旅館建筑設計要點

旅館建筑設計要點,旅館設計,第一節(jié) 概述,一、定義：旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一定時間的住宿，也可提供飲食、娛樂、健身、會議、購物等服務。,二、我國旅館的等級、規(guī)模,（一）、等級,（見下圖）,六級,（建設部建筑設計院）,四級,（國家計劃委員會）,（二）、規(guī)模,三、我國不同等級旅館設置設施標準參考,（見下圖）,四、旅館功能分析,（一）、橫向組合（基本功能分析圖）,1、一般旅館,（見下圖）,2、大型高級旅館,（見下圖）,（二）、豎向組合,（見下圖）,（三）、立體組合,（見下圖）,第二節(jié) 總平面,一、總平面組成：除合理組織主體建筑群位置外，還應考慮廣場、停車場、道路、庭院等布局。根據旅館標準及基地條件，還可考慮設置網球場、游泳館及露天茶座。,基地內應布置綠化，且應根據所需停放車輛的車型、數量在基地內或建筑物內設停車空間。,二、旅館出入口：,（一）、主要出入口：用于住宿的旅客。位置必須明顯，并能引導旅客直接到達門廳。,（,主要出入口應根據使用要求設單車道、多車道，入口車道上設雨蓬。）,（二）、輔助出入口：用于出席宴會、會議、商場的非住宿人員。,（三）、職工出入口：宜設在職工工作及生活區(qū)域，用于旅館職工上下班進出，位置宜隱蔽。,（四）、貨物出入口：用于旅館貨物進入，位置靠近物品倉庫或堆放場所。,總之，應合理劃分各功能分區(qū)，組織各種出入口，使人流、車流、貨流互不交叉。在綜合性建筑中，旅館部分有獨立入口，對外營業(yè)商店、餐廳等不應影響旅館本身使用。,第三節(jié) 各功能用房設計,一、客房部分：,（一）、客房,1、客房的類型,（見下圖）,1、客房的,類型,（見右圖）,2、客房應根據氣候特點、環(huán)境位置、景觀條件，爭取好朝向好景觀。,3、客房設計應考慮家具布置，家具設計應符合人體尺度，方便使用和利于維修。,4、客房長寬比以不超過2：1為宜，,客房凈高一般2.4,M，,客房內走道寬度1.1,M，,客房門洞寬度0.9,M，,高度2.1,M，,5、客,房,房實例,：,：,(二),、,、衛(wèi)生,間,間,1、,衛(wèi)生間,不,不應設,在,在餐廳,、,、廚房,、,、食品,貯,貯藏、,變,變配電,室,室等,有,有,嚴,嚴格衛(wèi),生,生要求,或,或防潮,要,要求的,用,用房的,直,直接上,層,層。,2、衛(wèi),生,生間不,應,應向客,房,房或走,道,道開窗,。,。,3、客,房,房上下,層,層直通,的,的管道,井,井不應,在,在衛(wèi)生,間,間內開,設,設檢修,門,門。,4、衛(wèi),生,生間地,面,面應低,于,于客房,地,地面0.02,M，,凈高2.1,M，,門洞寬,0.75,M，,凈高2.1,M。,5、衛(wèi),生,生間地,面,面材料,應,應考慮,防,防滑，,無,無自然,通,通風時,應,應采取,有,有效的,通,通風排,氣,氣設施,。,。,6、衛(wèi),生,生潔具,設,設置內,容,容,7、衛(wèi),生,生間的,基,基本布,置,置方式,8、衛(wèi),生,生間管,道,道布置,9、衛(wèi),生,生間管,道,道井與,結,結構梁,10、,衛(wèi),衛(wèi)生間,設,設備示,意,意,11、,帶,帶衛(wèi)生,間,間各種,客,客房平,面,面,單人間,客,客房平,面,面,標準間,客,客房平,面,面,雙套間,客,客房平,面,面,三套間,客,客房平,面,面,總統(tǒng)豪,華,華套間,客,客房平,面,面,（三）,、,、客房,層,層服務,用,用房,1、服,務,務用房,根,根據管,理,理要求,，,，每層,設,設置或,隔,隔層設,置,置。服,務,務臺可,按,按管理,要,要求設,置,置或不,設,設置。,2、服,務,務用房,宜,宜設服,務,務員工,作,作間、,貯,貯藏間,、,、開水,間,間。（,也,也可以,一,一標間,客,客房作,為,為服務,用,用房）,3、客,房,房層全,部,部客房,附,附設衛(wèi),生,生間時,，,，應設,置,置服務,人,人員廁,所,所。