廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品++八步三華李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）

ICS點(diǎn)擊此處添加 ICS號點(diǎn)擊此處添加中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號DB 45廣 西 壯 族 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB 45/T XXXXX2018綠色食品 八步三華李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical specification for green food production in Babu Sanhua plum點(diǎn)擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識（征求意見稿）2018 - XX - XX發(fā)布 2018 - XX - XX實(shí)施廣 西 壯 族 自 治 區(qū) 技 術(shù) 監(jiān) 督 局 發(fā) 發(fā) 布DB45/T XXXXX2018I前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由賀州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本規(guī)程起草單位：賀州市八步區(qū)水果生產(chǎn)辦公室、賀州學(xué)院、賀州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、賀州市八步區(qū)農(nóng)業(yè)局、賀州市水果生產(chǎn)辦公室、賀州市飛龍生態(tài)園有限公司。本規(guī)程主要起草人：李志堅、李莉華、潘中田、梁明華、唐定亮、鄔石根、鄭邕、謝龍周、張航、刁愛紅、丁成泉、胡能鋒、黎晚昌、孔德初。DB45/T XXXXX20181綠色食品 八步三華李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品 八步三華李生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、園地選擇、苗木質(zhì)量要求、建園、栽植技術(shù)、植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用、病蟲害防治、果實(shí)采收、運(yùn)輸貯藏等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣西境內(nèi) A級綠色食品 八步三華李的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T 844 綠色食品 溫帶水果NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件3.1 A 級綠色食品 A grade green food 在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特點(diǎn)的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。3.2八步三華李 Babu Sanhua plum指產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)行政區(qū)域內(nèi)的薔薇科李屬植物三華李。4園地選擇4.1自然條件4.1.1氣候條件DB45/T XXXXX20182氣候溫和,光照充足，雨量充沛，無霜期長。年均氣溫1922.5，絕對最低氣溫-4，1月平均氣溫6.5，10的年積溫6000 h。年降雨量1200 mm2000 mm，年日照時數(shù)1500 h，無霜期290310 d。4.1.2土壤條件土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，排灌良好,土層厚50 cm，地下水位1 m，土壤pH值為5565。