醇，乙醇在汽油中燃燒不產(chǎn)生污染物，但產(chǎn)生大量的CO2會(huì)產(chǎn)生溫室效應(yīng)，也消耗掉大量糧食，故選B。答案：(1)增大反應(yīng)物的接觸面積，從而提高反應(yīng)速率(2)I2(或碘酒)(3)C(4)制飲料制干冰(或制純堿等，寫(xiě)出兩種即可)(5)B19導(dǎo)學(xué)號(hào)75700179.(1)甘油(2)COOH(或羧基)鹽酸、氫氧化鈉(其他合理答案亦可)(3)C6H12O66O26CO26H2O.(1) (2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(3)酯化(或取代)反應(yīng)(4)20導(dǎo)學(xué)號(hào)75700180解析：(1)由于乙醇、乙酸和乙酸乙酯的沸點(diǎn)都較低，乙醇和乙酸都易揮發(fā)，在加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，反應(yīng)物和生成物易損失，冷凝管起冷凝回流揮發(fā)性物質(zhì)的作用；液體在加熱時(shí)易發(fā)生暴沸，加入少量沸石或碎瓷片防止發(fā)生暴沸；(2)振蕩分液漏斗時(shí)，一定要塞緊上口，并用手壓住，另一手握住下端活塞部分，倒轉(zhuǎn)分液漏斗用力振蕩，并不斷旋轉(zhuǎn)下端活塞放氣，防止壓強(qiáng)過(guò)大；(3)為了使分液漏斗中液體順利流下，應(yīng)該使分液漏斗與大氣相通，可以打開(kāi)分液漏斗上口活塞或旋轉(zhuǎn)瓶塞使凹槽對(duì)準(zhǔn)分液漏斗上口的小孔；通過(guò)分液可除去下層液體，避免蒸餾時(shí)浪費(fèi)時(shí)間和能量；(4)蒸餾時(shí)，溫度計(jì)測(cè)量的是蒸氣的溫度，故溫度計(jì)水銀球應(yīng)該與蒸餾燒瓶的支管口相平。答案：(1)冷凝回流揮發(fā)性物質(zhì)(或防止反應(yīng)物和生成物揮發(fā)) 防止液體加熱時(shí)發(fā)生暴沸CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O(2)用一只手壓住分液漏斗上端塞子，另一只手握住下端活塞部分，倒轉(zhuǎn)分液漏斗用力振蕩，旋轉(zhuǎn)下端活塞放氣(3)打開(kāi)分液漏斗上口活塞(或旋轉(zhuǎn)瓶塞使凹槽對(duì)準(zhǔn)分液漏斗上口的小孔)保證內(nèi)外大氣相通使溶液順利流下除去未溶解在乙酸乙酯中的其他物質(zhì)(或除去下層溶液)，以便在蒸餾時(shí)節(jié)約時(shí)間和能量(4)不正確溫度計(jì)水銀球與蒸餾燒瓶的支管口相平