綠色食品知識培訓(xùn)

單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,2022/11/4,綠色,食,食品,知,知識,培,培訓(xùn),赤峰,市,市農(nóng),畜,畜產(chǎn),品,品質(zhì),量,量安,全,全管,理,理站,2022/11/4,如何,加,加強,證,證后,管,管理,1,綠色,食,食品,的,的概,述,述,2,3,4,5,綠色,食,食品,標(biāo),標(biāo)志,如何,獲,獲得,綠,綠色,食,食品,認(rèn),認(rèn)證,綠色,食,食品,生,生產(chǎn),標(biāo),標(biāo)準(zhǔn),綠色,食,食品,申,申報,及,及標(biāo),志,志使,用,用費,用,用,6,2022/11/4,綠色,食,食品,是,是指產(chǎn)自,優(yōu),優(yōu)良,生,生態(tài),環(huán),環(huán)境,、,、按,照,照綠色,食,食品,標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),、,、實,行,行全,程,程質(zhì),量,量控,制,制并,獲,獲得綠色,食,食品,標(biāo),標(biāo)志,使,使用,權(quán),權(quán)的安,全,全、,優(yōu),優(yōu)質(zhì),食,食用,農(nóng),農(nóng)產(chǎn),品,品及相關(guān),產(chǎn),產(chǎn)品。,（綠,色,色食,品,品標(biāo),志,志管,理,理辦,法,法，,農(nóng),農(nóng)業(yè),部,部令,2012,年,6,號）,與普,通,通食,品,品相,比,比，,綠,綠色,食,食品,強,強調(diào),其,其產(chǎn),品,品出,自,自優(yōu),良,良生,態(tài),態(tài)環(huán),境,境，,從,從原,料,料產(chǎn),地,地的,生,生態(tài),環(huán),環(huán)境,入,入手,，,，通,過,過對,原,原料,產(chǎn),產(chǎn)地,及,及其,周,周圍,的,的生,態(tài),態(tài)環(huán),境,境因,子,子嚴(yán),格,格監(jiān),測,測，,判,判定,其,其是,否,否具,備,備生,產(chǎn),產(chǎn)綠,色,色食,品,品的,基,基礎(chǔ),條,條件,，,，而,不,不是,簡,簡單,地,地禁,止,止生,產(chǎn),產(chǎn)過,程,程中,化,化學(xué),物,物質(zhì),的,的使,用,用。,綠色,食,食品,對,對產(chǎn),品,品實,行,行全,程,程質(zhì),量,量控,制,制，,而,而不,是,是簡,單,單地,對,對最,終,終產(chǎn),品,品的,有,有害,成,成份,含,含量,和,和衛(wèi),生,生指,標(biāo),標(biāo)進(jìn),行,行測,定,定，,從,從而,在,在農(nóng),業(yè),業(yè)和,食,食品,生,生產(chǎn),領(lǐng),領(lǐng)域,樹,樹立,了,了全,新,新的,質(zhì),質(zhì)量,觀,觀。,1,、綠色食品的概念,一、,概,概述,2022/11/4,2,、綠色食品的發(fā)展背景,20,世紀(jì),80,年代,末,末農(nóng),業(yè),業(yè)和,農(nóng),農(nóng)村,經(jīng),經(jīng)濟(jì),的,的發(fā),展,展，,農(nóng),農(nóng)民,為,為追,求,求高,產(chǎn),產(chǎn)，,大,大量,使,使用,化,化肥,和,和殺,蟲,蟲劑,，,，使,農(nóng),農(nóng)副,產(chǎn),產(chǎn)品,存,存在,很,很大,的,的安,全,全隱,患,患。,因,因此,，,，我,國,國政,府,府于,1990,年正,式,式開,發(fā),發(fā)綠,色,色食,品,品。,經(jīng)過,20,年發(fā),展,展，,創(chuàng),創(chuàng)立,了,了一,個,個具,有,有鮮,明,明特,色,色的,新,新興,產(chǎn),產(chǎn)業(yè),，,，打,造,造了,一,一個,代,代表,我,我國,安,安全,優(yōu),優(yōu)質(zhì),農(nóng),農(nóng)產(chǎn),品,品的,精,精品,品,品牌,，,，創(chuàng),建,建了,一,一套,符,符合,我,我國,農(nóng),農(nóng)業(yè),和,和食,品,品工,業(yè),業(yè)的,發(fā),發(fā)展,模,模式,，,，構(gòu),建,建了,一,一套,具,具有,國,國際,先,先進(jìn),水,水平,的,的技,術(shù),術(shù)標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)體,系,系，,綠,綠色,食,食品,的,的公,信,信力,和,和美,譽,譽度,得,得到,了,了全,社,社會,的,的高,度,度認(rèn),可,可。