,二、公,共,共用房,部,部分,（一）,、,、門廳,1、門,廳,廳內部,項,項目內,容,容,（見右,圖,圖）,2、門,廳,廳功能,關,關系框,圖,圖,3、旅,館,館入口,處,處應設,門,門廊或,雨,雨罩，,采,采暖地,區(qū),區(qū)和全,空,空調旅,館,館應設,雙,雙道門,或,或轉門,。,。,4、室,內,內外高,差,差較大,時,時，再,采,采用臺,階,階的同,時,時，宜,設,設置行,李搬運,車,車道和,殘,殘疾人,輪,輪椅坡,道,道（坡,度,度一般,為,為1：12）,5、門,廳,廳為交,通,通核，,應,應使各,部,部分滿,足,足功能,要,要求，,互,互相既,有,有聯(lián)系,，,，又不,干,干擾。,必,必須合,理,理組織,各,各種人,流,流路線,，,，避免,交,交叉。,6、總,服,服務臺,和,和電梯,廳,廳位置,應,應明顯,。,。,（二）,、,、會議,室,室,1、大,型,型或中,型,型會議,室,室不應,設,設在客,房,房層。,2、會,議,議室的,位,位置出,入,入口應,避,避免外,部,部使用,時,時的人,流,流路線,與,與旅館,內,內部客,流,流路線,相,相互干,擾,擾。,3、規(guī),模,模較大,的,的會議,室,室附近,應,應設盥,洗,洗室、,休,休息廳,。,。,4、會,議,議室多,功,功能使,用,用時，,應,應能靈,活,活分隔,為,為可獨,立,立使用,的,的空間,，,，且應,有,有相應,的,的設施,和,和貯藏,間,間。,（見下,圖,圖）,（三）,、,、餐飲,部,部分,1、旅,館,館應設,置,置不同,規(guī),規(guī)模的,餐,餐廳、,酒,酒吧、,咖,咖啡廳,、,、風味,餐,餐廳、,宴,宴會廳,等,等。桌,椅,椅組合,形,形式應,多,多樣化,，,，以滿,足,足不同,顧,顧客的,要,要求。,2、餐,廳,廳必須,僅,僅靠廚,房,房，以,利,利于提,高,高服務,質,質量。,3、大,型,型宴會,廳,廳應設,置,置備餐,服,服務廊,。,。,三、輔,助,助用房,部,部分,（一）,、,、廚房,1、廚,房,房的位,置,置,應與餐,廳,廳聯(lián)系,方,方便，,并,并避免,廚,廚房的,噪,噪聲、,油,油煙、,運,運輸對,公,公共區(qū),或,或客房,造,造成干,擾,擾。,（1）,、,、設在,底,底層：,廚,廚房以,煤,煤為燃,料,料時,（2）,、,、設在,上,上部：,廚,廚房以,煤,煤氣為,燃,燃料時,可,可設在,上,上層（,為,為減少,運,運輸量,，,，可將,粗,粗加工,設,設在底,層,層），,也,也可在,頂,頂層設,觀,觀光餐,廳,廳。,（3）,、,、廚房,盡,盡量避,免,免位于,旅,旅館中,心,心部位,，,，應位,于,于外墻,附,附近，,便,便于貨,物,物進出,和,和通風,排,排氣。,2、廚,房,房的工,藝,藝流程,3、廚,房,房的平,面,面組合,（1）,、,、統(tǒng)間,式,式,空間大,，,，聯(lián)系,方,方便，,互,互相,干,干擾，,不,不便管,理,理,（2）,、,、分間,式,式,各部分,隔,隔開，,便,便于管,理,理聯(lián)系,不,不便，,采,采光通,風,風差,4、廚,房,房部分,的,的服務,用,用房包,括,括辦公,、,、休息,、,、男女,更,更衣、,盥,盥洗。,（二）,、,、洗衣,房,房：應,靠,靠近服,務,務電梯,（三）,、,、庫房,：,：存放,家,家具、,器,器皿、,紡,紡織品,、,、日用,品,品、消,耗,耗品等,（四）,、,、設備,用,用房：,包,包括空,調,調機房,、,、變配,電,電室、,消,消防控,制,制中心,等,等,（五）,、,、職工,用,用房：,包,包括行,政,政辦公,、,、會議,、,、食堂,、,、浴廁,等,等。,第四部,分,分：實,例,例分析,上海銀,星,星假日,酒,酒店-1,上海銀,星,星假日,酒,酒店-2,山東泰,安,安華僑,飯,飯店-1,總平面,圖,圖,北立面,圖,圖,一層平,面,面圖,山東泰,安,安華僑,飯,飯店-2,山東泰,安,安華僑,飯,飯店-3,二層平,面,面圖,山東泰,安,安華僑,飯,飯店-3,標準層,平,平面圖,西平面,圖,圖,9,、靜,夜,夜四,無,無鄰,，,，荒,居,居舊,業(yè),業(yè)貧,。