《應(yīng)用廣泛的酸堿鹽》PPT課件.ppt

應(yīng)用廣泛的酸堿鹽 英達(dá)中學(xué) 馮景輝 第七章 應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽 一、說(shuō)課程標(biāo)準(zhǔn) （一）本章目標(biāo) 1知道常見(jiàn)酸堿的主要性質(zhì)和用途，認(rèn)識(shí)酸堿的腐蝕性。 2初步學(xué)會(huì)稀釋常見(jiàn)的酸堿溶液。 3會(huì)用酸堿指示劑和 pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性。 4知道酸堿性對(duì)生命活動(dòng)和農(nóng)作物生長(zhǎng)的影響。 5了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽在日常生活中 的用途。 6知道一些常用化肥的名稱和作用。 7能用金屬活動(dòng)性順序表對(duì)有關(guān)的置換反應(yīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的 判斷，并能解釋日常生活中的一些現(xiàn)象。 8初步認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的復(fù)分解反應(yīng)，能用于解釋與日常生活 相關(guān)的一些現(xiàn)象。 9了解人們?nèi)绾卫没瘜W(xué)反應(yīng)改善和提高自身的生活質(zhì) 量。 （二）每課目標(biāo) 第一節(jié)、溶液的酸堿性 1、知識(shí)與技能： 將掌握用酸堿指示劑定性地檢驗(yàn)溶液的酸堿性 的方法。 用 pH試紙定量地測(cè)定溶液的酸堿度的方法。 2、過(guò)程與方法：用科學(xué)探究的方法認(rèn)識(shí)酸性溶液 和堿性溶液的方法。 3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：溶液的酸堿性及其對(duì)生 命活動(dòng)、農(nóng)作物生長(zhǎng)的重要性和影響。 第二節(jié)、常見(jiàn)的酸和堿 1、知識(shí)與技能： 掌握用科學(xué)探究的方法認(rèn)識(shí)酸和堿的性質(zhì)的方 法。 通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究認(rèn)識(shí)金屬活動(dòng)性順序的方法，并 能判斷簡(jiǎn)單的置換反應(yīng)。 2、過(guò)程與方法：用科學(xué)探究的方法認(rèn)識(shí)酸和堿的 性質(zhì)的方法。 3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：正確利用酸、堿、鹽的 一些知識(shí)，初步樹(shù)立合理使用物質(zhì)的科學(xué)意識(shí)。 第三節(jié)、酸和堿的反應(yīng) 第三節(jié) 酸和堿的反應(yīng) 1、知識(shí)與技能： 中和反應(yīng)中 pH的變化以及熱量的變化。 鹽的組成，并能初步判斷鹽類(lèi)物質(zhì)。 2、過(guò)程與方法：用科學(xué)探究的方法探究金 屬活動(dòng)順序。 3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：酸、堿、鹽對(duì)人 類(lèi)生活與社會(huì)生產(chǎn)的重要性 第四節(jié) 1、知識(shí)與技能： 食鹽、硫酸、燒堿、純堿、氨水的主要用途和 一些常見(jiàn)化肥的作用。 掌握銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)。 將掌握稀釋濃硫酸的正確操作方法。 2、過(guò)程與方法：用科學(xué)探究的方法認(rèn)識(shí)銨態(tài)氮肥 的檢驗(yàn)。 3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：正確利用酸、堿、鹽的 一些知識(shí)，初步樹(shù)立合理使用物質(zhì)的科學(xué)意識(shí)。 二、說(shuō)教材 （一）教材編寫(xiě)意圖 二、本章重點(diǎn)和難點(diǎn) 第一節(jié) 重點(diǎn)：溶液的酸堿性、酸堿度的測(cè)定與判斷。 難點(diǎn)：溶液酸堿性對(duì)生命活動(dòng)和農(nóng)作物生長(zhǎng) 的影響。 第二節(jié) 重點(diǎn)：常見(jiàn)酸（鹽酸、硫酸）堿（氫氧化鈣、氫氧化鈉）的化學(xué) 性質(zhì)，學(xué)習(xí)歸納方法。 