智慧旅游視角下應(yīng)用型本科課程體系構(gòu)建研究

智慧旅游視角下應(yīng)用型本科課程體系構(gòu)建研究 王麗霞 隨著大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)等新技術(shù)的不斷成熟，旅游業(yè)全面進(jìn)入智慧旅游時代，旅游教育的大戰(zhàn)遇到前所未有的挑戰(zhàn)，同時也面臨良好機(jī)遇，需要大量懂技術(shù)、會營銷的創(chuàng)新型、復(fù)合型人才，因此，應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)課程體系亟待更新和調(diào)整。本文針對智慧旅游對人才的需求，探究課程體系構(gòu)建中的不合理因素，力求找到課程體系構(gòu)建的關(guān)鍵點，為未來旅游業(yè)培養(yǎng)更多的優(yōu)質(zhì)人才。 國家旅游局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年招生的本科旅游管理專業(yè)包括旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理與服務(wù)教育和旅游管理類專業(yè)5個專業(yè)。全國共招生5.8萬人，畢業(yè)4.9萬人，在校22.1萬人。其中，開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校498所，全國共招生3.4萬人，畢業(yè)4.1萬人，在校14.8萬人。開設(shè)酒店管理專業(yè)的院校202所，全國共招生1.5萬人，畢業(yè)3 885人，在校4.6萬人。開設(shè)會展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)的院校103所，全國共招生5 054人，畢業(yè)2 828人，在校1.8萬人。世界旅游組織預(yù)測，未來十年，中國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人，而中國的旅游院校每年僅能提供10萬名畢業(yè)生，旅游專業(yè)人才的缺口相當(dāng)大。另外，部分應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)出來的應(yīng)屆畢業(yè)生所具備的技術(shù)能力依然和傳統(tǒng)模式下的學(xué)生一樣，無法跟上智慧旅游的步伐。 一、智慧旅游概述 （一）智慧旅游的內(nèi)涵 智慧旅游，也被稱為智能旅游，即利用云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)/移動互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端上網(wǎng)設(shè)備，主動感知旅游資源、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游活動、旅游者等方面的信息，及時發(fā)布，讓人們能夠及時了解這些信息，及時安排和調(diào)整工作與旅游計劃，從而達(dá)到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。它融合了通信與信息技術(shù)，以游客體驗為中心，以一體化的行業(yè)信息管理為保障，以激勵產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級為特色。 我國2011年提出“智慧旅游”的構(gòu)想，國家旅游局2015年1月發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)智慧旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》，對智慧旅游人才培養(yǎng)、儲備等相關(guān)問題進(jìn)行了明確解答，以促進(jìn)智慧旅游健康、有序發(fā)展。隨著大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的日益成熟。