若pH5.5的土壤應(yīng)適量施用石灰或生理堿性肥料進(jìn)行改土。4.1.3交通條件園地交通方便，但要遠(yuǎn)離國道、二級公路200 m以上，避免汽車尾氣污染。4.1.4其它按NY/T 391執(zhí)行。4.2園地規(guī)劃修筑必要的運(yùn)輸?shù)缆?。平地及坡度?6°以下的緩坡地，栽植行為南北向，采用長方形栽植，每隔 200 m留一園間道路。坡度 6°35°的丘陵地，栽植行的行向與梯地走向相同，采取等高栽植。園地不宜積水。5種植5.1苗木質(zhì)量5.1.1砧木選擇選擇廣西桂北或云南、貴州野生毛桃5.1.2嫁接苗質(zhì)量品種純正，嫁接口離地15 cm，愈合良好；秋接苗主干莖粗 0.4 cm，全苗高度50 cm；春接苗主干莖粗0.8 cm，全苗高度80 cm。6栽植時間6.1春植在春梢萌動前的 1月上旬2 月上旬進(jìn)行。6.2容器苗栽植。容器苗周年可種植7建園7.1開墾修好“環(huán)園溝、排水溝”三級排水溝；坡度在 10°以下的緩坡，確定定植坑的位置。坡度在DB45/T XXXXX201831025°時，按“大彎隨彎，小彎拉直”的原則修筑等水平梯田，梯面寬 3.5 m以上，梯田長度不宜超過 80 m。7.2挖定植溝7.2.1畫線定位平地或緩坡按 5 m×3 m/667種植規(guī)格劃出定植溝（坑）的位置；坡地在梯田內(nèi)留出 0.5 m的行道后再在外側(cè)的中央定出坑的位置，按 4 m×3 m/667規(guī)格種植。7.2.2挖溝（坑）在定植前 2個月挖好。挖溝（坑）時要求長 、深和寬各 0.8 m。要求把表土和心土分開堆放。7.3回填與施肥在定植一個月前進(jìn)行回填?；靥顣r分三層填入：第一層放土雜肥（雜草、綠肥），石灰 1 kg，與土壤混勻，厚 30 cm；第二層填表土，厚 20cm；第三層放表土和精肥：每穴放優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 15 kg或商品有機(jī)肥 5 kg，鈣鎂磷肥 0.5 kg，麩肥 1 kg（以上三種肥料預(yù)先應(yīng)一起混勻并堆漚腐熟），與 30 cm厚的表土充分拌勻，然后挖好種植坑。8栽植技術(shù)8.1栽植 栽植穴長 40 cm、寬 40 cm、深 30 cm，將苗木的根系和枝葉適度修剪后用黃泥漿漿根，放入栽植穴中央，如在平地應(yīng)前后左右成行，坡地從山下到山上應(yīng)對齊成直線。栽植將苗木稍微提起，讓須根自然舒展，扶正苗木，逐層放入細(xì)土，在放土的同時用腳踏實(shí)，使根系與土壤密接。踏實(shí)后覆土蓋平。栽植深度以露出嫁接口為準(zhǔn)。栽植三華李時按 10:1的比例配置花期一致的三月李作為授粉樹。8.2筑樹盤 栽植后做直徑 1 m、高出地面 20 cm 的樹盤。8.3澆定根水 澆透定根水后，樹盤蓋草 10 cm厚。8.4植后管理定植后 10 d內(nèi)，晴天每隔 2 d淋水一次，保持苗木根系土壤濕潤。8.5栽培管理8.5.1土壤管理8.5.1.1擴(kuò)穴改土8.5.1.1.1擴(kuò)穴時間 從定植后第二年開始，每年結(jié)合翻壓綠肥，于 7月和 3月進(jìn)行。8.5.1.1.2擴(kuò)穴規(guī)格 DB45/T XXXXX20184挖長 0.6 m、寬 0.5 m、深 0.4 m的對稱坑；或挖寬 0.5 m、深 0.4 m的壕溝?？樱希┑膬?nèi)邊與原種植坑（溝）相接，以后在樹冠滴水線外緣挖，坑（溝）的位置逐年輪換。8.5.1.1.3回填要求 挖好后的坑（溝）應(yīng)曬兩周后回填。回填時，豐產(chǎn)期每株結(jié)果樹放入土雜肥、綠肥 5060 kg、石灰 1 kg，與表土混勻后填至坑的三分之二，其上放腐熟無害農(nóng)家肥 15 kg、麩肥 1 kg、鈣鎂磷肥 0.5 kg，并與土拌勻，最后將余下的土全部堆回高出地面 20 cm以上。8.6樹盤覆蓋高溫或干旱季節(jié)，行間生草、樹盤覆蓋稻草或雜草。行間生草應(yīng)以矮干、淺根的作物如豆科植物花生、綠豆、黃豆及十字花科蘿卜、油菜等。