公開課《一天的食物》
食食 物物 肉肉類類 谷類谷類 乳乳類類 蔬果蔬果類類 魚魚 蝦蝦 蟹 牛牛 肉肉 豬豬肉肉 饅饅 頭頭 面面 包包 飯飯, ,粥粥, ,米粉米粉 橙橙 蘋蘋果果 白菜白菜 橙橙 牛油牛油 芝士芝士 乳酪乳酪 雪糕雪糕 牛奶牛奶 你注意過一天中你所吃過的食物嗎?請觀察下面一組圖片。 早餐早餐 清晨時吃的食物記錄為早餐;大多數(shù)人們喜歡在早晨吃一些易消化,熱的食物(一般有,粥類,奶類,與其搭配的有面包,油條,包子,饅頭等),因?yàn)樵缟铣赃@樣的食物即方便消化又不會給身體帶來傷害。 中餐中餐 午后時為了緩解上午的體力消耗而提供的午后時為了緩解上午的體力消耗而提供的食物記錄為中餐;我國的北方人喜歡吃面食物記錄為中餐;我國的北方人喜歡吃面食,在面食中可以獲得大量的糖來補(bǔ)充身食,在面食中可以獲得大量的糖來補(bǔ)充身體消耗的能力,而南方人則通過米飯獲得體消耗的能力,而南方人則通過米飯獲得大量的糖來補(bǔ)充身體消耗的能力。大量的糖來補(bǔ)充身體消耗的能力。 晚餐晚餐 下午或晚上時吃的食物記錄為晚餐;下午或晚上時吃的食物記錄為晚餐;勞累一天給疲憊的身體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一勞累一天給疲憊的身體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些食物來增加身體的能量。些食物來增加身體的能量。 返回 活動一:記錄一天中吃的食物 溫馨提示溫馨提示1: 記記 把自己一天吃的每種食物寫在卡片上,每張把自己一天吃的每種食物寫在卡片上,每張卡片只寫一種食物。重復(fù)吃的要分多次記錄??ㄆ粚懸环N食物。重復(fù)吃的要分多次記錄。 計計 統(tǒng)計一下,小組內(nèi)同學(xué)一共吃了幾種食物,統(tǒng)計一下,小組內(nèi)同學(xué)一共吃了幾種食物,吃的最多的是什么?吃的最多的是什么? 填填 小組長把統(tǒng)計數(shù)據(jù)填到匯總表上。小組長把統(tǒng)計數(shù)據(jù)填到匯總表上。 溫馨提示溫馨提示2:2: 在記錄時,我們可以按早餐、中餐、 晚餐和其他來記錄,記錄時一定要實(shí)事求是。 早 餐 中 餐 晚 餐 其 他 一天中,我們一共要吃( )種食物,吃的最多的是( )食物。 時間到!時間到! 小組合作:把你們記錄下來小組合作:把你們記錄下來的食物粘貼在小組的記錄表上。的食物粘貼在小組的記錄表上。記住,你們只有記住,你們只有5分鐘的時間分鐘的時間哦!哦! 五分鐘計時五分鐘計時 記錄一天中的食物 早餐早餐: 午餐午餐: 晚餐晚餐: 其他其他: 雞蛋、牛奶、包子、稀飯等 米飯、瘦肉、土豆、辣椒、魚肉等 米飯、白菜、魚、牛肉、茄子等 牛肉干、酸奶、瓜子、水果等 小結(jié)小結(jié): 在對一天中食物的統(tǒng)計中會發(fā)現(xiàn),我在對一天中食物的統(tǒng)計中會發(fā)現(xiàn),我們一天中吃的食物是很豐富的,這里們一天中吃的食物是很豐富的,這里面有著不同類別的食物。攝取種類豐面有著不同類別的食物。攝取種類豐富的食物是我們?nèi)祟愡M(jìn)食的特點(diǎn)。富的食物是我們?nèi)祟愡M(jìn)食的特點(diǎn)。 根據(jù)自己的生活根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分類經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分類, ,并說并說出理由。出理由。 活動二:給食物分類 1 1、你們小組可以有幾種不同的方法來分、你們小組可以有幾種不同的方法來分類類? ? 2 2、你們是按什么標(biāo)準(zhǔn)來分、你們是按什么標(biāo)準(zhǔn)來分? ? 3 3、將討論的結(jié)果記錄下來。、將討論的結(jié)果記錄下來。 小小組學(xué)習(xí)組學(xué)習(xí)要求要求: : (1)根據(jù)人們的生活習(xí)慣分:糧食、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調(diào)味品等。 (2)根據(jù)食物的來源分:植物類食物、動物類食物 (3)根據(jù)食物的加工方法分:焙烤食物、膨化食物、油炸食物 (4)根據(jù)食物的生熟分:生食、熟食 (5)根據(jù)食物的保藏方法分:罐頭食品、脫水干制食品、冷凍食品、腌制食品、煙熏食品 記錄方法:記錄方法: 食食 物物 動物類動物類 植物類植物類 白白 菜菜 洋洋 蔥蔥 胡蘿卜胡蘿卜 黃黃 瓜瓜 羊肉羊肉 雞蛋雞蛋 魚肉魚肉 雞肉雞肉 課堂練習(xí)課堂練習(xí) 設(shè)計午餐設(shè)計午餐 請你們小組給老師設(shè)計一份午餐,并說明這樣設(shè)計的理由。