智慧旅游作為一種全新的旅游形態(tài)被稱為中國旅游業(yè)的二次創(chuàng)業(yè)，旅游教育的發(fā)展遇到良好機(jī)遇，亟待進(jìn)入調(diào)整、深化、改革和提高的發(fā)展階段，為了培養(yǎng)更多懂技術(shù)，懂旅游電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷的復(fù)合人才，滿足行業(yè)對旅游建設(shè)高素質(zhì)人才的迫切需求，旅游管理專業(yè)有必要順應(yīng)時代發(fā)展，構(gòu)建創(chuàng)新型培養(yǎng)方案及對專業(yè)課程進(jìn)行升級與改造，深化教育體制改革和專業(yè)深層建設(shè)。 （二）智慧旅游對旅游專業(yè)人才綜合素質(zhì)的需求 1.信息收集與處理能力 在游客對旅游通過各種網(wǎng)絡(luò)溝通工具進(jìn)行咨詢或交流時，后臺將會收集到海量的游客訪問信息，這些數(shù)據(jù)就會自動生成新的數(shù)據(jù)或者鏈接，包括瀏覽的網(wǎng)站、顧客需求、咨詢的內(nèi)容、特殊的要求、提交的訂單、顧客評論和投訴等，這些信息非常大，往往會讓旅游業(yè)者毫無頭緒，但仔細(xì)整理便能找到旅游者的消費傾向、消費習(xí)慣和花費水平，從而有針對性地推薦和設(shè)計產(chǎn)品。其中，顧客在網(wǎng)絡(luò)的評論，特別是差評，會通過網(wǎng)絡(luò)傳播和擴(kuò)散，破壞企業(yè)原有的形象，因此，正確看待和使用顧客評論已成為數(shù)據(jù)整理的一個重要內(nèi)容。 2.服務(wù)溝通能力和網(wǎng)絡(luò)營銷能力 旅游服務(wù)工作者大多數(shù)時間是面對面的服務(wù)，需要較好的溝通協(xié)調(diào)能力。隨著網(wǎng)絡(luò)時代的發(fā)展，BTC、OTO、OTA模式的出現(xiàn)，使越來越多的旅游者不出家門，一個鼠標(biāo)便可落實旅游活動的各個環(huán)節(jié)。網(wǎng)絡(luò)或移動終端的預(yù)訂已成為服務(wù)主流形式，因此，良好的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)能力和溝通能力已不容小覷。 3.信息技術(shù)和新設(shè)備的操作及運用能力 高科技作為人類智慧的延伸，需要在旅游服務(wù)的過程中加以利用并發(fā)揮作用。旅游資源開發(fā)的高科技化，海底游、南北極游、太空游、郵輪旅游，以及熱氣球旅游、玻璃棧道、高空索道、高空觀光等旅游方式已成為可能。旅游服務(wù)的高科技化，如旅游目的地信息系統(tǒng)、計算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)、景區(qū)實時監(jiān)控系統(tǒng)、自助導(dǎo)覽系統(tǒng)、飯店管理系統(tǒng)、自動入住系統(tǒng)、視聽監(jiān)聽系統(tǒng)、APP和微信公眾號及在線評價系統(tǒng)等信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)能夠極大地促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。比如，2011年10月，香港旅游發(fā)展局與國泰航空公司聯(lián)合推出“香港AR旅游導(dǎo)覽”手機(jī)APP，結(jié)合詳細(xì)的脫機(jī)地圖及GPS定位技術(shù)。2011年12月又推出應(yīng)用“擴(kuò)展實境”技術(shù)的智能手機(jī)旅游程序——“香港都會漫步游”手機(jī)APP，這兩款應(yīng)用軟件都可離線使用，大大方便了境外游客，同時也大大增加了旅游業(yè)者服務(wù)內(nèi)容。 4.個性化服務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)能力 當(dāng)今旅游業(yè)已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化、大眾化、個性化和移動化的旅游時代，旅游者更加注重追求自我、釋放身心、融入當(dāng)?shù)厣畹纳疃润w驗旅游。隨著智能終端的應(yīng)用，使得旅游業(yè)的服務(wù)更加個性化，接收圖片、視頻、音頻和AR導(dǎo)覽等互聯(lián)網(wǎng)資源功能的運用，使得旅游服務(wù)的完善和創(chuàng)新成為可能，并發(fā)揮重大作用。旅游個行業(yè)的服務(wù)因此也變得越來越人性化和個性化，服務(wù)創(chuàng)新能力凸顯。在這方面，攜程提出了精益服務(wù)的理念。