8.7施肥 8.7.1肥料使用原則按NY/T 3942013規(guī)定執(zhí)行。8.7.2葉面施肥將發(fā)酵腐熟后的有機(jī)液肥兌水（1:5）后按 2%濃度噴施或使用 NY/T394-2013允許使用的葉面肥進(jìn)行噴施。結(jié)果樹葉面追肥時間：在開花座果期和在果實(shí)膨大期。果實(shí)采收前 30天內(nèi)停止葉面追肥。8.7.3幼樹施肥8.7.3.1施肥原則 以氮肥為主，配合施用磷鉀肥，采取勤施薄施的原則。8.7.3.2肥料種類 以發(fā)酵腐熟的速效人畜糞水、沼氣液或漚熟的餅肥浸液為主。必要時，按 NY/T394-2013規(guī)定施用商品肥。8.7.3.3施肥時間在生長期每月施二次8.7.3.4施肥標(biāo)準(zhǔn)第一和第二年樹按 N:P2O5:K2O=1:0.2:0.5比例施肥；投產(chǎn)前一年樹按 N:P2O5:K2O=1:0.4:0.8比例施肥。8.7.4結(jié)果樹施肥8.7.4.1施肥原則 結(jié)果樹施肥以有機(jī)肥為主，速效商品肥為輔。有機(jī)肥應(yīng)占全年施肥總量的70%以上。8.7.4.2肥料種類經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥和氮、磷、鉀三元復(fù)合肥料。DB45/T XXXXX201858.7.4.3施肥時間果實(shí)膨大期、采果后、落葉前。8.7.4.4施肥標(biāo)準(zhǔn)壯果肥在果實(shí)膨大期每株施用5 kg有機(jī)肥、硫酸鉀復(fù)合肥（ 15:15:15）0.3 kg、花生麩1 kg；果后肥每株施用硫酸鉀復(fù)合肥（15:10:15）0.5 kg、花生麩1 kg；落葉前每株施基肥，有機(jī)肥5 kg、鈣鎂磷肥1kg、硫酸鉀（15:10:15）1 kg。4月全園撒石灰100 kg。8.8水分管理灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。8.8.1幼樹水分管理多雨季節(jié)或果園積水時要及時排除積水，以免影響根系的正常生長；干旱季節(jié)，要根據(jù)旱情及時灌水。投產(chǎn)前一年的夏梢要適當(dāng)控水才有利于花芽分化。8.8.2結(jié)果樹水分管理花蕾期、始花期高溫干旱應(yīng)噴水。果園不宜積水。8.9整型修剪8.9.1幼樹整型修剪8.9.1.1整型樹型為自然開心型。苗木定植后對未分枝的單干苗，在距地面 40 cm 處剪頂，在主桿上選留 34條方位均衡、分枝角度適宜、生長健壯的新梢作為主枝；分枝苗不剪頂，通過人為矯正，使主枝分布均勻并成 4045°，第二級分枝留 34 條梢，在 3035 cm 處摘心，其中一條作為主枝延長枝。以此類推，即可成形。整形原則按通風(fēng)透光、立體結(jié)果。8.9.1.2修剪8.9.1.3修剪時間以生長期修剪為主，在梢長 30 cm 時進(jìn)行摘心、快速形成自然開心型。休眠期修剪，主要剪除纖弱枝、干枯枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝以及擾亂樹形的徒長枝。8.9.2結(jié)果樹修剪8.9.2.1休眠期修剪在落葉后至現(xiàn)蕾前進(jìn)行，主要疏剪擾亂樹型的枝條及剪除病蟲枝、交叉枝、枯枝、下垂枝等。8.9.2.2生長期修剪釆果 15d之后對長果枝短截 1/3、中果枝短截 1/5。8.10花果管理8.10.1花的管理DB45/T XXXXX201868.10.1.1促花可在 7月中旬采用控氮肥、控水、斷根、拉枝等措施促進(jìn)幼、旺樹花芽分化。8.10.1.2抑花在現(xiàn)蕾后至開花前剪除病蟲花枝、畸形花枝、弱花枝、無葉花枝等。8.10.2果實(shí)管理通過采取合理施肥、抑制營養(yǎng)枝生長，噴施生長調(diào)節(jié)劑，高溫干旱季節(jié)覆蓋樹盤、行間生草等措施進(jìn)行?；ū９?.10.2.1疏果主要針對結(jié)果過多的樹，分二次進(jìn)行。疏除病蟲果、機(jī)械傷果和畸形果、小果，花束狀果枝留 1個果、短果枝留 12 個果，中果枝留 23 個果。