2019-2020年七年級生物上冊 第二單元 第三章 第三節(jié) 真菌教案 （新版）濟南版.doc

2019-2020年七年級生物上冊 第二單元 第三章 第三節(jié) 真菌教案 （新版）濟南版知識目標：1、描述真菌的細胞結(jié)構(gòu)2、說出真菌的生活方式、營養(yǎng)方式和生殖方式3、知道真菌與人類息息相關(guān)能力目標：1、通過觀察酵母菌、青霉、黑根霉，培養(yǎng)學生實驗操作能力，小組合作能力2、 通過小組探究、匯報結(jié)果等活動，提高學生探究學習、合作交往和口頭表達能力2、 重點難點重點：描述真菌的主要特征難點：觀察酵母菌和霉菌的實驗活動3、 教學準備 制作課件、準備實驗器材教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖設置疑問四、引入新課一、創(chuàng)境導入今天老師給大家?guī)砹撕芏喽Y物，其中一件是“一物生來像小傘，林中樹下把家安，小傘撐開收不攏，做湯做菜味道鮮猜一猜是什么？生：蘑菇師：呈現(xiàn)蘑菇實物問：蘑菇屬于哪類生物？生1：植物生2：菌類進一步引導：蘑菇能進行光合作用嗎？為什么？生：不能，因為體內(nèi)沒有葉綠體師：所以蘑菇不能屬于植物，那么它屬于細菌還是真菌？為什么？生：真菌，因為細菌都是單細胞個體，我們用眼是看不到的師：這節(jié)課我們就一起走進真菌世界，認識真菌這類生物設計意圖：以簡單的謎語，學生熟悉常見的真菌，逐步引導學生進入真菌的探究學習。

五、探究新知真菌的種類很多，世界上已被描述的真菌種類約有12萬種，我國大約有4萬種有個體微小的單細胞個體，也有個體較大的多細胞個體，還有一些結(jié)構(gòu)較為復雜的大型真菌師：今天中午我們就來一個真菌大聚會，午餐免費，不要錯過吆！前提是掌握本節(jié)課所學的知識下面我們逐一來探究學習設計意圖：以詼諧的語言，調(diào)動學生的學習主動性，活躍課堂氣氛一）、真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1、酵母菌過渡：老師這里還有一件禮物,(出示酵母)這里面是什么?生:酵母菌師:我們家里做什么的時候用到它? 生:做饅頭師:想想看，還有做什么也要用到它?生:做面包,釀酒師：想不想看看酵母菌的廬山真面目?生：想1、酵母菌過渡：老師這里還有一件禮物,(出示酵母)這里面是什么?生:酵母菌師:我們家里做什么的時候用到它?生:做饅頭師:想想看，還有做什么也要用到它?生:做面包,釀酒師：想不想看看酵母菌的廬山真面目?生：想 1：觀察酵母菌師：出示實驗的目的要求、材料用具及方法步驟溫馨提示：先用低倍鏡觀察，再換高倍鏡！生：檢查自己的材料用具后按照方法步驟操作師：巡視指導問:你發(fā)現(xiàn)了什么?生交流自己的發(fā)現(xiàn)：有的學生能發(fā)現(xiàn)酵母菌是單細胞的，有的說是多細胞的師給予表揚：你們觀察得很仔細。

師:展示酵母菌在顯微鏡下的圖片講：酵母菌的確是單細胞生物,兩個長在一起的是一個酵母菌在進行出芽生殖補充:酵母菌在條件適宜時進行出芽生殖,在環(huán)境營養(yǎng)缺乏時進行孢子生殖生對照圖2.3—11：1、填寫：酵母菌是 形， 個體，由 、 、 、 組成，細胞質(zhì)中還有明顯的 2、繪制酵母菌的形態(tài)圖設計意圖：故弄玄虛，由生活中的知識，激發(fā)學生的興趣通過觀察顯微鏡下的酵母菌圖片及繪制酵母菌的形態(tài)圖，使學生對酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有一個確切的認識，加深記憶2、霉菌過渡：老師還給大家?guī)Я诵╅僮雍兔姘?但沒保存好師展示帶來的發(fā)霉的橘子和面包）生:長毛了, 發(fā)霉了師:這些毛我們稱它什么?生:霉菌師:霉菌長什么樣?下面你可以仔細觀察你桌上的霉菌觀察青霉、黑根霉師：出示實驗的目的要求、材料用具及方法步驟生：檢查自己的材料用具后按照方法步驟操作師：巡視指導問：先用肉眼，再用放大鏡你有什么發(fā)現(xiàn),有什么疑問?生:橘子上的霉菌是綠色,面包上的霉菌是黑色師：長在橘子上的是青霉，長在面包上的是黑根霉生:霉菌下面是白色, 它是一絲一絲的師:生物學上叫它菌絲,也就是說霉菌是由菌絲構(gòu)成的。

