2019-2020年高考化學(xué)主干核心知識(shí)一輪復(fù)習(xí) 專(zhuān)題十二 有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教案 新人教版.doc

2019-2020年高考化學(xué)主干核心知識(shí)一輪復(fù)習(xí) 專(zhuān)題十二 有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教案 新人教版【命題趨向】考試大綱中對(duì)有機(jī)基本概念的要求主要有以下幾點(diǎn)：（1）理解基團(tuán)、同分異構(gòu)、同系物的概念。（2）了解常見(jiàn)簡(jiǎn)單烷烴、烯烴、炔烴等常見(jiàn)有機(jī)物的命名方法。了解有機(jī)物的基本分類(lèi)方法。近幾年高考試題關(guān)于有機(jī)物基本概念的考查主要有以下幾種常見(jiàn)題型：（1）關(guān)于有機(jī)物的分類(lèi)。根據(jù)組成元素將有機(jī)物分成烴、烴的衍生物兩大類(lèi)。烴可以分成飽和烴與不飽和烴兩類(lèi)，也可根據(jù)烴分子中碳碳鍵特征分成烷、烯、炔、芳香烴等。烴的衍生物可以根據(jù)其中所含的官能團(tuán)分成酚、醇、醛、酸等幾大類(lèi)。還可以分成合成有機(jī)物、天然有機(jī)物等等。高考試題常會(huì)列出一些生活中常見(jiàn)的有機(jī)物、中學(xué)化學(xué)未出現(xiàn)過(guò)的有機(jī)物等，要求考生判斷其類(lèi)別。（2）有機(jī)物與生活在常識(shí)問(wèn)題的聯(lián)系。聯(lián)系實(shí)際、聯(lián)系生活是新課程改革的一個(gè)重要導(dǎo)向，分省命題后的高考中可能會(huì)更加強(qiáng)調(diào)聯(lián)系生活實(shí)際問(wèn)題。（3）有機(jī)物命名。有機(jī)物命名是一個(gè)重要基礎(chǔ)知識(shí)，往年高考也出現(xiàn)過(guò)考查有機(jī)物命名的試題。只要平時(shí)復(fù)習(xí)中整理過(guò)這類(lèi)知識(shí)，遇到這類(lèi)試題就較容易解答，所以復(fù)習(xí)中對(duì)這類(lèi)知識(shí)要加以重視，不要留下盲點(diǎn)。（4）有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型的判斷。判斷有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型是高考試題必考內(nèi)容之一，可以有選擇題、有機(jī)推斷題等題型來(lái)考查這個(gè)知識(shí)點(diǎn)。專(zhuān)題十二 有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)【主干知識(shí)整合】一、有機(jī)化學(xué)基本概念1基和根的比較(1) “基”指的是非電解質(zhì)（如有機(jī)物）分子失去原子或原子團(tuán)后殘留的部分。(2)“根”指的是電解質(zhì)由于電子轉(zhuǎn)移而解離成的部分。如：OH、CH3+、NH4+等.兩者區(qū)別：基中含有孤電子，不顯電性，不能單獨(dú)穩(wěn)定存在；根中一般不含孤電子，顯電性，大多數(shù)在溶液中或熔化狀態(tài)下能穩(wěn)定存在。2官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。3表示有機(jī)物的分子式（以乙烯為例）分子式C2H4 最簡(jiǎn)式（實(shí)驗(yàn)式）CH24同系物與同分異構(gòu)體(1)同系物：結(jié)構(gòu)相似，分子組成相差一個(gè)或多個(gè)“CH2”原子團(tuán)的物質(zhì)。它們的通式相同，官能團(tuán)種類(lèi)和數(shù)目相同。(2)同分異構(gòu)體:具有相同分子式和不同結(jié)構(gòu)的化合物。