,隨著,生,生活,水,水平,的,的提,高,高和,消,消費,觀,觀念,的,的轉(zhuǎn),變,變，,以,以及,環(huán),環(huán)境,污,污染,和,和資,源,源破,壞,壞問,題,題的,日,日益,嚴(yán),嚴(yán)峻,，,，有,利,利于,人,人們,健,健康,的,的無,污,污染,、,、安,全,全、,優(yōu),優(yōu)質(zhì),營,營養(yǎng),的,的綠,色,色食,品,品已,成,成為,時,時尚,，,，越,來,來越,受,受到,人,人們,的,的青,睞,睞。,開,開發(fā),綠,綠色,食,食品,已,已具,備,備了,深,深厚,的,的市,場,場消,費,費基,礎(chǔ),礎(chǔ)。,未,未來,，,，綠,色,色食,品,品無,論,論在,國,國內(nèi),還,還是,國,國外,，,，開,發(fā),發(fā)潛,力,力都,十,十分,巨,巨大,，,，它,是,是集,經(jīng),經(jīng)濟(jì),、,、生,態(tài),態(tài)和,社,社會,效,效益,于,于一,體,體的,特,特殊,產(chǎn),產(chǎn)業(yè),，,，有,極,極大,的,的經(jīng),濟(jì),濟(jì)發(fā),展,展空,間,間。,一、概,述,述,2022/11/4,中國綠,色,色食品,生,生產(chǎn)的,發(fā),發(fā)展，,帶,帶動了,農(nóng),農(nóng)業(yè)標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)化生,產(chǎn),產(chǎn)，也,提,提高了,農(nóng),農(nóng)業(yè)生,產(chǎn),產(chǎn)的組,織,織化和,專,專業(yè)化,程,程度。,在,在綠色,食,食品企,業(yè),業(yè)中，,國,國家級,、,、省級,農(nóng),農(nóng)業(yè)產(chǎn),業(yè),業(yè)化龍,頭,頭企業(yè),已,已分別,占,占到,30%,以上和,20%,左右。,農(nóng),農(nóng)民專,業(yè),業(yè)合作,社,社已成,為,為綠色,食,食品新,的,的生產(chǎn),主,主體，,其,其數(shù)量,和,和產(chǎn)品,種,種類已,占,占綠色,食,食品總,數(shù),數(shù)的,15%,左右。,通,通過發(fā),展,展綠色,食,食品生,產(chǎn),產(chǎn)，全,國,國約有,2.4,億畝農(nóng),田,田、果,園,園、茶,園,園、草,原,原、林,地,地、水,域,域受到,監(jiān),監(jiān)測和,保,保護(hù)，,其,其中農(nóng),作,作物種,植,植面積,達(dá),達(dá),1.9,億畝，,約,約占全,國,國耕地,面,面積的,10%,。截至,目,目前全,國,國已建,成,成,610,個綠色,食,食品原,料,料標(biāo)準(zhǔn),化,化生產(chǎn),基,基地，,帶,帶動農(nóng),戶,戶,1925,萬戶，,每,每年增,加,加農(nóng)民,收,收入超,過,過,10,億元。,綠色食,品,品的營,銷,銷也日,益,益形成,專,專業(yè)、,快,快捷的,網(wǎng),網(wǎng)絡(luò)。,據(jù),據(jù)中國,綠,綠色食,品,品協(xié)會,市,市場流,通,通專業(yè),委,委員會,的,的一位,負(fù),負(fù)責(zé)人,透,透露，,目,目前北,京,京、上,海,海、天,津,津、哈,爾,爾濱、,深,深圳等,大,大中城,市,市相繼,組,組建了,綠,綠色食,品,品專業(yè),營,營銷網(wǎng),點,點和流,通,通渠道,。,。同時,綠,綠色食,品,品的國,際,際化進(jìn),程,程也在,加,加快，,我,我國的,綠,綠色食,品,品已走,入,入美國,、,、俄羅,斯,斯、法,國,國、澳,大,大利亞,、,、日本,等,等許多,國,國家和,地,地區(qū)。,3,、我國綠色食品產(chǎn)業(yè)前景看好,一、概,述,述,2022/11/4,全市綠,色,色食品,企,企業(yè),10,家產(chǎn)品,44,個。