2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《11.1 生活中常見(jiàn)的鹽》講學(xué)稿1（新版）新人教版.doc

2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)11.1 生活中常見(jiàn)的鹽講學(xué)稿1（新版）新人教版第一段：【自研課導(dǎo)學(xué)】6-8人小組長(zhǎng)組織學(xué)生獨(dú)立、安靜完成。 復(fù)習(xí)內(nèi)容完成下列反應(yīng)的化學(xué)方程式HCl + Mg Ca(OH) 2 + H2SO4 HCl + CuO NaOH + CO2HCl + NaOH Ca(OH) 2+ CO2 從以上化學(xué)方程式可知酸能與、（填“物質(zhì)種類(lèi)”）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，堿能與、（填“物質(zhì)種類(lèi)”）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。從以上反應(yīng)的產(chǎn)物來(lái)看，均能生成一種由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，這類(lèi)物質(zhì)我們統(tǒng)稱(chēng)為鹽，如：、等等。預(yù)習(xí)新課內(nèi)容1）閱讀課本內(nèi)容72-73頁(yè)內(nèi)容，把你認(rèn)為重點(diǎn)的知識(shí)點(diǎn)用紅筆畫(huà)出來(lái)，并完成下面的知識(shí)總結(jié)。【常見(jiàn)鹽的比較】俗稱(chēng)（或主要成分）名稱(chēng)化學(xué)式用途食鹽碳酸鈉碳酸氫鈉大理石、石灰石2) 【嘗試性練習(xí)】將下列物質(zhì)的化學(xué)式按要求填在橫線上。（1）氯化鈉 （2）高錳酸鉀 （3）碳酸鈣 （4）碳酸氫鈉 （5）亞硝酸鈉 （6）碳酸鈉 可用來(lái)配置生理鹽水的是 ，可用來(lái)做補(bǔ)鈣劑物質(zhì)的是 ，焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉中的主要成分是 ，用于造紙和制洗滌劑的物質(zhì)是 ，有毒的鹽是 ，溶液呈紫色，常用于配置消毒液的物質(zhì)是 。第二段：【長(zhǎng)課導(dǎo)學(xué)】一、學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求：1記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學(xué)式和俗名，并總結(jié)出他們各自的用途2通過(guò)類(lèi)比、討論等學(xué)習(xí)方法掌握碳酸根（或碳酸氫根）離子的檢驗(yàn)方法；鹽的化學(xué)性質(zhì)；二、定向?qū)W(xué)、合作交流、教師精講 定向?qū)W(xué)、合作交流、教師精講【對(duì)子研討內(nèi)容】1) 我們已經(jīng)知道碳酸鈣可以與鹽酸反應(yīng)，請(qǐng)比較碳酸鈣與碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成（化學(xué)式），試推斷碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類(lèi)似的反應(yīng)。如能請(qǐng)完成下面的討論題：(1)仿照示例:碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2，試著書(shū)寫(xiě)下列反應(yīng)的化學(xué)方程式:碳酸鈉與鹽酸: 碳酸氫鈉與鹽酸: (2)觀察與思考:觀察:反應(yīng)有什么共同特點(diǎn)? 由此你發(fā)現(xiàn)了什么? 歸納:含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的鹽的鑒定方法是用 （填“物質(zhì)類(lèi)別”）作試劑，將產(chǎn)生的氣體通入，產(chǎn)生的現(xiàn)象是 ，則被檢驗(yàn)的化合物中一定含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)。(3)再思考：在碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的檢驗(yàn)過(guò)程中，在加入“酸”（稀鹽酸或稀硫酸）之后，為什么還要將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中？如不進(jìn)行這一步操作行不行，為什么？