課題2+化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué) (2)

1 課 題 2 化 學(xué) 是 一 門 以 實(shí) 驗(yàn) 為 基 礎(chǔ) 的 科 學(xué) 衡 南 縣 茶 市 中 學(xué) 陳 平 2 化 學(xué) 是 一 門 以 實(shí) 驗(yàn) 為 基 礎(chǔ) 的 科 學(xué) ， 化 學(xué) 的許 多 重 大 發(fā) 現(xiàn) 和 研 究 成 果 都 是 通 過 實(shí) 驗(yàn) 得 到的 。 由 此 可 見 實(shí) 驗(yàn) 在 化 學(xué) 學(xué) 習(xí) 過 程 中 的 非 常重 要 ： 學(xué) 好 了 化 學(xué) 實(shí) 驗(yàn) ， 就 為 我 們 學(xué) 好 整 個(gè)化 學(xué) 打 下 堅(jiān) 實(shí) 的 基 礎(chǔ) 。 現(xiàn) 在 的 化 學(xué) 實(shí) 驗(yàn) 室 的 前 身 是 煉 丹 術(shù) 士 和 煉 金 術(shù) 士的 作 坊 。 通 過 煉 丹 和 煉 金 ， 發(fā) 明 了 許 多 化 學(xué) 實(shí) 驗(yàn) 儀 器 、積 累 了 大 量 的 化 學(xué) 知 識 、 發(fā) 明 了 一 些 用 于 合 成 和 分 離物 質(zhì) 的 有 效 方 法 。 3 西 方 18世 紀(jì) 中 葉 的 化 學(xué) 實(shí) 驗(yàn)室 (1747年 )中 國 古 代 的 煉 丹 設(shè) 備 4 學(xué) 習(xí) 化 學(xué) 的 重 要 途 徑 - 實(shí) 驗(yàn) 探 究一 般 步 驟 1.可 行 性2.便 捷 性 （ 常 溫 優(yōu) 于 加 熱 ； ）3.綠 色 環(huán) 保4.廉 價(jià)【 思 考 】 要 學(xué) 好 化 學(xué) 實(shí) 驗(yàn) ， 我 們 該 如 何 去 做 ？ 從 哪些 方 面 入 手 ？ 該 注 意 哪 些 方 面 ？1.提 出 問 題2.猜 想 與 假 設(shè)3.實(shí) 驗(yàn) 設(shè) 計(jì)4.實(shí) 驗(yàn) 操 作5.現(xiàn) 象 與 結(jié) 論6.反 思 與 評 價(jià) 見 下 頁 5 5.現(xiàn) 象 與 結(jié) 論1） .觀 察 內(nèi) 容（ 1） 實(shí) 驗(yàn) 前 ： 參 加 反 應(yīng) 物 質(zhì) 的 顏 色 、 狀 態(tài) 、 氣 味 、 硬 度 、 密度 等 物 理 性 質(zhì) 。（ 2） 實(shí) 驗(yàn) 中 ： 觀 察 到 的 光 、 熱 、 火 焰 、 沉 淀 、 氣 體 等 現(xiàn) 象 的產(chǎn) 生 。（ 3） 實(shí) 驗(yàn) 后 ： 生 成 物 質(zhì) 的 顏 色 、 狀 態(tài) 、 氣 味 等 。2） 描 述 現(xiàn) 象 時(shí) 要 注 意（ 1） 描 述 實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象 而 不 能 說 出 生 成 物 的 名 稱 （ 即 不 能 說 出 物質(zhì) 名 稱 ） 。（ 2） 純 固 體 燃 燒 只 發(fā) 光 ， 無 火 焰（ 3） 煙 與 霧 的 區(qū) 別 ： 煙 固 體 小 顆 粒 霧 小 液 滴 6 實(shí) 驗(yàn) 探 究 1 對 蠟 燭 及 其 燃 燒 的 探 究第 一 課 時(shí) 7組 成 : 顏 色 :狀 態(tài) : 氣 味 :硬 度 : 密 度 :水 溶 性 : 1 點(diǎn) 燃 前 （ 實(shí) 驗(yàn) 前 ）1） 蠟 燭 的 顏 色 .狀 態(tài) .氣 味 。2） 用 小 刀 切 割 觀 察 硬 度 。 3） 將 蠟 燭 放 入 水 中 ， 觀 察蠟 燭 的 密 度 、 水 溶 性 。一 .對 蠟 燭 及 其 燃 燒 的 探 究難 溶 于 水固 態(tài)較 小石 蠟 和 棉 線 白 色比 水 小稍 有 氣 味 什 么 性 質(zhì) ？