二、有機(jī)物的命名：有機(jī)物的命名方法有習(xí)慣命名法（如正戊烷、異戊烷、新戊烷等）、系統(tǒng)命名法，有些有機(jī)物還有俗名（如：硬脂酸、安息香酸、葡萄糖、草酸等）烷烴的系統(tǒng)命名原則：（1）最長(zhǎng)的碳鍵作主鏈（2）支鏈作取代基，取代基的位次最小三、有機(jī)化學(xué)基本反應(yīng)類(lèi)型（一）取代反應(yīng)：1、酯化反應(yīng) 2、水解反應(yīng) 3、鹵代反應(yīng)4、硝化反應(yīng)等（二）加成反應(yīng)（不同于化合反應(yīng)）（三）消去反應(yīng)：CH3CH2OH CH2=CH2+H2O（氫少失氫）（四）聚合反應(yīng)：1、加聚反應(yīng) 2、縮聚反應(yīng)四、烴的性質(zhì)對(duì)比(一)烷烴1結(jié)構(gòu)：通式CH（n1），分子中全是單鍵，原子均飽和，其中碳?xì)滏I、碳碳鍵鍵能較大，因此烷烴的性質(zhì)較穩(wěn)定。2化學(xué)性質(zhì)（1）在光照條件下與鹵素單質(zhì)發(fā)生取代反應(yīng)如：CHCHCH + Cl CHCHCHCl + CHCHClCH （1-氯丙烷） （2-氯丙烷）（2）氧化反應(yīng)（燃燒）CH+O nCO+（n+1）HO(二)烯烴1結(jié)構(gòu)：通式CH（n2），存在不飽和碳原子，其中碳碳雙鍵中有一個(gè)鍵很活潑容易斷裂，因此烯烴的性質(zhì)不穩(wěn)定。2化學(xué)性質(zhì)（1）容易與H、X、HO、HX、HCN等發(fā)生加成反應(yīng)CHCHCH+BrCHCHBrCHBr（2）容易發(fā)生氧化反應(yīng)燃燒：CH+O nCO+nHO(三)苯及其同系物1結(jié)構(gòu)：通式CH（n6），含有一個(gè)苯環(huán)，存在不飽和碳原子，但苯環(huán)是一個(gè)較穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，分子中的碳碳鍵是一種介于單鍵和雙鍵之間的特殊的化學(xué)鍵。2化學(xué)性質(zhì)（1）易發(fā)生取代反應(yīng)在鐵粉的催化下與液溴（不是溴水）發(fā)生取代反應(yīng)；與濃硫酸和濃硝酸，60水浴，發(fā)生硝化反應(yīng)；與濃硫酸和濃硝酸在加熱的條件下發(fā)生磺化反應(yīng)。（2）較難與H等發(fā)生加成反應(yīng)，如： （3）苯的同系物與酸性高錳酸鉀溶液的反應(yīng)，如： 五、烴的衍生物性質(zhì)對(duì)比1脂肪醇、芳香醇、酚的比較（自己填寫(xiě)完成表中內(nèi)容）類(lèi)別脂肪醇芳香醇酚實(shí)例結(jié)構(gòu)特點(diǎn)官能團(tuán)主要化學(xué)性質(zhì)2苯、甲苯、苯酚的分子結(jié)構(gòu)及典型性質(zhì)比較類(lèi)別苯甲苯苯酚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式氧化反應(yīng)不被KMnO4溶液氧化可被KMnO4溶液氧化常溫下在空氣中呈紅色溴代反應(yīng)溴狀態(tài)液溴液溴溴水條件催化劑催化劑無(wú)催化劑產(chǎn)物C6H5Br鄰、間、對(duì)三種溴苯三溴苯酚結(jié)論苯酚與溴的取代反應(yīng)比苯、甲苯易進(jìn)行原因酚羥基對(duì)苯環(huán)的影響使苯環(huán)上的氫原子變得活潑、易被取代3醛、羰酸、酯（油脂）的綜合比較通式醛RCHO羰酸RCOOH酯RCOOR油脂化學(xué)性質(zhì)加氫銀鏡反應(yīng)催化氧化成酸酸性酯化反應(yīng)脫羰反應(yīng)酸性條件水解堿性條件水解氫化（硬化、還原）代表物甲醛、乙醛甲酸 硬脂酸乙酸 軟脂酸丙烯酸 油酸硝酸乙酯乙酸乙酯硬脂酸甘油酯油酸甘油酯4烴的羥基衍生物性質(zhì)比較物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式羥基中氫原子活潑性酸性與鈉反應(yīng)與NaOH的反應(yīng)與Na2CO3的反應(yīng)乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增強(qiáng)中性能不能不能比H2CO3弱能能能強(qiáng)于H2CO3能能能5烴的羰基衍生物性質(zhì)比較物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式羰基穩(wěn)定性與H2加成其它性質(zhì)乙醛CH3CHO不穩(wěn)定容易醛基中C-H鍵易被氧化乙酸CH3COOH穩(wěn)定不易羧基中C-O鍵易斷裂（酯化）乙酸乙酯CH3COOCH2CH3穩(wěn)定不易酯鏈中C-O鍵易斷裂（水解）6酯化反應(yīng)與中和反應(yīng)的比較酯化反應(yīng)中和反應(yīng)反應(yīng)的過(guò)程酸脫-OH醇去-H結(jié)合生成