2019-2020年九年級上冊 第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界《課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)》說課（第一課時）.doc

2019-2020年九年級上冊 第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)說課（第一課時）從容說課本課題通過兩個探究活動來加深對化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科的認(rèn)識。這兩個探究活動都是從學(xué)生的生活實際中提煉出來的，會給學(xué)生以新的感受和啟迪。對蠟燭及其燃燒的探究，通過對蠟燭在點(diǎn)燃前、點(diǎn)燃時和熄滅后三個階段有引導(dǎo)的觀察，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察、記錄和描述能力。對我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同的探究，通過給出實驗原理的信息和圖示實驗步驟等方法，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察和分析能力，并能明確地表述探究所得到的結(jié)論。本教案設(shè)計時，為使學(xué)生感受和體會到化學(xué)實驗對化學(xué)的重要性和仔細(xì)觀察對化學(xué)實驗的重要性，特意提供了“有關(guān)炸藥的發(fā)明”和“青霉素的發(fā)現(xiàn)”等資料，以激發(fā)學(xué)生的求知欲和培養(yǎng)學(xué)生敢于創(chuàng)新的學(xué)習(xí)精神。在學(xué)生進(jìn)行探究活動時，教案設(shè)計并未著太多筆墨，這主要是由于課本對操作活動進(jìn)行了圖文并茂的安排，即其本身已十分詳細(xì)，故這兩部分的教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)放在對學(xué)生實際操作的指導(dǎo)上。另外，由于是第一次親自動手做化學(xué)實驗，故根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)組織好學(xué)生進(jìn)行有條不紊的探究，在本課題中也顯得十分重要。因此，在本課題教學(xué)的過程中，教師應(yīng)想辦法組織好學(xué)生。由于實驗報告的書寫是化學(xué)學(xué)習(xí)中經(jīng)常要面臨的問題，故在第二課時特意增加廠有關(guān)化學(xué)實驗報告的書寫問題，并通過探究活動2，直接進(jìn)行鞏固。教學(xué)目標(biāo)1知識與技能(1)認(rèn)識學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗。(2)能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實驗現(xiàn)象進(jìn)行實驗。(3)初步學(xué)習(xí)書寫探究活動(或?qū)嶒?報告的方法。2.過程與方法(1)初步學(xué)會對實驗現(xiàn)象進(jìn)行觀察和描述的方法。 (2)能通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析得出有價值的結(jié)論。(3)體會化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)是關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)、變化、變化過程及其現(xiàn)象等。3情感態(tài)度與價值觀(1)能有意識地從日常生活中發(fā)現(xiàn)一些有探究價值的問題。(2)學(xué)會與他人進(jìn)行合作與交流。(3)能體驗到探究活動的樂趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅。(4)能意識到化學(xué)對人類社會發(fā)展的重要性。教學(xué)重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法。教學(xué)難點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生主動參與科學(xué)探究。教學(xué)方法提供資料一激發(fā)興趣一活動探究一得出結(jié)論一提高認(rèn)識等。教具準(zhǔn)備1教師用具投影儀或相關(guān)的錄像資料。2學(xué)生用具第一課時：白色蠟燭、水、小刀、水槽、小試管、火柴、小燒杯、石灰水。第二課時：集氣瓶、玻璃片、水槽、飲料管、木條、膠頭滴管、水、石灰水。課時安排2課時第一課時：引導(dǎo)學(xué)生意識到化學(xué)實驗的重要性，對蠟燭燃燒的探究。