《溶液酸堿性》

8.1 溶 液 的 酸 堿 性華 縣 少 華 中 學 呂 江 濤 1、 怎 樣 檢 驗 溶 液 的 酸 堿 性 ？2、 怎 樣 檢 驗 溶 液 酸 堿 性 的 強 弱 程 度 （ 即 酸 堿 度 ） ？ 溶 液 的 酸 堿 性 與 溶 液 的 pH有 怎 樣 的 關(guān) 系 ？3、 了 解 常 見 物 質(zhì) 的 pH ， 知 道 pH 對 生 命 活 動 及 農(nóng) 作 物 生 長 的 影 響 。 1、 二 氧 化 碳 氣 體 通 入 到 紫 色 石 蕊 試 液 中 ， 會觀 察 到 什 么 現(xiàn) 象 ？ 原 因 是 什 么 ？2、 什 么 是 酸 堿 指 示 劑 ？ 常 用 的 指 示 劑 是 什 么 ？CO2與 水 反 應(yīng) 生 成 H 2CO3， 碳 酸 可 以 使 紫 色 石 蕊 變 紅酸 堿 指 示 劑 能 跟 酸 性 溶 液 或 堿 性 溶 液 其 作 用顯 示 不 同 顏 色 的 物 質(zhì) 。 常 用 的 指 示 劑 有 紫 色 石蕊 溶 液 和 無 色 酚 酞 溶 液 1、 在 點 滴 板 的 空 穴 里 并 排 分 別 滴 入 以 下 溶 液 ： 稀 鹽 酸 （ 或 稀 硫 酸 、 稀 硝 酸 ） ； 石 灰 水 （ 或 氫 氧 化 鈉 溶 液 ） ; 食 鹽 水 。2、 再 分 別 向 其 中 各 滴 加 1-2滴 紫 色 石 蕊 試 液 及 無 色 酚 酞 試 液 ； 觀 察 顏 色 的 變 化 ， 并 記 錄 下 來 。 使紫色石蕊溶液變紅色，不能使無色酚酞溶液變色 不能使指示劑變色1、 稀 鹽 酸 、 稀 硫 酸 、 稀 硝 酸2、 石 灰 水 、 氫 氧 化 鈉 溶 液3、 食 鹽 水 使紫色石蕊溶液變藍色，使無色酚酞溶液變紅色 酸 堿 指 示 劑酸 堿 指 示 劑 遇 酸 性 溶 液呈 現(xiàn) 顏 色 遇 堿 性 溶 液呈 現(xiàn) 顏 色 遇 中 性 溶 液呈 現(xiàn) 顏 色 紫 色 石 蕊 溶 液無 色 酚 酞 溶 液 紅 色 紅 色藍 色 無 色 紫 色 無 色 能 通 過 顏 色 變 化 檢 驗 溶 液 酸 堿 性 2、 溶 液 按 酸 堿 性 區(qū) 分 可 分 成 酸 性 溶 液 、 堿 性 溶 液與 中 性 溶 液 三 類 。 1、 記 憶 口 訣 ： 石 蕊 遇 酸 紫 變 紅 ， 酚 酞 遇 酸 影 無 蹤 ； 石 蕊 遇 堿 紫 變 藍 ， 酚 酞 遇 堿 紅 艷 艷 。 酸 堿 指 示 劑 的 發(fā) 現(xiàn) 一 束 普 通 的 鮮 花 ，一 次 偶 然 的 機 會 尋找科學家的足跡 (發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑）他 驚 奇 的 發(fā) 現(xiàn) 紫 羅 蘭 花 瓣 兒 顏 色 變 紅 了 ！ 波 義 耳 沒 有 放 棄 這一 奇 怪 的 現(xiàn) 象 ， 提 出 了 許 多 猜 想 和 假 設(shè) 并 做 了 大 量 的 實 驗 來驗 證 猜 想 ， 由 此 他 發(fā) 現(xiàn) 大 部 分 花 草 受 酸 性 或 堿 性 物 質(zhì) 作 用 ，都 能 改 變 顏 色 。 其 中 一 種 叫 做 石 蕊 地 衣 的 植 物 效 果 最 明 顯 ，它 的 紫 色 浸 液 遇 酸 溶 液 變 紅 ， 遇 堿 溶 液 變 藍 。 這 就 是 最 早 使用 的 紫 色 石 蕊 試 液 。 一 天 清 晨 ， 波 義 耳 偶 然 將 鹽 酸 濺 到 了紫 羅 蘭 花 瓣 兒 上 。 喜 愛 鮮 花 的 他 急 忙 用水 把 花 沖 洗 了 一 下 。 過 了 一 會 兒 ， 請 你 用 酸 堿 指 示 劑 來 判 斷 生 活 中 一 些 物 質(zhì) 的 酸 堿性 (先 猜 想 ， 再 選 用 相 關(guān) 指 示 劑 進 行 檢 驗 ） ： 洗衣粉水、蔗糖水、食醋、碳酸鈉溶液注 意 ： 碳 酸 鈉 屬 于 鹽 ， 其 水 溶 液 呈 堿 性 ， 說 明 堿性 溶 液 并 不 指 堿 溶 液 。 合 作 探 究 二 ： 檢 驗 溶 液 的 酸 堿 度閱 讀 課 本 P221， 回 答 下 列 問 題 ： （ 3分 鐘 ）1、 如 何 衡 量 溶 液 的 酸 堿 度 ？ 它 與 溶 液 的 酸 堿 性有 何 關(guān) 系 ？2、 如 何 測 定 溶 液 的 pH 呢 ？3、 能 否 將 pH 試 紙 潤 濕 或 膠 頭 滴 管 、 玻 璃 棒 上有 水 來 測 溶 液 的 酸 堿 度 呢 ？ 這 樣 將 會 引 起 酸 性或 堿 性 溶 液 的 pH 值 發(fā) 生 怎 樣 的 變 化 ？ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14堿 性 增 強酸 性 增 強 中 性1、 溶 液 酸 堿 度 -用 pH 值 表 示pH7， 呈 堿 性 ， pH越 大 ， 堿 性 越 強 2、 測 定 溶 液 pH的 方 法3、 pH試 紙 潤 濕 或 膠 頭 滴 管 、 玻 璃 棒 上 有水 會 使 溶 液 被 稀 釋 而 導(dǎo) 致 所 測 pH不 準 。 吸 、 滴 、 比 、 讀（ 蘸 、 涂 、 比 、 讀 ）酸 性 溶 液 的 pH增 大 ； 堿 性 溶 液 的 pH減 小 。 做 一 做 ： （ 時 間 2分 鐘 ）測 一 測 本 小 組 所 帶 物 質(zhì) 的 酸 堿 度 。 血 液 唾 液 胃 液 膽 汁 尿 液pH 7.35 7.45 6.6 7.1 0.8 1.5 6.8 6.74 5.0 7.0人 體 某 些 體 液 的 正 常 pH范 圍幾 種 作 物 生 長 最 適 宜 的 pH范 圍西 瓜 6.0 7.0 蘋 果 樹 6.0 8.0 小 麥 6.0 7.0溶 液 酸 堿 性 與 生 活 的 關(guān) 系你 知 道 嗎 ？ 課 堂 檢 測 ：pH 6.5 7.0-7.1 7.5-8.5 8.5-12.0 12.5顏 色 粉 紅 色 紫 色 藍 色 綠 色 黃 色 2、 紫 甘 藍 汁 性 質(zhì) 穩(wěn) 定 ， 其 顏 色 隨 pH改 變 而 發(fā) 生 如 下 變化 ：1、 下 列 溶 液 中 ， 能 使 酚 酞 試 液 變 紅 的 是 （ ） A 石 灰 水 B 稀 硫 酸 C 稀 鹽 酸 D 醋 酸 溶 液 下 列 分 析 錯 誤 的 是 （ ）A 紫 甘 藍 汁 可 用 作 酸 堿 指 示 劑B 將 紫 甘 藍 汁 加 入 到 不 同 堿 性 溶 液 中 ， 可 能 顯 示 出多 種 顏 色C 與 石 蕊 相 比 ， 紫 甘 藍 汁 可 更 準 確 測 定 溶 液 的 酸 堿度 大 小D 若 向 紫 甘 藍 汁 中 加 入 食 醋 ， 它 會 變 成 藍 色 。 石 灰 水 D 課 堂 檢 測 ：3、 鑒 別 鹽 酸 、 澄 清 石 灰 水 、 食 鹽 水 這 三 種 溶 液 ，可 選 用 的 一 種 指 示 劑 是 。4、 碳 酸 鈉 俗 稱 純 堿 ， 是 因 為 其 溶 液 顯 堿 性 。 則 它 能使 無 色 酚 酞 試 液 變 為 色 ， 溶 液 的 pH 7。5、 酸 雨 的 小 于 5.6， 正 常 雨 水 的 pH在 5.6 7之 間 ， 出現(xiàn) 該 現(xiàn) 象 的 原 因 是 。無 色 酚 酞 溶 液紅 大 于空 氣 中 的 二 氧 化 碳 與 水反 應(yīng) 生 成 了 碳 酸 6、 “有 一 些 花 的 顏 色 是 紅 的 、 藍 的 或 紫 的 。 這 些 花 里 含的 色 素 叫 花 青 素 。 花 青 素 遇 到 酸 就 變 紅 ， 遇 到 堿 就 變藍 ”（ 摘 自 ： 仇 春 霖 萬 紫 千 紅 的 花 ） 小 紅 在 閱 讀 完 此 段 文 字 后 ， 做 了 如 下 家 庭 實 驗 ： 將 一 朵紫 色 喇 叭 花 泡 在 肥 皂 水 里 ， 喇 叭 花 很 快 就 變 成 了 藍 色 。 她 又將 另 一 朵 紫 色 喇 叭 花 泡 在 家 庭 廚 房 里 的 某 種 調(diào) 味 品 中 ， 喇 叭花 變 成 了 紅 色 。請 你 根 據(jù) 以 上 實 驗 現(xiàn) 象 回 答 ：（ 1） 肥 皂 水 顯 （ 填 “ 酸 性 ” 、 “ 堿 性 ” 、 “ 中 性 ” ） 。（ 2） 小 紅 選 用 的 調(diào) 味 品 可 能 是 。（ 3） 喇 叭 花 汁 液 的 性 質(zhì) 與 實 驗 中 常 用 的 性 質(zhì) 相 似 。堿 性 食 醋 紫 色 石 蕊 展 示 收 獲 ：1、 你 學 到 了 哪 些 知 識 ？2、 你 獲 得 了 哪 些 學 習 方 法 ？ 課 外 拓 展1、 溶 液 的 酸 堿 性 在 我 們 的 生 活 、 工 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 等方 面 有 哪 些 應(yīng) 用 ？2、 搜 集 各 種 花 瓣 、 蔬 菜 等 ， 提 取 其 汁 液 ， 制 作 酸堿 指 示 劑 ， 并 用 其 檢 驗 家 中 常 見 溶 液 的 酸 堿 性 。3、 什 么 是 酸 性 食 物 ？ 什 么 是 堿 性 食 物 ？ 它 們 對 人體 健 康 有 什 么 作 用 ？ 根 據(jù) 你 父 母 的 身 體 狀 況 ， 向他 們 推 薦 適 宜 的 食 物 。