物 理 性 質(zhì) 8 2 蠟 燭 燃 燒 時(shí) 的 現(xiàn) 象 ：1)火 焰 分 幾 層 ？ 哪 層 最 亮 ？ 哪 層 最 暗 ？ 哪 層 溫 度 高 ？2） 蠟 燭 燃 燒 的 產(chǎn) 物 是 什 么 ？3） 蠟 燭 熄 滅 時(shí) ， 產(chǎn) 生 的 白 煙 是 什 么 ？黃 色 火 焰 ； 放 出 熱 量 ； 燃 燒 時(shí) 產(chǎn) 生黑 煙 ； 熄 滅 時(shí) 產(chǎn) 生 白 煙 。三 層 ： 外 焰 、 內(nèi) 焰 、 焰 心 外 焰 焰 心 外 焰水 和 二 氧 化 碳石 蠟 的 小 顆 粒 9結(jié) 論 ： 蠟 燭 燃 燒 生 成 水 和 二 氧 化 碳澄 清 的 石 灰 水 變 渾 濁蠟 燭 +氧 氣 二 氧 化 碳 +水迅 速 將 燒 杯 倒 轉(zhuǎn) ， 倒 入 澄 清 的 石 灰 水 觀 察 現(xiàn) 象 。 1） 將 火 柴 梗 橫 放 在 火 焰 上 觀 察 現(xiàn) 象 ；2） 將 干 冷 的 燒 杯 放 在 火 焰 上 方 觀 察 現(xiàn) 象 ；在 外 焰 部 分 的 火 柴 梗 被 燒 焦 ， 說 明外 焰 溫 度 最 高 。燒 杯 內(nèi) 壁 有 小 水 珠黑 煙 是 什 么 物 質(zhì) ？蠟 燭 不 完 全 燃 燒 產(chǎn) 生 的 炭 黑 小 顆 粒 。 蠟 燭 燃 燒 的 文 字 表 達(dá) 式 10 有 白 煙 ,白 煙 被 點(diǎn) 燃白 煙 是 什 么 物 質(zhì) ?石 蠟 的 小 顆 粒用 燃 著 的 火 柴 去 點(diǎn) “ 白 煙 ” ， 如 果 蠟 燭 沒 有 被 點(diǎn) 燃 ，可 能 有 哪 些 原 因 ？（ 1） 白 煙 的 濃 度 小 ， （ 2） 風(fēng) 將 白 煙 吹 散 了 。3） 用 燃 著 的 火 柴 去 點(diǎn) 燃 白 煙 ， 觀 察 現(xiàn) 象 。 11 你 會 嗎 ？1. 如 何 檢 驗(yàn) 產(chǎn) 物 中 水 蒸 氣 ？2. 如 何 檢 驗(yàn) 氣 體 二 氧 化 碳 ？1.在 火 焰 的 上 方 罩 一 個(gè) 干 冷 的 燒 杯 ,如 果 燒 杯 內(nèi) 壁 有 小 水 珠 ， 則 生 成 水 。2.在 火 焰 上 方 罩 一 個(gè) 涂 有 澄 清 石 灰 水 的燒 杯 ,如 果 澄 清 的 石 灰 水 變 渾 濁 （ 燒 杯 內(nèi)壁 有 白 色 斑 點(diǎn) ） ,則 生 成 二 氧 化 碳 。 12 蠟 燭 燃 燒 發(fā) 出 色 的 火 焰 ， 放 熱 、 發(fā) 光 ， 蠟 燭 逐 漸 變 短 ， 受 熱 時(shí) ， 冷 卻 后 又 。 木 條 處 于 外 焰 的 部 分 最 先 變 黑 ， 外 焰 溫 度 最 。 蠟 燭 通 常 為 色 的 固 體 ， 硬 度 較 ， 密 度 比 水 ， 溶 于 水 。燒 杯 內(nèi) 壁 有 出 現(xiàn) ， 說 明 蠟 燭 燃 燒 生 成 了 ； 蠟 燭 燃燒 后 還 生 成 能 使 澄 清 石 灰 水 變 的 氣 體 ， 說 明 蠟 燭 燃 燒還 生 成 了 。 蠟 燭 燃 燒 的 文 字 表 達(dá) 式 是 。 有 一 股 白 ， 能 重 新 燃 燒 。 說 明 蠟 燭 燃 燒 是 蠟 燭 化 后 的 蠟 燭 蒸 氣 被 點(diǎn) 燃 ， 白 煙 是 石 蠟 凝 結(jié) 成 的 石 蠟 固 體 。 溫 故 對 蠟 燭 及 其 燃 燒 的 探 究 高水 珠 水二 氧 化 碳 小 難渾 濁白 小黃熔 化 凝 固煙 氣蒸 汽蠟 燭 + 氧 氣 二 氧 化 碳 + 水 點(diǎn) 燃 13 化 學(xué) 學(xué) 習(xí) 的 三 大 特 點(diǎn) ：(1)關(guān) 注 物 質(zhì) 的 性 質(zhì) (物 理 性 質(zhì) 、 化 學(xué) 性 質(zhì) )(2)關(guān) 注 物 質(zhì) 的 變 化 (物 理 變 化 、 化 學(xué) 變 化 )(3)關(guān) 注 物 質(zhì) 的 變 化 過 程 及 其 現(xiàn) 象 ,通 過 對 實(shí) 驗(yàn) 分 析 獲 得 有 價(jià) 值 的 結(jié) 論 14 練 習(xí) ： 幾 位 同 學(xué) 對 蠟 燭 火焰 的 焰 心 進(jìn) 行 了 探 究 ， 請你 完 成 其 中 的 一 些 步 驟 ：（ 1） 點(diǎn) 燃 蠟 燭 ， 將 一 根小 木 條 迅 速 平 放 入 火 焰 中， 約 1s后 取 出 ， 現(xiàn) 象 如 右圖 A， 這 證 明 焰 心_。