水酸中H+與堿中OH結(jié)合生成水反應(yīng)的實(shí)質(zhì)分子間反應(yīng)離子反應(yīng)反應(yīng)的速率緩慢迅速反應(yīng)的程序可逆反應(yīng)可進(jìn)行徹底的反應(yīng)是否需要催化劑需濃硫酸催化不需要催化劑六、有機(jī)物燃燒規(guī)律1烴的燃燒規(guī)律用CxHy表示烴的通式，則烴的燃燒反應(yīng)方程式：反應(yīng)前后氣體體積的變化(V)：如果反應(yīng)前后的溫度和壓強(qiáng)相同且溫度高于100，水以氣體存在，則當(dāng)V=O時(shí)，時(shí)，y=4，即滿足CxH4通式的烴在燃燒前后體積不變，如CH4、C2H4、C3H4等。當(dāng)V0時(shí)，即氫原子數(shù)少于4個(gè)的烴，完全燃燒后體積減少(只有C2H2)當(dāng)V0時(shí)，即氫原子數(shù)多于4個(gè)的烴，完全燃燒后體積增大，如C2H6、C3H6、C3H8；等。2烴及烴的含氧衍生物完全燃燒耗氧量規(guī)律 若烴的分子組成為CxHy，而烴的含氧衍生物的分子組成可以改寫(xiě)成CxHy(H2O)m或CxHy(CO2)m形式，則等物質(zhì)的量的烴及烴的含氧衍生物完全燃燒所需氧氣的量相等；或在物質(zhì)的量不變的情況下，滿足上述各種組成的烴或烴的含氧衍生物無(wú)論按何種比例混合，完全燃燒時(shí)所需氧氣的量相等。七、有機(jī)化合物的空間結(jié)構(gòu)“基”的空間結(jié)構(gòu)是構(gòu)成有機(jī)化合物空間結(jié)構(gòu)的基本要素，不同的“基”相互連接形成了空間各異的有機(jī)物。掌握這些“基”的結(jié)構(gòu)，對(duì)了解有機(jī)化合物空間結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生空間想象能力具有指導(dǎo)意義。常見(jiàn)部分“基”的空間結(jié)構(gòu)如下：【典例精析】1. 化合物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ，A的同分異構(gòu)體中： （1）屬于酚類(lèi)，同時(shí)還屬于酯類(lèi)的化合物有種，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是；（2）屬于酚類(lèi)，但不屬于酯類(lèi)，也不屬于羧酸類(lèi)的化合物必定含基。【解析】(1)將COOH改寫(xiě)成OOCH，就屬于甲酸酯，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式三種：（2）不屬于酯類(lèi)，也不屬于羧酸類(lèi)說(shuō)明所含基團(tuán)中不可能兩個(gè)氧原子處于一個(gè)基團(tuán)，則只能將COOH拆分成一個(gè)CHO和一個(gè)OH，如結(jié)構(gòu)：所以，必含醛基。2胡椒酚是植物揮發(fā)油的成分之一，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：HOCH2CH=CH2，下列敘述中不正確的是( ) A1mol胡椒酚最多可與4molH2發(fā)生反應(yīng) B1mol胡椒酚最多可與4mol溴發(fā)生反應(yīng)C胡椒酚可與甲醛發(fā)生反應(yīng)，生成聚合物 D胡椒酚在水中的溶解度小于苯酚在水中的溶解度【解析】1mol該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)中含有4molCC，所以可以和4mol的H2發(fā)生加成反應(yīng)，酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生的取代反應(yīng)的位置在OH的鄰對(duì)位，加上一個(gè)CC，所以反應(yīng)的Br2為3mol；甲醛與苯酚發(fā)生縮聚反應(yīng)的位置在OH的兩個(gè)鄰位，而該物質(zhì)結(jié)構(gòu)的鄰位上無(wú)取代基，所以在一定條件下可以生成縮合物；該物質(zhì)的C原子個(gè)數(shù)比苯酚多，且OH的對(duì)位上的基團(tuán)為憎水基，所以在水中的溶解度比苯酚小。 【答案】B3. 