據(jù)悉，在攜程的精益服務(wù)中，訂一張機(jī)票，預(yù)訂流程有20個環(huán)節(jié)、61個KPI指標(biāo)和211個可以完善的“缺陷點”；預(yù)訂旅游度假產(chǎn)品有39個環(huán)節(jié)、166個KPI指標(biāo)和266個可以完善的“缺陷點”；訂酒店有15個環(huán)節(jié)、60個KPI指標(biāo)和114個可以完善的“缺陷點”。而這些指標(biāo)的實施，也在考驗著旅游行業(yè)的個性化服務(wù)能力和服務(wù)創(chuàng)新能力，同時也是一種動力。 二、智慧旅游時代應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程體系的缺陷 （一）人才培養(yǎng)目標(biāo)不清晰、培養(yǎng)層次定位模糊 在人才培養(yǎng)過程中，還存在培養(yǎng)目標(biāo)不清晰、人才培養(yǎng)層次、定位模糊，與企業(yè)用人需求存在嚴(yán)重脫節(jié)等問題，導(dǎo)致培養(yǎng)的人才不能完全符合旅游企業(yè)的需求，就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量普遍偏低。培養(yǎng)目標(biāo)大致表述為：熟悉世界主要國家的文化習(xí)俗及行業(yè)通用禮儀和交往規(guī)則，熟悉旅游企業(yè)各部門的工作程序、基本技能與服務(wù)規(guī)范、能熟練應(yīng)用管理學(xué)知識、旅游行業(yè)管理規(guī)范，具備在旅游機(jī)構(gòu)和企業(yè)從事管理工作的綜合素質(zhì)與潛質(zhì)。 （二）課程內(nèi)容脫離智慧旅游的實際，落后行業(yè)發(fā)展 由于旅游行業(yè)是一個飛速發(fā)展的行業(yè)，已經(jīng)進(jìn)入智慧旅游的時代。學(xué)生使用的教材可能是最新出版的，但從寫作到出版再到使用需要一個過程，學(xué)生從學(xué)習(xí)到畢業(yè)后使用，已不能適應(yīng)當(dāng)時行業(yè)發(fā)展的實際，不能滿足日益變化的旅游市場的需求。作為培養(yǎng)人才的課程體系改革，不僅對課程體系進(jìn)行研究，也是對社會發(fā)展和未來行業(yè)所需人才的一種預(yù)測，因此對課程體系設(shè)置如何體現(xiàn)行業(yè)的發(fā)展具有十分深遠(yuǎn)的意義。 第一，課程內(nèi)容老化，偏離旅游行業(yè)實際。大部分學(xué)校依然是原有人才培養(yǎng)模式下課程內(nèi)容的增減或適當(dāng)調(diào)整，與旅游業(yè)的聯(lián)系不強(qiáng)，與智慧旅游的要求智慧管理、智慧服務(wù)與智慧營銷三個層面的要求相差甚遠(yuǎn)。 第二，對外語類課程內(nèi)容重視程度不夠。近年來，越來越多的外國朋友來到中國旅游，對語言的要求越來越高，特別是小語種的導(dǎo)游。對于大型團(tuán)隊或者國際交流性質(zhì)的旅游活動，懂專業(yè)又懂旅游的人才缺口較大，智慧服務(wù)更是無法正常實施。 第三，課程內(nèi)容創(chuàng)新性不足。課程內(nèi)容一般是原有課程的增減，與原有的課程的差異性較小，未能真正滿足個性旅游時代的需求和日益增長的智慧營銷的需求。比如，開設(shè)導(dǎo)游實物，服務(wù)對象是旅游團(tuán)隊，對智慧旅游時代的在線導(dǎo)游未能涉及，旅游者更加不能深刻理解地方文化的美。 第四，課程內(nèi)容的針對性較差。課程內(nèi)容依然是原有課程的壓縮版，或者是替代版，比如，很多學(xué)校都開設(shè)了市場營銷課程，而不是網(wǎng)絡(luò)營銷課程，智慧營銷和網(wǎng)絡(luò)營銷的涉及更少。開設(shè)旅游文化課程，未能強(qiáng)調(diào)地方文化的特色；開設(shè)交際禮儀課程而不是旅游接待禮儀。 （三）課程結(jié)構(gòu)安排不合理 目前，很多學(xué)院的專業(yè)課程基本采用的是通識課程（公共必修課和公共選修課）、專業(yè)基礎(chǔ)課（專業(yè)必修課）、專業(yè)課程（專業(yè)必修課和專業(yè)選修課）和實踐教學(xué)等。各類別的課程之間沒有必然的聯(lián)系，課程內(nèi)容的簡單疊加，甚至相互脫節(jié)，未能就目前智慧旅游時代所需的課程進(jìn)行遞進(jìn)式的設(shè)置和技能躍進(jìn)式的設(shè)計，特別是理論課與實踐課比例失調(diào)，忽視了“應(yīng)用型”的要求。