2018-2019學年高中生物 專題4 課題3 酵母細胞的固定化課件 新人教版選修1 .ppt

,將酶或微生物細胞均勻地包埋在不溶于水的多孔性載體中，分為凝膠包埋法和微囊化法,包 埋 法,圖示,原理,名稱,通過物理吸附作用，把酶或細胞固定在醋酸纖維素、瓊脂糖、多孔玻璃或聚丙烯酰胺等載體上,物理 吸附法,利用共價鍵、離子鍵將酶分子或細胞相互結合，或將其結合到載體上，分為交聯(lián)法、共價結合法、離子結合法,化學 結合法,圖示,原理,名稱,小分子物質,各種物質(大分子、小分子),各種物質(大分子、小分子),反應底物,一系列,單一,單一或多種,催化反應,是,否,否,是否需要營養(yǎng)物質,包埋法固定化,化學結合固定化、物理吸附固定化,制作方法,一系列酶,一種,一種或幾種,酶的種類,固定化細胞,固定化酶,直接使用酶,比較項目,固定化酵母細胞,固定化葡萄糖異構酶,果膠酶,實例,反應物不易與酶接觸，尤其是大分子物質，可能導致反應效率下降,不利于催化一系列的酶促反應,對環(huán)境條件非常敏感，易失活； 酶難回收，成本高，影響產(chǎn)品質量,缺點,成本更低，操作更容易,既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，提高了產(chǎn)品質量；可重復使用，降低了成本,催化效率高，低耗能、低污染等,優(yōu)點,固定化細胞,固定化酶,直接使用酶,比較項目,