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高中生物 專題四 課題2《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版選修11

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高中生物 專題四 課題2《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版選修11

《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)目標(biāo) 1.知識目標(biāo): ⑴、探討不同溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果 ⑵、探討不同洗衣粉的洗滌效果 ⑶、說出加酶洗衣粉的洗滌原理 2.能力目標(biāo):掌握探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)過程及方法。 3.情感態(tài)度及價(jià)值觀目標(biāo):形成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和節(jié)約環(huán)保的意識 教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn): 區(qū)別同一加酶洗衣粉對不同污漬的洗滌效果。 難點(diǎn): 實(shí)驗(yàn)過程中各種變量的控制;分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。 教學(xué)工具 多媒體 教學(xué)過程 (一)問題探討,引入內(nèi)容: 我們先來欣賞一段廣告。(播放廣告)廣告產(chǎn)品是否真的有如此神奇?今天我們要用一種科學(xué)的方法來探究加酶洗衣粉是否真的具有如此效果。 (二)進(jìn)入新課: 1、基礎(chǔ)知識 解讀課題名稱: 1、加酶洗衣粉本身;2、探究實(shí)驗(yàn)。 活動(dòng)1:討論并完成學(xué)案 活動(dòng)2:根據(jù)以前所學(xué)知識,大家討論,使用加酶洗衣粉時(shí)必須注意哪些問題? 2、探究過程 根據(jù)學(xué)生的回答,我們有選擇地從兩個(gè)方面來研究加酶洗衣粉的洗滌效果:一是不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響,二是加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的比較。 探究(一)不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響 通過資料分析以及已有的生活經(jīng)驗(yàn)可以知道,影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量,衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌的時(shí)間等。那么在這些因素中,水溫是我們要研究的對象,而其他因素應(yīng)在實(shí)驗(yàn)中保持不變。實(shí)驗(yàn)控制如下:實(shí)驗(yàn)材料:添加了復(fù)合酶的洗衣粉,大小相同的白棉布4塊(在上面分別滴加2滴同種的污漬,放置至干燥)。 水溫、水質(zhì)及水量:水溫的溫度梯度為5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃(其中5 ℃可以通過冰箱冷藏室來控制,其他溫度可以通過水浴控制);水質(zhì)為自來水;水量為200 mL。 實(shí)驗(yàn)儀器:250 mL的燒杯、玻璃棒等。 過程:1、提出問題; 2、作出假設(shè); 3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案; 4、學(xué)生實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃;(學(xué)生討論,教師評價(jià)補(bǔ)充) 探究(二)加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的比較分析 實(shí)驗(yàn)材料:添加了復(fù)合酶的洗衣粉,大小相同的白棉布3塊(在上面分別滴加2滴同種的污漬,放置至干燥)。 水溫、水質(zhì)及水量:水溫為常溫;水質(zhì)為自來水;水量為200mL。 實(shí)驗(yàn)儀器:250 mL的燒杯、玻璃棒等。 過程:1、提出問題; 2、作出假設(shè); 3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案; 4、學(xué)生實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃;(學(xué)生討論,教師評價(jià)補(bǔ)充) 提示:可在洗滌后比較污物的殘留狀況,如:已消失、顏色變淺、面積縮小等,最好能進(jìn)行定量的比較。 (三)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果: 學(xué)生展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論。學(xué)生根據(jù)溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)論畫出曲線圖,(提示:可用橫坐標(biāo)表示溫度,縱坐標(biāo)用等級來衡量污漬的殘留情況),并根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出指導(dǎo)生活的相關(guān)結(jié)論。 課后小結(jié) 本課題探究的是加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的區(qū)別,以及不同的加酶洗衣粉對不同污漬洗滌效果的區(qū)別。本課題與學(xué)生的生活比較接近,因此,具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義,同時(shí),因?yàn)樘骄康慕Y(jié)果可直接用于日常生活中衣物的洗滌,所以很容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在引導(dǎo)學(xué)生開展本課題的研究時(shí),不要只注重基本原理,而忽視了本課題在現(xiàn)實(shí)生活中的作用。 課后習(xí)題 1.加酶洗衣粉內(nèi)常用酶制劑不包括下列哪一種 ( ) A.蛋白酶 B.果膠酶 C.淀粉酶 D.脂肪酶 2.脂肪酶的作用是 ( ) A.將甘油和脂肪酸合成脂肪 B.將脂肪分解成CO。和水,同時(shí)放出能量 C.將脂肪從肝臟中運(yùn)出,避免得脂肪肝 D.將脂肪分解成甘油和脂肪酸 3.人類吃食物時(shí),淀粉要被吸收,需要什么酶的催化作用才行( ) A.淀粉酶 B.淀粉酶和麥芽糖酶 C.麥芽糖酶 D.纖維素酶 4.下列不是影響酶活性因素的是………( ) A.水的用量 B.表面活性劑 C.酸堿度 D.溫度 5.從環(huán)保上講,加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒有 ( ) A.N B.P C.Ca D.Mg 參考答案 一、1.B 2.D 3.B 4.A 5.B 板書 課題:探討加酶洗衣粉的洗滌效果 課題1:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果 課題2:溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響 課題3::探究不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果的比較

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