下列各組混合物中，無(wú)論以何種比例混合，取n mol使之充分燃燒，耗氧量為定值的是 AC2H2、C2H4O BC2H4、C3H6 CC2H4、C2H6O DC6H12O6、C2H4O2【解析】C2H2和C2H4O分別完全燃燒時(shí)，其每mol耗O22.5mol，而C2H4和C2H6O分別完全燃燒時(shí)，其每mol耗O23mol，故選A、C。由此可知：CnH2n和CnH2n+2O、CnH2n-2和CnH2nO兩物質(zhì)不論以何種比例混和時(shí)，只要總物質(zhì)的量一定，完全燃燒時(shí)耗氧量為定值。 【答案】AC 4下圖是某有機(jī)物分子的比例模型，有關(guān)該物質(zhì)的推斷不正確的是（ ）A分子中可能含有羥基 B分子中可能含有羧基C分子中可能含有氨基 D該物質(zhì)的分子式可能為C3H6O3【解析】中學(xué)化學(xué)課本中有許多分子結(jié)構(gòu)的模型圖，主要有球棍模型和比例模型兩種。對(duì)分子結(jié)構(gòu)模型的認(rèn)識(shí)，既需要一定的空間想像能力，也需要有關(guān)分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)知識(shí)。這樣命題可以測(cè)試考生對(duì)分子結(jié)構(gòu)和空間思維能力。先觀察題給模型，可得該模型所表示的分子中有三種原子（黑球3個(gè)、斜線球3個(gè)、小白球6個(gè)），再根據(jù)有機(jī)化合物中原子形成共價(jià)鍵的規(guī)律來(lái)分析處理觀察結(jié)果，黑球應(yīng)該是C原子、斜線球是氧原子、小白球是氫原子。 【答案】C5天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含某A，A由C、H、O、N元素組成，A能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)，在一定條件下，兩分子A發(fā)生縮聚后生成B和一個(gè)分子的水，B的分子量為312，當(dāng)與濃硝酸反應(yīng)時(shí)顯黃色。據(jù)此推斷AB的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 A ，B ?！窘馕觥康鞍踪|(zhì)水解可生成多肽或氨基酸等，又因?yàn)樗猱a(chǎn)物可發(fā)生兩分子縮合，因此A為氨基酸，A+AB+H2O，可知A的分子量。又因?yàn)锽與濃HNO3發(fā)生顯色反應(yīng)，因此B中含有苯環(huán)，那么A中必有苯環(huán)、COOH、NH2，剩余基團(tuán)的相對(duì)分子質(zhì)量為16577451627，剩余基團(tuán)為C2H3。苯基 羧基 氨基CH2CHCOOHNH2【答案】A：CH2CHCONHCHCH2COOHNH2B：【專(zhuān)題訓(xùn)練】一、選擇題1乙酸橙花酯是一種食用香料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如右圖：關(guān)于該有機(jī)物的敘述中正確的是屬于芳香族化合物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)分子式為C12H20O2它的同分異構(gòu)體中可能有酚類(lèi)1 mol該有機(jī)物水解時(shí)只能消耗1 mol NaOH。A B C D2下列有關(guān)物質(zhì)分類(lèi)的說(shuō)法中正確的是（ ）A石英玻璃、普通玻璃都屬于硅酸鹽 BCH2Cl2、C2H6都是純凈物C煤、石油都屬于可再生能源 D純堿、燒堿都屬于堿類(lèi)物質(zhì)3下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法正確的（ ）A乙醇、乙烷和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣B75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒C苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色D石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物4 有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（ ）A油脂水解可得到丙三醇B可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同5美國(guó)和墨西哥研究人員將普通納米銀微粒分散到納米泡沫碳(碳的第五種單質(zhì)形態(tài))中，得到不同形狀的納米銀微粒，該納米銀微粒能有效殺死艾滋病病毒(HIV1)。