8.10.2.2保果謝花后葉面噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑赤霉素、蕓苔素內(nèi)酯，幼果期、果實(shí)膨大期噴灑蕓苔素內(nèi)酯及按NY/T394-2013允許使用的葉面肥噴施。9病蟲害防治綠色食品生產(chǎn)應(yīng)從果園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于有害病蟲草孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持果園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲害所造成的損失。優(yōu)先應(yīng)用食誘、光誘、性誘、色誘技術(shù)，采用農(nóng)業(yè)防治、物理機(jī)械防治、生物防治等措施。特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時，應(yīng)嚴(yán)格遵守 NY/T 393-2013 要求執(zhí)行。八步三華李果園主要蟲害：橘小食蠅、桃小食心蟲、天牛類、黑蚱蟬、蚜蟲、蚧類；八步三華李主要病害：炭疽病、流膠病、褐腐病、白粉病等。9.1植物檢疫嚴(yán)禁把檢疫性病蟲害帶入果園。嚴(yán)禁從疫區(qū)引入苗木、接穗。凡是從外地引進(jìn)的苗木、接穗、種子必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫和消毒處理后方可使用。9.2農(nóng)業(yè)防治在引進(jìn)李子新品種時，應(yīng)選用抗病品種和砧木，因地制宜發(fā)展最適宜栽培的品種。 注重增施鉀肥，多施有機(jī)肥，防止偏施化肥。實(shí)行園內(nèi)間作和生草栽培，間作植物或草類應(yīng)與李子無共生性病蟲害、淺根、矮桿，以豆科和十字花科植物為宜，如花生、油菜等，并適時刈割翻埋于土壤中或覆蓋樹盤。合理整形修枝，使果園通風(fēng)透光，以便增強(qiáng)樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。實(shí)施冬季翻土、修剪、冬季清園等農(nóng)業(yè)措施，減少病蟲源。9.3物理防治9.3.1應(yīng)用燈光誘殺害蟲可用頻振式殺蟲燈防治吸果夜蛾、卷葉蛾、金龜子等鱗翅目、鞘翅目害蟲。DB45/T XXXXX201879.3.2應(yīng)用食誘法和性誘法防治害蟲應(yīng)用果實(shí)蠅餌劑和性誘劑誘殺橘小食蠅。9.3.3應(yīng)用色彩防治害蟲可用黃色板誘集蚜蟲等害蟲。9.3.4人工捕捉害蟲天牛類、蚱蟬、金龜子、暴皮蟲、象鼻蟲等害蟲，可采取人工捕捉或網(wǎng)捕的辦法進(jìn)行捕殺。9.4生物防治實(shí)施園地間作和生草，改善果園環(huán)境，以利于天敵的生存和繁殖。充分利用果園現(xiàn)有的天敵資源及人工釋放害蟲天敵。三華李果園自然存在多種天敵，如瓢蟲、草蛉、黃猄蟻等。另外人工釋放夜視蜂等可減少大量害蟲。9.5化學(xué)防治9.5.1農(nóng)藥種類選擇根據(jù)各種病蟲害特性及危害特點(diǎn)，按照 NY/T 393-2013 要求執(zhí)行。10果實(shí)采收10.1采收時期八步三華李可作為鮮銷果，亦可作為涼果加工。作鮮果銷售宜在果實(shí)正常成熟、表現(xiàn)出本品種固有的品質(zhì)特征（色澤、香味、風(fēng)味和口感）時采收，或根據(jù)客戶需求安排采收。八步三華李成熟時間為 6月中旬到 7月上旬。加工用果可在小滿至芒種時采收。10.2采收技術(shù)10.2.1工具準(zhǔn)備采果前必須把采果需要的工具準(zhǔn)備齊全。采果主要工具有：采果桶、釆果器、采果梯（凳）、手套、包裝紙、裝果箱、秤及運(yùn)輸工具等。10.2.2采收方法分期分批采收，先熟先采，后熟后采，做到選紅留青；結(jié)果多的先采。采果程序?yàn)閺墓麡湎路降缴戏?，樹冠外部到?nèi)。采果必須用拇指和食指采摘或用釆果器，盡量保留果粉。采收全過程都應(yīng)“輕拿、輕放”，避免剪傷、拉傷、擦傷、碰傷、擠傷、刺傷、壓傷和摔傷等人為造成的機(jī)械傷出現(xiàn)。