《微生物的危害》教案1

微生物的危害教案教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：1、了解人類與微生物的關(guān)系，如有利、有害、共生等。2、知道人類在制藥、生物防治、轉(zhuǎn)基因工程、飼料開發(fā)等方面對(duì)微生物的開發(fā)和利用。3、知道腐生微生物對(duì)自然界的重要意義。過(guò)程與方法：1、學(xué)會(huì)用辯證的方法認(rèn)識(shí)微生物與人類的關(guān)系。2、通過(guò)學(xué)做甜糕，初步掌握基本生活技能。情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)對(duì)微生物的開發(fā)和利用的實(shí)例介紹，體會(huì)到我國(guó)在利用微生物方面不斷創(chuàng)新的傳 統(tǒng)。教學(xué)重點(diǎn)：1、對(duì)人類有益的微生物、對(duì)人類有害的微生物。2、辯證的理解微生物的正反兩方面作用。教學(xué)過(guò)程：師：上節(jié)課及這節(jié)課的開始我都說(shuō)過(guò)，同學(xué)們都知道微生物能引起許多種疾病，的確一些微生物如細(xì)菌、真菌、病毒等寄生在人體表面或體內(nèi)可使人患病，人體的各種傳染病主要是由微生物引起的。但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)微生物及其致病機(jī)理研究不斷深入，人們就可以有效地消滅或控制疾病，只要微生物存在，人們與疾病的斗爭(zhēng)一直會(huì)延續(xù)下去。但是，到目前為此，世界上還有“四大頑癥”沒有攻克，這就是艾滋病、癌癥、糖尿病和心腦 血管疾病。其中的艾滋病就是由一種微生物一一艾滋病毒引起的。（板書1:艾滋病毒-艾滋病）先板書后放多媒體展示：艾滋病的發(fā)病原因或圖片。生：（讓學(xué)生描述在課件上所看到的現(xiàn)象及自己感受）對(duì)艾滋病的認(rèn)識(shí)只是停留在傳言 中，并沒有清楚認(rèn)識(shí)，通過(guò)觀看課件，對(duì)艾滋病及其患者有一個(gè)正確的客觀的認(rèn)識(shí)，要養(yǎng)成 善待艾滋病患者，不歧視艾滋病患者，要對(duì)他們充滿人文關(guān)懷。師：在一些衛(wèi)生條件較差的地方有一種病叫菌痢。 其病源是什么菌？有什么癥狀？有什 么預(yù)防和治療的方法沒有？（板書 2:痢疾桿菌-痢疾）（展示課件圖片，讓學(xué)生結(jié)合書解 答）。生：菌痢就是我們常說(shuō)的痢疾，是一種由痢疾桿菌引起的腸道傳染病。多發(fā)生在夏季， 兒童發(fā)病率高?；颊弑憩F(xiàn)為腹瀉、腹痛、兒童還會(huì)出現(xiàn)高燒、食欲不振等癥狀。引起該疾病 的病原體是一種細(xì)菌一一痢疾桿菌，患病主要由于食用了被痢疾桿菌污染的食物。另外也有一些疾病是微生師：還有流感、非典型肺炎等疾病都是由微生物直接引起的,物產(chǎn)生的有害物質(zhì)被人類食用后產(chǎn)生的，如黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素就是其中的一種。（板書3:黃曲霉素（致癌物）-癌癥），我們來(lái)看一段文字（展示課件）來(lái)了解一下黃曲霉。黃曲 霉多見于發(fā)霉的花生、玉米等糧食制品上，黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)。黃曲霉素主要是使肝 臟受侵害，影響肝功能，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死、出血、膽管和肝細(xì)胞增生，引起腹水、脾腫大、體質(zhì)衰竭等病證。所以同學(xué)們平時(shí)要注意飲食的安全性、不吃發(fā)霉變質(zhì)的食品。師：同學(xué)們對(duì)蘑菇都是比較熟悉的，是不是所有的蘑菇都能食用呢？生：不是的，有的蘑菇中含有毒素，人誤食了容易中毒。 （板書4:有毒蘑菇-含有毒素-人（畜）中毒）如夏秋間生于林中地上的毒紅菇、毒蠅蕈、毒粉褶菌等。被人、畜誤食后引起中毒死亡。（展示一些有毒蘑菇圖片并介紹毒蘑菇的形態(tài)特點(diǎn)：（1）大多顏色鮮艷；（2）不生蛆、蟲子不吃、味苦；（3）與銀器、大蒜、米飯一起煮變黑色；（4）菌蓋上有疣，柄上有環(huán)等。師：所以，同學(xué)們?cè)谝巴猓屑?xì)的辨認(rèn)，以防食物中毒事件的發(fā)生。（板書5:養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)）提高食物安全防范意識(shí)，增進(jìn)自己健康，快樂(lè)成長(zhǎng)。由此可見，疾病的發(fā)生與微生物有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，只要我們平時(shí)多加注意，就能夠預(yù)防。師：剛才我們探討了細(xì)菌、真菌和病毒等微生物可以引起許多種疾病，其實(shí)，生病時(shí)我們也可以利用某些真菌來(lái)殺死致病細(xì)菌，達(dá)到治病的目的。 特別是科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，用微生物制造藥品已成為現(xiàn)實(shí)。