難點(diǎn)：對(duì)“酸的水溶液有共同的化學(xué)性質(zhì)”和“堿的水溶液有共 同的化學(xué)性質(zhì)”的 理解 第三節(jié) 重點(diǎn)：中和反應(yīng)的判斷和書(shū)寫(xiě)金屬活動(dòng)性順序的探究。 難點(diǎn)：中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作，用多種實(shí)驗(yàn)方案對(duì)金屬活動(dòng)性順序進(jìn) 行探究，鹽的分類(lèi)。 第四節(jié)、 重點(diǎn)：銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)；酸、堿、鹽及其溶液的正確使用。 難點(diǎn)： 稀釋濃硫酸的正確操作。 二、畫(huà)知識(shí)樹(shù) 酸 堿 鹽 酸 堿 鹽 常見(jiàn)的酸 溶液的酸堿性 鹽酸 硫酸 硝酸 酸堿指示劑 溶液的酸堿度 酸的通性 1、與酸堿指示劑的反應(yīng) 2、與活潑金屬反應(yīng) 3、與某些金屬氧化物作用 4、與堿作用 常見(jiàn)的堿 酸堿中和反應(yīng)及應(yīng)用 氫氧化鈉 氫氧化鈣 堿的通性 1、與酸堿指示劑的反應(yīng) 2、與某些金屬氧化物作用生 成鹽和水 3、與酸能發(fā)生中和反應(yīng)生 成鹽和水 常見(jiàn)的鹽 化學(xué)肥料：氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥 氯化鈉 碳酸鈉 碳酸鈣 四、課程資源 1、彩色紙張和彩色圖片的大量運(yùn)用，為教師形象講解提 供素材，有些圖片形象生動(dòng)符合學(xué)生的認(rèn)知心理，讓學(xué)生 對(duì)化學(xué)產(chǎn)生親近感。展示課件 2、教材內(nèi)容貼近生活，貼近社會(huì)，從生活走進(jìn)化學(xué)，從 化學(xué)走向社會(huì) 3、教材亮點(diǎn) -探究性學(xué)習(xí) 4、全方位擴(kuò)展知識(shí)面。 5、全方位發(fā)展學(xué)生思維。 書(shū)中 “交流與討論”、“調(diào)查與研究”，“家庭小實(shí)驗(yàn)” 給學(xué)生留下思考的空間，有利于開(kāi)發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維。 (1)、調(diào)查研究本地區(qū)的雨水的 PH (2)、向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)和從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的親友、鄰居了解 或家鄉(xiāng)近年來(lái)使用化肥的情況 (3)、自制葉脈書(shū)簽 等等 五、課時(shí)安排建議 課時(shí)安排 第一節(jié)、溶液的酸堿性 2課時(shí) 第二節(jié)、常見(jiàn)的酸和堿 3課時(shí) 第三節(jié)、酸和堿的反應(yīng) 3課時(shí) 第四節(jié)、酸、堿、鹽的應(yīng)用 2課時(shí) 整理與 歸納 1課時(shí) 測(cè)試 1課時(shí) 三、說(shuō)教學(xué)策略與方法 第一節(jié)、溶液的酸堿性 本節(jié)內(nèi)容可從學(xué)生的生活常識(shí)和已有知識(shí)引入，通過(guò)學(xué)生的“活動(dòng)與探究”、 “推陳出新”歸納出測(cè)定溶液酸堿性的不同方法。在此基礎(chǔ)上還可以根據(jù)現(xiàn)象是否明顯，操作是否 簡(jiǎn)便進(jìn)行評(píng)述和比較。 （ 1）建議在上本節(jié)的第一課時(shí)前先指導(dǎo)學(xué)生利用課余時(shí)間動(dòng)手做一些紅色或紫色花辨或紫葡萄皮 的浸出液，帶到課堂上備用。這樣在學(xué)生的腦子里肯定有個(gè)大大的問(wèn)號(hào)：“老師讓我們做這些干什 么”？將會(huì)促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)預(yù)習(xí)，帶著問(wèn)題和興趣走進(jìn)課堂。而當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)了石蕊遇酸性溶液變紅， 遇堿性溶液變藍(lán)，遇中性溶液不變色，可以鑒別酸性，堿性，中性的溶液后，用他們自己制得的指 示劑檢驗(yàn)幾種不同酸堿性的溶液并和石蕊試劑 比較，學(xué)生將對(duì)指示劑 有更深刻的了解。