有些學(xué)校理論課與實踐課的比例雖然調(diào)整為1∶1，可能是因為實踐場所和實訓(xùn)條件的限制，難以在教學(xué)中實施，一般是集中到校企合作單位進(jìn)行，質(zhì)量和效果難以控制。有些學(xué)校設(shè)置教學(xué)觀摩和教學(xué)實習(xí)的環(huán)節(jié)，但基本流于形式，導(dǎo)致很多學(xué)生畢業(yè)后與非專業(yè)的學(xué)生一樣，并沒有凸顯專業(yè)優(yōu)勢，學(xué)生的技能培養(yǎng)和動手能力的培養(yǎng)較弱。 （四）課程活動方式落后 目前，大多學(xué)校依然是教室里學(xué)習(xí)旅游專業(yè)方面的課程，而具體外界發(fā)生怎樣的變化未能感知，更何況有些院校的實驗場所相對落后，教學(xué)手段和教學(xué)條件相對落后。教師采用多媒體技術(shù)已無法展示或者不能盡可能展示行業(yè)的實際。擁有網(wǎng)絡(luò)實訓(xùn)室和物聯(lián)網(wǎng)實驗室的學(xué)校更是少之又少，更何況是更加專業(yè)的旅游網(wǎng)絡(luò)實驗室、旅游業(yè)物聯(lián)網(wǎng)實驗室。這就造成了旅游行業(yè)的最新消息與學(xué)校絕緣，學(xué)校按照自身的步伐培養(yǎng)出來的學(xué)生無法適應(yīng)行業(yè)的新技術(shù)、新方法，所學(xué)與所用嚴(yán)重脫節(jié)。如何獲得來自行業(yè)第一手的信息并在教學(xué)中加以應(yīng)用，成了擺在學(xué)校課程建設(shè)方面的又一難題。 三、智慧旅游時代應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建 （一）明析培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)層次 智慧旅游課程的建設(shè)思路應(yīng)以“實用、前瞻、發(fā)展”為原則，采用“理論+實踐”體驗式教學(xué)模式，更新課程設(shè)計的理念，設(shè)計明確而具體的培養(yǎng)目標(biāo)，細(xì)分并明確技能培養(yǎng)目標(biāo)。強(qiáng)化應(yīng)用型人才的理論與技能并重，能力和技能目標(biāo)的設(shè)置應(yīng)以智慧旅游對人才的綜合素質(zhì)的要求為基礎(chǔ)，并具有一定程度的超前性。 （二）調(diào)整課程內(nèi)容，貼近行業(yè)實際 第一，豐富課程內(nèi)容，加強(qiáng)信息處理及信息管理類課程。在公共課程中增加管理信息的相關(guān)內(nèi)容，在專業(yè)課設(shè)置上，增加“互聯(lián)網(wǎng)+”相關(guān)內(nèi)容，旅游電子商務(wù)、景區(qū)管理課程中增加在線管理和智能監(jiān)控的內(nèi)容，在旅游策劃中增加智慧旅游創(chuàng)新策劃的內(nèi)容。同時，優(yōu)化選修課程體系，適當(dāng)增加信息處理、溝通技巧、網(wǎng)頁設(shè)計、辦公自動化、跨文化溝通、高爾夫、網(wǎng)絡(luò)營銷、創(chuàng)新服務(wù)和攝影技術(shù)等方面的選修課，豐富學(xué)生的知識，提升學(xué)生個性化服務(wù)的能力和水平，為未來職業(yè)定位打下堅實的基礎(chǔ)。 第二，強(qiáng)化外語類課程的教學(xué)內(nèi)容，增加口語訓(xùn)練的課時量。增加第二外語和小語種的課程，增加口語訓(xùn)練的課時或者比重。比如，廣州商學(xué)院旅游管理專業(yè)開設(shè)了法語、德語、日語、旅游法語、旅游德語和旅游日語的課程，為學(xué)生畢業(yè)后的在線智慧網(wǎng)絡(luò)營銷提供保障。 第三，創(chuàng)新課程內(nèi)容，提高課程的針對性。結(jié)合智慧旅游的特點，開設(shè)新型課程，如廣州商學(xué)院開設(shè)了智慧旅游，跨文化溝通等課程。開設(shè)組合課程，把相關(guān)課程的有關(guān)內(nèi)容整合，以項目或者任務(wù)，模擬某一旅游具體服務(wù)過程，通過實際接待項目完成訓(xùn)練或者是模擬。廣州商學(xué)院開設(shè)了文化創(chuàng)意與休閑旅游、旅游節(jié)事活動策劃、嶺南文化等具體指向性的課程，對學(xué)生綜合素質(zhì)的提升具有重要作用。