產(chǎn),品,品有塞,飛,飛亞鴨,產(chǎn),產(chǎn)品、,草,草原興,發(fā),發(fā)綠鳥,雞,雞系列,產(chǎn),產(chǎn)品、,阿,阿旗塔,山,山羊肉,和,和牛肉,、,、康綠,源,源蔬菜,、,、喀喇,沁,沁小米,等,等。,全市綠,色,色食品,產(chǎn),產(chǎn)量,14200,噸，其,中,中養(yǎng)殖,業(yè),業(yè)產(chǎn)品,25,個，養(yǎng),殖,殖規(guī)模,33,萬頭只,，,，產(chǎn)量,47800,噸，種,植,植業(yè)產(chǎn),品,品,20,個，基,地,地面積,3.29,萬畝，,產(chǎn),產(chǎn)量,93500,噸。,4,、我市綠色食品企業(yè),一、概,述,述,2022/11/4,綠色食,品,品標(biāo)志,有,有四種,形,形式，,包,包括圖,形,形、中,文,文,“,綠色食,品,品,”,、英文,“,GreenFood,”,、以及,中,中英文,與,與圖形,組,組合等,。,。,圖形由,三,三部分,組,組成，,即,即上方,是,是廣闊,田,田野上,初,初升的,太,太陽，,中,中心是,蓓,蓓蕾，,下,下方是,植,植物伸,展,展的葉,片,片。整,個,個圖形,表,表達(dá)明,媚,媚陽光,下,下的和,諧,諧生機,，,，提醒,人,人們保,護(hù),護(hù)環(huán)境,，,，創(chuàng)造,人,人與自,然,然的和,諧,諧關(guān)系,。,。,A,級綠色,食,食品標(biāo),志,志與字,體,體為白,色,色，底,色,色為綠,色,色。,二、綠,色,色食品,的,的標(biāo)志,2022/11/4,綠色食,品,品標(biāo)志,是,是我國,第,第一個,證,證明商,標(biāo),標(biāo)。,綠色食,品,品標(biāo)志,是,是由中,國,國綠色,食,食品發(fā),展,展中心,在,在國家,工,工商行,政,政管理,總,總局商,標(biāo),標(biāo)局注,冊,冊的質(zhì),量,量證明,商,商標(biāo)，,受,受國家,商,商標(biāo)法,的,的保護(hù),。,。,綠色食,品,品證明,商,商標(biāo)的,注,注冊范,圍,圍涵蓋,了,了,商標(biāo)注,冊,冊用商,品,品和服,務(wù),務(wù)國際,分,分類,的九大,類,類別的,產(chǎn),產(chǎn)品。,食品生,產(chǎn),產(chǎn)企業(yè),在,在其產(chǎn),品,品包裝,上,上使用,綠,綠色食,品,品標(biāo)志,必,必須經(jīng),中,中國綠,色,色食品,發(fā),發(fā)展中,心,心批準(zhǔn),，,，否則,屬,屬于商,標(biāo),標(biāo)侵權(quán),行,行為，,將,將受到,工,工商行,政,政管理,部,部門的,依,依法查,處,處，甚,至,至被訴,諸,諸人民,法,法院。,二、綠,色,色食品,的,的標(biāo)志,2022/11/4,圖組合,一,一 為,綠,綠色食,品,品標(biāo)志,在,在包裝,上,上與編,號,號的組,合,合,圖組合,二,二 適,用,用于正,方,方形，,長,長方形,類,類的包,裝,裝標(biāo)簽,二、綠,色,色食品,的,的標(biāo)志,2022/11/4,企業(yè)信,息,息碼的,編,編碼形,式,式為,GFXXXXXXXXXXXX,。,GF,是綠色,食,食品英,文,文,“,GREENFOOD,”,頭一個,字,字母的,縮,縮寫組,合,合，后,面,面為,12,位阿拉,伯,伯?dāng)?shù)字,，,，其中,一,一到六,位,位為地,區(qū),區(qū)代碼,（,（按行,政,政區(qū)劃,編,編制到,縣,縣級）,，,，七到,八,八位為,企,企業(yè)獲,證,證年份,，,，九到,十,十二位,為,為當(dāng)年,獲,獲證企,業(yè),業(yè)序號,。,。