2)試完成下面的化學(xué)方程式并總結(jié)出“鹽的化學(xué)性質(zhì)”：（1）硫酸銅溶液和鐵： （2）碳酸鈣和鹽酸： （3）硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液： （4）硫酸鈉溶液和硝酸鋇溶液： 【教師精講】鹽的化學(xué)性質(zhì)：（1）鹽+ 金屬 （在金屬活動(dòng)性順序中，只有排在_的金屬，才能把排在_的金屬?gòu)乃麄兊柠}溶液中置換出來(lái)，鉀、鈣、鈉除外），例如： (2)鹽 + 酸 例如： （3）可溶性鹽+可溶性堿_例如： （4）可溶性鹽+可溶性鹽_例如： 河源中英文實(shí)驗(yàn)學(xué)校九年級(jí)化學(xué)科 日日清課題：生活中常見(jiàn)的鹽（第一課時(shí)）班級(jí)：姓名：一、基礎(chǔ)題：1、下列做法會(huì)對(duì)人體造成危害的是 ( ) A大量出汗后，飲用淡食鹽水 B用二氧化硫氣體漂白饅頭 C用小蘇打制作發(fā)酵粉 D熏蒸食醋，進(jìn)行室內(nèi)消毒2、雞蛋殼的主要成分是含鈣的化合物。小明同學(xué)將稀鹽酸滴在雞蛋殼上，產(chǎn)生的氣體使澄清石灰水變渾濁，這說(shuō)明雞蛋殼一定含有( )ACa(OH)2 BCaCO3 CCaCl2 DCaO3、下列物質(zhì)中，全部是鹽類(lèi)的一組是 （）A.食鹽、高錳酸鉀、蘇打、干冰 B.硫酸銅、純堿、碳銨、亞硝酸鈉C.碳酸鈣、燒堿、碳酸鈉、食醋 D.氯化鋇、硫酸、熟石灰、過(guò)氧化氫4、為使饅頭松軟可口，常在揉面時(shí)加入食用堿。為了探究食用堿的主要成分，向其中加入了稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生了一種能使澄清的石灰水變渾濁的氣體，則食用堿中可能含有（ ）A.食鹽 B.燒堿 C.純堿 D.味精5、物質(zhì)的名稱(chēng)、俗稱(chēng)、化學(xué)式三者都相符的是（ ）A苛性鈉 食鹽 NaCl B氧化鈣 消石灰 CaOC氫氧化鈣 生石灰 CaOH D硫酸鋇 鋇餐 BaSO4 6、下列說(shuō)法正確的是（）A.鹽都能食用，故稱(chēng)食鹽 B.鹽就是食鹽，易溶于水 C.鹽都有咸味，都是白色晶體 D.鹽是一類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)二、發(fā)展題：1、在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，常噴灑農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，據(jù)有關(guān)專(zhuān)家介紹，用堿性溶液或清水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥的毒性降低。因此，買(mǎi)來(lái)的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時(shí)間。浸泡蔬菜時(shí)可以加適量 ( ) A純堿 B白酒 C白糖 D食醋 2、食用松花蛋時(shí)常感到有澀味，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中用了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用時(shí)添加調(diào)味品，這種調(diào)味品最好是 ( ) A食鹽 B食醋 C香油 D醬油3、下列試劑：石灰水、食醋、食鹽水、純堿溶液、燒堿溶液，其中，檢驗(yàn)貝殼的主要成分是碳酸鈣必須用到的是（ ）A. B. C. D. 4、下列說(shuō)法不正確的是（）A鐵桶不能用于配制波爾多液，因?yàn)殍F和硫酸銅能發(fā)生反應(yīng)B硝酸銀溶液應(yīng)盛放在棕色試劑瓶里，因?yàn)樽厣孔幽鼙芄釩小蘇打可用于做面包是因?yàn)槟芎腿樗岚l(fā)生中和反應(yīng)D亞硝酸鈉不可替代食鹽用于烹調(diào)，因?yàn)閬喯跛徕c有毒，會(huì)使人中毒三、提高題： 1、能夠一次性把澄清石灰水，燒堿溶液，鹽酸鑒別開(kāi)的試劑是（ ）A碳酸鈉溶液 B石蕊溶液 C酚酞試液 D硫酸銅溶液2、小紅發(fā)現(xiàn)松軟的面包和酥脆的餅干內(nèi)部都有很多小孔。為探究這個(gè)問(wèn)題，她從面點(diǎn)師那里了解到：此類(lèi)食品制作過(guò)程中常加入膨松劑，碳酸氫鈉就是常用的膨松劑。她買(mǎi)來(lái)一袋碳酸氫鈉，進(jìn)行探究：(1)閱讀使用說(shuō)明：食用時(shí)與面粉混合均勻，加水?dāng)嚢?，成型后烘?2)觀察到樣品為白色粉末狀物質(zhì)(3)取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)完全溶解(4)用試紙測(cè)得溶液的酸堿度為11(5)取少量樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡(6)取樣品加入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體請(qǐng)你通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)判斷：形成小孔的氣體應(yīng)該是_ ，你猜測(cè)產(chǎn)生這種氣體的原因是_。將少量面粉加入水中，取上層清液用pH試紙測(cè)定，顯中性，由此你認(rèn)為碳酸氫鈉能使食品蓬松的主要原因是_。請(qǐng)你通過(guò)以上探究活動(dòng)，總結(jié)碳酸氫鈉的物理性質(zhì)_。請(qǐng)你寫(xiě)出你所了解的碳酸氫鈉的其他用途_。