第二課時：化學(xué)實驗報告的寫法和對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究。教學(xué)過程第一課時投影或放錄像、圖片等有關(guān)炸藥的發(fā)明。1硝化棉(硝化纖維素)：硝化棉是一種炸藥。如果點(diǎn)火，它就燃燒。如系上雷管，它便爆炸。硝化棉用來制爆破筒、供礦井爆破(通常與硝化甘油混用)、深水爆破及制作無煙火藥。克里斯琴、舍恩拜因偶然發(fā)現(xiàn)了硝化棉!舍恩拜因是瑞士巴塞爾大學(xué)的化學(xué)教授。1846年的某一天，他正在妻子的廚房里做化學(xué)實驗，當(dāng)時打破了一個燒瓶。燒瓶里裝了硝酸和硫酸，這些化學(xué)品灑了一地。當(dāng)時舍恩拜因找不著拖把，于是一把抓起妻子的棉圍裙就去擦污跡，之后將圍裙掛在熱爐子前烤干。當(dāng)圍裙干燥到一定程度時，著火了，燒得一點(diǎn)不剩。舍恩拜因就這樣發(fā)明了硝化棉。他進(jìn)一步實驗，覺得這項發(fā)明的潛力非常大。比如，當(dāng)戰(zhàn)場上槍炮齊發(fā)時，黑色火藥會造成滾滾濃煙。濃煙熏黑了戰(zhàn)士，炮膛里有灰燼，戰(zhàn)場上也是烏云籠罩。但硝化棉卻可以干凈地燃燒，不留痕跡。舍恩拜因?qū)⒋恕芭浞健辟u給幾國政府，于是硝化棉生產(chǎn)廠家紛紛建起。但是硝化棉易爆，很難人為控制，不少工廠造起又炸掉。2硝化甘油：1847年，一位名叫阿斯卡尼奧索布里羅的意大利化學(xué)家用普通甘油做化學(xué)實驗。當(dāng)他工作時，他讓甘油一滴一滴地滴進(jìn)了冷態(tài)的強(qiáng)硝酸和硫酸的混合物里，結(jié)果生成了少量硝化甘油。當(dāng)索布里羅加熱玻璃試管里的一滴硝化甘油時，發(fā)生了猛烈的爆炸。這種炸藥遠(yuǎn)比硝化棉炸藥的威力強(qiáng)大，且不易控制。二十年后，艾爾弗雷德諾貝爾發(fā)現(xiàn)了控制硝化甘油的方法并將其制成了甘油炸藥。3甘油炸藥：甘油炸藥由硝化甘油制成。它是艾爾弗雷德諾貝爾于1847年發(fā)明。當(dāng)時他年僅十四歲。不過，由于硝化甘油極易爆炸，處理時很危險，當(dāng)時還不能廣泛使用。諾貝爾二十九歲時，開始尋找使這種物質(zhì)更安全的辦法，并發(fā)明了雷管。后來，諾貝爾經(jīng)過研究和實驗發(fā)現(xiàn)：硅藻土(德國北部出產(chǎn)的一種多孔的火山土)可吸收硝化甘油，且硝化甘油與硅藻土混合后絲毫未影響其爆炸性，但穩(wěn)定性卻大大提高了，并且易于處理。諾貝爾將硅藻土和硝化甘油的混合物硬化形成棒狀，他稱之為甘油炸藥。諾貝爾是一個熱愛和平的人，他稱戰(zhàn)爭是“恐怖中的恐怖，一切犯罪行為中最嚴(yán)重的犯罪”。他希望炸藥用來開礦和修路，而不是用來毀滅和屠殺人民。諾貝爾死時非常富有，他決定用自己的財產(chǎn)設(shè)立獎金，每年一次頒發(fā)五個獎項給世界杰出公民，而不是留給家族。諾貝爾獎第一次頒發(fā)是在1901年。諾貝爾獎設(shè)立了物理、化學(xué)、醫(yī)學(xué)與生理學(xué)、文學(xué)和和平獎五大項，1969年加入了第六項經(jīng)濟(jì)?？偨Y(jié)引入炸藥的發(fā)明只是化學(xué)諸多的研究成果之一，但它卻告訴我們：化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的，亦即，化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)。板書課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)一、化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)師說到化學(xué)實驗，我們很自然地會想到化學(xué)實驗室。但是，你相信嗎?現(xiàn)在的化學(xué)實驗室的前身竟是煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士的作坊。爾后經(jīng)歷了家庭個人實驗室并一直發(fā)展到現(xiàn)在的化學(xué)實驗室。(教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本有關(guān)內(nèi)容，并引導(dǎo)學(xué)生觀看課本圖112、圖113、圖114)過渡學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗，通過實驗以及對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄和分析等，可以發(fā)現(xiàn)和驗證化學(xué)原理，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得化學(xué)知識。