2019-2020年九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活 課題2《化學元素與人體健康》導學案 新人教版.doc

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2019-2020年九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活 課題2《化學元素與人體健康》導學案 新人教版 【學習目標】 1.了解人體的元素組成。（重點） 2.了解一些元素對人體健康的重要作用。（難點） 3.簡單了解一些對人體有害的元素。 【學習方法】 自主探究、總結 【課前預習】 1. 根據(jù)你的生活經(jīng)驗，你知道人體中含有哪些元素嗎？ 2. 電視廣告中經(jīng)常提到葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅等，你知道它們的作用嗎？ 【自主探究】 知識點一：人體內(nèi)的元素（50多種） 【閱讀】課本P97～P98內(nèi)容，完成以下問題。 1.常量元素（11種）：在人體中含量> % O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（約占人體質(zhì)量的 %。） 元素 人體內(nèi)含量 存在的位置 存在的形式 作用 缺乏引起疾病 主要食物來源 鈣 成人體內(nèi)約含1.2kg 99%在于 和 中 Ca10(PO4)6(OH)2晶體 具有堅硬的結構支架 ①青少年：佝僂病、 ；②老年人： 奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類 鈉 80g～120g 細胞 液 維持人體內(nèi)的水份和體液恒定 肌肉痙攣、頭痛 鉀 成人約2g/kg 細胞 液 維持肌肉和神經(jīng)的功能以及代謝 心率不齊等 2.微量元素: 在人體中含量< % ⑴必需元素（20多種）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等 ⑵非必需元素:Al、 、Ti等 ⑶有害的元素：Hg、 、 、Ag等 【歸納】 　　　　　　　　　 以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在(主要含有＿＿＿＿元素) 人體內(nèi)元素　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超過0.01% 　　　　　　　　　　以無機鹽的形式存在　?。撸撸咴兀ㄖ饕校撸撸咴兀┖康陀?.01% 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。?）必需元素： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。?）＿＿＿＿： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。?）＿＿＿＿： 知識點二：一些元素對人體健康的影響 【閱讀】課本P99，了解一些元素對健康的影響，并填寫以下內(nèi)容： 元素 對人體的作用 攝入量過高、過低對人體影響 食物來源 鐵 的成分， 幫助運輸 缺鐵： 新鮮水果蔬菜、高蛋白食品，用鐵鍋炒菜等。 鋅 影響 缺鋅： 不振，生長 ， 發(fā)育 海產(chǎn)品、高蛋白食品、肝臟、小米 硒 、 缺硒： ；過量： 大蒜、富硒大米等 碘 的重要成分 缺少和過量都會引起 海產(chǎn)品、加碘鹽 氟 防治 缺氟： ；過量： 【注意】物極必反，凡事都應有一個“度”，元素的攝入不應過量，應保持平衡。 【課堂小結】通過本節(jié)課的學習，你收獲了什么？ 【回顧反思】想想你有哪些疑惑？還有什么知識想進一步探究？ 【基礎練習】課本P100～P101 1.～4. 1.兒童缺“鋅”會使發(fā)育停滯，智力低下，這里的“鋅”指的是：（ ） A、元素 B、分子 C、原子 D、離子 2.下列關于元素與人體健康關系的敘述中，錯誤的是：（ ） A、缺鐵會引起貧血。 B、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松。 C、缺碘易患壞血病。 D、缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良。 3.硫酸亞鐵可用于治療缺鐵性貧血。某貧血患者每天需補充1.40g鐵元素，服用的藥物中應含硫酸亞鐵的質(zhì)量至少為（　?。? A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g 4.趣填“最”字： ⑴人體內(nèi)含量最多的元素是＿＿＿。⑵人體內(nèi)含量最多的金屬元素是＿＿＿。 ⑶最輕的物質(zhì)是＿＿＿＿＿＿。 ⑷一切生物最基本的組成成份（液態(tài)）是＿＿＿。 5.某品牌脫脂奶粉包裝上標出的配料如下：①白砂糖；②脫脂乳；③乳酸亞鐵；④維生素A；⑤維生素D等。請寫出（填序號）：⑴配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是 ； ⑵該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有 ； ⑶人體中缺少鐵元素會引起貧血，該奶粉中可以補充鐵的物質(zhì)是 。 6.人體必需的元素，它是構成骨骼、牙齒的重要成份，人們可以從牛奶、蔬菜等食物中得到所的鈣元素。如果從食物中攝取的鈣元素不足還可以用含有葡萄糖酸鈣、碳酸鈣的藥物來補充。⑴葡萄糖酸鈣[化學式是Cａ（C6H11O7）2]的相對分子質(zhì)量是＿＿＿，其中鈣、碳、氫、氧的四種元素的質(zhì)量比是＿＿＿＿＿。⑵某人每天需含1ｇ碳酸鈣的藥物“補鈣”則他每天補充的鈣元素＿＿g。 7.可溶性鋇鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽均能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性，從而使人中毒。⑴在硫酸銅、硝酸銀、硝酸鋇、氯化銀4種物質(zhì)中，無毒的是 。 ⑵醫(yī)療上常用硫酸鋇作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”。能否用碳酸鋇代替硫酸鋇？為什么？ ⑶若誤食可溶性鋇鹽，應如何解毒？ 【中考直通車】 8.下列有關營養(yǎng)成分與人體健康關系敘述錯誤的是（ ） A．缺鐵會患貧血癥 B．為防治佝僂病，過量補鈣 C．攝入淀粉量不足，會患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以補充維生素 9.鉀元素可以調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經(jīng)的功能及代謝。市場上出售的一種叫果味鉀的補鉀藥，其主要成分是檸檬酸鉀(C6H5K3O7??H2O)，下列有關果味酸鉀的說法中，正確的是（ ） Ａ、該物質(zhì)每個分子中含２５個原子 Ｂ、該物質(zhì)是由原子直接構成的 Ｃ、該物質(zhì)是由碳、氫、鉀、氧元素組成的 Ｄ、該物質(zhì)中碳、氫、鉀、氧元素的質(zhì)量比是６︰７︰３︰８ 10.研究發(fā)現(xiàn)，鋁元素能損害人的腦細胞，因此，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每月對鋁元素的攝入量應控制在0.004ｇ以下，油條是中國北方常見的食品之一，100ｇ油條中約含0.33ｇ明礬[KAl（SO4）2?12H2O]。⑴明礬的相對分子質(zhì)量是多少？ ⑵若按一天食用100ｇ油條，鋁元素的攝入量是否超過安全攝入量？ ⑶在日常生活中，除少吃油條以外，還應注意什么？ 11.化學可以幫助人類認識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展。糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。 每100 g含有 營養(yǎng)成分 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C 鈣 鎂 鈉 鋅 7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg ⑴燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是__________；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是_________。 ⑵維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應該注意______；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點_______ 【拓展延伸】 12.某種鈣鹽包裝標簽上的部分文字如下，請仔細閱讀后回答以下問題： 配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀 凈含量：500g 成份表：氯化鈉≥88% 　 鈣(以Ca計)(0.5-1.3)% 碘(以I計)（20－50）mg/Kg ⑴包裝標簽上鈣含量是指_______(填單質(zhì)鈣、碳酸鈣、鈣元素中的一種)。 ⑵為了檢驗鈣鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是　　　　。 ⑶為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132g二氧化碳。請計算加此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分數(shù). 【作業(yè)布置】