,二、綠,色,色食品,的,的標(biāo)志,2022/11/4,什么是,好,好的標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn),定位明,確,確,體現(xiàn)可,持,持續(xù)發(fā),展,展,體現(xiàn)全,程,程質(zhì)量,控,控制,在生產(chǎn),技,技術(shù)可,行,行的條,件,件下達(dá),到,到國際,先,先進(jìn)標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)水平,安全與,優(yōu),優(yōu)質(zhì)相,結(jié),結(jié)合,先進(jìn)性,和,和實用,性,性相統(tǒng),一,一,能用、,好,好用,滿足市,場,場需求,生產(chǎn)技,術(shù),術(shù)可行,內(nèi)容可,以,以理解,方便生,產(chǎn),產(chǎn)操作,發(fā)揮作,用,用,引領(lǐng)先,進(jìn),進(jìn)生產(chǎn),模,模式,帶動產(chǎn),業(yè),業(yè)發(fā)展,為管理,提,提供依,據(jù),據(jù),為政府,產(chǎn),產(chǎn)業(yè)政,策,策導(dǎo)向,提,提供依,據(jù),據(jù),三、綠,色,色食品,生,生產(chǎn)標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn),2022/11/4,綠色食,品,品從,1995,年開始,就,就按照,綠,綠色食,品,品標(biāo)準(zhǔn),生,生產(chǎn)，,比,比全國,農(nóng),農(nóng)產(chǎn)品,標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)化,生,生產(chǎn)提,前,前了,10,年，從,農(nóng),農(nóng)業(yè)生,產(chǎn),產(chǎn)環(huán)境,、,、農(nóng)業(yè),投,投入品,使,使用、,生,生產(chǎn)操,作,作規(guī)程,和,和產(chǎn)品,質(zhì),質(zhì)量標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)等各,個,個環(huán)節(jié),進(jìn),進(jìn)行規(guī),范,范。,綠色食,品,品是按,照,照一整,套,套綠色,食,食品標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)生產(chǎn),的,的，綠,色,色食品,標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)比,相,相應(yīng)的,食,食品國,家,家標(biāo)準(zhǔn),或,或行業(yè),標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)更,嚴(yán),嚴(yán)，這,反,反映在,兩,兩個方,面,面。第,一,一，它,規(guī),規(guī)定了,更,更多的,食,食品安,全,全項目,，,，如農(nóng),藥,藥殘留,、,、獸藥,殘,殘留、,污,污染物,（,（包括,重,重金屬,）,）、食,品,品添加,劑,劑、微,生,生物及,其,其代謝,毒,毒素、,摻,摻假物,質(zhì),質(zhì)以及,生,生產(chǎn)過,程,程中產(chǎn),生,生的有,害,害物質(zhì),等,等。第,二,二，標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)中規(guī),定,定的指,標(biāo),標(biāo)值更,為,為嚴(yán)格,，,，質(zhì)量,品,品質(zhì)指,標(biāo),標(biāo)都達(dá),到,到優(yōu)質(zhì),產(chǎn),產(chǎn)品要,求,求，衛(wèi),生,生安全,指,指標(biāo)的,限,限量規(guī),定,定更低,，,，許多,項,項目規(guī),定,定為,“,不得檢,出,出,”,，保證,了,了綠色,食,食品的,優(yōu),優(yōu)質(zhì)、,安,安全特,點,點。,三、綠,色,色食品,生,生產(chǎn)標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn),2022/11/4,綠色食,品,品標(biāo)準(zhǔn),的,的內(nèi)容,農(nóng)業(yè)生,態(tài),態(tài)環(huán)境,要,要求很,嚴(yán),嚴(yán),大氣方,面,面，產(chǎn),地,地周圍,5,公里內(nèi),或,或上風(fēng),向,向,20,公里內(nèi),有,有工業(yè),廢,廢氣排,放,放，或,3,公里內(nèi),有,有燃煤,煙,煙氣排,放,放的，,就,就須著,重,重監(jiān)測,，,，不得,污,污染農(nóng),作,作物；,灌溉用,水,水只允,許,許用地,表,表水或,地,地下水,，,，而且,有,有水質(zhì),要