板書二、學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗師下面，就讓我們通過實驗來學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法。首先，讓我們對蠟燭及其燃燒進(jìn)行探究。板書1對蠟燭及其燃燒的探究。師蠟燭燃燒是我們最熟悉的一種化學(xué)現(xiàn)象，那么，對于該現(xiàn)象你有沒有更多的思考過呢?比如說蠟燭是由什么做成的?它燃燒后生成了什么?除了燃燒它還具有哪些性質(zhì)?等等。下面，就讓我們來仔細(xì)觀察蠟燭的燃燒。講解觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。要了解物質(zhì)發(fā)生的變化必須從觀察入手，并在觀察中思考，然后對觀察到的變化條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。我們可以用自己的感官，還可以借助儀器通過實驗，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果。仔細(xì)的觀察和思考，往往能導(dǎo)致偉大的發(fā)現(xiàn)。如英國細(xì)菌學(xué)家亞歷山大弗萊明對青霉素的發(fā)現(xiàn)。就是一個很好的例證。注：以下資料可根據(jù)具體情況進(jìn)行選用資料：就在20世紀(jì)30年代之前，青霉素還沒有問世，人類頻頻受到細(xì)菌的“侵襲”而又束手無策。婦女死于分娩，嬰兒出生不久就夭折，兒童患了猩紅熱即便是手指不小心扎了根刺或者皮膚劃開一個微小的傷口，也可能因此而致命。類似這樣的人間悲劇，隨著青霉素的發(fā)現(xiàn)而逐漸消失了。弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素，一半靠的是機(jī)遇，而另一半則靠他聰明的頭腦和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)?！耙粦?zhàn)”期間，弗萊明曾在皇家軍隊醫(yī)務(wù)隊服役，不僅親眼目睹了戰(zhàn)爭的殘酷，而且也感受到了人類需要優(yōu)質(zhì)抗生素的迫切性。當(dāng)時許多士兵由于傷口感染，醫(yī)生們無法消毒，只好向傷口注入各種化學(xué)抗菌物質(zhì)，但似乎效果不大。弗萊明在他的實驗室里擺滿了各種實驗用的細(xì)菌培養(yǎng)皿，每天細(xì)心觀察。有一次，他偶爾得了感冒，就取下一滴鼻涕放進(jìn)培養(yǎng)皿里，幾周以后，他發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上長滿了金黃色的菌落，在鼻涕的周圍，也有菌落生長，但看上去是透明的，就像被溶解了似的。于是，一個問號在弗萊明腦海里產(chǎn)生了：這是否意味著鼻涕里含有某種殺菌的物質(zhì)呢?接下來的一周，弗萊明記錄了更多的發(fā)現(xiàn)：人的皮膚、器官組織、頭發(fā)、指甲甚至有些花木、蔬菜里都含有這種溶菌物質(zhì)，它幾乎無處不在!事實上，它是人體內(nèi)的一種天然抗菌物，無非當(dāng)時人們沒有意識到。弗萊明把他的新發(fā)現(xiàn)命名為“溶菌酶”?？茖W(xué)的發(fā)現(xiàn)，往往都有相似的一面，但只有有心人才會把握機(jī)遇，獲取成功。1928年，奇跡再次在弗萊明的實驗室發(fā)生。一次，他在清理培養(yǎng)皿時，意外地發(fā)現(xiàn)，他的葡萄球菌培養(yǎng)物已經(jīng)被霉菌感染。而在霉菌生長的地方，葡萄球菌卻在迅速分解。他小心地將霉菌分離出來，發(fā)現(xiàn)是其中的活躍物質(zhì)抑制了葡萄球菌的生長。由于這霉菌來自于青霉菌類，他給它取名為青霉素。弗萊明以科學(xué)家的嚴(yán)謹(jǐn)語言向世人公布了他的發(fā)現(xiàn)。此后，他繼續(xù)不停地做實驗，他發(fā)現(xiàn)，青霉素的“個性太活潑”，不容易穩(wěn)定，無法將它提純。直到1940年牛津大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究者恩斯特錢恩和霍華德弗洛里引進(jìn)了另一種物質(zhì)，才將青霉素加以穩(wěn)定下來并提純，從而投入大量生產(chǎn)。有意思的是，這一引進(jìn)的物質(zhì)就是弗萊明先前發(fā)現(xiàn)的“溶菌酶”。一年后，青霉素首次在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用?！岸?zhàn)”期間，青霉素成為戰(zhàn)場上神奇的抗生素，大顯神威，挽救了數(shù)以萬計的生命，被稱為“有魔力的子彈”。弗萊明因而被贊頌為英雄，1945年。他和錢恩以及弗洛里一起獲得了諾貝爾生理學(xué)醫(yī)學(xué)獎。青霉素不僅治愈了那些受細(xì)菌感染而掙扎于死亡線上的人，還賦予了醫(yī)生從一開始就防止人體被細(xì)菌感染的“免疫”能力。