（ 2） 向 焰 心 斜 向 插 入 一 根 細(xì) 短 玻 璃 管 ， 發(fā) 現(xiàn) 玻 璃管 中 無 明 顯 現(xiàn) 象 （ 如 右 上 圖 B） ， 在 玻 璃 管 的 上 口點(diǎn) 燃 ， 上 口 產(chǎn) 生 火 焰 ， 這 說 明 焰 心 物 質(zhì) 的 性 質(zhì) 是 _、 。溫 度 最 低氣 體 可 燃 性 15 1. 下 列 有 關(guān) 蠟 燭 燃 燒 的 敘 述 錯(cuò) 誤 的 是 （ ） 可 觀 察 到 蠟 燭 燃 燒 產(chǎn) 生 明 亮 的 火 焰 ， 火 焰 分 三 層 蠟 燭 熔 化 產(chǎn) 生 “ 燭 淚 ” 在 蠟 燭 火 焰 上 方 罩 一 個(gè) 干 燥 的 燒 杯 ， 燒 杯 內(nèi) 壁 有 層 水 霧 用 燃 著 的 火 柴 去 點(diǎn) 燃 蠟 燭 剛 熄 滅 時(shí) 的 白 煙 ， 蠟 燭 不 能 被 點(diǎn) 燃練 習(xí) ： D 16 2 在 對 蠟 燭 及 其 燃 燒 進(jìn) 行 了 探 究 以 后 ， 請 你 填 寫 下 列 空 格 ： (1)取 一 支 蠟 燭 ， 用 小 刀 切 下 一 小 塊 ， 把 它 放 入 水 中 ， 蠟 燭 會 浮 在 水 面 上 。 結(jié) 論 ： 石 蠟 的 密 度 比 水 。(2)點(diǎn) 燃 蠟 燭 ， 觀 察 到 蠟 燭 的 火 焰 分 為 三 層 ， 分 別 是 、 、 。 把 一 根 火 柴 梗 放 在 蠟 燭 的 火 焰 上 （ 如 右 圖 ） ， 約 1S后 取 出 ， 可 以 看 到 在 處 （ 填 字 母 ） 的 火 柴 梗 的 最 先 碳 化 。 結(jié) 論 ： 蠟 燭 火 焰 的 溫 度 最 高 。(3)再 將 一 只 干 燥 的 燒 杯 罩 在 蠟 燭 火 焰 上 方 ， 燒 杯 內(nèi) 壁 出 現(xiàn) ， 片 刻 后 取 下 燒 杯 ， 迅 速 向 燒 杯 內(nèi) 倒 入 少 量 澄 清 的 石 灰 水 ,振 蕩 后 發(fā) 現(xiàn) 。 結(jié) 論 ： 蠟 燭 燃 燒 以 后 的 生 成 物 是 。小外 焰 內(nèi) 焰 焰 心a 外 焰水 霧 澄 清 石 灰 水 變 渾 濁水 和 二 氧 化 碳 17 活 動 與 探 究 :3 觀 察 蠟 燭 的 燃 燒 ， 得 出 下 列 結(jié) 論 。 請 回 答 ：(1)哪 些 是 不 需 要 燃 燒 就 能 觀 察 到 的 現(xiàn) 象 （ 填 字 母 ） . (2)哪 些 是 需 要 燃 燒 才 能 觀 察 到 的 現(xiàn) 象 （ 填 字 母 ） . 自 頂 端 起 約 1cm以 內(nèi) 的 燭 體 是 溫 的 、 柔 軟 且 易 塑 型 ； 原 料 是 半 透 明 、 無 味 白 色 固 體 ； 蠟 燭 頂 端 、 燭 心 底 部 周 圍 有 無 色 液 體 ， 呈 碗 狀 存 在 一 白 色 燭 芯 貫 穿 中 軸 ， 并 延 長 至 蠟 燭 頂 1cm 形 狀 圓 柱 形 ， 頂 部 為 圓 錐 形 尖 出 燭 心 周 圍 和 燭 焰 上 端 呈 明 亮 的 黃 色 吹 熄 后 ， 能 看 見 燭 心 周 圍 有 白 煙 上 升 ， 并 慢 慢 消 失 質(zhì) 軟 ， 可 用 指 甲 刮 出 痕 跡 ； 若 風(fēng) 吹 至 蠟 燭 一 邊 ； 另 一 邊 碗 形 頂 端 的 蠟 燭 將 熔 成 液 體 并 沿 燭 體 落 下 ； 如 受 空 氣 流 的 影 響 ， 火 焰 會 閃 動 ， 且 生 出 黑 煙 。 除 此 之 外 ， 燃 燒 時(shí) 你 還 觀 察 到 的 現(xiàn) 象 有 （ 寫 兩 個(gè) ） ； 。 b d e hA C f g I j 火 焰 分 為 3層 外 層 火 焰 最 明 亮