納米泡沫碳與金剛石的關(guān)系是（ ）A同素異形體B同分異構(gòu)體C同系物 D同位素6下列實(shí)驗(yàn)中操作、現(xiàn)象、結(jié)論對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的一組是（ ）選項(xiàng)操作現(xiàn)象結(jié)論A在蔗糖中加入幾滴水?dāng)嚢杈鶆?，再加入濃硫酸，迅速攪拌蔗糖逐漸變黑，體積膨脹，形成疏松多孔的物質(zhì)只體現(xiàn)了濃硫酸的脫水性B淀粉和稀硫酸混合共熱后，再加少量新制氫氧化銅懸濁液產(chǎn)生紅色沉淀淀粉水解可生成葡萄糖C溴乙烷和氫氧化鈉溶液充分反應(yīng)后，用足量稀硝酸酸化，再加入硝酸銀溶液生成淡黃色沉淀溴乙烷中含有溴元素D將溴水加入苯中并充分振蕩溴水褪色苯與溴發(fā)生了取代反應(yīng)7某有機(jī)物在氧氣中充分燃燒，生成等物質(zhì)的量的水和二氧化碳，則該有機(jī)物必須滿足的條件是（ ）A分子中的C、H、O的個(gè)數(shù)比為1：2：3 B分子中C、H個(gè)數(shù)比為1：2 C該有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量為14 D該分子中肯定不含氧元素8用分液漏斗可以分離的一組混合物是 （ ）A溴苯和水 B.乙酸乙酯和乙酸 C.溴乙烷和乙醇 D.乙醇和水9有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說(shuō)法正確的是A一定條件下,1 mol A能與3 mol NaOH反應(yīng)B一定條件下,1 mol A能和5 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C一定條件下和濃溴水反應(yīng)時(shí)，1 mol A能消耗3 mol Br2DA能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)10 可用來(lái)鑒別己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯酚溶液的一組試劑是 （ ）A. 溴水、氯化鐵溶液 B. 溴水、酸性高錳酸鉀溶液C. 溴水、碳酸鈉溶液 D. 氯化鐵溶液、酸性高錳酸鉀溶液11下列說(shuō)法正確的是 A丙烯酸和油酸互為同系物 B淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體CCuSO4濃溶液能使蛋白質(zhì)溶液發(fā)生鹽析 D葡萄糖和脂肪在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)12 L多巴是一種有機(jī)物，可用于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：下列關(guān)于L多巴的敘述中不正確（ ）A長(zhǎng)期暴露在空氣中易變質(zhì) B既有酸性，又有堿性C一定條件下能發(fā)生聚合反應(yīng) D分子中只有6個(gè)碳原子共平面13下列各組化合物中，不論以什么比例混合，只要總質(zhì)量不變，完全燃燒消耗O2的質(zhì)量和生成H2O和CO2的質(zhì)量均不變的是（ ）AC2H4，C2H6 BC3H4，C3H6CCH2O，C2H4O2 DC3H6，C3H8O14丁子香酚可用于配制康乃馨型香精及制作殺蟲(chóng)劑和防腐劑，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列物質(zhì)在一定條件下不能跟丁子香酚反應(yīng)的是（ ）ANaOH溶液 BNaHCO3溶液 CFeCl3溶液 DBr2的CCl4溶液二、填空（共55分）15在下圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系中，括號(hào)內(nèi)編號(hào)表示轉(zhuǎn)化所需化學(xué)試劑： 用化學(xué)式填空：是 是 是 是 A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 。反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。