高中生物 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物課件 新人教版必修11

元素 地 殼 細(xì) 胞O 48.60 65.0Si 26.30 極 少C 0.087 18.0N 0.03 3.0H 0.76 10.0 1.組 成 生 物 體 的 所 有 元 素 中 ， 有 沒 有哪 一 些 元 素 是 生 物 體 所 特 有 的 ？ 沒 有 。這 說 明 什 么 ？生 物 界 和 非 生 物 界 具 有 統(tǒng) 一 性 。2.生 物 體 中 的 元 素 含 量 和 無 機(jī) 環(huán) 境 中的 含 量 有 區(qū) 別 嗎 ？ 有 ， 相 差 很 大 。這 又 說 明 什 么 ？生 物 界 和 非 生 物 界 還 具 有 差 異 性 。 1.組 成 細(xì) 胞 的 化 學(xué) 元 素 在 自 然 界 的無 機(jī) 環(huán) 境 中 都 能 找 到 ,沒 有 一 種 元 素是 生 命 特 有 的 ；2.但 元 素 在 細(xì) 胞 中 和 無 機(jī) 環(huán) 境 中 的 含量 卻 有 區(qū) 別 .說 明 生 命 和 非 生 命 的 無 機(jī) 環(huán) 境 既 有統(tǒng) 一 性 又 有 差 異 性 ,生 命 起 源 于 非 生命 物 質(zhì) . 玉 米 和 人 體 細(xì) 胞 部 分 元 素 含 量 的 比 較 玉 米 人氧 44.43 14.62碳 43.57 55.99氮 1.46 9.33氫 6.24 7.46鉀 0.92 1.09鈣 0.24 4.67磷 0.20 3.11硫 0.17 0.78氯 0.14 0.47鎂 0.18 0.16鐵 0.08 0.012 硅 1.17 0.005鋅 - 0.01組成生物體的化學(xué)元素在種類上基本相同但在不同生物之間存在著差異.這 說 明 什 么 ? 組 成 玉 米 和 人 體 的 含 量 較 多 的 元 素 是 ： 等 四種 。 不 同 生 物 體 的 組 成 元 素 ；不 同 生 物 體 內(nèi) ， 各 種 化 學(xué) 元 素 的 含 量 .C、 H、 O、 N大 體 相 同 相 差 很 大 干 鮮 細(xì) 胞 對(duì) 比 圖組 成 人 體 細(xì) 胞 的 主 要 元 素（ 占 細(xì) 胞 干 重 的 百 分 比 ） 在 人 體 細(xì) 胞 中 ， 干 重 時(shí) 含 量 最 多 的 元素 是 ； 鮮 重 時(shí) 含 量 最 多 的 元 素 是 。C o細(xì) 胞 的 主 要 元 素 是 : C、 H、 O、 N、 P、 S等細(xì) 胞 的 基 本 元 素 是 : C碳 為 什 么 是 構(gòu) 成 細(xì) 胞 的 最 基 本 元 素 ？ 思 考 討 論 ： 碳 為 什 么 是 構(gòu) 成 細(xì) 胞 的 最 基 本 元 素 ？ 在 元 素 周 期 表 中 ， 碳 位 于 第 IVA族 ， 原子 序 數(shù) 為 6， 說 明 一 個(gè) 碳 原 子 核 中 含 有 6個(gè)質(zhì) 子 ， 核 外 有 6個(gè) 電 子 ， 在 最 外 層 有 4個(gè) 電子 。 因 此 ， 碳 原 子 具 有 了 4個(gè) 能 成 鍵 的 價(jià)電 子 ， 能 使 碳 原 子 之 間 、 碳 原 子 與 其 他 元素 之 間 結(jié) 合 形 成 更 多 的 化 學(xué) 鍵 。 由 于 每 個(gè)碳 原 子 可 以 形 成 4個(gè) 化 學(xué) 鍵 ， 所 以 就 有 可能 形 成 含 有 成 千 上 萬 個(gè) 甚 至 更 多 個(gè) 碳 原 子的 物 質(zhì) 。 