高中生物 酵母菌細(xì)胞的固定化技術(shù)課件 蘇教版選修1.ppt
酵母菌細(xì)胞的固定化技術(shù),配制CaCl2溶液,配制海藻酸鈉溶液,將海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞的混合,固定化酵母細(xì)胞,酵母細(xì)胞的活化,一、基本步驟:,第一步:酵母細(xì)胞的活化,由于缺水,酵母處于休眠狀態(tài),加水 活化,活化的干酵母,第二步:配制0.05mol/L的CaCl2, 過程,稱取無水CaCl2 0.83g,放入200ml的燒杯中,加入150ml的蒸餾水,使其充分溶解,待用, 目的,使膠體聚沉,注意事項(xiàng),溶解物質(zhì)要徹底,勿用自來水溶解,以防自來水中各種離子影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果,第三步:配制海藻酸鈉溶液, 過程,稱取0.2g海藻酸鈉,放入40ml蒸餾水,用酒精燈小火間斷加熱至完全溶化。,注意事項(xiàng),為什么要小火間斷加熱?,防止海藻酸鈉焦糊。,為什么說該步驟是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟?,濃度太高:,得不到規(guī)則的凝膠珠,濃度太低:,固定的酵母菌太少,第四步:將海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞的混合, 過程,將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫,加入以活化的酵母細(xì)胞,進(jìn)行充分?jǐn)嚢?,再轉(zhuǎn)移至注射器中,注意事項(xiàng),為什么要冷卻至室溫?,防止高溫殺死酵母菌。,第五步:固定化酵母細(xì)胞, 過程,以恒定的速度緩慢的將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中,浸泡30min左右。,注意事項(xiàng),為什么要浸泡30分鐘?,以便凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu),球形或橢球形,淺黃色,二、用固定化酵母發(fā)酵,1.將固定好的酵母細(xì)胞(凝膠珠)用_沖洗23次。,2.發(fā)酵時的溫度就為_,時間_(底物為葡萄糖),3.將凝膠珠加入用于發(fā)酵的葡萄糖溶液后會發(fā)現(xiàn)有_ 產(chǎn)生,同時有_味散發(fā)。,蒸餾水,25,24h,氣泡,酒精,