然后再讓 學(xué)生單獨(dú)用自己配制的指示劑鑒別一組未知溶液如：已失去標(biāo)簽的稀鹽酸、稀氫氧化鈣、稀氯化鈉 溶液當(dāng)學(xué)生取得成功后，他們的情感體驗(yàn)將是巨大的。 （ 2）“溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度”主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)，用 PH試紙測(cè)定所示溶液的酸堿性和酸堿度并學(xué)會(huì) 使用 PH試紙的。如：水果類(lèi)：測(cè)定蘋(píng)果、桔子、葡萄等（直接影響到口味）。洗滌劑類(lèi)：肥皂、 香皂、洗發(fā)水等，為后面探究堿對(duì)毛發(fā)和皮膚的腐蝕，選擇合適的洗滌劑做鋪墊；不同條件下取得 的水：化工廠附近河流中的水，生活區(qū)內(nèi)河流中的水，自來(lái)水，純凈水等實(shí)驗(yàn)為后面中和反應(yīng)、污 水的處理做知識(shí)和技能的積累。另外應(yīng)利用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有的酸度計(jì)，向?qū)W生做簡(jiǎn)單的介紹以豐富學(xué)生 的知識(shí)并有一個(gè) PH值有小數(shù)的認(rèn)識(shí)。 （ 3）溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 可利用各種不同的方式讓學(xué)生查找有關(guān)人的體液 PH的正常范圍 以及非正常范圍引起的疾病，在課上進(jìn)行交流匯報(bào)。溶液酸堿性對(duì)農(nóng)作物的影響，以及酸雨的危害 及測(cè)定，都可以以調(diào)查或?qū)嶒?yàn)探究的形式進(jìn)行，指導(dǎo)學(xué)生完成并做出相應(yīng)的調(diào)查或?qū)嶒?yàn)探究報(bào)告進(jìn) 行交流。 第二節(jié) 常見(jiàn)的酸和堿 1在這部分中酸、堿、鹽都出現(xiàn)了，但沒(méi)有提出酸和堿的概念，直接提出鹽酸、硫酸、硝酸、醋 酸是重要的酸，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)物理性質(zhì)，通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)酸、堿的化學(xué)性質(zhì)，同時(shí)學(xué)會(huì)利用探 究歸納。在交流分析討論中結(jié)合溶液導(dǎo)電性的實(shí)驗(yàn)對(duì)“酸的水溶液有一些共同的化學(xué)性質(zhì)”作出解 釋?zhuān)此崛苡谒笊傻年?yáng)離子全部是氫離子決定了酸的水溶液有共同的化學(xué)性質(zhì)?！皩?duì)堿的水溶 液有一些共同的化學(xué)性質(zhì)”作出解釋?zhuān)簤A溶于水后生成的陰離子全部是氫氧根離子決定了堿的水溶 液有共同的化學(xué)性質(zhì)。 2由于學(xué)生在前幾單元的學(xué)習(xí)過(guò)程中已經(jīng)接觸到一些酸、堿的反應(yīng)，可通過(guò)小組討論再交流等形 式把學(xué)過(guò)的有關(guān)化學(xué)方程式寫(xiě)出來(lái)，然后再用實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步地探究和歸納常見(jiàn)酸、堿的化學(xué)性質(zhì)。在 這里酸和金屬的反應(yīng)是討論和歸納的重頭戲理由有三， （）為金屬活動(dòng)性順序打下伏筆； （）使學(xué)生又認(rèn)識(shí)一類(lèi)新的化合物鹽； （）可讓學(xué)生對(duì)照“活動(dòng)性強(qiáng)的金屬稀硫酸（鹽酸） 鹽氫氣”試著歸納“某些金屬氧化物 稀硫酸（鹽酸） 鹽水”。堿的化學(xué)性質(zhì)主要還是通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究認(rèn)識(shí)堿的腐蝕性、在空氣中易 潮解以及和非金屬氧化物 CO2的反應(yīng)、和 CuSO4溶液的反應(yīng)，教師也可根據(jù)情況增添一些實(shí)驗(yàn)如： 噴泉實(shí)驗(yàn)、波爾多液的配制等。 3復(fù)分解反應(yīng)的教學(xué)還應(yīng)該注意以下兩點(diǎn)： （ 1）讓學(xué)生跟已學(xué)過(guò)的化合、分解、置換反應(yīng)對(duì)比 找出復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn)。 （ 2）及時(shí)鞏固和應(yīng)用。把鹽酸、硫酸化學(xué)性質(zhì)的諸反應(yīng)中哪個(gè)屬于復(fù)分 解反應(yīng)進(jìn)行辨析和確認(rèn)，從而了解“相互交換成分”這句話的意義并在以后各節(jié)中隨時(shí)加以復(fù)習(xí)。 4本章的拓展視野：濃硫酸的特性，燒堿與蛋白質(zhì)、油脂的作用建議作為要求學(xué)生了解的內(nèi)容。 （ 1）濃硫酸的特性：溶解時(shí)放出大量熱，吸水性和脫水性都是比較重要的內(nèi)容而且和生產(chǎn)生活及 后面的實(shí)驗(yàn)技能濃硫酸的稀釋聯(lián)系緊密。（ 2）練習(xí)與實(shí)踐中的習(xí)題 7自制葉脈書(shū)簽的實(shí)踐活動(dòng)非 常好，要充分利用。讓學(xué)生按教材上介紹的制作步驟課后制作葉脈書(shū)簽并進(jìn)行評(píng)比，選出優(yōu)秀作品 開(kāi)辟櫥窗在全校范圍內(nèi)進(jìn)行展出。可使學(xué)生得到知識(shí)、技能、情感態(tài)度、價(jià)值觀充分體驗(yàn)。 第三節(jié) 酸和堿的反應(yīng) 1中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作綜合性較強(qiáng)涉及的基本操作有滴管、溫度計(jì)的使用， 攪拌，蒸發(fā)，另外滴定終點(diǎn)的現(xiàn)象判斷也有一定的難度，教師要分步指導(dǎo)， 而且這一實(shí)驗(yàn)也能培養(yǎng)學(xué)生間的協(xié)作精神。針對(duì)一些同學(xué)在滴定終點(diǎn)掌握不 好過(guò)量較多導(dǎo)致進(jìn)行 實(shí)驗(yàn) 2 滴一滴 NaOH溶液不變色的情況，啟發(fā)學(xué)生進(jìn) 行討論找出原因。 2中和反應(yīng)的概念要結(jié)合具體的化學(xué)方程式進(jìn)行講解并可對(duì)中和反應(yīng)是否 屬于復(fù)分解反應(yīng)展開(kāi)討論。另外還可以讓學(xué)生當(dāng)堂進(jìn)行寫(xiě)中和反應(yīng)的化學(xué)方 程式比賽。對(duì)于中和反應(yīng)的應(yīng)用可通過(guò)一些材料和題目展開(kāi)。如根據(jù)表 7 1 也可開(kāi)展健康飲食教育如現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)大部分人的血液 pH在 7.35以下即“酸 性體質(zhì)”是處于亞健康狀態(tài)，而這都是攝入了過(guò)多的“三高”高脂肪、高 蛋白、高熱量食品引起的。應(yīng)適當(dāng)多食一些堿性食品如水果、蔬菜、豆制品、 乳制品等。 3在“鹽”的教學(xué)中首先要結(jié)合“活動(dòng)性強(qiáng)的金屬稀硫酸（鹽酸） 鹽 氫氣”、“某些金屬氧化物稀硫酸（鹽酸） 鹽水”、“酸堿 鹽 水”讓學(xué)生明白“鹽”不僅僅是食鹽而是一類(lèi)物質(zhì)。學(xué)生要從三個(gè)方面對(duì) 鹽進(jìn)行分類(lèi)：金屬離子、酸根離、猜想與假設(shè)到反思與評(píng)價(jià)、表達(dá)與交流探 究過(guò)程，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生具體情況決定學(xué)生自主活動(dòng)和教師指導(dǎo)的程度與范 圍。 4教材 P190 活動(dòng)探究 實(shí)驗(yàn) 1 所用氫氧化鈉溶液的濃度應(yīng)大一些，一 般鹽酸 1 M， NaOH 1 M的效果比較明顯，如果取 20mLNaOH溶液，完全中 和后溫度可上升 5 6 以上。如果酸堿濃度過(guò)小，一來(lái)由于放出的熱量少。 二來(lái)在下面的 實(shí)驗(yàn) 3 中得到的氯化鈉溶液濃度較小，蒸發(fā)氯化鈉溶液時(shí)， 時(shí)間既長(zhǎng)又不能得到較多的氯化鈉晶體。 5拓展視野中“復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件”建議應(yīng)讓學(xué)生知道。 第四節(jié) 酸、堿、鹽的應(yīng)用 “常見(jiàn)酸、堿、鹽的應(yīng)用”可通過(guò)看錄像、 參觀化工廠、寫(xiě)專(zhuān)題報(bào)告等形式展開(kāi)。 “化學(xué)肥料”可分成化肥的分類(lèi)、化肥的 生產(chǎn)、化肥的鑒別、化肥使用的利與弊分 別讓學(xué)生通過(guò)閱讀教材，實(shí)驗(yàn)探究和查找 資料來(lái)完成。