生:上面有很多小點點,小點點是什么?師:小點點與生殖有關(guān),你猜是什么呢?生:孢子師:你看到的青霉是綠色,其實就是因為它的孢子是綠色的,黑根霉是黑色的,也是因為它的孢子是黑色的師:還有什么疑問?生:菌絲里面是什么樣?生:孢子是什么樣的?生：青霉和黑根霉有什么區(qū)別？師:要知道答案,我們需要借助顯微鏡,將霉菌做成裝片來觀察下面就繼續(xù)我們的發(fā)現(xiàn)之旅吧，這些組先觀察青霉,另外這些組先觀察黑根霉，然后交換觀察生：按老師要求及步驟（2）—用解剖針挑取一些菌絲，放到載玻片的水滴中，并用解剖針將菌絲分散開，蓋上蓋玻片在顯微鏡下進一步觀察菌絲的結(jié)構(gòu)及孢子囊的顏色、著生部位等師：巡視指導生：觀察、對照圖2.3—12交流、回答一組：1、青霉的菌絲是多細胞的2、青霉的細胞中有細胞核3、它們頂端的孢子排列像個掃帚另一組： 1、黑根霉的菌絲是多細胞的2、黑根霉的細胞中有細胞核3、它們頂端的孢子排列成放射狀，像個球生填寫：青霉的直立菌絲頂端呈 ，孢子的顏色是 ；黑根霉的直立菌絲頂端呈 ，孢子的顏色是 師：展示顯微鏡下的青霉、黑根霉的孢子排列圖片，學生區(qū)分師總結(jié)：青霉、黑根霉都是絲狀真菌，菌絲內(nèi)不含色素，是無色的，霉菌的顏色是由孢子囊中孢子的顏色決定的。

討論：霉菌與酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別？生：酵母菌是橢圓形的單細胞個體，霉菌由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成，霉菌的直立菌絲頂端有孢子囊設計意圖：通過展示觀察發(fā)霉的食物，思考生活中物品發(fā)霉的現(xiàn)象，按肉眼、放大鏡、顯微鏡觀察的步驟，由宏觀觀察到微觀觀察霉菌，激發(fā)學生的興趣二）、真菌的生命活動師:酵母菌能發(fā)面、釀酒，那你能不能推測出它的營養(yǎng)方式?生:腐生師：酵母菌在條件適宜時進行 生殖？在環(huán)境營養(yǎng)缺乏時進行 生生：在條件適宜時進行出芽生殖,在環(huán)境營養(yǎng)缺乏時進行孢子生殖師：霉菌靠什么生活呢?生:分解橘子、面包里的有機物師:它們的營養(yǎng)方式是？生: 腐生師:你知道蘑菇的培植過程嗎?生:交流師:同學們根據(jù)蘑菇的生活環(huán)境,你能不能推測出蘑菇的營養(yǎng)方式?生:它靠現(xiàn)成的有機物生活，應該屬于腐生師：霉菌和蘑菇依靠蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收有機物問：我們吃的蘑菇大多是種植的還是野生的?生:種植的師:那種蘑菇是種種子嗎?生:種孢子師:孢子是什么樣的呢?你見過嗎?生:沒見過,太小了師：我們可以通過制作蘑菇的孢子印來認識它們, 這是課前老師和部分同學制作的幾個孢子印(出示孢子印),想做一個嗎?課下向小組長請教就會了。

設計意圖：通過制作孢子印激發(fā)學習的興趣，加深記憶，培養(yǎng)學生課下動手能力師：我們今天探究的這三種真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇，它們有沒有共同的特點?生：有師：哪些共同特點?生：交流師補充：有的真菌在其他生物體上營寄生生活，如我們皮膚上的癬就是由真菌引起的師小結(jié)：剛才同學們歸納的就是真菌的特征點擊屏幕出現(xiàn)真菌的特征：細胞的結(jié)構(gòu)基本相似，都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核；它們主要營腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖進一步引導：同學們仔細觀察右圖中四種生物細胞結(jié)構(gòu)，細菌與其它最主要的區(qū)別是什么？生：細菌沒有成形的細胞核，而其它都有成形的細胞核師：和細菌的最主要區(qū)別是，植物、動物、真菌細胞中有明顯的細胞核，有核膜將細胞核與細胞質(zhì)分開，由這種細胞構(gòu)成的生物稱為真核生物動物、植物和真菌都屬于真核生物三）、與人類的關(guān)系師:請同學們根據(jù)生活經(jīng)驗和課前查閱的資料，闡述對真菌的認識生1：做饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌生2：青霉可以提取青霉素生3：蘑菇可以食用生4: 毒蘑菇使人中毒生5：有的使人和動物、植物生病師: 點擊圖片 問：這與真菌的營養(yǎng)方式有關(guān)嗎？生：有師:能否用真菌來防治農(nóng)業(yè)害蟲？生：能師: 點擊圖片小結(jié)：真菌多數(shù)對人類有益，也有的有害。

六、效果檢測七、課堂小結(jié)本節(jié)課我們認識了真菌，知道真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)、繁殖方式，也知道哪些真菌可為我們所用，哪些真菌我們要遠離或杜絕它們出現(xiàn)在我們的生活中八、布置作業(yè)板書設計。