在智慧旅游時代，也能滿足個性化旅游者在某些方面的咨詢和服務(wù)。 （三）課程結(jié)構(gòu)安排合理化 開發(fā)突出智慧旅游和實踐技能的課程群和課程模塊，公共課程應(yīng)當(dāng)是精簡夠用，突出專業(yè)課程對學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，開設(shè)富有生命力的選修課程，以增強(qiáng)學(xué)生和綜合技能。課程結(jié)構(gòu)的設(shè)置應(yīng)當(dāng)突出技能的培養(yǎng)和對學(xué)生綜合素養(yǎng)的要求，專業(yè)必修課中應(yīng)當(dāng)注重三方面的素養(yǎng)。第一，綜合服務(wù)能力，主要開設(shè)的課程有導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游禮儀、跨文化溝通、旅行社服務(wù)與現(xiàn)代化、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游景區(qū)管理與智能運作。第二，網(wǎng)絡(luò)營銷能力，主要開設(shè)網(wǎng)頁制作、攝影技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)營銷、計算及圖像處理技術(shù)。第三，語言能力，主要開設(shè)外語類的課程，如英語（口語）、日語、法語、德語、韓語和俄語等，有條件的院?？梢蚤_設(shè)小語種。專業(yè)選修應(yīng)當(dāng)突出辦學(xué)特色和專業(yè)特色，以特色課程為主，滿足未來個性化服務(wù)的需求。 （四）創(chuàng)新課程活動方式 充分利用現(xiàn)代科技手段，創(chuàng)新課程的教學(xué)方式和教學(xué)手段，如案例教學(xué)、實務(wù)展示翻轉(zhuǎn)課程、慕課、微課、移動學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)和小組學(xué)習(xí)。同時，利用校外實習(xí)基地的相關(guān)資源，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，實現(xiàn)模擬場景到真實場景的轉(zhuǎn)化，也為未來的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)，與校企合作企業(yè)共同開發(fā)課程，實現(xiàn)校企共育人才，利用旅游企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)資源和先進(jìn)技術(shù)，開辟第二課程——企業(yè)課程。使課堂進(jìn)企業(yè)，讓學(xué)生近距離接觸智慧旅游，深切體會智慧旅游帶來的沖擊，也為學(xué)生畢業(yè)后“零距離”就業(yè)打下基礎(chǔ)。 四、結(jié)語 科學(xué)制訂并實施符合應(yīng)用型人才成長規(guī)律的人才培養(yǎng)方案，深化以產(chǎn)教融合、協(xié)同育人為突出特色的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革。針對院校學(xué)生實際情況，遵循教育教學(xué)規(guī)律，設(shè)定層次化的培養(yǎng)目標(biāo)，使學(xué)生了解大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等關(guān)鍵技術(shù)在相關(guān)專業(yè)中的具體應(yīng)用，提升學(xué)生在“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下的學(xué)習(xí)和實踐能力。引導(dǎo)本專業(yè)緊跟科學(xué)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，設(shè)計課程體系，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，形成突出實踐能力培養(yǎng)的課程群或課程模塊，深化體現(xiàn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步和社會建設(shè)要求的課程體系改革，以適應(yīng)智慧旅游時代對人才的需求。