高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第十五單元 食品中的有機化合物課件 新人教版.ppt
-
資源ID:2444836
資源大?。?span id="fghw5es" class="font-tahoma">894.50KB
全文頁數(shù):14頁
- 資源格式: PPT
下載積分:9.9積分
快捷下載
會員登錄下載
微信登錄下載
微信掃一掃登錄
友情提示
2、PDF文件下載后,可能會被瀏覽器默認(rèn)打開,此種情況可以點擊瀏覽器菜單,保存網(wǎng)頁到桌面,就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載,請使用電腦自帶的IE瀏覽器,或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預(yù)覽文檔經(jīng)過壓縮,下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔,如果標(biāo)題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案,請知曉。
|
高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第十五單元 食品中的有機化合物課件 新人教版.ppt
學(xué)考標(biāo)準(zhǔn) 1.乙醇的分子組成、主要性質(zhì)(跟活潑金屬的反應(yīng)、氧化反應(yīng))(a)。2.乙醛的分子組成、乙醛的性質(zhì)(加氫還原、催化氧化),乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅反應(yīng)的現(xiàn)象(b)。3.乙酸的分子組成、主要性質(zhì)(酸的通性、酯化反應(yīng))(b)。4.乙酸乙酯的制備實驗(b)。5.官能團的概念,常見官能團的性質(zhì)(a)。6.油脂的存在、分子結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途(a)。7.幾種常見糖類物質(zhì)的組成、存在、物理性質(zhì)和相互關(guān)系(a)。8.葡萄糖的檢驗原理和方法(b)。9.蛋白質(zhì)的組成、性質(zhì)(鹽析、變性)和用途(a)。10.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)(a)。,一、乙醇、乙醛、乙酸 1.乙醇、乙醛和乙酸的分子組成、主要性質(zhì),2.乙酸乙酯的制備實驗,(3)實驗步驟: 在試管中先加入3 mL乙醇,邊搖動試管邊慢慢加入2 mL濃硫酸和2 mL 冰醋酸; 按圖所示連接裝置; 用酒精燈小心均勻加熱試管35分鐘; 產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上。 (4)實驗現(xiàn)象:飽和Na2CO3溶液的液面上有無色油狀液體生成,且能聞到香味。,二、常見官能團的性質(zhì) 1.官能團,決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團。,2.常見有機物的官能團及性質(zhì),三、糖類、油脂、氨基酸和蛋白質(zhì) 1.幾種常見糖類物質(zhì)的組成、存在、物理性質(zhì)和相互關(guān)系,2.葡萄糖的檢驗原理和方法,3.油脂、氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途,