10.2.3果實(shí)采收注意事項(xiàng)采果前半個月內(nèi)果園嚴(yán)禁灌水，否則會發(fā)生果實(shí)內(nèi)裂，引起腐爛。采果宜選晴好天氣，應(yīng)在大風(fēng)、大雨后 2d方可采收。采果人員在采果前必須剪平指甲，以免刺傷劃傷果實(shí)。采下的果實(shí)應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行分級和初選，而且要保留果粉。大果、中果、小果要分類裝箱。 采下的果實(shí)要及時置于陰涼處堆放好，以利熱氣散發(fā)。DB45/T XXXXX2018811包裝與貯藏運(yùn)輸11.1包裝符合NY/T 658-2015 綠色食品包裝通用準(zhǔn)則。11.2運(yùn)輸符合NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則。_DB45/T XXXXX20189A A附錄A三華李主要蟲害綜合防治表蟲害名稱 防治適期 生物防治 農(nóng)業(yè)防治 物理防治 參考使用農(nóng)藥 有效間隔期天牛 49月 保護(hù)鳥類。 5月或冬季對樹干距地面1 m范圍涂白。在 4月6 月成蟲盛發(fā)期的晴天中午進(jìn)行人工捕殺星天牛，晚上捕殺褐天牛交尾和產(chǎn)卵成蟲。初孵幼蟲盛期，用小刀削除幼蟲和卵。用鑷子夾取少量棉花蘸取敵百蟲粉塞入蟲孔，再用濕泥土封閉全部蟲孔。涂白劑：用水100份，生石灰30份，石硫合劑45份，粘土67份、食鹽12份拌勻而成；4月初用500倍50%辛硫磷噴地表。蚜蟲 27月 減少施用對天敵有傷害的殺蟲劑。冬季重視清園。 蚜蟲發(fā)生高峰期，用黃色粘蟲板誘殺有翅蚜。10%吡蟲啉可濕性粉劑5000倍液噴樹冠或30%硫酸.毒黎堿10001500倍液噴樹冠。7天果實(shí)蠅 果實(shí)成熟前。 成年果園養(yǎng)雞除蟲；應(yīng)用雌雄雙殺的聰綠餌劑進(jìn)行防治。及時摘除蟲果，統(tǒng)一處理。應(yīng)用雌雄雙殺的聰綠餌劑進(jìn)行防治；人工摘除蟲果。樹冠噴4.5%高效氯氰菊酯1500倍液。介殼蟲 59月 保護(hù)瓢蟲 加強(qiáng)檢疫，增強(qiáng)樹勢。修剪通風(fēng)透光的自然開心樹形；燒毀修剪的病蟲枝。落葉后至花蕾露白前噴5波美度石硫合劑。李小食心蟲7-8月 以梨小食心蟲誘芯為監(jiān)測手段用胡蜂防治，可有效控制李小食心蟲為害。剪除蟲枝并燒毀。使用頻振式殺蟲燈或糖醋液誘殺，對成蟲均有良好的殺傷效果。2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液，10%氯氰菊酯2000倍液及1.8%阿維菌素30004000倍液。B（資料性附錄） 附錄 B DB45/T XXXXX201810B C附錄B三華李主要病害綜合防治表病害名稱 防治適期 生物防治 農(nóng)業(yè)防治 物理防治 參考使用農(nóng)藥 有效間隔期炭疽病 嫩梢抽發(fā)期和幼果期。保持樹冠通風(fēng)透光，加強(qiáng)栽培管理，開好排水溝，增施有機(jī)肥和鉀肥。使用無病健康苗。加強(qiáng)修剪，剪除病蟲枝、枯枝、衰弱枝，收集病葉集中燒毀。32.5%苯甲嘧菌酯粉劑600800 倍液；65%代森鋅可濕性粉劑 600倍液。清園噴 5波美度石硫合劑。7天流膠病 310月 冬季清園，減少病原；增強(qiáng)樹勢：增施有機(jī)肥，適當(dāng)增加土壤鉀肥、鈣肥、硼肥和鋅肥的施肥比例。加強(qiáng)土壤水肥管理，深翻擴(kuò)穴，經(jīng)常保持土壤松軟濕潤。及時剪除病蟲枝，刮除病斑并用甲基托布津處理。甲基拖布津27%、大生33%、多菌靈40%、芐氨基嘌呤0.003%按比例配比成組合藥物。將組合藥劑涂于刮去流膠的傷口上。白粉病 5月8月 冬季清園，減少病原。加強(qiáng)園地土肥水管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病性，同時注意雨后清溝排澇.合理進(jìn)行夏季修剪，保持樹體通風(fēng)透光。新梢開始生長至采果前 2O天間隔 15天交替噴施 25粉銹寧15002000 倍液，預(yù)防控制該病的發(fā)生。清園噴 5波美度石硫合劑。7天