大量的臨床實驗證明，青霉素是一種安全的藥物，但也有一些人對它有過敏反應(yīng)，少數(shù)過敏者會發(fā)生十分嚴(yán)重的反應(yīng)，甚至死亡，至今，醫(yī)生給病人打青霉素針時，也往往需要先做過敏試驗。與弗萊明時代相比，我們今天已能夠生產(chǎn)出各類不同的青霉素，有口服藥，有注射劑。它們能夠殺滅更多種的細(xì)菌。一種少見的菌落出現(xiàn)在細(xì)菌培養(yǎng)皿上的機(jī)會是微乎其微的，而要被發(fā)現(xiàn)就更難了，只有愛思考且細(xì)心謹(jǐn)慎的人才可能通過細(xì)致的觀察，不讓任何微小的跡象逃過他的眼睛，奇跡往往總是這樣發(fā)生的。青霉素的發(fā)現(xiàn)恰好說明了這一點(diǎn)。師現(xiàn)在，就清大家利用桌上的物品通過實驗來對蠟燭及其燃燒現(xiàn)象進(jìn)行觀察和描述。你可以按課本提示進(jìn)行探究，也可以增加或更改某些實驗觀察的內(nèi)容。并將你觀察到的現(xiàn)象描述下來。學(xué)生活動，教師指導(dǎo)學(xué)生活動完畢后，教師組織學(xué)生分組(可56人)交流自己的觀察記錄，并比較誰觀察到的現(xiàn)象多，誰的描述更細(xì)致、更準(zhǔn)確。然后取長補(bǔ)短、互為補(bǔ)充，準(zhǔn)備與其他小組的結(jié)果進(jìn)行交流)各小組派代表到前面描述自己的觀察結(jié)果對學(xué)生不同于課本的探究內(nèi)容教師要給予肯定和鼓勵，并進(jìn)行評價。如：有的同學(xué)試圖去收集蠟燭熄火后產(chǎn)生的白煙，并想知道它究竟是什么?有的同學(xué)用小試管或瓷碟去燎火焰或壓住火焰加熱，結(jié)果觀察到其表面有黑色物質(zhì)析出，并打滑膩感等等。問通過以卜探究。你對石蠟有了怎樣的了解？教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)，得出結(jié)論，并板書石蠟為白色，常溫下呈固態(tài)，硬度較小，密度比水小，加熱可熔化、汽化。石蠟?zāi)茉诳諝庵腥紵?，燃燒時發(fā)光，發(fā)熱。其火焰分三層，其中最外層的火焰溫度最高。石蠟燃燒生成新的物質(zhì)水蒸氣和二氧化碳?xì)怏w。講解我們剛才對蠟燭及其燃燒的探究活動體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)習(xí)的以下特點(diǎn)：教師投影總結(jié)并講解投影內(nèi)容如下 (1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)，以及如石蠟?zāi)芊袢紵?、其燃燒產(chǎn)物能否使澄清的石灰水變渾濁，等等。(2)關(guān)注物質(zhì)的變化，如石蠟受熱時是否熔化，燃燒時是否發(fā)光、放熱并有二氧化碳?xì)怏w和水蒸氣生成，等等。(3)關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象，即不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進(jìn)行細(xì)致的觀察和描述，并進(jìn)行比較和分析，以得出可靠的結(jié)論。小結(jié)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道化學(xué)學(xué)習(xí)離不開化學(xué)實驗，而化學(xué)實驗的過程又是我們仔細(xì)觀察和認(rèn)真分析的過程。同時，它也向我們揭示了這樣一個真理：處處留心皆學(xué)問!布置作業(yè)1參考課本“探究活動報告”的格式寫出本次探究活動的報告(注：也可以自己設(shè)計報告的格式)；2預(yù)習(xí)探究活動對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究，并在課下練習(xí)收集氣體的操作。板書設(shè)計課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)一、化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)二、學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗1對蠟燭及其燃燒的探究石蠟為白色，常溫下呈固態(tài)，硬度較小，密度比水小，加熱可熔化、汽化。石蠟?zāi)茉诳諝庵腥紵?。燃燒時發(fā)光，發(fā)熱，其火焰分三層，其中最外層的火焰溫度最高。石蠟燃燒生成新的物質(zhì)水蒸氣和二氧化碳?xì)怏w。年級初三學(xué)科化學(xué)版本期數(shù)內(nèi)容標(biāo)題化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)（第一課時）分類索引號G.623.2分類索引描述教學(xué)法主題詞化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)（第一課時）欄目名稱教案精選供稿老師審稿老師錄入一校二校審核