,。12,月,月-2212,月,月-22,Saturday,December24,2022,10,、,雨,雨,中,中,黃,黃,葉,葉,樹,樹,，,，,燈,燈,下,下,白,白,頭,頭,人,人,。,。,。,。21:02:3621:02:3621:02,12/24/20229:02:36PM,11,、,以,以,我,我,獨,獨,沈,沈,久,久,，,，,愧,愧,君,君,相,相,見,見,頻,頻,。,。,。,。12,月,月-2221:02:3621:02,Dec-2224-Dec-22,12,、故人,江,江海別,，,，幾度,隔,隔山川,。,。21:02:3621:02:3621:02,Saturday,December24,2022,13,、乍見,翻,翻疑夢,，,，相悲,各,各問年,。,。12月-2212月-2221:02:3621:02:36,December24,2022,14,、他鄉(xiāng)生白,發(fā),發(fā)，舊國見,青,青山。24 十二,月,月 20229:02:36 下午21:02:3612月-22,15,、比不了得,就,就不比，得,不,不到的就不,要,要。十二月 229:02,下,下午12月-2221:02,December 24,2022,16,、行動出成,果,果，工作出,財,財富。2022/12/2421:02:3621:02:36,24 December 2022,17,、做前，,能,能夠環(huán)視,四,四周；做,時,時，你只,能,能或者最,好,好沿著以,腳,腳為起點,的,的射線向,前,前。9:02:36,下,下午9:02,下,下午21:02:3612月-22,9,、沒有失,敗,敗，只有,暫,暫時停止,成,成功！。12月-2212月-22,Saturday,December 24,2022,10,、很多事,情,情努力了,未,未必有結,果,果，但是,不,不努力卻,什,什么改變,也,也沒有。,。,。21:02:3621:02:3621:02,12/24/2022 9:02:36 PM,11,、,成,成,功,功,就,就,是,是,日,日,復,復,一,一,日,日,那,那,一,一,點,點,點,點,小,小,小,小,努,努,力,力,的,的,積,積,累,累,。,。,。,。12,月,月-2221:02:3621:02,Dec-2224-Dec-22,12,、,世,世,間,間,成,成,事,事,，,，,不,不,求,求,其,其,絕,絕,對,對,圓,圓,滿,滿,，,，,留,留,一,一,份,份,不,不,足,足,，,，,可,可,得,得,無,無,限,限,完,完,美,美,。,。,。,。21:02:3621:02:3621:02,Saturday,December24,2022,13,、不,知,知香,積,積寺,，,，數,里,里入,云,云峰,。,。12,月,月-2212,月,月-2221:02:3621:02:36,December24,2022,14,、意,志,志堅,強,強的,人,人能,把,把世,界,界放,在,在手,中,中像,泥,泥塊,一,一樣,任,任意,揉,揉捏,。,。24,十,十,二,二月20229:02:36,下,下午21:02:3612,月,月-22,15,、楚,塞,塞三,湘,湘接,，,，荊,門,門九,派,派通,。,。十二,月,月229:02,下,下,午,午12,月,月-2221:02,December24,2022,16,、少,年,年十,五,五二,十,十時,，,，步,行,行奪,得,得胡,馬,馬騎,。,。2022/12/2421:02:3621:02:36,24December2022,17,、空,山,山新,雨,雨后,，,，天,氣,氣晚,來,來秋,。,。9:02:36,下,下午9:02,下,下,午,午21:02:3612,月,月-22,9,、楊柳,散,散和風,，,，青山,澹,澹吾慮,。,。12月-2212月-22,Saturday,December24,2022,10,、閱讀,一,一切好,書,書如同,和,和過去,最,最杰出,的,的人談,話,話。21:02:3621:02:3621:02