幾 十 年 前 ,新 西 蘭 有 一 個(gè) 牧 場(chǎng) 的 大片 牧 草 長(zhǎng) 勢(shì) 很 弱 ,有 的 甚 至 發(fā) 黃 枯 萎 ,即使 使 用 了 大 量 的 N,P,K肥 也 無 濟(jì) 于 事 ,后 來 ,人 們 偶 然 發(fā) 現(xiàn) 牧 場(chǎng) 內(nèi) 的 一 小 片 牧草 長(zhǎng) 得 十 分 茂 盛 ,原 來 ,這 一 片 ” 綠 洲 ”的 附 近 有 一 座 鉬 礦 ,礦 工 每 天 上 下 班 總是 抄 近 路 走 ,他 們 的 鞋 子 個(gè) 踩 過 的 地 方 ,牧 草 綠 油 油 的 ,經(jīng) 過 科 學(xué) 家 的 化 驗(yàn) 和 分析 ,一 公 頃 牧 草 只 需 150克 鉬 就 足 夠 了 .通 過 分 析 ,你 能 得 出 什 么 結(jié) 論 呢 ? 微 量 元 素 (鉬 )是 生 物 體不 可 缺 少 的 必 需 元 素 ;在 生物 體 中 含 量 很 少 ,但 其 作 用是 其 它 元 素 不 可 替 代 的 . B:促 進(jìn) 花 粉 的萌 發(fā) 和 花 粉 管的 伸 長(zhǎng) 。 缺 乏B， 植 物 會(huì) 出現(xiàn) 花 而 不 實(shí) . 別 小 看 我 ！ -B Zn:是 某 些 酶 的 組 成成 分 ,也 是 酶 的 活 化中 心 .如 催 化 吲 哚 和絲 氨 酸 合 成 色 氨 酸 的酶 中 含 有 Zn,沒 有 Zn就 不 能 合 成 吲 哚 乙 酸 .所 以 缺 Zn引 起 蘋 果 ,桃 等 植 物 的 小 葉 癥 和叢 葉 癥 ,葉 子 變 小 ,節(jié)間 縮 短 .別 小 看 我 ！ -Zn 正 常 水 稻 血 紅 蛋 白 的 組成 成 分 ,缺 乏 會(huì)患 缺 鐵 性 貧 血 .血 紅 蛋 白 中 的Fe是 二 價(jià) 鐵 ,三價(jià) 鐵 是 不 能 利用 的 .屬 于 植 物中 不 能 再 得 用元 素 ,一 旦 缺 乏 ,幼 嫩 的 組 織 會(huì)受 到 傷 害 . 別 小 看 我 ！ -Fe 構(gòu) 成 細(xì) 胞的 化 合 物 無 機(jī) 化 合 物有 機(jī) 化 合 物 水無 機(jī) 鹽糖 類脂 質(zhì)蛋 白 質(zhì)核 酸組 成 細(xì) 胞 的 各 種 元 素 又 是 以 什 么 形 式 存 在的 呢 ? 化 合 物 1.細(xì) 胞 內(nèi) 最 多 的 有 機(jī) 化 合物 和 無 機(jī) 化 合 物 分 別 是 哪 一 種什 么 ?你 能 推 測(cè) 它 們 對(duì) 生 命 的意 義 嗎 ? 細(xì) 胞 中 各 種 化 合 物 占 細(xì) 胞 鮮 重 的 含 量化 合 物 質(zhì) 量 分 數(shù) （ %）水 85-90無 機(jī) 鹽 1-1.5蛋 白 質(zhì) 7-10脂 類 1-2糖 類 和 核 酸 1-1.5細(xì) 胞 中 最 多 的 化 合 物 是 ； 最 多 的 有 機(jī) 化 合 物是 。 水蛋 白 質(zhì) 你 能 舉 例 說 出 哪 些 植 物器 官 的 細(xì) 胞 中 富 含 糖 類 ,脂 質(zhì)和 蛋 白 質(zhì) 嗎 ?如 何 從 這 些 植 物器 官 中 提 取 呢 ?又 如 何 檢 驗(yàn) 呢 ？ 步 驟 ： 選 材 制 備 組 織 樣 液 加 碘 液搖 勻 觀 察 顏 色 （ 藍(lán) 色 ）淀 粉 的 鑒 定 葡 萄 糖 、果 糖 、麥 芽 糖生 物 組 織 中 的 糖 類 、 脂 肪 、 蛋 白 質(zhì) 的 檢 測(cè)1、 實(shí) 驗(yàn) 原 理 還 原 糖 鑒 定 實(shí) 驗(yàn) 中 ， 理 想 的 材 料 的 要 求 是 顏 色 淺 ， 還 原 糖 含 量 高 。（ 2） 實(shí) 驗(yàn) 試 劑 的 使 用斐 林 試 劑 不 穩(wěn) 定 ， 易 變 性 ， 注 意 現(xiàn) 配 現(xiàn) 用 ， 而 且 要 水 浴 加 熱 。雙 縮 脲 試 劑 使 用 要 先 加 A液 ， 后 加 B液 ， 且 B液 不 能 過 量 ， 不 需 加 熱 。斐 林 試 劑 與 雙 縮 脲 試 劑 的 B液 濃 度 不 同 。